棋子燒鵝 (已結業)

食飯最大嘅樂趣就係每一日都可以周圍去搵啲唔同嘅食物，貴嘅去試、平嘅更加要試😉 最近睇 #雜誌 Foodeli 嚟咗「德福廣場」2期5樓擺檔，遠就遠啲... 不過見大家咁都肯陪我去做白老鼠，一於約埋準時出發👯‍♂️👯未夠12:30，food court裡面已經人山人海，好在有 #長腿姐姐 幫手，我哋可以坐抵之後再分批出去買嘢食🍽 呢度食物款式都幾多，不過四圍人太多、有啲侷促😏 走勻全場我最終都係揀咗 #棋子燒鵝 併 #叉燒飯做 #午餐😉 $58有飯、有飲品算係咁。要讚嘅係 #小秘書 居然唔使加錢都有 #燒鵝髀... 唔通「靚女」真係着數啲嘅😂😂 美中不足嘅係師傅淨係俾咗 #薑蓉 我嚟伴飯，最重要嘅 #燒鵝醬 竟然漏咗比我😅 不過好在啲 #叉燒 甜甜地都幾淋身，但係始終覺得「棋子燒鵝 德福分店」比 「棋哥燒鵝餐室 尖沙咀/銅鑼灣分店」少咗份炭燒嘅 #香味... 唯有話佢哋各有特色啦😉

週末就係要斬料孝敬屋企人，燒味係香港人最鍾意食嘅食物之一，我屋企人亦唔例外，所以今晚揀左個燒鵝拼叉燒（$148），仲有腩仔拼油雞飯（$53）。呢度啲叉燒嘅色澤鮮紅，望落超吸引，食落都真係好正，甜甜地，半肥瘦。油雞係髀位，簡直完美，超鮮嫩，加上上面嘅醬油，令整體更滑更嫩。呢度嘅腩仔竟然唔似出面嗰啲咁鹹。燒鵝非常好，唔會有一大層肥膏，個皮又係甜甜地，肉質好滑。呢度整體我非常滿意，絕對係food court之中高水準之作。

九龍灣最近開咗新嘅美食廣場，今日嘅晚餐就決定去嗰度醫肚😋好耐冇食過燒味，見到呢間餐廳主打燒鵝，就忍唔住買咗燒鵝乳豬例牌返屋企加餸☺️燒鵝乳豬例牌~賣相好有光澤好吸引，似係啱啱燒起一樣☺️乳豬皮夠薄而且香脆，食落富油香，脂肪分佈平均，食落沒有油膩的感覺，肉比骨多，肉質厚實，而且夠嫩滑~燒鵝髀亦十分驚喜，外皮滑溜，肉質嫩滑，啖啖肉食落一點也不粗糙，帶有少量脂肪令整體味道更香~附帶乳豬醬和燒鵝汁令味道層次更上一層樓，即使不點醬汁原汁原味味道亦不錯☺️凍檸檬茶亦不會過甜，冰凍口感為夏日帶來一點清涼感☺️總括而言，外賣沒有等好耐，好快就有得食，質素亦都不錯😋

在美食廣場芸芸眾店中 ，竟然發現了棋子燒鵝．久聞棋子大名，最近竟然親民地在德福開店，終於有出色的燒味飯吃了！Food deli午飯時間一位難求，還好還是被我找到了點了一份切雞飯，另一份燒鵝下莊切雞有胸有背，份量也不少，$48 有十塊，雞胸肉多，雞背皮脂夠滑，飯量也大，值得一吃！燒鵝下莊$148著名的棋子燒鵝果然名不虛傳，皮脆肉嫩，口感超爽脆，鵝肉翻熱也不會有過度收縮的問題，帶點鵝油香，$148值得的

