明記潮館 (砵蘭180+商場)

营业中

休息中

人在旺角想晚餐打冷就諗起明記呀呢度黎過幾次都覺得環境同野食唔錯所以可以間中黎下點左啫啫油麥菜煲呢個上檯時都熱辣辣好香好似有少少蒜容同咸魚香味其實幾重口味用黎送飯送酒一流豉椒炒蜆呢個好耐無食喇蜆既份量都多雖然細隻但都有肉好似食極都食唔晒咁而且都夠入味推介呀干燒伊麵呢個都幾大碟原本想叫蠔仔粥但突然想食下伊麵就點左幾有穫氣仲送左個滷水拼盤呢個真係無得頂叫夠$300 就會送咩都有D咁豬耳啦墨魚啦大腸紅腸啦真係咩都有D咁打冷黎講算水準不錯下次可以繼續再黎

同一個十年冇見的朋友約食飯，為方便大家出入，選了旺角區，大家去到想食潮州野，到最後選了朗豪坊近豉油街附近覓食，因為可以飲酒吹水是一個好地方。【滷水鵝片(左)、滷水拼盤(右)】滷水鵝片：鹵水味的香味是不錯，又唔鹹，又夠入味，鵝片份量都算多，肉質軟淋。滷水拼盤：原本我朋友想叫多個滷水拼盤，我同佢講只要叫夠$300，就會送個滷水拼盤，個拼盤仲要樣樣都有，腩肉、紅腸、墨魚、豬耳等等，超抵!!【方魚肉碎粥(小)】食潮州野點少得叫粥食呢，一來到原來都唔細碗，足夠兩至三個人食，個粥調味適中，煮得來又不會太爛。【潮州炒麵線】 炒得非常乾身，麵線質感不錯，材料非常足料，內裡有魷魚、蝦仁等，值得推介。【菠蘿咕嚕肉】咕嚕肉原來係鎮點之寶，一來到碟咕嚕肉都算多，外表非常吸引，食上口帶點爽口，真是推力推介!!

疫情又出現第4波，限聚准備又收窄，趕緊相約朋友聚聚，今日我們相約在旺角，大家都想食打冷啤啤佢，我們選擇了"明記潮館"，189+商場電梯上3樓，餐廳佔地獨立整層，地方大，十分舒適，店內還有"漁人碼頭"和"金牌滷水"，還擺放了淹製中的凍魚添。看看Menu，選了些招牌菜，店員介紹餐廳消費滿$300敬送"明記滷水"拼盤一份，又幾好喎。拼盤中有豬肉、豬耳、生腸、大腸、紅腸、鵝腸、芽菜，每款都好入味，滷水又不會搶走原本的味道，鵝腸是一絕。韭菜豬紅 $78/例這道我最愛，必點項目，韭菜鋪滿濃湯底，豬紅滿滿的，味道香濃，佐酒一流。薑蔥魚雲煲 $118火喉十足，炸炸聲香氣撲鼻好吸引，魚雲份量多，又嫩濃，味道香濃入味。石鍋啫芥蘭 $98再來一個啫芥蘭，芥蘭好鮮嫩，配上入味的肉沫，十分美味。蠔仔肉碎粥 (小) $68肉碎粥滿滿的肥美蠔仔，十分足料，配上餐前小食、小菜、滷水，份外夾。下次打冷也會再來。茶水 $3位，餐前小食每份$20

潮洲打冷都可以食得好舒服！價錢合理 質素高 仲有卡位坐 推薦！✅ 蠔仔肉碎粥 (小) ($68)蠔仔量超足！唔腥冇沙。飯粒軟硬適中 加埋湯飲超惹味！-➡️ 潮式蠔仔餅 ($108)蠔量都係好足 炸得好脆 不過偏油 要襯熱食 之後會覺得好滯-🦁 凍大眼雞 (時價@$198)平時唔係好慣食凍嘅 不過依條凍大眼雞魚肉嫩骨 本身已經有咸香味 加埋醬汁更加惹味！ 不過有d位比較多骨 食既時間要小心d!-🦁 滷味拼盤 全枱消費滿$300送既。滷汁好香！大腸 豬耳特別好食 滷得好入味-🦁 明記潮館 (旺角)旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓🦁 人均消費：$210｜推介：❣️❣️❣️❣️

