極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

講到食放題，自己就會特別興奮，特別係可以任食我最鍾意嘅焗扇貝同蒜蓉煎帶子。啖啖肉真係諗起都流晒口水。不過每次食日本嘢，食完個肚都會唔舒服 (可能受唔到太多生冷嘢)。但自從改咗由"熱食"開始先，就冇大問題嘞。所以一來到極尚大瀛喜日本料理，就即刻叫咗個鮑魚粥暖暖胃。雖然粥底唔可以講係叫綿，但係我就畀佢兩隻大鮑魚吸引住。唔係用一般嘅鮑片或細鮑魚， 將全隻鮑魚放入口時真係勁有滿足感！暖暖胃之後梗係要食多啲熱嘢啦，先來隻配以律醬焗成嘅"原隻帆立貝"，跟住來客有煎到香噴噴嘅"牛油蒜香帆立貝"，再有軟淋嘅"香草燒紐西蘭羊鞍"，同芝味無窮嘅"芝士炒蝦仔"，真係食到舔舔脷。(仲叫咗蠔味豐富嘅吉列蠔，脆口非常嘅炸魷魚圈，炸皮薄薄嘅虎蝦以及皇帝蟹棒等等嘅天婦羅。由於即叫即做嘅關係，所以趁熱食晒手快有手慢冇相都冇影，可想言之來到一定要叫呀！)嗱...來到食日本嘢，又點可以少咗壽司呢？而我最欣賞嘅就係牛油果軟殼蟹壽司嘞。脆脆嘅軟殼蟹，夾著微微油香嘅牛油果口感夠特別，味道較清新，真係食多幾件都唔覺會飽。另外亦叫咗嘅壽司分別有：三文魚腩，京蔥煙三文魚，池魚王，柚子皮左口魚，同埋一定要提嘅"松露"火炙三文魚。松露獨特

假日黎到銅鑼灣，當然食埋飯先走。係朋友推介下去到極尚大瀛喜。大家黎之前切記訂位，因為光顧的人很多，一開升降機門就見人山人海，所有人都在待應帶領下魚貫入座。餐廳佔地大，比一般旺角樓上放題有過之而無不及，裝修亦光猛潔淨。此餐廳特別在提供自助餐服務，可以減省人手時，我亦可以有一雞兩味的享受，有各款美食在前讓我大飽眼褔。自助餐款式琳瑯滿目，光是沙律菜便有生菜，紅毛菜，青瓜絲，火箭菜等任君選擇。小女子怕肥，除千島醬，沙律醬外，還有比較健康的日式柚子同芝麻醬提供。飲品選擇多，竟然有韓國梨汁同果汁先生。甜品架有YOGURT食放題，又豈可沒有刺身！店家還特意在刺身盤上放上乾冰製造煙霧。由於身理問題，只點了小量最愛的三文魚同赤蝦。三文魚色澤鮮亮自然，肉質厚實，沒有雪味。以放題水平實屬不錯，但三文魚略嫌太瘦油脂不足。赤蝦亦鮮甜爽口。炸芝士年糕唯一般貨色，略過。炸多春魚的炸皮太濃味，蓋過了多春魚的魚香，實屬可惜。反而，芝麻雞翼味道適中，散發出陣陣芝麻香。雞翼皮脆肉嫩，火喉控制剛剛好，十分推介。主食試了一客焗原隻帆立貝。帆立貝夠大，肉質亦厚實。見似有芝士，不過入口只有濃郁的沙律醬，酸甜開胃。沙律醬中還有蟹子哦

