柏景餐廳 (已結業)

經過官方 FB 的激烈訂位搶購潮 , 以 65 折優惠吃過一轉後 , 現在七月官網提供的優惠更比 OpenRice 為優 :「客人凡購買至 7 月 31 日之自助餐，並提前最少兩日於網上預訂系統訂座及繳付全款，即可享柏景餐廳自助午餐及晚餐 7 折及下午茶自助餐 75 折優惠。」 我相信會再來吃一次 (如果搶到位的話) , 不如先來看一看那個晚上我們曾經有過甚麼美食 ...... 第一步是排隊 , 稍安無燥踏正下午6:30才可被安排入座 , 好嗎 ? 依觀察所見凍海鮮款式多 , 吃過方知味道與質素不錯 , 沒有因為雪藏過冷而無味道。 冷盤中亦找尋到我的心水 , 好像有相片中上層的杯杯酸甜冰涼 西班牙凍湯、下層的煙三文魚也做得很有心思 , 因為把 煙三文魚捲起並釀入帶酸甜味道的熱情果忌廉； 這個味道香香的 冷滷溏心蛋 也是不錯吃 , 黏稠蛋黃配搭僅熟的嫩嫩蛋白 , 吃時更泛出微微的滷水甜香。 特式沙律選用具創意的材料 , 款式帶來驚喜。 Cold Cut 竟然開了一個 Station , 吃的款式當然增進了不少 , 有味道細緻 , 肉質滑潤的 18 個月白毛豬火腿、帶鹹香的 谷巴火腿、口

早年曾在中港城內上班，經常跟同事在旁邊的酒店餐廳用膳，但事隔多年，到最近先有機會造訪沙爹軒。其實當年的Buffet只是一般，今次跟朋友飯聚，原來餐廳已經有長足的改善。Seafood Station一入門口，就見到長蟹腳、藍貝、蜆隻、翡翠螺及熟蝦在迎接自己，真是令人食慾大增，各自取了一些試試，幾款海鮮都沒有討厭的雪味，解凍的過程相當好，肉質保持應有的彃性及鮮味，酒店貨色果然有保證。Carving Station燒原條西冷牛肉跟朋友先後切了兩片，但質素及口感卻是截然不同，第一片過熟而且乏味，之後再來一片，效果好得多了。刺身及壽司吧赤貝及蝾螺很少在buffet出現，果然有點新意，兩者同樣爽彈，加上三文魚，三扒兩撥便已經清碟。壽司吧種類幾多，但最喜歡黑松露帆立貝壽司，肉質鮮嫩，再放上少許黑松露來增添香氣，又真的值得一試。灼料吧近日多了吃菜，見蔬菜新鮮，即時灼了碗雜菜，加上自製馬來叻沙，把油麵混和米粉，再配搭鮮蝦、牛丸及魚片，呷一口湯，有陣陣椰香與及傳來一陣辛勁，但感覺上椰香味可以更濃郁一點。熱葷在灼料吧旁邊，大家可以吃到熱辣辣的中式點心，蟹籽燒賣皇、海皇菜苗餃、咖哩魷魚及蝦餃，各選了一件試試，

友人長期於大陸工作、每次回港都會左呻右呻無啖好食！做朋友要有膊頭要有腰骨、見佢咁慘、得閒咪請佢食下好嘢、當慰勞一下佢的辛勞吧！雖然我倆己一把年紀、食量不復當年勇、但如多選擇始終心理上比較滿足。酒店Ｂｕｆｆｅｔ多年來己是天價、六七百元己是平常不過、間中一次又無防。資詢過數位友人的提議、皇家太平洋酒店的Ｂｕｆｆｅｔ有口卑、决定一試。海鮮類有膏蟹、蜆、蝦、青口、翡翠螺、龍蝦、長腳蟹、長食長有、不段追加。質素非常新鮮。我喜歡膏蟹、肉質鮮甜無比；翡翠螺亦鮮嫩彈牙。沙律類鮮嫩多汁的蔬菜、如生菜、青瓜片、粟米粒、蕃茄、紅腰豆、可案自己口味加入醬汁、清新又開胃。另有多款調配好的沙律、如薯仔沙律、小米沙律。。。等等、梗有一款心頭好。湯類中式西式任君選擇。我最喜歡老火湯、今天是南北杏木瓜螺頭燉湯、當然不會放過。湯底清徹、味道清甜潤喉、連喝兩盅。冷盤類夏日炎炎、西瓜凍湯最受歡迎、飲後清涼透心。多款Ｃｏｌｄ　Ｃｕｔ如火腿、風乾牛肉、配合芝士和蜜瓜、滋味無窮。熱盤類冷盤食多了、系時侯食番些少熱盤了。見湯粉麵Ｃｏｕｎｔｅｒ人不多不用排隊、立刻行動。自選了數款蔬菜、結果煮起來一大碗滿載了、真誇張！其他如咕嚕肉、燒味