滷水拼盤(Free)正當我地諗住叫返個滷水拼盤之際, staff 走埋黎話食夠$300就會一客拼盤🤩 拼盤雖然係送既, 但係都幾足料, 有大量芽菜, 少少既紅腸, 豬腸, 墨魚片等等既滷水😄 我個人覺得如果可以再濃味啲會更好潮式炸蠔餅🦪($108)食得潮洲野又點可以錯過蠔餅呀, 食過咁多間打冷, 呢間都算係多蠔既一間👍🏽 基本上點夾都會夾到蠔, 而且炸粉都幾薄, 食完唔會覺得油膩之餘仲係脆卜卜嫁🥰石鍋啫啫通菜🥬($98)呢個石鍋超利害, 上菜既時候仲係jaja 聲嫁仲要ja仲勁耐都未完😂 到我影完相都仲ja 緊, 真係相當夠鑊氣🔥 除左夠鑊氣之餘仲份量十足, 不過食到底底果啲菜就油膩得濟所以就冇食曬蠔仔粥(大)🍲($108)食左咁多次打冷好似都冇食到蠔仔粥, 今次心血來潮想食下🙂 呢個粥有分大同細, 細果個我地三個人每大概可以分到1.5碗, 而我地叫大既呢個就可以分到3碗左右, 份量都唔惹少嫁😚 粥既配料都幾豐富, 除左有大量既蠔之外仲有啲魷魚🦑 同埋其他配料, 如果啲米可以再腍啲會更好呢間打卡都坐得幾舒服, 咁啱我地去到冇咩人可以坐到卡位, 好有空間感👍🏽 食物質素都唔錯, 最重要係

記得聽過朋友讚這食店，這天到旺角買完東西就在此吃晚飯。甫上電梯已感覺很有氣派，這裡地方大，座位舒適空敞，有很多卡位，還分成一區區的廚品部，漁人碼頭丶金牌滷水等，很有特色。我們點了家鄉鹹菜豬肚湯 $148味道一流，暖肚暖胃又健康，豬肚很爽口，湯足足有五大碗溫公齋煲 $98份量頗大，相當足料，有西蘭花🥦，小棠菜，茄子🍆，枝竹，豆卜，冬菇，菇，粉絲等，味道香濃，送飯一流枝竹蒜子火腩炆豆腐煲 $108足料兼惹味滷水拼盤 滿$300送很有驚喜，有多款滷水，墨魚🦑丶生腸丶大腸丶鵝腸丶紅腸丶鵝腎丶豬耳丶豬頭肉丶五花腩丶豆腐，有很多我都是第一次吃，老公和我都特別喜歡豬耳，外邊爽口中間軟腍在這裏晚飯有很盡興的感覺，希望疫情快點過去可以約同大班朋友來。

上星期同朋友心思思想打冷就去左間近近地嘅。環境都好大好闊落去到食潮州嘢梗係要食一個滷水拼盤先啦，如果唔係都唔叫食咗個潮州嘢。我冰盤裏面都好多材料，有我腸，豬腸，大豆芽，魷魚，豬耳，紅腸。個滷水汁香味夠，又唔會太鹹我腸，墨魚，豬耳都好爽口彈牙。如果你叫嘢食要夠$300仲免費送一個真係非常之抵令一樣要食嘅就係蠔仔粥，裏面啲蠔好新鮮，潮州粥同我哋平時食開嘅粥好唔同，佢係啲米粒粒分明，有咬口，鹹鹹地咁幾好食另外叫咗一條馬友，係洞悉嘅，啲肉仲好鮮嫩好多汁，加埋嗰個豆瓣醬鹹鹹地咁好開胃另外叫咗個金銀蛋浸豆苗，食咗咁多嘢食返個清清地嘅蔬菜去到平衡返，浸到熟曬仲好脆口， 雖然有鹹蛋同皮蛋但係都唔會好鹹。成餐飯嘅cp值好高

