本命鐵板燒

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🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍻🍤🍲🍦🍻🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢前菜🆗前菜有螺肉同沙律。螺肉煮熟之後再醃製雪藏，食落非常入味，肉質鮮嫩有嚼勁。而且雪藏之後，螺肉更加爽脆，食落更加有口感。沙律幾新鮮爽口。沙律入面嘅蔬菜質感脆口，而個汁有少少酸，非常開胃。🥢北海道帆立貝🆙厚切北海道帆立貝有豐富嘅口感，肉質鮮嫩多汁，好有咬口。同時佢嘅鮮味都好突出，非常滿足。🥢甘鯛 🆙魚皮煎到金黃色，好香脆咁口感，真係令人食到停唔到口。鯛魚皮本身味道濃郁，再加上煎到咁香脆，味道一流！用甘筍整成嘅忌廉汁口感好順滑，帶嚟甜味同鮮味。佢同鯛魚皮嘅組合真係好搭配，令味道更加豐富。🥢大蝦 🆙師傅好用心將蝦頭嘅蝦膏同牛油及清油攪成醬汁，味道鮮美，令人垂涎三尺！蝦肉經過香煎之後，香氣濃郁，大蝦嘅肉質真係好彈牙👍🏼！🥢黑豚薄餅 🆙 燒餅皮煎到好香脆，包住咗精心炮製嘅豚肉。每一啖咬落去都可以品嚐到脆皮餅嘅香脆口感同埋豚肉嘅柔嫩滋味。豚肉同燒餅皮嘅結合互相襯托，味道更加豐富。🥢美國安格新牛薄燒 🆙 牛肉煎得香口，散發出誘人嘅香氣。每啖都能夠品嚐到唔同嘅配料，甜美嘅洋蔥同埋爽脆嘅蔥粒。安格斯牛肉質鮮嫩，口感細軟，而且有一啲天然嘅肉汁。煎熟嘅牛肉表面有啲焦香

銅鑼灣呢間鐵板燒相當抵食，一人前只需$588已經食到11品日料，食材用料都有質素餐廳環豐都好寬敞，空間感十足，坐得都好舒適，侍應服務都好好，每道菜解釋都好清楚大熱天時馬上叫咗2杯凍特飲消消暑先前菜沙律酸咪咪好好清新，另一款汁煮蘿蔔螺肉都係開胃涼菜之後到海鮮類有鮮甜北海道帆立貝，煎到兩邊都金黃色、底下有清甜醬汁甘鯛立鱗燒師父再鐵板上半煎炸到魚皮香脆，而魚肉夠肉嫩帶鮮，再配上魚湯甘筍忌廉汁車海老夠哂爽口，輕煎到剛熟再加入蝦膏香草牛油調味，真係夠原汁原味黑豚薄餅做法都好食，將豚肉煎香加入蔬菜洋蔥，再用薄餅皮包住再煎，入口香脆但入面好多又多汁而牛肉方面都有兩款，美國SRF極黑和牛濃郁牛味及美國安格斯牛薄燒脂香美味，前者肉味濃郁充滿肉汁，後者食到牛味外仲有豐富香蔥蒜片等，兩者各有特色鐵板炒飯就盡顯師傅功架，都係我鍾意食鐵板燒原因，個飯炒到飯粒粒分明又香口惹味最後仲有魚湯夠鮮甜濃香，食咁多肉都要食番菜，炒野菜都好好味甜品香脆焦糖多士配開心果雪糕，用多士夾住雪糕一齊食又係另一好味食法如果適逢生日，餐廳仲會喺碟畫上卡通圖案，真係好可愛「本」一人前鐵板燒晚餐 $5881.前菜2.北海道帆立貝3.甘鯛4.