在德福廣場逛街後，到了foodcourt準備買外賣回家，我被棋子燒鵝的櫥窗掛住的燒鵝所吸引。今晚除了我跟男朋友外，姐姐都跟我們一起吃外賣，我們每人各一個燒味飯盒，三樣餸當小菜一起share吃。棋子燒鵝髀飯燒鵝髀當然是主角，店員新鮮拎出時燒鵝髀是脹卜卜的，我又加上蜜糖，整個鵝脾閃令令，看見都流口水，我忍不住要立刻映相才拎走。鵝脾沒有大量肥膏，味道皮脆肉嫩，肉沒有黏在骨頭上，肉質不嚡，鵝皮香脆入口即融化，鵝油甘香，油香充斥口腔，連同酸梅醬一起吃，更加美味。棋子燒腩仔燒腩仔外皮同樣燒得香脆，燒肉入口不會嚡，五花腩肥瘦比例適當，沒有骨，啖啖肉，懶人至愛，跟芥醬一起吃，美味可口。棋子叉燒飯切得大小得宜，看上顏色比較淡，沒有燒焦，外貌雖然未必吸引，不過相對比較健康，而且叉燒都是瘦，叉燒不肥，但是肉質鬆化，實在難得。今次雖然未有點白切雞或油雞，但我這薑蔥蓉控都要求師傅給薑蔥蓉 ，跟與加入燒味汁的白飯一起吃，正呀。另外，每燒味飯還送一杯飲品，實在抵吃。

今日收工後去左九龍灣德福買d野就見到有個新開既Foodcourt，今晚想食下外賣🥡燒味就見到有間叫《棋子燒鵝》，原來係棋哥旗下既姊妹品牌！燒味好味😋有保證！棋子燒鵝髀飯 $103 ：超大隻既燒鵝髀，比起其他餐廳好味好多，食時覺得有陣好香的茘枝柴味，應該是用來柴燒燒鵝的，所以聞落去會好香，鵝肉很滑，鵝皮又脆，夾左一些鵝油香份開金香！棋子叉燒瀨粉$48 ：外賣叉燒瀨粉是用上湯、叉燒、瀨粉分開上，回到家都不會浸淋，把上湯和瀨粉倒在一起，再放叉燒食，見到叉燒幾瘦，仲怕會鞋口，點知放落口食時發覺叉燒一D都不鞋口，仲好軟嫩多汁、香味四溢，叉燒切得很厚身而且有好多塊，燒得好甘香，配埋滑身既瀨粉一齊食，好match！✅脆皮燒腩仔瀨粉$48 ：燒腩仔同瀨粉都係分開上，燒腩仔食落口一啲都唔覺得肥膩肉質嫩滑 ，皮卜卜脆肉質嫩滑，夾住少少肥肉一D都唔肥膩，點埋芥醬一齊食更滋味；所以如果大家想食燒味不妨去買來食下！👍👍😋+++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好既食評比大家！😊

自從工作地點改變咗之後好耐冇嚟過九龍灣，今日放假過嚟睇戲知道德福廣場開咗個新嘅food court所以就嚟食lunch😋呢度有好多間餐廳，朋友話好耐冇食燒味所以我哋就揀咗棋子燒鵝😉我哋叫咗雙拼飯同1人套餐一齊食！乳豬叉燒雙拼飯:叉燒焦香帶有淡淡蜜糖味，朋友鍾意食瘦叉但我本身鍾意食肥叉所以覺得肉太瘦，不過食落都唔會韌🤗乳豬肉偏少，但燒得皮鬆脆赤紅，醃料味道亦適中😋燒鵝燒腩仔雙拼(例牌):燒腩皮鬆化脆卜卜，肉質軟腍，味道剛好唔會太鹹😍燒鵝帶有少少煙燻味，皮肉飽滿鵝皮酥香，鵝味濃郁，皮脆肉滑又juicy❤️❤️白灼菜心:菜心翠綠鮮甜爽脆，唔需要加蠔油都已經好好食！

通常燒臘癮發作，都會去家附近的燒味鋪解決。不過今次忽發奇想，想試試新意思，就在美食廣場隨便找間燒味一試。——————————🔹 棋子燒鵝髀飯 $103鋪頭以燒鵝命名，當然要試試燒鵝出品！原以為美食廣場劣食多，沒想到今次竟然有驚喜，燒鵝髀皮脆肉嫩，肉質鬆化富油香，米飯同樣不錯，粒粒分明，火候剛好。🔸 桶子豉油雞（例牌）$70+上湯瀨粉 $15豉油雞估計是用豉油浸熟，煮得入味之餘，皮香肉滑，搭配清香的薑蓉，油而不膩；上湯瀨粉煮得剛好，湯底完全不濁，帶點骨頭的鮮香，一口肉一口粉，非常滿足。