今日一家五口突然間想去食中菜，又冇乜idea🤔突然間醒起呢間叫做算係企理嘅大排檔咁就幫襯下啦...其實年幾兩年前幫襯過一次，叫做普普通通，但係今次再去就真係頹到阿媽都唔認得😣😣😣首先佢話幫襯滿$300就送一碟雜錦滷水，咁嗰碟滷水都算正常，啲鵝腸反而有啲驚喜，爽口但係唔韌，之後嗌左碟滷水鵝例牌正正常常都幾大碟，冇失望亦都冇乜驚喜。其中有兩個餸係伏到一個點🙄🙄其中一個係避風塘茶樹菇嚟下邊有一張吸油紙，成張吸油紙相全部都變晒透明，然後有幾條係手指尾正常size嘅茶樹菇之外其餘九成嘅都好似牙籤咁幼，係食個脆漿而唔係食茶樹菇囉😡😡而另外一個伏就係所謂嘅霸王雞$148半邊，我覺得係可以接受嘅價錢，但係所謂嘅霸王雞只不過係將一啲蔥絲同埋薑絲切幼左鋪上面就係🙄🙄，隻雞肉蒸到熟透晒，除咗嚡之外啲肉仲要係霉嘅😡😡想點先。。。其實本身我極少寫食評，咁耐以來淨係寫過一篇，呢一篇係因為覺得唔明點解佢有290個like？！！其實究竟係點樣嚟嘅呢？大家都心知肚明，我寫出嚟就係想就係唔想大家再中招。

潮式食品和材料處理過程同煮法並不複雜以潮式為例打冷無論賣相、冷熱盤上味蕾花心思呈出所愛，別有一番原汁原味的風味，細說重温當中熱辣小菜菜餚的味道吧細膩豐厚「鹵水鵝」鵝肉肥瘦道剛好，嫩滑質感夠入味不死咸，樸香滲透出鹵味汁料極有咬口兼有花生和鹵水豆腐墊底伴邊非常惹味熱脆香口濃香「南乳炸雞件」當下酒菜呈金黄色澤兩面脆炸入口卜卜脆，儲入一整鍋上湯夾雜「海味粉什菜煲」「蠔仔粥(小)」裏面精華所在非常惹味，而且全場食夠$300元正送「中拼鹵水拼盤」無論單點餸飯、約埋三五知己聚會晚膳/傾談也是一個不失定個好地方

今天和家人一起外出吃晚飯爸爸提議吃潮州菜於是想起了這一間位於旺角的 — 明記潮館便一起來吃一餐明記滷水拼盤點滿$300即送大大盤既滷水拼盤有雞腎、豬腸、鵝腸、魷魚、豬耳、紅腸、豆腐和笌菜等滿滿的一大盤用料十足配有辣椒醬和酸辣蒜汁隨自己喜歡的口味配搭滷水鵝吃潮州菜當然要點鵝啦鵝肉肉質鮮嫩鬆軟 味道鮮甜點上酸汁 味道酸酸很開胃鵝片底仲有滷水滑豆腐和花生 正海味粉絲什菜煲有魷魚乾、蝦米乾、菇菌等海味濃郁鮮甜 配上大白菜、娃娃菜和西蘭花滿滿海味味 不錯不錯蠔仔肉碎粥 小細蠔仔粥分量都唔少配上魷魚乾、鹹魚粒和豬肉碎 入口味道十分香 口感亦豐富