/超抵食嘅鐵板燒🥩依間嘅鐵板燒既性價比真係超高😌一入到黎就見到吧枱，可以望住師傅煮野食♨️可以話係另一種享受😎好似表演甘😛.🥗前菜有田園沙律配上蘆薈，依個配搭好fresh😆作為前菜真係好開胃🤤另外仲有關東煮嘅白蘿蔔配螺頭☺️整體炆到好淋好入味👍🏽.北海道帆立貝師傳會煎香超肥厚嘅帆立貝😍兩邊煎到金黃色，嫩滑彈牙，配上關東煮醬汁，唔夠味可以加蕃茄辣汁/柚子汁☺️但其實就咁食都好夠味😊.甘鯛依間以立鱗燒方式去做😌食落魚鱗部份酥脆，魚肉就嫩滑多汁🐟配上甘荀汁，可以突顯鮮甜味.🍤大蝦師傅物盡其用🤣用大蝦嘅蝦頭煎香～迫啲蝦膏出黎😍蝦身就用香草🌿牛油煎香♨️再淋上蝦頭膏，大蝦放入口爽口彈牙😌.黑豚薄餅依款菜色好少喺鐵板燒出現🤪師傅會先炒香洋蔥🧅再煎豚肉，豚肉會包住煎到焦香既洋蔥然後再用煎香春卷皮，用塊皮包住豚肉🐷 薄餅完全做到出面外層脆口，入面超多餡既口感，滿滿嘅肉汁，超幸福☺️.🐮美國SRT極黑和牛嗰牛煎到5成熟左右，入口超多汁😋又無根位，可配上Wasabi/岩鹽一齊食用.🐮美國安格斯牛薄燒牛肉片包住洋蔥🧅同蒜片碎.炒野菜.炒飯高菜（鹹酸菜）炒飯，無落到鹽都做到好香口😍啲飯做到粒粒分明帶有蛋香味.甘味焦糖多

今日試左一間鐵板燒好想推薦俾大家，位置係銅鑼灣邊寧頓街，Lee Garden 3期過少少，叫本命鐵板燒。餐廳開係銅鑼灣嘅黃金地段，裝修靚之餘，套餐都好抵食😃😃 晚市$588 就可以食到咁高質嘅食材😍😍餐廳想盡量令客人食到食材嘅味道，刻意將調味降低少少，客人可以先嘗到食材嘅鮮味，後再根據自己嘅口味配搭唔同嘅醬料，我非常buy呢一種做法，兩種口味兩個層次，試過你一定愛上😍首先不得不提係佢嘅醬料，分別有岩鹽，辣蘿蔔蓉柚子醬油及蕃茄辣醬，後兩者味道好好，非常推介🫶🏻🌟蘆薈沙律，蘿蔔螺肉兩樣前菜都好好味，真係想叫多round😆🌟北海道帆立貝帆立貝算厚身，喜歡佢個冬瓜蜆肉汁，清淡中帶點鮮味，第二啖我聽左料理長嘅建議，加少少岩鹽之後味道即刻昇華，好正😍🌟甘鯛立鱗燒做法，配左甘筍忌廉魚湯，皮脆肉嫩，料理長做得好好👍🌟大蝦傳統鐵板燒做法，用牛油醬油蝦膏做汁，非常鮮味，另外試配番茄辣醬，味道又好夾喎😍🌟美國安格斯牛薄燒料理長會問你牛肉想幾成熟，我覺得五成好好，牛肉配蔥蒜喺鐵板高溫高速處理，絕對冇唔好食嘅理由啦🤩🌟黑豚薄餅豚肉採用生薑燒做法，配埋稍微香脆既薄餅，真係會食上癮🤣🌟美國SRF極黑和牛我試左三種唔

