星座冰室 (已搬遷) 新店位置

茄牛通對堅來說意義重大 但電視劇中那店我實在不敢再恭維 蕃茄湯底來說到底還是比較喜歡尖沙咀的這店 很久沒來幸好記憶還很可靠 比起上一次在香檳大廈轉了多圈還是找不到適合的樓梯 這次一下子便看見那個頗隠閉的星座冰室牌子 不用多想兩人更點了茄牛撈蛋通看見其實還可以再加芝士... 還是下次吧 很足蕃茄鮮甜味 加了蛋的湯底多了嫩滑的層次感 而蕃茄和蛋的味道一直是絕佳配撘 牛肉也很軟嫩 通粉也彈牙我可是連粉帶湯整碗清了這兒的茄牛撈蛋通一直在我的記憶佔有一席位 所以堅沒有了茄牛通真的不要緊啊 茄牛撈蛋通不是更好嗎？ 說不定下次的芝士茄牛撈蛋通再好一點呢 只要你肯走出第一步一定能發現更好的

記得n年前, 友人帶我嚟呢間冰室, 好彩佢係女仔, 因為嚟間冰室, 係要行唔記得係夜總會定酒店的後樓梯, 雖然條後樓梯唔算太恐怖, 但你係唔會估到地庫下面有間冰室lor~~難得今日出開嚟尖咀, 就返嚟回味一下佢呢度的茄牛通~平時我係一定唔會出街食湯通粉, 因為好難食, 通常都煮到又爛又林, 又要配火腿, 但嚟呢度, 我反而會叫通粉, 佢係用有坑絛果種通粉, 雖然唔係煮得好好, 但起碼唔會一pet嘢, 而且配佢個茄牛湯, 真係超正~ 佢d牛肉似係鮮牛肉, 幾有牛味, 不過得果幾塊仔, 唔夠喉, 個湯係好有茄味, 又唔會太杰, 我平時真係唔會連湯都飲埋, 但呢度真係飲到清碗~不過佢個份量唔係太大, 就算飲埋d湯, 其實都唔係好夠飽, 所以又叫多一碟炸雙丸, 真係即叫即炸, 因為都等咗幾耐, 又係衰在份量唔多, 其實我n年前都有食過, 記得都係得幾柆, 但太多年冇食, 唔知佢份量有冇少到? 炸牛丸同炸魚蛋每樣都係7粒, 係切開咗一半的7粒, 唔知係咪方便佢炸, 咁樣會易熟d, 所以全部切開半粒, 真正成碟炸丸, 其實只係得7粒完整的丸, 只能吊你胃口, 係唔飽的, 而且佢炸到唔似丸, 似炸豆

Finally got to try this. It's pretty awesome! But I wonder if they added thickener or something to make it so thick. Its got a strong smell or egg and tomato in it, and you couldn't tell by the colour.because it's so thick, any type of noodle works. it's a fulfilling meal, but it gets watery when you hit the bottom, not sure why. chemical effects?based on a someone else's posting from last august, prices went up again by $2.I would want to try the tomato fried egg one, but based on pictures its

星座冰室 2014年3月19日(星期三) =017=叫左碗番茄鹹牛肉出前一丁(左) HK$30同埋番茄撈蛋通粉(右) HK$30都幾大碗當飲結的番茄湯咁飲容易入口幾得意值得試一次但就無意慾去再試第二次因為食完都會幾口渴再叫左紅豆咖啡 HK$20配奶西多士 HK$20正

店鋪在地下，可能會難發現噢。時間約6點幾左右，沒有滿座，入座即食，店內環境是老港式的感覺。用餐點了招牌推介' 番茄牛肉面'。覺得很開胃，番茄湯底很濃 ，誠意推介。有機會試其它的。

是日出外工作， 一丁友想試下傳聞中的鮮茄湯通，左揾右揾，原來真係好隱蔽。差不多走到了地庫。因為閒日，人不多。甫坐下， 便來客鮮茄湯通加熱奶茶。人人對此茄讚不絕口，可能我非茄迷，對新鮮蕃茄更無情意結，故這鮮茄湯通，不口我脾胃。鮮是鮮 ,但鮮就酸，這是普遍新鮮蕃茄的通病。不過，志在一試，試過便算。蕃茄還是經加工的好，像茄汁、茄膏，因為有甜而無酸。我本想好好經營openrice，可惜看見其他食客氣勢如紅，人人至少上百，甚至上萬篇食評，自問可以摺埋，再對摺。只好專注instg，opreice，有心無力是也。