認識他剛剛半年，首次跟他食自助餐，自問我喜歡食雪糕，也算是一名雪糕女吧！ 原來他更瘋狂！可以獨食一加內侖雪糕！絕對不能看少這位雪糕男！6月4日當日，我們沒有去維園，反而走到尖沙咀中港城皇家太平洋酒店旗下的 <柏景餐廳> 食「仲夏繽紛雪糕」主題自助晚餐，這裡供應多達16款口味的 Movenpick 雪糕，讓大家大飽口福！「仲夏繽紛雪糕」主題自助晚餐平日 成人 $548週末 成人 $598網上提早預訂，更可享高達 65折優惠！我們在下午 6:30 入座！當時尚未天黑，幸好被安排到落地玻璃的餐桌，亦靠近取餐區！供應：海鮮、沙律、日式壽司、刺身、巴馬火腿、芝士、串燒、熱盤、中式點心、糖果、甜品、朱古力噴泉、Movenpick 雪糕...等等，選擇包羅萬有又多元化！  冷盤：蟹肉牛油果沙律 口味清怡！蟹肉跟牛油果也夾得來！ 配上墨西哥脆餅點綴，顯得美輪美奐！荔枝大蝦白酒果凍外表精緻可人， 入口即時傳來一陣涼快的感覺！果凍裡是爽口的蝦，內外兼備！ 熱盤：韓式牛仔骨肉質鬆化易入口，醬汁味道甜美！ 他稱堅正！ 令人回味無窮！所以唯獨是牛仔骨他拿了一次又一次！烤三文魚 厚切三文魚富鮮味而

盛夏的天氣相當炎熱，有甚麼好得過可以一次過品嚐多款口味的雪糕呢? 就是於酒店享受豐富的自助晚餐之餘，再瘋狂大吃十多球名牌雪糕了!!當得知皇家太平洋酒店旗下的【柏景餐廳】正推出「仲夏繽紛雪糕」自助晚餐，而且供應多達16款口味的Movenpick雪糕，身為雪糕瘋狂fans的我，又怎可錯過這次機會呢? 於酒店網頁提早預訂，更可享高達65折優惠，折後每人只是$411 (連加一) (星期一至五晚)，相當抵食我們被安排坐靠窗的4人餐桌，可以外望街景，感覺都幾開揚. 餐廳內部環境相當寬敞，枱與枱也有適當距離，都幾舒適呢!先來一碟冷盤，長腳蟹肥美多肉，翡翠螺彈牙鮮味，煙三文魚肥美油潤，多款海鮮質素也不俗! 偷看到鄰枱的客人連吃了多碟蟹腳，可想而之，蟹腳是何等多肉且鮮味~再來就是一碟清新的沙律，特別喜歡那道紫薯燒雞沙律，香甜軟糯且顏色亮麗的紫薯，弄成沙律也健康美味. 荔枝大蝦白酒果凍可以一口一件，冰凍爽口!三文魚是厚切的且相當新鮮，入口充滿魚油香，不妨多吃幾件.多款風乾火腿、再配上鹹香的芝士、蜜瓜等，也相當好吃!很喜喝中式湯水的我，見到有螺頭燉竹絲雞，當然也要來一盅. 湯水相當熱燙，而且清澈不油膩，鮮甜

過去的星期一，甜魔媽媽覺得很充實又愉快，因為上午先到劇院欣賞囝囝幼稚園的畢業典禮兼接受頒獎，夜晚兩母子則到皇家太平洋酒店的 Cafe on the Park 大擦【仲夏繽紛雪糕】自助盛宴，一起狂吞16球 Movenpick 雪糕，無比滿足啊！新主題下16款口味的 Movenpick 雪糕及雪葩每日輪流上場，加上其他豐富陣容，晚餐成人$548 / 小童 $348 起，網上預訂可享高達65折，挺抵吃的～首先還是先看海鮮，有長蟹腳、藍貝、蜆隻、翡翠螺及熟蝦，甜魔媽媽還是無可救藥的心傾紅色的蟹腳及熟蝦。之後有小樽裝的西班牙凍湯 (Gazpacho Shooter) 及自制肉批及海鮮批，轉角還有更多的扒迷你墨魚伴藜麥石榴子沙律、扒雜菜香菇伴黑醋、雜果鮮蝦沙律，以及野菌蕃茄乾沙律等等。之後有個小型沙律吧，重點是有羅馬生菜、凱撒沙律醬、芝士碎、麵包粒及煙肉粒，我可以製作凱撒沙律了～之後這批 Spoon Food 值得留意，前方是荔枝大蝦白酒果凍，滋味特別稱不上很好吃，但也很清新值得一試；中間圓兜盛載的是蟹肉沙律，啖啖鮮蟹肉十分過癮，蟹痴的我十分喜歡。之後又有日本稻庭烏冬，以及很多款式的日式壽司、卷物