日航咖啡室 (已結業)

每年八月都是小弟家族內最多壽星仔女的月份，藉此就會來一頓暑假大餐，今次就選了在OPENRICE上評語不錯的日航酒店的Cafe Serena。記得新年的時候在隔離的嵯峨野吃過滿意的正月料理，為這一年帶來好的開始，所以自然對這裏的buffet也有點期望，抱著期待的心情與家人再次走到日航酒店的電梯大堂，走出絕不陌生的一樓，由於一行十人人數不少，被安排坐在近門口靠窗的一大空間，位置寬敞有空間感之餘亦不乏適量的私人空間。安座後正式作戰前先走到「戰場」視察一翻，步入戰區左邊先有長期排著人龍的海鮮bar，包括刺身﹑蟹類﹑小龍蝦及青口....等，單看賣相已感不錯；再往右望有印度的咖喱代表以及鐵板燒；繼續往前是楕圓型的冷盤區，有沙律﹑火腿﹑壽司﹑冷麵...等等；冷盤的對面是各種不同蒸﹑煮﹑天婦羅﹑吉列等炸物等熱盤，最特別的是有自選的日式蟹鍋，把自己選好的材料交給師傅即席為你製做貼心的鍋物；之後最內部是各種女士們最愛的蛋糕﹑燉蛋﹑焗布甸﹑雪糕等甜品。單是環看一周已經垂涎三呎，急不及待開始作戰!!鐘情海鮮的我當然急不及待從海鮮方面入手，先走到刺身處乘著人龍分一杯羹。刺身既有份量也有質素，先一次過要了三文魚﹑

.(試食 Buffet 篇).加拿大海參佛跳牆 - Canadian Sea Cucumber in Seafood Broth with Fish Maw There is also 花膠 in there, and some of us had multiple servings of this! Collagen filled and very suitable for lady customers. For me personally (a guy), I like 佛跳牆 a lot!.Sea Urchin with Cucumber Jelly -The Urchin was quite fresh! The cucumber jelly was refreshing underneath the urchin, but seemed slightly too strong to pair with the delicate urchin though! Oh well, I will just eat the Sea Urchin more .Sash

久違了~久違了~久違了~~~自助餐久久沒有吃了!!!! 這次便選了日航咖啡室 ~兩、三日前訂枱 , 仍有位子原本想一家四口去,而且四位或以上可享8折優惠旦爸爸臨時不去 TAT 旦又訂了枱... 只好三個女人去食沒有8折優惠,四百多一位好像不抵不過最後都是去了XDD刺身 : 種類多~ 旦我不吃生的東西就沒有試了~~~熱食:芝士焗蠔 不太喜愛,旦面頭芝士多~正 ! 其實我是衝著芝士而吃的XD蒜香牛柳粒 太正 ! 好香多汁必食蝦餅 一般般 好普通炸蝦脆卜卜 唔太油 好食牛柳扒細細件 唔太好食 好乾 自選配料海鮮湯鮮甜無比 有帶子 蝦 青口 魷無片等等旦帶子好細粒牛扒 壽司 ..... 我完全無試haha~甜品左 紅苺好酸, 我唔愛酸 不喜右 綠茶macaron 好重綠茶味 好愛=] 因我是綠茶愛好者所吃了很多旦略厭不夠鬆化其實我仲食左好多好多甜品 , 旦唔記得味道,名 同無影相xddbtw 都好滿足la~

一星期前打黎訂左枱, 同爸爸媽媽黎食Lunch Buffet, 同我慶祝畢業. 原本Print左Openrice Coupon架, 點知唔夠4個人以上, 用唔到, 雖然無左8折, 但實在俾其他食評既甜品相吸引左.所以中銀咭9折我都要黎試^^一黎到梗係刺身, 有三款: 鯛魚, 吞拿魚,三文魚唔夠肥, 可能我攞個部份係側邊>.< 隔離有個整壽司井, 有蟹子&黃金魷魚都好食~呢度無Mr. Steak咁多海鮮, 所以今次差唔多試晒D熱葷, 雖然熱葷黎黎去去都係個D野, 但味道都唔錯. 另有芝士焗蠔, 正!熱葷: 白汁魚柳: 好味. 我鍾意食炆牛舌, 炆羊尾 白汁海鮮, 燒雞, 火窩燒牛肉: 都好味, 不過爸爸話有少少騷味咖哩方面: 咖哩雞配油酥薄餅. 正腸: 有成4款, 幾好仲有天婦羅, 炸得好好味, 有蕃薯, 茄子, 牛肉薯餅, 芋頭~湯: 忌廉湯: 一般螺頭湯: 好味, 但都係我媽煲既夠味D超多甜品, 起碼有成25款以上, 名字我真係記唔晒. 所以盡量影相. 超吸引. 味道又好 如果鍾意食甜品既人, 黎呢度真係抵返晒有焦糖布甸,焗蘋果布甸, 榴槤撻, 粟子蛋糕, 芝士餅.