晚餐只需要$588❣️即可以享受高質日式鐵板燒套餐，由前菜到甜品，食到停不了口🤣 而且飽肚又美味，這價錢🤗多食幾次都不會心痛😂🎈前菜 Starter 前菜🎈北海道産ホタテ Hokkando Scallop 北海道帆立貝🎈スナッパー Amadai 甘鯛帆立貝配汁，入口溶化，口感獨特；甘鯛魚皮香脆，肉質鮮嫩😍 配上南瓜溶的香甜，味道層次更豐富💕🎈車海老 Prawn 大蝦非常酥香鮮嫩❣️超喜歡這道蝦，蝦肉香又嫩，熟度剛好😋 配上蝦膏汁，蝦味濃郁🤤 蝦頭更是酥脆🫶🏻🎈アメリカンアンガス牛薄焼 US Angus Beef Slice 美國安格斯牛薄燒牛薄燒香嫩多汁，包裹着蔥料等，香口又不油膩💗🎈黒豚パンケーキ焼き Kurobuta Pancake Yaki 黑豚薄餅以煎香的薄餅，包裹豚肉、餡料，口感豐富😚🎈SRF極谷和牛 SRF Beef 美國SRT極黑和牛和牛粒5成熟，內裡粉嫩帶汁😁🎈チャーハン Fried Rice 炒飯🎈スープ Soup 吸物🎈野菜炒Vegetables炒野菜炒飯蛋香味十足，粒粒分明，配料更讓炒飯變得色香味俱全😆 仲有鮮香嘅白湯，炒香的雜菜，滿足😌🎈甘い Dessert 甘味食

呢間位於銅鑼灣既鐵板燒好抵食, 就叫埋朋友陪我去試下😍 呢度有兩張大既鐵板燒Bar枱, 每個時段兩小時, 所以大家黎之前記得卜位呀, 套餐方面分$588/ $788 兩個價錢, 分別係肉類同海鮮既部分, 見隔離位食果啲海鮮都超正, 鮑魚好大隻🤩一人前鐵板燒($588)✨前菜沙律菜配上芝麻醬同蘆薈粒幾清爽, 另外仲有彈牙既醬油田螺肉配甜甜地帶點微辣既白蘿蔔😉✨北海道帆立貝煎到表面微脆既帆立貝超厚肉同彈牙, 配埋柚子醬汁一齊食味道更鮮, 另外配有爽脆既海帶😊✨甘鯛魚皮煎到微微脹起口感勁脆, 魚肉嫩滑多汁幾鮮味, 鐘意可以配少量粉紅岩鹽一齊食🤓✨大蝦用蝦膏去做調味既蝦肉好彈牙, 蝦味好香再配埋蝦膏自身既鹹味更加香口🤩 蝦頭既部分壓扁去煎脆到好似食緊蝦餅咁, 超好食😍✨黑豚薄餅薄身既豚肉包裹住蔥花同洋蔥, 再用薄薄既餅皮包住豚肉燒再輕輕煎一煎, 望落好似好乾身, 但係食落係好多肉汁😙✨美國安格斯牛薄燒預先炒香啲蔥花, 乾蒜片, 洋蔥, 再輕輕煎一下牛肉再卷住就完成嫁味, 牛味比我預期中更香濃, 乾蒜提升左成個肉既香氣😌✨美國SRF極黑和牛牛肉粒煎到5成熟剛剛好會見到粉嫩色, 口感好稔身, 牛味

特別推薦大家✅Dinner Teppanyaki Course For one person (HON)💰$588《前菜》有沙律🥗同薯仔沙律，正常發揮😌《北海道帆立貝》火候啱啱好🔥，佢用咗比較淡輕嘅冬瓜蜆湯做調味，增加鮮味又會食到更多帆立貝嘅原汁原味👍🏻《甘鯛》用咗立鱗燒🐟，半蒸炸嘅方式，做到外皮好脆➕魚肉嫩滑嘅質感🤤，配埋甘荀魚湯忌廉汁 ，好match，正《大蝦》蝦肉結實彈牙🦐🦷，用咗蝦頭嘅蝦膏➕白酒調咗一個濃而不膩嘅蝦膏汁，好香口、惹味，仲煎咗個蝦頭，可以食埋，好脆🥰《美國安格斯牛薄燒》淡淡嘅牛味🐮，好香口加埋中間嘅蔥蒜，薄燒好juicy😌《美國SRF極黑和牛》呢種和牛唔會好油膩，但牛味重🐄，未去到入口即溶，但都好軟淋☺️《黑豚薄餅》薄餅外皮好脆🫦，中間d黑豚加咗洋蔥🧅、生薑汁，夠惹味《炒飯》飯粒炒到粒粒分明🍚🍳，用咗和牛粒去炒，令個飯更加香，個飯好乾身，食落唔會覺得肥膩👍🏻《Soup》好好飲，係魚湯🐠，好鮮🤤《炒野菜》正常炒芽菜，夠爽口《Dessert》每次食鐵板燒一定係要食呢個焦糖多士🟡‼️金黃色嘅焦糖多士好吸引🥰，多士外層有焦糖，做到微微嘅焦香感，多士又好脆加

