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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约4分钟
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电话号码
91885139
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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如果你正在寻找一间能将铁板烧艺术发挥到极致的餐厅，那么「本命铁板烧」绝对是你的不二之选。这间位于香港的餐厅，不仅以高品质食材闻名，更以厨师精湛的技艺和创意俘虏食客的心。以下是几道招牌菜的详细体验，每一道都令人惊艳不已。金鲷立鳞烧：外脆内滑的极致口感这道菜绝对是视觉与味觉的双重享受。厨师在铁板上巧妙地将热油淋在鲷鱼的鳞片上，瞬间将鱼鳞炸成金黄色，形成一层酥脆的外壳，而鱼肉却依然保持嫩滑多汁。搭配南瓜胆汁，清新的甜味与鱼肉的鲜美完美融合，每一口都让人惊叹不已。外脆内滑的口感层次分明，绝对是必试的招牌菜！ 铁板烧龙虾：鲜美与精致的完美结合龙虾的处理非常考验厨师的功力，而这里的厨师显然是个中高手。龙虾肉烧得恰到好处，既不会过柴，又能保持烟韧的口感，每一口都充满弹性。最令人惊喜的是，厨师还特别用虾头的内脏调制成酱汁，浓郁的鲜味让龙虾的层次更上一层楼，味道精致得让人回味无穷。 鹅肝多士：油腻与清爽的绝妙平衡这里的鹅肝多士绝对是诚意之作，鹅肝的份量非常大方，厚实而肥美。厨师巧妙地搭配了一片苹果和黑醋汁，苹果的清新甜味与黑醋的微酸完美中和了鹅肝的油腻感，让即使不太喜欢鹅肝的人也能轻松享受。每一口都是浓郁与清爽的交织，让人忍不住一口接一口。 铁板烧鹿儿岛和牛：入口即化的顶级享受这道菜是整晚的高潮，也是最考验厨师技艺的一道菜。鹿儿岛和牛的油花分布均匀，厨师将其煎至五成熟，外层微焦，内里却依然保持粉嫩的色泽。入口即化的口感，让人感受到和牛的极致鲜美。如果觉得油腻，可以搭配炒椰菜和炸蒜一起食用，椰菜的清爽与炸蒜的香脆为这道菜增添了另一番风味。 焦糖多士：邪恶又迷人的甜点最后以一道充满罪恶感的甜点作结——焦糖多士。多士外层炸至金黄酥脆，再淋上满满的焦糖，每一口都是甜蜜与脆口的完美结合，让人瞬间充满幸福感。搭配自家制的牛奶冻，浓郁的奶香与焦糖多士形成绝妙的对比，为这顿盛宴画上完美的句号。博主亲食价: 人均$870
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环境气氛高雅宽敞 设两个大型铁板烧区域 可以近距离多重感官享受师傅既美食汇演～ 晚市分别有6点同8点两轮入座时间 我地两个人食$788既set 岩岩好全枱消费满$1500即送龙虾🤩 记紧要预约同唔好迟到😎✨️前菜系𩽾康鱼肝 口感绵密✨️北海道帆立贝鲜嫩弹牙大只 配菠菜忌廉汁 味道好和谐 ✨️金鲷立鳞烧师傅不断系鱼皮淋上滚油 令鱼鳞炸到香口脆卜卜 鲷鱼肉keep到软滑 渗出鱼油香 两者充满对比 配南瓜海胆汁 同样好夹😇✨️铁板龙虾/大虾龙虾系帮衬满$1500送的 大大只鲜嫩弹牙 大虾虾肉都好够爽口弹牙 再夹埋虾头精华浓缩而成既酱汁 超级诱人😍✨️香煎鹅肝多士鹅肝大件慷慨 柔软满口油香 啖啖幸福感 底下有苹果片同香口脆身既多士 配黑醋汁 成个组合天衣无缝🥹✨️豚肉生姜薄饼薄脆既薄饼皮包裹住既 豚肉馅料炒香过 嫩滑juicy 充满洋葱生姜香 ✨️鹿儿岛和牛油花均匀 煎至喜爱既五成熟 入口即溶 配埋炸蒜片同芥末提升味道 配埋充满锅气既炒野菜 爽脆清甜✨️炒饭有冇人食铁板烧最中意睇师傅炒饭🤣🤣 果个就系我 粒粒分明够香口✨️鱼汤奶白鲜甜 喉咙好c服✨️甜品多士舖上焦糖即场煎制 制成香口热辣辣既焦糖多士 再配埋奶冻作结
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👾铜锣湾｜本命铁板烧｜满额送龙虾・金鲷立鳞烧超惊喜本命铁板烧提供**$188 / $288 / $488三款午市套餐，全枱消费满$1500更送龙虾**！今次试咗**$288套餐**，当中有几款菜式真心出色！🔥 必试推介* 金鲷立鳞烧：师傅不停淋滚油，炸到鱼鳞脆卜卜，鱼肉保持嫩滑，配上南瓜海胆汁，简直系MVP！* 鲍鱼：上枱时仲识郁，新鲜度爆灯，口感软滑弹牙！* SRF极谷和牛：相对较普通，未算惊艳。* 炒饭：炒得香口又足料，份量十足，饱足感满分！* 牛舌芯 (+$108)：六大片刚刚好煎香，口感极佳，满满牛脂香气！* 龙虾（满$1500送）：虾肉爽弹，加埋虾头浓缩酱汁，鲜味爆发！💡 总结
食材新鲜、火候掌握得好，特别系金鲷立鳞烧真心出色，推介一定要试！如果够人凑$1500，送嘅龙虾亦好高质，性价比高！🔥🐟🦞📍 地址：铜锣湾边宁顿街13号2楼
💸 $200-500
👾 ⭐️⭐️⭐️⭐️
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