因為有Book 位，基本上唔使點等。呢度係價位比較平0既尖沙咀自助餐！環境無得講，係好0既！只不過，款式真係唔多！冷盤上，無生蠔、無長腳蟹！得大頭蝦、青口、小龍蝦、螺。因為小龍蝦不好食，所以覺得可食的款式真的很少！而當日，也無刺身供應，所以第一次黎，我是有點失望的！唯獨，個大頭蝦同螺也幾新鮮，好過無啦！轉食熟食！但其實熟食款式也不多！不過味道也不錯！算啦，二百左右埋單，差不多了！

吃自助餐，最開心的就美食眾多，每樣一小口地嚐遍各項菜式，看的吃的都令人心花怒放。早前就到了尖沙嘴「日航酒店」，吃新推出的「和味無窮」自助和風晚餐。「海鮮纇」先來海鮮冷盤，除了 standard 的呑拿魚、三文魚、八爪魚、甜蝦刺身外，還有小龍蝦、長腳蟹腳、及麵包蟹等。當中味道最吸引的非麵包蟹莫屬，蟹蓋內全是鮮甜豐腴的蟹膏，必吃！「沙律 / 冷盤類」是日美食眾多，這部份本人沒有細嚐，大路的沙律菜、巴瑪火腿蜜瓜、各式意式凍肉、日式冷麵、煙三文魚等等齊齊報到。「熱食類」選擇是多得令人心花怒放！有鵝肝茶碗蒸、關東煮、清酒翡翠螺、白汁芝士焗蠔、烤牛扒及各類香腸、雜錦天婦羅、即淥粉麵。。。如要選當日吃過的熱菜推介，以下是本人兩大心水：「鱈場蟹腳海鮮鍋」食客可自行選擇生料，再交給大廚即場用麵豉湯底生滾，每人一鍋。材料選擇有鱈場蟹腳、帶子肉、青口、瀨尿蝦、各式蔬菜等，滾出來的湯頭是鮮甜得過份！「鐵板燒蒜香牛柳粒」又是現場即製，嫩牛肉在蒜蓉的爆炒下是完全沒有輸的理由！肉質雖不是頂級，吃下去還是口感很鬆軟及充滿肉汁，值得一試。反而同伴的帆立貝是燒得過火了，又乾又韌，可以不挑。是日朋友拿來在一樓「Les Cé

男朋友生日，本來打算帶他去離島玩，但風雨交加，只好還原基本步：Lunch buffet + 睇戲 很多酒店早已 fully booked，唯有 walk in 去尖東碰碰運氣。十二時到達日航的 Café Serena，兩位 reception 姐姐都在忙碌接 booking 電話。醒目的經理走出來接待我們，並安排了臨時加檯。YEAH~ 先去片 前菜類：數款沙律、羅馬蔬菜、凍燒牛肉、凍火腿‥‥海鮮類：青口、小龍蝦、芝士焗蠔、香煎三文魚‥‥日本組：刺身有三文魚、鯛魚、吞拿魚，魚生非常新鮮，色澤也美。最特別的是有自製丼飯，可以自選六款粒粒魚生配料和調味品。很容易就能弄到美味的丼飯，大成功！熱盤：白汁燴海鮮、香煎龍利魚柳、韓式燒肋骨、煙薰豬柳、炒時菜、意式 Pasta、扒雜錦腸、燴羊肉、冬瓜蠔鼓湯、青豆忌廉湯、十二款關冬煮‥‥廚師環節：印度薄餅（比重慶大廈更好吃！）、即切西冷牛肉、十種配料之湯粉麵、泡飯、炸物（天婦羅、薯餅、蟹鉗）、Pancake‥‥甜品：大約二十款 cake ，一定是 lunch buffet 最多甜品的酒店。最好吃的是日本峰蜜蛋糕、南瓜芝士餅、古古力脆批、焦糖燉蛋。小小甜