星座冰室位於隱蔽的地庫，要繞過幽暗的樓梯才能到達，環境比較僻靜，充滿舊式風味！甫坐下，餐牌也不用看，「一碗茄牛通吖，唔該！」端上一大碗茄牛通，香味四溢，用湯匙舀起，嚐第一口，茄味濃郁，甜酸度適中，啖啖茄肉，相當醒胃！牛肉入味，很腍不韌，通粉吸收了濃郁茄湯精華，而且韌度正合我意，絶不馬虎！不消五分鐘，已把整大碗消滅！星座冰室仍能保持水準，極力推薦經典的招牌主角～茄牛通！

見到好評如潮，就同男朋友黎試下。 本身幫襯開勝香園。知道星座嘅蕃茄湯底都好多好評，懷住好期待嘅心情去試！點知....好失望囉我同男友分別叫咗蕃茄蛋米綫同蕃茄腸通。首先，蕃茄湯好無料，得幾粒蕃茄肉淋喺面...心一沉，唔係蕃茄湯底咩？！撈幾下啲蕃茄消失咗...失望！第二，啲茨使唔使咁勁...?根本成碗都係！仲kit過芝麻糊！人地專登去食蕃茄湯，俾啲咁嘅野人食...失望！第三，味精味太突出...又咸！食完好口渴...好失望！好奇怪唔明點解咁多好評...

是日去尖沙咀整頭髮，由於每次整頭髮都要坐5,6,7粒鐘，於是先到附近吃午餐，填飽肚子才上去。每想到尖沙咀吃什麼的時候，總會想到星座冰室，這間由讀書時代開始吃的小店。已經記不起當年怎能夠找到這裡，從大廈外面行過，是不會 ﹑ 亦不能發現這裡暗藏一間冰室。需要走過外面的五金鋪，經過陰暗的小巷才見到。是日人很多，裡面坐滿了人，幸好天氣不熱，於是坐在星座冰室招牌下面的檯。蕃茄豬扒麵跟小可樂這是我的最愛，每次來到必吃。別人愛加蛋，撈蛋炒蛋煎蛋，我卻愛簡單一點，只要滿滿的蕃茄鋪滿一碗跟豬扒。看著同檯的人把蕃茄跟麵撈勻才吃，我愛每次夾起麵條黏著蕃茄汁，再放進已有甜甜蕃茄汁的湯匙一起吃。這裡的豬扒醃得不錯，之前試過牛肉，牛丸，雞翼等等，可是我覺得最搭的還是豬扒。再配上支裝可樂，很滿足。

友人經常問：「尖咀有咩好食啊?」人人都識芝士麵，但佢出名了就愈賣愈貴，沒法子……多人食都會被人加租。除了「豬鼠」外，其實還有尖沙咀窮人三寶，如像某相機名牌的三支高性價比鏡頭，帶給食客中低價但高品質的食物。第一寶，我要介紹的就是位於芝士麵店同一商場地庫的星座冰室。樓梯轉角處經常有貓咪出沒，今次女友也帶了貓食予貓貓，益下佢。星座不同平常見的五十年不變格局，雖是瓦仔地但沒卡座，雖是掛牆風扇舊電視但沒穿白恤老伙記；沒有經典茶記感覺，但有處處少見的大支樽裝可樂。星座出名賣蕃茄麵，已由以前的神秘後樂園變成今天的蕃茄天堂。鮮牛撈蛋麵撈蛋是必食的，無得輸。整個麵其實是出前一丁加上濃蕃茄芡汁撈上蛋花，但咁易煮就不會排到成行成市啦！汁的厚薄度要準，能掛在麵上又要有湯的感覺；蛋花要足才有蛋香，但不能搶去蕃茄主角之位；蕃茄夠酸又需甜度適中，至不失開胃。鮮牛肉反而是配角，有提味功效，向來媽媽的蕃茄牛肉炒蛋，牛肉也不最重要吧。蕃茄炒蛋麵相對較清新，蕃茄味更搶。紅紅茄湯內有黃炒蛋，用顏色就分出炒撈之別，更鮮豔更吸引眼球。沒有撈蛋的厚身，會較貼近湯。但我個人始終喜愛撈蛋！從前只有自己鋪位，現在已上位，用埋隔離鋪位位置