香港人，最愛自助餐，特別係其中一個風氣，就係食呢個日式放題。不過，日式自助放題良莠不齊，要吃一餐精彩的，唔係咁易，大囍屋或者是極尚大囍屋一列都是近來最受港人歡迎的任食場，要訂位之餘還要係排隊，當我聽朋友說呢間新開的極尚大灜喜質素很高，我毫不猶豫，立刻訂位。食物選擇有很多，order紙詳盡又精美，你冇辦法，見到隔離枱野食咁精美，一定會好似農夫咁，舉高隻手，駛乜怕醜。大蝦沙律，大大隻的生蝦配上一堆的黑松露，還有沙律係底做配襯，非常好味，好少見沙律有咁足料嘅蝦。食放題，兵家必爭之地係刺身，而刺身的選擇很多，劍魚腩 油甘魚，虎蝦，翡翠螺，珍寶赤蝦 ，有頭甜蝦，深海鯨龍魚 ，北海道帶子，鮑片等，有幾種刺身都幾特別，我最喜歡的是劍魚腩和珍寶赤蝦，深海鯨龍魚都幾好食同少見，有頭甜蝦也隻隻有膏，大部分的刺身叫種幾round都冇俾少或質素越來越差，所以呢part絕對合格有餘。鰻魚蛋卷，呢個基本上係一件蛋卷，入面夾有鰻魚，係豐富蛋醬之下加上肥美的鰻魚，絕對新鮮滿分。鵝肝帶子，呢個配搭又係新奇刺激，不過鵝肝的味道夾帶子原來又幾得意。龍蝦膏甜蝦，我覺得呢個雖然唔係好新鮮，但那點龍蝦膏的香氣令蝦更好味，更鮮甜。

.............雀巢士多啤梨乳酪 👍👍👍👍👍😚(5分滿分).............無林過放題都有#乳酪 食 一去到食左二杯先🙈#雀巢#士多啤梨#乳酪 ：其實我好中意#yoghurt 好甜好好食😚女孩子都係中意甜品的#strawberry 比 #blueberry 好吃😁比較杰身 無咁水🙈甜品種類算多 有雪糕雪條蛋糕乳酪 可惜蛋糕拎完就無 無refill.............吾知什麼芝士蝦壽司👍(5分滿分).............吾太記得個名 但依個麻麻地🙈我原先見到大熱定推介 所以叫食完同普通#甜蝦壽司 無乜分別.............不推介： 海膽極迷你手券👍(5分滿分).............一黎到 真係o左咀😂勁勁勁勁勁小 小到手指尾咁小所以都食吾到有咩味#海膽 我就麻麻既🙈 但#紫菜 好淋 吾得😥.............雀巢藍莓乳酪 👍👍👍(5分滿分).............無林過放題都有#乳酪 食 一去到食左二杯先🙈#雀巢#藍莓#乳酪 ：其實我好中意#yogurt 好甜好好食😚女孩子都係中意甜品的#strawberry 比 #blueberry 好吃

星期五晚同朋友2個人去試下銅鑼灣呢間新開既放題平時黎呢到都係食開大喜屋今日一於試下第二間9點到,已經全場坐滿哂人我地都唔執輸,即刻order野食!2個人食,所以唔叫得多,只係每款叫1件黎試試先主食: 黃金咖喱炒蟹見佢mark左皇牌,所以order一客試試果然味道唔錯! 放題當然唔少得sashimi 啦!款式很多! 而且係貴價貨!!蝦都有3款虎蝦,珍寶赤蝦(皇牌),有頭甜蝦有頭甜蝦: 大隻,足料珍寶赤蝦(皇牌) 真係好珍寶!!! 冇預料係咁大隻,2個人叫左5隻,食到high high另外,仲order 左帶灸,油甘魚,希靈魚,玉子,etc......全部都好新鮮,好好味!創作壽司: 件件都好的色,細細件,真係好creative! 食完又唔覺飽!燒物: 推介 - 焗原隻帆立貝一d 都唔漏,又唔痴牙! 真心握介另外,仲有鹽燒鯖花魚冇諗過會咁大條! 正!串燒: 推介 - 鰻魚串, 雞軟骨,大蔥牛肉卷 全部都係熱住黎呀食物未到前,仲可以到出面bar 檯夾野食款式都好多呀! 有sushi,腎,螺, 甜品, 雪糕 etc...最後,亦都非常非常欣賞飲品種類非常多! 竟然有果汁生! 正!

