易牙台式料理

营业中

休息中

同男友係上堂前黎個late lunch2:15 去到唔洗排lift ✌🏻️✌🏻✌🏻Lunch menu 120-1700淨係想食出名的 紅燒牛肉麵 同 醉雞卷因為醉雞卷 只得小食 冇跟粉麵所以我地叫左：紅燒牛肉麵 set $54 +drink醉雞卷 $55(單品) $48(跟餐加小食)追加白飯 $10Total $112 (六點前冇加一)湯底正👍🏼 蔬菜入味👍🏼 牛肉香濃唔鞋口👍🏼 麵滑掛汁👍🏼果然係鎮店之寶😋啖啖肉☺️ 酒香 入味 夠凍😇如果啲肉滑啲就好了之前睇食評已經知珍珠少 所以預左但奶茶幾好 奶香茶味夠😌💃🏼Until next time....

一行三人，中午工作過後打算番公司放低啲工作工具先再出去搵嘢食 但三人既飢餓感，一完工馬上湧現，都係食左嘢先再回公司，近近地就食呢間，唔洗煩。三人都各自嗌了一款飯面，而我在台灣食過好好食既豬腳，就期待一下點了個肉鬆豬腳飯 其實我雖然大份量，但係我食量一啲都唔大，呢個份量對於我黎講岩岩好 豬腳夠入味但唔會死咸，炆既時間足，令豬肉夠軟腍，連豬皮都炆到入口溶化 ，配料亦一絲不苟，雖則係普通既青瓜，但都經過醃漬，酸酸甜甜，配上豬腳，能夠清清口腔既肥膩感

一入到易牙妙手，地方不算大，但都坐得幾舒服，一坐低就有杯茶遞上 我一睇就唔係睇餐牌，而係睇到台上的水牌，好得意既咖喱吐司，外表好似台灣既棺材，吸引到我order，哈哈XD 我就係中意睇外表。呢款食物係有雞肉同魚柳選擇我今次就揀左雞肉。我本身以為只係一個棺材，點知仲會有一籃吐司，應該係係包度切出黎的。這款食品製作時間會耐d，同行朋友order既食物都上晒台，我order的就最後先到。打開蓋，芫荽點綴左，外表靚仔晒！整個棺材麵包上台時是熱的，幾好！附上刀叉羹，方便我食用。咖喱係日式的，味道甜甜的，不辣的，好岩一家大細食，不過雞肉就好鞋身，煮得過火，不過麵包就好鬆脆，配合埋咖喱真係好好味！

紅燒牛肉麵好出色，又香又淋，好有肉味，個麵少少辣，麵身彈牙，好味，牛肉非常出色，肉質鬆化，完全無渣，麵淥得不算過淰，有少許咬口，已算不錯，湯底也惹味，就連胡蘿白都煮得好腍入味！真係一流。醉雞片連呢個都整得好好味

推薦程度：想食將香港味嘅嘢食用台灣型式呈現嘅人可以去食。重記得同爸媽去完台南慶生，回歸香港，對台灣嘅食物係念念不忘，可謂上咗癮！奈何，工要番，假亦冇可能無止境咁放，唯有喺放飯嘅時候去搵台灣味！結果駐足喺呢間台式餐廳。要論喺香港食台灣嘢，我其實都冇抱太大期望。首先係論個味道。正港台灣味，係人地歐巴桑辛苦咗大半生熬出嚟嘅味道（當然我唔排除有歐吉桑），豈係我哋一朝一夕可以鍊成。其次係論價錢。隔一個海，同樣嘅數字，新台幣變港幣，或更甚。例如台幣25元食到嘅滷肉飯，嚟到香港，當然唔止25元，重要係港幣。一入到去，都算熱絡，唔少人喺到食飯，冇特別嘅壓迫感。唔洗等位，上嘢食嘅速度亦算快，唔洗點等係加分之處。乾麵，滷肉飯，叉燒酥（叉燒酥純粹係突發想食而叫。）三樣嘢，冇乜特別嘅印象留到畀我，畢竟呢到係香港，呢間打著台灣名號嘅餐廳帶唔到台灣風味畀我係喺我接受範圍內嘅！講番嘢食啦，三樣嘢食，滷肉飯同乾麵，淋上左一樣嘅肉碎，（呢樣因人而異啦，有啲店會分開兩種滷嘅）還可以，係味道偏淡，飯同麵都有啲硬，真係還可以而已。叉燒酥就油左啲。記得跟餐係叫左珍珠奶茶，但冇乜可取。