冇人地讲到甘好食,一般，冇乜特別，番茄汤5系好浓，就系公仔面煮好放底，上边淋D番茄汤，但太普通啦。位置偏，总体来讲有D期望过高，客观来讲就系麻麻地。。。。。。。。。。。。。。。w

星座冰室彷似我的老朋友，久不久就要去探下佢。曾經在尖沙咀工作過一段頗長時間，OT後在九龍公園游完水最鍾意去星座食野，食麵唔太heavy 加上番茄是我的favorite food 之一。第1次來的朋友推介吃番茄牛肉米/通。 跟凍奶茶是我最常的叫法，肚餓或同friend一齊，會叫多一隻煎蛋/ 叫份多士share。 番茄迷的我，最comfort的是看見番茄滿滿鋪面密不透米的狀態！ 最好味的食法是加少少菜圃，加少少辣油，一齊吃就最好味，情況有少少似去"一蘭"吃拉麵要將中間那pat 紅色的辣醬撈勻一齊吃一樣。番茄味甚是濃郁，撈埋牛肉和米粉一齊食就最好味。便便地又一餐，有益又好味！滿足！

經常假期到尖沙咀逛街，但「星座冰室」卻星期日休市！今次星期六終於可一嘗期待已久的撈麵！冰室位於地庫一樓，於地下的入口處很不容易才能找到！蕃茄牛肉撈麵：招牌菜，麵質軟硬適中，份量量少，整體評價可以！番茄牛肉撈蛋麵：賣點在於芡汁，但牛肉較少！備註：食後很口渴！

尖沙咀一向是旅遊重點區，香港獲美食天堂之美譽，尖沙咀這個多元飲食文化之區亦應記一功，我一直鐘情本地的冰室文化，於是凡事有關冰室的剪報都會收集，記得三年前某飯食雜誌的專題正是六,七十年代的冰室與茶餐廳，不知為何，平時關於名貴菜式的專題，我總不太關注，或太感興趣，或者是自己的年齡未去到品嘗高級菜式的層次，可是見到流著糖漿的西多士，夾著厚厚一片鮮油的菠蘿包，或是用絲袋拉出來的港式奶茶，雖然熱量驚人，但每次在餐桌上見到卻叫人欲罷不能。一心來找往香檳大廈的路，正如其他食家所說，大廈位置難找 ,跟隨Google map,總算來到The mira 旁，美麗華對面的香檳大廈，    星座冰室可謂尖咀蛇竇，在大廈地庫，沿途樓梯狹窄，地面汚糟，錯覺還以為去錯「雞竇」!環境也不及食物質素重要，看到餐牌，一面是各款自由配搭的粉麵，可配蕃茄湯底或普通清湯。另一面主要是飲品，多士類。星座冰室沒有賣菠蘿油，西多士，賣的卻是一直受到香港人歡迎的早茶餐之選-蕃茄湯麵，蕃茄湯底一直受寵原因是它比其他重味精，加料湯更健康，在香港，做得出名的還有勝香園，其實比較之下，兩者確有分別。星座冰室特別有名的是蕃茄撈蛋，這裏光是配蛋已

三年前在漫畫中介紹過這家蕃茄麵檔之後，到現在還有讀者/朋友追問這家蕃茄麵在哪裡。其實見<星座冰室>這麼多食評，就知道一點也不神秘，已是很馳名的蕃茄麵檔，也不難找，就在美麗華酒店隔離的入口落地底一層，只是地點的確有點陰森。很明顯地<星座冰室>比從前旺得多，星期六的lunch時間，滿坐之餘還有一堆等位的人！今次還要被安排到隔離的房仔 @_@人多的關係，真的等了很久蕃茄麵才到。在這裡我最愛的是牛丸蕃茄麵，想豐富一點就加了炒蛋。雖然公仔麵(不肯定是否出前一丁)沒有益，但換了高濃度的鮮蕃茄蓉湯底，變得健康又美味！切開了半邊的牛丸似是輕輕炸過的，比普通的濃味得多。炒蛋可以滑一點，麵也比平時腍了一些。老公點的蕃茄餐肉雞翼麵，餐肉和雞翼及格。這碗的蕃茄湯底是平時正常的份量，盛得滿滿的。今次冰室的食客太多，以至於食物與服務有點失準，這是可以諒解的，下次還是平日晚來吃比較好。