如果大家想揾性價比高嘅鐵板燒 可以嚟銅鑼灣嘅本命 一人前嘅晚餐鐵板燒 最平只需要$588✨由前菜到甜品 總共11道菜 和牛/海鮮/豚肉都有齊ꕥ 前菜沙律菜&汁煮大根ꕥ 北海道帆立貝帆立貝厚肉大隻 輕煎過後中間依然好嫩 本身調味已經好食😋亦可點埋冬瓜蜆肉汁令口味清新ꕥ 甘鯛呢個甘鯛好特別 皮連埋鱗一齊食 煎到好脆卜卜🐟而魚肉都仲係好嫩滑 配嘅甘筍魚湯忌廉汁好creamy好夾ꕥ 大蝦肉身彈牙 好新鮮🦐個汁係用返蝦頭個蝦膏調成 令鮮味加倍突出ꕥ 黑豚薄餅豚肉包住洋蔥絲同蔥粒一齊煎 香氣四溢🤤之後再用薄餅皮捲起食 可以中和返濃郁嘅味道 而喺鐵板燒用到呢種方法都幾特別ꕥ 美國SRF極黑和牛ꕥ 美國安格斯牛薄燒牛我哋request要5成熟 成品當然無失望 啱啱好🐂我就鐘意薄燒嗰種 因為入面包住蔥/蒜 食落特別惹味 而朋友就鐘意和牛厚燒 質地軟稔而且牛味濃郁 簡單以鹽調味已經好正💕ꕥ 炒飯呢個炒飯同坊間日式炒飯都有分別🍚食落去特別香 因為加咗高菜🥬高菜係日本一種鹽漬蔬菜 質地脆身 味道帶鹹香 加埋落炒飯絕對係錦上添花ꕥ 吸物魚湯好清甜 色白奶滑🥄ꕥ 炒野菜有椰菜/紅蘿蔔絲/大豆芽/菇菌ꕥ 甘味焦糖脆

放工要去食好野放鬆下🧘🏻‍♀️今次挑選咗一間鐵板燒真係性價比極高‼️每位$588已經有十一品欣賞住師傅燒野食好治癒👁️✨晚餐鐵板燒「本」 $588/位✨呢個鐵板燒套餐好豐富，有十一品美食，包括海鮮、和牛等等嘅高級食材，呢個價錢就食到真係抵到爛呀。🔸前菜前菜有汁煮螺肉同埋沙律。螺肉煮熟後再醃製雪藏，食落好入味，肉實雪得嚟有嚼勁。沙律好新鮮，食落好爽口，個汁酸酸哋好開胃。🔸北海道帆立貝帆立貝好新鮮好大粒，喺鐵板上煎完後外層好焦香，食落口感好鮮嫩好彈牙，味道鮮甜，伴碟嘅冬瓜蜆湯汁同帆立貝好夾。🔸甘鯛師傅好有功架，以立鱗燒嘅方式烹調，甘鯛嘅外觀好靚，魚鱗燒到好似好有層次感，食落好香脆，魚肉好嫩滑鮮甜。🔸虎蝦隻虎蝦好大隻好生猛，師傅將蝦頭嘅蝦膏配上牛油同清油製成醬汁，鮮味十足，蝦肉香煎完肉質實正彈牙，加埋個醬汁就更惹味。🔸豚肉生薑燒薄餅豚肉嘅肥瘦好平均，煎完後肉質嫩滑多汁，加上洋蔥絲同生薑再煎多幾吓，吸收埋洋蔥同生薑嘅香味。簿餅皮煎到好香脆，包住精心炮製完嘅豚肉好正。🔸 美國安格斯牛薄燒同啱先嘅豚肉簿餅都幾似，唔同嘅係呢道菜選用美國安格斯牛，食落牛味好香濃，再配上炸蒜片，口感同味道都係另一種風格。🔸美