日航酒店咖啡室，是我第一次吃自助餐的地方，記得當年事後怎樣失儀，記憶猶新，畢竟，那些年我只是一名十九歲的少年。兩年前曾經重臨，發覺水準像不及以往，究竟是我長大後，口味已變，抑或我這個初戀，已經不及從前？早前有機會再次來到這裡，適逢是和味無窮推廣，以日本料理，如和牛等菜式作主打。還記得上一次來，吃過的壽司非常嚇人，今次吃到的雖然是大路貨色，但正正常常，沒有甚麼出水的情況出現。刺身也是經常見的鯛魚，八爪魚，吞拿魚等等，驚喜欠奉，勝在新鮮，如果選擇在周一晚來，咖啡室外面，會有即切吞拿魚示範呢。冷盤檯上的海鮮，龍蝦仔內藏鮮甜的蝦膏，麵包蟹與長腳蟹也新鮮，尤其是麵包蟹蓋上的蟹膏，甘香味美。沙律頭盤陣上，有各式的冷麵，沙律，還有一些特色小吃，如海膽薯仔沙律等等，不夠的話，來個Parma Ham，鹹香軟熟。鱈場蟹腳煲是該自助餐的一大特色，大家選定材料，交由師傅去煮，湯身為麵豉湯，配合其他海鮮與蜆肉，蝦，魚肉，蟹肉等等，海鮮的鮮與麵豉的鹹香，結合出鮮甜惹味的感覺。日航自助餐有別其他酒店的自助餐，這裡沒有生蠔供應，不過有芝士焗蠔，仍可滿足一眾蠔痴。關東煮是意料之內，與外面日本料理，甚至在台北吃到的差不多

一班舊同學好耐無見, 於是我們相約週日去食Lunch Buffet, 既可聚舊又可吃過痛快。聽朋友說日航酒店咖啡室的自助午餐不錯, 於是決定去一試。我和3位朋友當日準時12時抵達咖啡室, 帶位員安排了一張靠近窗的4人座位給我們, 座位相當闊落, 環境不錯!首先在冷盤方面, 我選了一碟三色刺身(吞拿魚、三文魚及鯛魚), 全部都是即叫即切, 很新鮮。尤其是三文魚很肥美, 口感不俗! 另外, 海鮮還有龍蝦仔及青口。龍蝦仔體積雖小, 但非常鮮美! 在刺身Counter旁邊, 放了少有酒店的海鮮丼, 可自由選擇喜歡的配料, 如甜蛋、吞拿魚、三文魚，鯛魚、仲有木魚絲，紫菜、蟹籽及飯之素......加上日本米飯香軟有咬口, 令人回味無窮。這是我的推介之一。另外, 日式冷麵、火腿凍肉、煙三文魚及薯仔沙律都好好味。在熱盤方面, 我選了芝士焗蠔, 很多芝士蓋滿焗蠔面層, 味道好香好正! 吃一兩隻都已經很足夠。是我的至愛之選。另外, 這裏還有即叫即煮的粉麵Counter, 粉麵的選擇也有七八款之多, 如烏冬、油麵及菠菜麵等......湯底也有清湯及喇沙湯兩款, 另可自由加配喜愛的粟米粒、蟹柳、筍片、鳴門卷等

其實大家有否想過，年齡是生日飯最大的優勢？除了獅子銀行的信用卡有折扣外，如閣下適逢生日，大可依閣下年齡取得優惠；例如你是三十五歲生日，就可以有六五折，假如你一百歲依然健在，酒店大可送你一餐，嘿！化算了吧！從門口左邊開始，先是一列刺身壽司專檯，有三文魚、鯛魚、八爪魚及吞拿魚四款，特意要了一份四色拼盤，但卻將鯛魚改為牡丹蝦；老實說，酒店方面以日本客為主，嵯峨野更是著名日式食肆，所選取的材料當然有保證，確實夠新鮮、肥美、爽甜。旁邊便是seafood platter，有青口、麵包蟹、長腳蟹爪及小紅蝦，各抓了一些試試；麵包蟹奉勸大家不要挑蟹蚶部位，實在太硬，就算有剪刀也要花點功夫，反而蟹殼卻是滿佈鮮紅色的蟹膏，好此道的朋友，可不要錯過；長腳蟹爪夠鮮甜，但可能refill得太快，較後時間部份還未完全解凍；小紅蝦肉質爽甜，蝦頭部位滿是蝦膏，但外殼太硬，剝殼時有少許難度。再來便是冷盤，與及即切Parma Ham，把火腿片包裹著蜜瓜片一併食，咸香中帶清甜，好味；反而放在一起的芝士碟竟忘了試試。冷凍的食品試過，就要到熱食了，這兒的味噌海鮮湯，是即叫即煮的，只須在海鮮吧選好了食材，再交給師傅，取過牌號，轉頭