Happy Friday最岩食放題，朋友說銅鑼灣二期開左一間極尚大瀛喜好似不錯就去試下。一入到去甜品及飲品種類繁多，全部都是自助形式.應有盡有。飲品有菓汁先生都是第一次見，有橙汁及蘋果汁都是不錯。放題點少得刺身環節令我喜出望外因為珍寶真的超級大隻.不得了食蝦都抵又冰凍又新鮮。帶子.北寄貝大大粒鮮味十足。另外還點了鹽燒鯖花魚，鯖魚不太油不腥加少許檸檬汁不錯。他他汁燒比目魚.比目魚很滑很creamy!焗原隻帆立貝，熱辣辣有忌廉汁加上帆立貝超大隻非常惹味😁黃金咖哩蟹大大隻，咖哩汁浸透在蟹肉內入味無比，美中不足不太熱。壽司方面，現在放題不只是傳統壽司亦會有創作壽司及炙燒。創新壽司可看出司傅的巧手。花之戀人.雙色親子花.鰻魚蛋卷。其中鰻魚蛋卷非常出色蛋內含鰻魚正～奇異果夾有鵝肝也是不錯新奇又特別。露荀奶酪卷.芝士味超重不過細細件都可以。串燒方面，有牛舌.雞軟骨.牛丸串.鰻魚串等，其中喜歡大蔥牛肉卷。大蔥牛肉經過燒製後入味又香口。菠蘿甜味不足.日本蕃薯仔也不錯。2個女仔食左1 round已經食唔到太飽了～我再食自家製配搭朱古力粒彩虹雪糕作結。下次要帶多d朋友一齊happy Friday先～

今天與很久沒見的朋友聚會，來到這間店吃日式放題。17:50來的時候並沒有太多人，但越夜越多人！餐牌看上去很高貴！拿上手很舒服。點餐紙有很多選擇！令我的選擇困難症又發作！（還有很多點餐紙，大約共有10款點餐紙，但因為有相片數量限制，所以不能逐一上載 ）這是自助區，可以自己夾一點開胃菜，沙津的菜、醬汁可以自己搭配，所以能吃到合自己口味的沙律這是甜品區，甜品也算是多了。其實還有普通雪糕和乳酪雪糕，但沒有拍照。但整體甜品質素略差。1.芒果糯米糍－挺煙韌，但果肉不算多。2.芒果奶凍啫喱？－不太甜3.木糠布甸－忌廉仍是忌廉，沒有雪糕的口感。4.tiramisu－好濕，滲出很多咖啡汁。5.拿破侖－不算十分脆，普通原本打算吃乳酪雪糕，但沒有時間及太飽而沒有吃。外觀不錯，但味道總是有些說不出的奇怪。不過這是日式放題，所以葡撻味道不好也是正常的。刺身拼盤真的很夠氣派！乾冰的氣使整個拼盤冷上加冷！整個拼盤的擺設及刺身的擺放都很有心思。刺身背後有一束假花還有「尚」字的冰雕！超級華麗！而刺身亦排列有序，珍寶赤蝦更點綴了整個拼盤。現在說說刺身。1.三文魚非常厚身；2.珍寶赤蝦一剝蝦頭殼，蝦膏不斷流出來，十分鮮甜！