今日去了九龍灣同朋友食飯行街！回家前見到有間"棋子燒鵝"我朋友說"棋哥燒鵝"好好味！這一間是兒子開的分店！所以我就買了一些斬料！我買了燒鵝（下莊）"例牌"是燒鵝的1/4的部分，"下莊"是脾的1/4燒腩仔（半斤）師父好快手！包好了！好細心有把蓋開一個口疏氣！拿回家搭車時好香！回家我們煮了一些住食！嘩！燒鵝好內味，淋滑，香香的鵝味！👍🏻👍🏻肥瘦剛好！加碗米粉～好配！燒腩仔好脆，好香！回到家都一樣脆！

一向有幫襯開「棋哥」買燒味，最近得知「棋哥」開拓咗個姊妹品牌「棋子燒鵝」而且仲一口氣開咗兩間分店，趁今日嚟開九龍灣，先試下美食廣場入面嗰間新店。其實美食廣場 Foodeli 已進駐德福廣場二期一段時間，不過今日先係第一次到訪。原來入面地方好大，佔地過萬呎，裝修新潮，加上集結了 10 間不同特色的人氣餐廳，場面極為熱鬧。場內設有自助掃碼點餐，客人可以即時點選指定餐廳，柯打菜式，然後再以八達通付款，非常方便。一心嚟食「棋子燒鵝」，所以今次無心大心細，睇完餐牌後，第一時間點咗棋子燒鵝髀飯 同 乳豬五寶飯，另外再加咗碟郊外有菜。兩客飯都會送餐飲一杯，有百事可樂、七喜、美年達橙汁、道地檸檬茶可供選擇，無需額外加錢點飲品。先吃棋子燒鵝髀飯 ($103)，飯面隻燒鵝髀真係好吸引，大大隻，外皮酥香鬆化，一咬就有鵝汁標出，非常 Juicy。鵝肉夠嫩，沒有鵝膻味，食完整個口腔都充滿油香， 真係令人回味無窮！另外碟乳豬五寶飯 ($75)  用料亦非常豐富，有叉燒、乳豬、油雞、紅腸同鹹蛋。乳豬雖然放了一會兒才吃，但外皮依然薄脆，沒有變腍，豬肉有肉香，富彈性。叉燒調味恰到好處，肉質鬆化有肉汁。油雞雞皮好滑，雞肉

繼上星期係德福廣場五樓嗰個Foodeli美食廣場食飯時見到有檔燒味。扣起食燒臘燒鵝既心,我太鍾意食燒味啦~再上網search過, 哩檔燒味係父子檔創辦, 而佢阿爸個檔反而係葵盛起爐,再殺出九龍。仔仔就係疫情下打開分店 越開越多TIM…叫得 識食當然要食下燒鵝 我就叫燒鵝脾 雖然比其他燒味貴左少少 要成$103 包飲品 但食完 係覺得 物超所值 由於我唔太食飯, 可以轉湯瀨粉鵝皮薄而脆香，食到有炭香味 而且肉厚鮮嫩又多汁最緊要係鵝皮既脂肪唔會太油膩 加埋個甜醬 岩岩好燒味雙拼飯 任揀兩款包飲品 都只係$53雙拼可以係七款中任揀一款有叉燒，腩仔，切雞，油雞，燻蹄，紅腸同咸蛋今次就油雞 X 燒腩仔外皮脆卜卜咁，咬落似薯片咁脆 加埋芥末醬 正死~三成脂肪七成瘦肉 比例唔錯 雞皮雞胸都好香嫩滑，豉油味香！ 再加埋道地檸檬茶 （有別於飲開嘅口味幾新鮮）同油菜 完滿既dinner