這天與姊妹們逛了整天飢腸轆轆，但又不想吃得太heavy，路過金百利是接到不少食肆傳單，在一眾韓燒與放題之中，台灣菜已算是輕食了。位於5樓的易牙妙手，燈光微暗用餐氣氛算不錯。附有精美彩圖的菜單，適合有選擇困難症的我們呢！點了一客涼拌蕃茄作為前菜，蕃茄新鮮清甜，以微咸帶少許醋的醬味調味更加鮮美，很開胃。台灣菜總少不了牛肉麵，我點的紅燒牛肉麵 $55，價錢合理，上桌的賣相與菜單上的照片差距不大。除了紅燒牛肉外，還有不少配料如蕃茄、牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔等，再灑上蔥花，令人食欲大增。湯汁味道帶點甜，牛肉質地軟稔不會死實實，牛筋位滑溜有嚼勁，連配料的蘿蔔也淆煮得稔身入味，整體令人滿意。餐點味道不錯，用餐氣氛輕鬆，雖然出現漏單情況但也能很快補救送上餐點，與姊妹們快速充電過後又可以再逛街了！

友人相約下班後去逛街，為了爭取時間去血拼，我們選擇了易牙妙手。易牙是一間吃台灣美食的餐廳。涼拌番茄：番茄新鮮，醬汁味道不錯。豬手湯麵：略油，味道淡了些，豬手肉質厚而實。

這間易牙分店多年來都是顧客不多，坐得鬆動。Menu上有七、八款set dinner，例如紅燒排骨、鹽酥雞排等，全部都包前菜，白飯，A菜和飲品。我叫了蜜味燒雞套餐，飲品就飲熱柑桔。老婆點了紅燒排骨套餐，但把飯轉為麵。先講下個燒雞套餐。下圖是整個套餐的樣子：前菜今次係素菜春卷(上圖右下)，少少脆，餡料軟熟，配以春卷表面的橙色酸醬，都幾好味。主菜呢，蜜味雞肉我起初以為是蜜糖味，點知唔係，原來是好特別的一種味：少少藥膳味，但又有少許甜味或醋味，總之係與一般茶餐廳的蜜糖味唔同，值得一試！雞肉本身都算淋，分量亦唔少，男仔都夠食！碟A菜其實是油墨菜，味道OK。但杯熱柑桔就非常普通，毫無特別，與茶餐廳的無分別。建議叫其他台式飲品可能會好啲。下圖是老婆點的紅燒排骨麵：啲排骨都幾淋，味道不錯，不會濃味到鹹，食完不會口渴，個湯底亦都香甜。麵條是粗而扁那種，口感不錯。總括來說，兩個主菜都好味。價錢卻說不上便宜，因為幾年前同一堆套餐才大約七十幾八十元，現在已升至九十蚊尾。

易牙可算是童年回憶，初出第一份工作位於SOGO，附近比較相宜的什餐食店已經少之有少。差不多10年後價格由30元左右加至現在的50多，但味道以記憶而言，竟然可以不變。到底說是沒有進步，還是不退就當好?食物方面: 魯肉燥拌麵 跟餃子湯 及餐飲每次來都點這款，少咸不會太濃味，但台灣菜再不正宗依然較油膩。餃子沒有味道，外皮很厚，內餡好像只有菜吃不到肉。餐飲: 洛神花茶 (只有凍)很甜，但洛神花藥味很濃，應該足料沖調。可取的~職員比以前有禮貌得多是因為食物不變? 價格上升? 場內其實食客很少，只有2至3桌。

下午經過銅鑼灣，想揾地方食午餐，想起之前去過小王牛肉麵既牛肉麵做得出色，臺灣食品癮又發作，見好耐又無黎易牙，就坐低試佢地既牛肉麵套餐，緊系點杯珍珠奶茶。一見個麵既賣相，就覺得牛肉份量十足，但麵條好似有d失望。果然咬落麵條吾夠煙韌而偏硬，牛肉算是幾嫩幾香，湯頭偏甜但欠缺味道上層次，吾似得小王有當歸香味。珍珠奶茶算不過不失，但系吾知系咪跟餐，珍珠份量極少。。。不過以$54免加一同有杯珍珠奶茶，算系可以偶而食下。