隊長B好中意食潮州野，尤其滷水野、蠔餅同蠔仔粥呢期限聚放寬，睇完戲就同隊員W去覓食～俾我哋搵到呢間好嘢呢度嘅裝修好有趣，幾有傳統市場feel，而且好闊落坐得好舒服～逐樣講吓有咩食先～先係個蠔餅，同平時食嘅完全唔同，超大塊不單止，仲要炸得好鬆脆，香脆到爆，而且用嘅蠔仔唔係平時細細粒嗰種，大粒到可以同個湯匙媲美，雖然因為大粒所以唔係啖啖都有蠔仔，但當食到嗰陣嗰種嫩滑清甜咁就會爆發出嚟🥴一定要試！跟住喺潮州浸花蜆，從來都未食過呢味菜，所以特別有驚喜！🏻超多蜆大大粒，粒粒夾起都有肉唔會甩晒，重點係湯底係胡椒豬肚湯嗰隻味，連蜆帶湯一齊嘆，好正🤤仲有少少補身嘅感覺～到個蠔仔粥啦，同樣用上大大粒蠔仔，仲加上土尤肉碎冬菇等粥底清甜🥰🥰不知不覺間就已經食晒配埋個韭菜蜆仔肉，帶點咸香同咬口，讚～本來仲諗住叫多份滷水拼盤，點知原來個姐姐話食夠$300有得送一份拼盤，即時覺得抵到爛🤭🤭因為個拼盤一啲都唔細，而且有齊晒想食嘅嘢，啲鵝腸又好正，好滿足️️️️雖然只係兩個人但係我哋仲叫咗一碟沙茶牛肉炒河⋯⋯⋯⋯唔好問點解我哋會食得晒但個炒河一樣咁正，啲牛肉超滑，河粉濕濕地好夠沙茶醬味好入味～嗌左咁多樣嘢四個人嘅份量但先係五

好鍾意打冷, 雖然我都可以好麻甩, 但依家呢個時勢😂想打冷打得嚟比較衛生, 唔講真係唔知, 係旺角咁旺嘅地方就有個冇乜人嘅商場, 呢度人唔算多, 似做熟客生意, 服務友善, 最出名蠔仔粥必叫方魚味好香蠔仔粒粒脹卜卜😍最好食係石鍋啫啫芥蘭🤤d蝦乾超香加埋d汁真係停唔到🤤半隻霸王雞就一般般, 早知試下個黃酒雞, 唯有下次再試😬水煮魚片都好味唔會好辣, 最正係食滿$300就送滷水拼盤滷水拼盤個味都唔錯, 最好食係鵝腸同豬腸🥰加埋支大啤都係$526勁食🤩想靜靜地乾乾淨淨打冷唔錯既地方👍🏻

一句講哂，劏客！當d客係水魚！食餐飯，等於喺酒樓食豪餐咁嘅消費！我同朋友食個生日飯，無雞無魚無蟹無蝦，只係小菜幾碟，埋單仲貴過去高級酒店食，淨係啤酒錢，都佔咗張單一半價錢，呢間係×店，大家唔好去食！

聽朋友講呢間野好好食，料靚，做法傳統，然後再上黎睇食評做功課，諗住實冇死，點知：有啲失望。先講送嘅鹵水拼盤：有鵝片，豆腐，豬耳，腩肉等等，入味唔過咸，不錯黃金鮮魷：鹹蛋黃好足料，但魷魚本身炸得唔好，一啲都唔脆，然後撈埋鹹蛋黃，搞到成碟野淋pat pat, 唔知想點黃酒雞：雞件好多，多肉，唔會煮到老哂，湯底亦唔錯，飲完唔口渴砵酒鱔球：鱔球大大件，有成9-10件，外脆內軟，幾juicy. 可惜醬汁太酸，似咕嚕肉個汁多啲，直接改咗個名叫咕嚕鱔球比較適合

與家姊行經砵蘭180＋商場，有位酒樓姐姐向我們推介食潮州菜；見佢很有禮貌地推介而家姐亦有興趣，隨卽上去試試。食肆位於三樓全層，地方寬落。但因商廈正在進行翻新工程，沿途圍上木板；好在指示清晰。飯前小食要收取$20。有菜莆和咸脆花生，用來送粥合適。滷水鵝(例) $148食潮州菜滷水鵝一定唔少得，我們 order了例牌，肉質嫩滑，滷水味道調教適中不會太鹹。沙嗲牛肉炒介蘭 $118介蘭新鮮翠綠，但稍嫌太硬炒得唔夠淋；牛肉味濃配以沙嗲醬烹調更加惹味。蠔仔肉碎粥 $68原來細既份量都很多可分八小碗，蠔仔漲卜卜很新鮮；配料豐富；所以粥底特別濃郁，一D腥味都冇。滷水拼盤每凡堂食超過$300就送滷水拼盤一分。有鵝腸、豬大腸、紅腸、豬頭肉和墨魚；還有大豆芽墊底，份量十足。