是夜一家人來銅鑼灣吃晚飯，這兒交通十分方便，在地鐵銅牌灣站C出口過馬路左邊斜對面見銅鑼灣廣場二期即是。店舖座位，以日本料理來說，寬敞且舒適；裝修平實，沒有什麼花巧。晚市放題，由5:30PM至8:15PM或8:30PM至11:30PM，星期一至三，每位$228、星期四，每位$238、星期六、日、假期及假期前夕，每位$248。在7:30前離座或9:30後入座，還有85折，價錢頗吸引。食物方面，款式多而新穎，更有自助沙律區、自助美食吧，供應熱食、湯、糕餅甜品、軟雪糕機，一般放題店什少有此供應。質素方面，食材新鮮、高檔。真有意想不到的驚喜。刺身(三文魚、吞拿魚、希靈魚、有頭甜蝦、貴妃蜜汁鮑片)刺身質素不差，很新鮮；三文魚厚切大塊，鮮甜肥美、希靈魚好味、甜蝦爽甜、貴妃蜜汁鮑片具嚼頭，入口甘香。三文魚及貴妃蜜汁鮑片應為添食之選。海膽手卷、三文魚手卷、龍蝦沙律手卷盛手卷容器很美觀，手卷小小，一個一口，鮮甜美味，十分寫意，又是追加之選。自助沙律難得有鮮蘆薈粒，喜愛蘆薈的我，以蘆薈粒、翡翠苗、雜果粒、九芽菜、西生菜、紅毛菜及粟米粒等調製成沙律，非常好吃，且立即添食。辣酒煮花螺花螺新鮮無沙，用辣酒煮，增進

男朋友生日所以想同佢食放題慶祝下，今次嘗試下新開的極尚大瀛喜試下，有幾極尚啦!加上價格好抵 7 點半前離坐有85折!在facebook like 一下就可減30 元啦！所以超抵極尚大瀛喜有幾part 的半自助的buttet 比你任食，有多種泰式雞腳冷盤， 海蜇，雞腎打邊爐火鍋菜沙律bar更加有4個甜品區有yogurt 雪糕，雪糕區，西式甜品區西瓜 ,乳酪，牛奶奶凍，豆腐花，韓國果肉梨汁韓國果肉梨汁用上玻璃瓶裝上甜而滋潤的果粒粒梨汁黑松露花之卷花之卷用上肥美的三文魚包著上面放上黑松露，黑松露好香松露的特有香味一口放進口是最好的卷物玉子鰻魚卷玉子好香好滑蛋味加上包裹甜甜的鰻魚好味!京蔥吞拿魚腩軍艦吞拿魚腩十分之肥美配上芝麻及京蔥好滋味一口炸芝士年糕炸到流心效果芝士味好重炸蠔又係必叫脆漿薄而不失口感炸芝麻雞翼芝麻加上雞翼，好香好脆又滑春卷又香又脆 點上沙律汁 三文魚肥美好厚切帶子鮮甜肉厚珍寶赤蝦真係超大隻又大隻，又爽口連蝦頭都有濃濃的蝦膏燒有機菠蘿燒菠蘿多汁超甜真係好好味，一試難忘食左幾件燒鰻魚彈牙燒烤完的鰻魚又香又脆極尚穴子壽司一整條海鰻包著壽司飯又香又軟的海饅火焰三文魚有三種口味 黑松露

很特別的放題，有無限的yogurt及甜品食。而且上台都十分快，還有自製的軟雪糕及topping,還有像7仔一樣的飲品選擇。壽司來到時的温度剛好，不會太凍及大熱。而且三文魚的口味十分不錯，很鮮很好味。鏝魚蛋這個新配撘不錯，因為淡淡的蛋味再加有鏝魚汁的鏝魚，味道的濃度剛剛好的。魚生都很有鮮味及沒有冰及雪過的味道。