估唔到係銅鑼灣都可以抵到咁🤑仲係高質素🥰我地依餐既大廚 • 𝐊𝐊師傅勁𝐏𝐫𝐨👨🏻‍🍳每樣野食既烹調時間控制得好好👍🏻而且落油既份量恰到好處🤗食完都唔覺得有油到好膩個種感覺😌~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ☀️午市鐵板燒 • 特選套餐($444/位 • 𝟐位起)☀️枱上𝟑款醬料 : 岩鹽🧂 • 柚子酸汁🍊 • 蕃茄辣醬🍅一開始𝐊𝐊師傅先俾我地睇左👀海鮮部份既食材不得了😳𝟐隻南非鮑魚新鮮到，係仲郁緊嫁💗.▪沙律沙律菜🥗 • 甘筍絲🥕 • 車厘茄🍅 配酸汁面頭仲有柚子啫喱粒粒🍊酸酸地開胃一流。.▪大蝦蝦肉好爽口🦐加埋濃郁醬汁，超級惹味🧡(用左蝦膏 • 香草牛油🧈 • 清酒🍶做汁).▪南非鮑魚配瑤柱松葉蟹醬汁🦀，鮮上加鮮😚𝐊𝐊師傅細心地幫我地切開左件🔪夠新鮮真係唔同𝐝，勁彈牙 • 易咬😝.▪時令海鮮 • 廣島蠔🦪每人有𝟐隻，煎到金金黃黃脆脆面✨蠔肉鮮甜帶海水味🌊加埋煙肉🥓洋蔥碎粒🧅，超香口.▪鹿兒島和牛可以自己揀生熟度，每面都係外脆 • 內𝐏𝐢𝐧𝐤𝐏𝐢𝐧𝐤💖牛肉味夠濃 • 脂肪分佈均勻🥩旁邊配左炸蒜頭片 • 𝐖𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢 (可減低油膩感💚).▪炒飯 用

今次嚟到銅鑼灣利園二期附近食日式鐵板燒，有三種價位嘅午市套餐，今次就嗌左$444/位嘅set，提供幾款時令海鮮同炒飯等❤️‣ 廣島蠔，配炒洋蔥蘿蔔每人有兩隻好新鮮嘅蠔，食到海水味；配埋配料們一齊食好香口惹味😍‣ 南非鮑魚，配瑤柱松葉蟹醬汁鮑魚係由佢仲識郁煮到熟左，真係好新鮮🤩而鮑魚煮到好軟熟，而且都幾大份，配埋松葉蟹汁吊一吊味，非常好味🤤‣ 虎蝦，配香草牛油蝦膏汁虎蝦好新鮮好大隻，蝦肉好彈牙，而且蝦肉仲好甜，好好味😋‣ 宮崎和牛，配炒野菜呢塊和牛都幾厚身，然後即煎即食，油脂味勁豐富，呢種食法嘅和牛真係好正🤤‣ 炒飯炒飯材料包括蛋、酸菜等，炒到粒粒分明‣ 麵豉湯 / 甜品入面有啲豆腐同腐皮等，正常發揮～焦糖多士非常好食，夠甜同脆口😍😍😍‣ 日式檸檬茶 (+$28)/青檸梳打 (+$28)呢個價錢咁大杯都幾抵飲👍🏻，味道正常發揮，不妨一試💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟餐廳環境幾闊落，座位數量有限，每位客人距離廚師都幾近，可以欣賞廚師嘅廚藝👍🏻呢到食物質素都唔錯，尤其係海鮮類真係幾新鮮又煮得好😍又冇油煙味～ 有興趣嘅朋友記得預早訂位啦🤣💰Total: $1038 ($519pp 已包括10%服務費)

