極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

今天與很久沒見的朋友聚會，來到這間店吃日式放題。17:50來的時候並沒有太多人，但越夜越多人！餐牌看上去很高貴！拿上手很舒服。點餐紙有很多選擇！令我的選擇困難症又發作！（還有很多點餐紙，大約共有10款點餐紙，但因為有相片數量限制，所以不能逐一上載 ）這是自助區，可以自己夾一點開胃菜，沙津的菜、醬汁可以自己搭配，所以能吃到合自己口味的沙律這是甜品區，甜品也算是多了。其實還有普通雪糕和乳酪雪糕，但沒有拍照。但整體甜品質素略差。1.芒果糯米糍－挺煙韌，但果肉不算多。2.芒果奶凍啫喱？－不太甜3.木糠布甸－忌廉仍是忌廉，沒有雪糕的口感。4.tiramisu－好濕，滲出很多咖啡汁。5.拿破侖－不算十分脆，普通原本打算吃乳酪雪糕，但沒有時間及太飽而沒有吃。外觀不錯，但味道總是有些說不出的奇怪。不過這是日式放題，所以葡撻味道不好也是正常的。刺身拼盤真的很夠氣派！乾冰的氣使整個拼盤冷上加冷！整個拼盤的擺設及刺身的擺放都很有心思。刺身背後有一束假花還有「尚」字的冰雕！超級華麗！而刺身亦排列有序，珍寶赤蝦更點綴了整個拼盤。現在說說刺身。1.三文魚非常厚身；2.珍寶赤蝦一剝蝦頭殼，蝦膏不斷流出來，十分鮮甜！