之前食過旺角區的大灜喜見到銅鑼灣開左極尚大瀛喜所以立即去試下價錢方面不會太貴而且有七點半前結帳更有八五折優惠食物種類和質素比其他店更好增加咗自助區有自助飲品,甜品,沙律,前菜前菜以日式凍食為主全部少少辣好開胃飲品方面同其他也差不多不過其中一種為韓國梨汁為最特別數量有限拎哂就冇入面有粒粒梨肉不會太甜而且係全韓國製造必飲系列到魚生這裡款式很多有主打的三文魚同油甘魚魚味濃濃而且肉質結實新鮮又冇魚腥味另外赤蝦大隻而又濃味而劍魚南十分新鮮肥美天婦羅即口即炸炸芝士年糕炸到流心效果炸蠔又係必叫脆漿薄而不失口感而炸芝麻雞翼香脆可口加單又加單壽司類有日本連鎖店既質素件件手工精細而且比其他放題店細件易入口又可以食多D其他嘢穴子壽司大而鮮甜外面一件已經成二十蚊一件這裏竟然可以任叫到燒牛舌爽口又不肥菠蘿多汁而甜燒鰻魚更肉爽而香囗經過火燒後魚油滿溢於口不得不提各位店員有禮貌而且上菜收單又快

同朋友計劃去日本好耐, 但遲遲未決定和落實行程, 真係好想去日本食地道日本菜!! 平時超鍾意四圍食日式放題, 滿足一下口腹之慾. 最近在銅鑼灣搵到一間2小時任食的日式料理, 食物選擇多元化, 又搵到驚喜~我地早場五點半準時到, 但前面已經有10個人排緊隊, 超具人氣! 選擇挺多元化, 飲品全放在大雪櫃內, 十足十便利店的規模. 罐裝, 紙包裝, 連樽裝都有有部軟雪糕機在雪櫃對面, 可以自製Yogurt or Ice-Cream, 仲可以自選Toppings開始之前, 先去冰櫃取了藍莓Yogurt, 先清清腸胃再開始食刺身^_^沙律、小食、甜品是自助形式, 份量自由控制.有海哲, 八爪魚仔, 青瓜, 微辣微酸, 好開胃~刺身點了人氣的劍魚腩, , 甜蝦, 吞拿魚, 油甘魚, 深海鯨龍魚.三文魚真是厚切, 超大塊的~還有北海道帶子, 希靈魚, 虎蝦, , 玉子, 北寄貝, 翡翠螺, 鮑片...珍寶赤蝦真係好大隻, 又新鮮~最欣賞呢幾款傳統兼創作的壽司, 集合製作壽司的手握技術和創意~花之戀人內外也是三文魚, 省去飯圈, 真係啖啖肉!鰻魚蛋卷有點似玉子, 內面仲藏有鰻魚, 煙三文魚Panca

這晚放工後來跟朋友一齊約會幾個人總是離不開食任飲任食，不用煩惱朋友相約來這裡食個晚市放題說這裡跟尖沙咀的極尚是同一集團更讓人有所期待！飲料選擇很多，啤酒，果汁，汽水無糖烏龍茶等等等！甜品 冷食區跟沙律水果，布甸，豆腐花雪糕，雪條這裡以卡位為主，座得舒適不用背貼背壽司，刺身，炸物，煮物，主食，串燒，等等最吸睛的是創作壽司剌身盤，非常震撼擺盤也太吸睛了！赤蝦、油甘魚、三文魚、北海道帶子、北寄貝、甜蝦質素蠻高的，厚切且肥美甜蝦很鮮嫩，較為失色的是帶子，有點太薄了北寄貝，鮮甜爽口翡翠螺，食了兩隻都有沙很不幸...一口手卷海膽成本高難得這裡也有得任食海膽也很鮮甜手卷弄得小小的，不會太飽肚串燒類牛舌很爽口，蝦子也不錯不得不大讚這裡的燒鰻魚我不太愛吃的都食了幾串超嫩滑的！！ENCORE再ENCORE穴子壽司整條鰻魚包著壽司飯，重點是飯不多太滿足了！創作壽司賣相都非常小巧別緻火焰鵝肝帶子壽司很特別！壽司的大小剛好一口一件鮮甜美味，多食幾件都不會膩自家製吉列蠔、海苔多春魚，芝士蝦春卷新鮮炸起，海苔多春魚幾有特色的！食物很快就送到來，吃完的餐具亦自動替我們更換服務生態度友善有禮，大讚！價格不用二百五食到有