這間日本餐廳位於銅鑼灣，主打一人前鐵板燒，晚市時段設有兩款套餐，價錢比較大眾化，分別可品嚐到十二款菜式。店內佔地逾千呎，地方寬敞舒適，充滿時尚感的和式裝潢，兩張廚師吧枱能欣賞到師傅的料理手藝，適合約會或多人聚會。晚餐鐵板燒一人前「本」 - $588前菜新鮮翠綠的田園沙律，晶瑩剔透的酸汁啫喱好彈牙，淋上酸甜的柚子醋，好清新；綿密的薯蓉沙律好幼滑。北海道帆立貝雪白肉厚的帶子細密又鮮甜，伴上清甜的冬瓜茸，更突顯其鮮味。甘鯛一大塊甘鯛立鱗燒，柔嫩的魚肉綿密黏滑，有著豐富的魚脂，堅挺的魚鱗奇脆無比，伴上濃稠的甘筍魚湯提鮮，日本青椒很清甜。大蝦鮮味非一般海蝦可媲美，蝦肉特別鮮嫩爽彈，更抽出蝦頭膏，加入清酒及香草牛油，蝦味十足之餘，又充滿甘香。美國安格斯牛薄燒油脂分佈平均的安格斯牛，薄燒外皮略帶焦香，內裡保持粉嫩，包裹著飽滿的蒜片、洋蔥及蔥粒，軟嫩且層次豐富。黑豚薄餅香脆的薄餅包裹著豚肉生薑燒，黑豚肉肥瘦兼備，油脂分怖均勻， 每片均富有彈性，入口柔嫩多汁，陣陣薑香清爽解膩。美國SRF極黑和牛極黑和牛有著濃郁的自然肉香和鮮甜多汁，軟腍帶微嚼勁，厚燒牛味更突出，佐以蒜片或WASABI。炒飯粒粒分明的炒飯

早前和朋友到了銅鑼灣邊寧頓街的本命吃晚餐，餐廳雖然開業不久，但憑著經濟同時高質的原因已經一座難求，幸好之前成功預訂座位，才可以一嘗餐廳的晚市🥰.餐廳裝修日式雅致，一邊以水泥灰加雲石作主題，另一邊以木系為主，時尚有格調同時帶有日式感✨座位方面畫一吧枱，方便食客看見廚師烹調食材，亦可增加和廚師的互動 ⸜♡⸝ .餐廳晚市主要分為兩個套餐，分別是‘本’$588和更高級的‘命’ $788，今次我們就點了$588的套餐，吃完後跟友人一致認為，能夠在銅鑼灣晚市吃到這個質素的鐵板燒，實在物超所值！.✦前菜✦▫️蛋白薯蓉（8.5/10）薯蓉香滑，味道濃郁，內裏夾雜蛋香碎，口感豐富。.▫️田園沙律（7.5/10）新鮮爽口的沙律，有蕃茄、蘿蔔絲等，種類豐富。面頭更有啫喱粒，配上酸甜的沙律汁，非常開胃。.✦海鮮✦▫️甘鯛（9/10）師傅用了鐵板燒較罕見的立鱗燒方法製作甘鯛，魚鱗經香炸後異常地鬆脆，而魚肉肉汁豐富同時保持嫩滑。另外再配上特製的甘蔗忌廉汁，甘甜的醬汁令味道更多層次 ෆ ̖́-.▫️北海道帆立貝（8.5/10）來自北海道的大大粒帆立貝經師傅香煎後，表面煎成金黃色，食落口感肥美多汁🤍再配上冬瓜蜆肉汁，清新的醬