下午五點 除了下午茶餐仍有午餐供應選擇加起來有十多款 價錢約莫在五十元飲料選了凍珍珠奶茶 奶味過重但珍珠嚼頭不錯 不是軟乎乎沒口感的貨色另一杯飲料是凍柑桔青檸酸酸甜甜的味道冰涼清新若然能配上有嚼頭的椰果效果更好自己點了紅燒牛肉麵質素稱不上上等 但牛肉與蘿蔔可算是軟腍入味湯以甜味為主 用來下飯也是一流自己無疑是喜歡這個味道但同行人嫌味道太甜 這是各人口味問題了麵條像車仔麵的粗麵 不過比它要硬上一些這種麵條偏粗糙 但並非貶意粗糙的麵條吃起來反而多一份咀嚼的滿足感這碗麵從蘿蔔、牛肉到麵條都需要比較多的咀嚼適合牙癢癢的時候來吃我個人對這個好感不大 但同行人卻喜歡反正我們的口味就是正好相反 也幸好這個麵是他的我覺得豬骨湯味道太像即食麵的湯 同行人卻覺得味道貼近真材實料= =豚肉不過不失 燕餃雖然裹了一層皮 但內裡全是肉吃起來像肉丸多於餃子以肉丸來說質素不錯 帶少許彈牙口感自己有沒有吃到烏冬已經沒印象了從照片看來不像是現在流行在超市有賣的冰烏冬應該是較舊式那種 吃起來會感到麵粉結實不過同行人沒抱怨半句 他應該是滿意的在這區吃飯人多又貴是常識這家餐廳在同區屬價錢偏低更重要是它能提供的環境 並不是指它

好難食，完全呃$。五十蚊嗌個乜豚燕肉烏冬，諗住貪新鮮加40蚊叫個生菜魯肉豆腐包。well, 個烏冬好明顯係超市$10/3包個d cheap 烏冬。豚肉同個烏冬完全唔夾，個豚肉硬到可以咬硼牙，根本唔係日式豚肉，而係街市的普通豬肉，痴鬼缐！竟然收人$5x, 好差! 好，仲好意思話係台式歺廳，個珍珠奶茶，唉，唔想再提！至於個魯肉豆腐包，其實係無包既，叫「包生菜魯肉豆腐」我都無咁嬲，可能係我見識少啦。完全唔得！

其實本人對金百利內的餐廳都無好感，但奈何…有的時候，朋友的決定成了很大的因素。這次，是跟朋友LAM小姐在逛累了之後，因就腳,所以到了這餐廳。當時到達，人不多，我倆被安排坐在窗口旁的兩人坐位。易牙妙手是專食台灣菜的,我點了一個紅燒牛肉麵。LAM小姐點了鹽酥雞。牛肉麵是好吃的，牛肉入味，湯底也惹味！就連胡蘿白都煮得入味軟稔！但是量真很少。可能是因為有餐前小吃吧…餐前小吃是台式的麵線，一般般，沒什麼特別。另外餐飲我點了洛神花茶，好喝！不過冰太多，下次要記得少冰。如果到銅鑼灣，不想排隊不想等位的話，這是一間不錯的店。不過價格就有點偏!

只係因為係去完 SOGO，求其搵間野食，所以就試下呢間 !環境 位與位之間都幾迫食物 我地叫左兩個定食，個紅燒排骨飯無咩味道可言，差 !至於個燒汁雞不過不失，偏咸 ...最好食反而+$5的魯肉飯同埋A菜，杯檸蜜都幾好飲 ~服務 服務都幾好速度 上菜速度都算幾快價錢 1男1女食左兩個 SET，埋單$230(加一)，咁o既質素唔值 ...

好耐無食過台灣菜，嗰日同朋友行開老銅就幫襯咗呢間易牙，裝修唔錯，又咁啱有得坐窗邊，望街景，食嘢都開心啲 價錢以晚飯嚟講就算係咁啦，我同朋友一人一個飯／麵，我就食咗個紅燒牛肉麵，味道一般啦，牛肉幾腍身同入味嘅，不過覺得個湯甜得滯，如果加多少少辣會再惹味啲，紅蘿蔔都可以煮下再入味啲就更好。反而呢個醉雞泡飯好出人意表，成碗飯好香酒味，個湯都啖啖酒嘅清香，雞肉好滑重索晒酒味，但係酒味又唔會蓋過雞肉本身嘅味道，係恰到好處嘅！我哋再額外叫多點滷水雞腎，好入味呀，加埋有汁呢，送飯一流呀！