知道德福廣場最近開咗新food court［Foodeli］行咗個圈見到 #棋子燒鵝 啲燒尾好吸睛👀.門面乾淨衞生，燒味選擇好多：招牌當然係燒鵝😋仲有乳豬、叉燒、燒腩仔、切雞、油雞💞.［棋子燒鵝脾飯］燒鵝脾真係超級靚😍淨係睇樣已經流哂口水🤤食落皮脆肉嫩，咬落非常勁油香＋煙燻香味👍🏻加埋特制燒鵝醬料，甜甜酸酸好解油膩.［脆皮燒腩仔］外皮真係好脆但唔會硬👍🏻😍肉質鬆化軟腍無渣無筋寶寶見我食得咁滋味即刻追住食😆不過我認為味道略嫌鹹咗少少，所以無俾太多佢食🙈媽媽自己食多啲🤣最後再加咗靚油菜超大碟🥬正😁.無諗過food court都有質素咁好嘅燒味😋以後九龍灣食飯又多個選擇喇😎.......棋子燒鵝 (九龍灣)九龍灣偉業街33號德福廣場二期5樓501B號舖Foodeli.#棋子燒鵝 #ca師奶食好西 #燒鵝 #foodiehk #德福廣場 #yummy #foodie #hongkong

今日同寶貝女去德福廣場玩, 呢度五樓全新裝修變成food court, 有很多美食餐廳進駐, 見到 棋子燒鵝 啲燒味賣相好吸引, 忍唔住要試下佢先！燒鵝拼油雞飯招牌燒鵝名不虛傳！皮脆肉嫩, 中間夾了一層薄薄脂肪, 油脂甘香, 香氣四溢。一口咬下去, 鵝油肉汁豐盈, 在口腔蕩漾, 回味無窮！叉燒拼燒腩仔叉燒半肥瘦啱啱好, 梅頭肉軟嫩鬆化, 咸中帶淡淡蜜糖甜味, 非常惹味。燒腩仔外皮脆口卜卜聲, 肉質嫩滑, 一脆一嫩滿足曬兩種層次口感！上湯瀨粉識食梗係食燒鵝瀨！額外要多碗瀨粉, 幼長爽口彈牙, 配燒鵝嚟食一流！

我鍾意食燒臘 原來德福廣場五樓嗰個Foodeli美食廣場 裏面有呢間燒臘燒鵝專賣店 今日就返屋企 斬料同買番隻燒鵝髀先-🍗#原隻燒鵝髀 ($98）聽落好似好貴 其實物有所值 攞上手比較一吓 隻燒鵝髀唔會細得過我隻手掌 燒鵝皮香脆 靠近更加聞到陣陣煙燻香味 鵝肉味濃 唔駛點甜酸醬 一樣咁滋味-🐖#燒腩仔肉 ($50）燒腩仔肉肥瘦比例好 三成脂肪七成瘦肉 有油脂嘅甘香 又有嫩口嘅豬肉 若果將佢斬件得比較厚身啲 口感會更好🥓#蜜汁叉燒 ($50）半肥瘦叉燒最好食 可惜賣晒 今次食全瘦嘅叉燒 想食好嘢 下次要快人一步啦-📍#棋子燒鵝 (九龍灣) at Foodeli Foodcourt 九龍灣偉業街33號德福廣場二期5樓

身為一個九龍灣人，當然最留意德福廣場嘅新動向。PIAGO結業一年多後，5樓原址舖位最近終於開咗名為Foodeli嘅food court，今日放工就嚟呢度走返轉，順便睇吓有咩啱買返屋企，講到加料當然就諗到燒味啦，於是就鎖定目標—棋子燒鵝！呢個food court走相對中高檔次路線，所以見到掛出嚟嘅燒味份外整齊，而且感覺特別乾淨衞生，讓食客更有信心。除咗有招牌主打嘅燒鵝外，仲有乳豬、叉燒、燒腩仔、切雞、油雞可供選擇。首先揀咗燒鵝拼叉燒。燒鵝果然皮脆肉滑，我第一次食個皮脆到咬落有聲嘅脆皮燒鵝😱，咬開時有油漏出嚟，雖然肥膩得帶點罪疚感，但人一世物一世，點都要一試啊😝叉燒相對就瘦得多，雖然係瘦叉燒，但肉質仍然嫩滑，絕非乾柴皮嘅質素。一講到食我又太貪心，又想食吓雞，但例牌對我而言又似乎太多，所以要咗桶子豉油雞飯，因為我最鍾意食豉油撈飯😝估唔到雞嘅份量相當多，其中雞胸嘅肉相當嫩滑，好似慢煮嘅效果，豉油味道帶點說不出的香！原來棋子燒鵝係棋哥燒鵝另外開出嚟嘅招牌，兩父子拍住上，所以質素咁有保證，雖然定價唔算平，但質素有保證，食過就知值回票價啦！