記得上次來日航咖啡室吃自助晚餐，是碰著生日優惠，因為在此生日月份的客人可享有相等年齡的折扣優惠，即是如三十歲生日，便可享有七折優惠，換句話說，年紀愈大，價錢愈平宜，所以家人都愛來吃自助餐。自助餐主題也會定期轉會，所以不怕款式如舊，多吃會生厭。從今個月開始會推出「和味無窮」自助晚餐，除了刺身、天婦羅，最吸引我的反而不是日式甜品，而是鐵板燒牛肉。 這夜食物中，個人最愛吃鐵板燒蒜香牛柳粒，牛肉肉質鬆軟，中心還帶點嫩粉，炒得香口，吃下去多汁惹味，所以也要再追加多轉。但日式燒帆立貝 則比較細小，口感不太實在，而又烤煎得久了，帶煙韌口感，個人不太喜歡。熱食中，要特別介紹的是鱈場蟹腳海鮮煲，鱈場蟹腳肉也多，味道鮮甜，蟹腳以外還有蟶子、青口、鮮蝦及蜆肉，材料豐富，令湯味很鮮，調味不會過鹹，獨自先來吃了一小煲。 看看沙律及冷盤部份，沙律菜選擇不算太多，配料也有數款，但菜是新鮮爽口。冷盤有火腿凍肉、煙三文魚，亦有日式冷麵、壽司、中華沙律等等。我愛吃芝士，看見有芝士也不放過，有三款選擇，最愛吃那款軟芝士Brie Cheese，配上乾果及提子，淡淡芝士奶香，味道溫和，質感十分軟柔。另外兩款的則不太合個人口味

今日同班朋友去日航食BUFFET~一直聽人講D甜品唔錯~但一試又覺得好多野食都好食~可能今次係日式主題~更加o岩我!刺身~~~~~~~~~~~~~三文魚好肥美!吞拿魚好正!日本酒店果然好食o的!薯仔沙律~~~~~~~~~~超足料!唔會好稀!蟹肉凍豆腐~~~~~~~~雖然係一樣簡單o既野但蟹肉好夠!長腳蟹~~~~~~~~~~~好鮮甜!有d出面太鹹~呢到o岩o岩好!鐵板牛柳粒+帶子~~~個牛柳粒炒得好收嫩!正~帶子都ok!海鮮煲仔~~~~~~~~~蟶子同蜆肉又係超鮮~唔洗點豉油都好夠味!其他就無試喇~鵝肝蒸蛋~~~~~~~~~細細杯!都幾得意~d蛋熱住都keep到滑!配鵝肝就未見過~超貴氣!清酒翡翠螺~~~~~~~起初驚酒味太重~但食落又覺得無過火!good!天婦羅~~~~~~~~~~夠脆!!哈~因為本人小食炸野~over all ok!日式海膽炒飯~~~~~呢個真係好食~不過開始飽~食唔到太多~竹炭紅豆卷~~~~~~~呢個一黎見到已經好想食!超好味!焦糖燉蛋~~~~~~~~上網都睇過~好多人讚不絕口!所以點都要一試!一試難忘~個面燒得超夠脆!入面超多雲呢拿籽!MÕVENPICK~~~~~

見出開去決定同媽仔去食個LUNCH BUFFET 今次決定去試下新野，Café Serena好耐之前去過，睇睇OPEN RICE就決定再去下先。12:00-14:30。我地未夠12點就去到。D Staff就叫我地坐幾分鐘，到左12點d staff就通知我地可以開動啦。冷盤：龍蝦，青口，冷麵，凍豆腐。沙律：青瓜，粟米粒唔係好新鮮，好乾個樣。IMG:2]蘋果沙律好食。我差唔多碟碟都有佢。加左醋同橄欖油，酸maymay幾醒胃。熱葷：芝士焗蠔，炸三交魚頭，牛仔骨，免治羊肉串，焗魚，炒尤魚仲有D炒西蘭花，焗薯皮同翠玉瓜，關東煮。另一邊仲有燒牛肉，燒秋刀魚同三文魚。牛仔骨個味都ok o既同幾淋，三文魚炸到好黑冇食啊。羊肉串有小小鹹。媽仔話秋刀魚好乾唔好食，燒牛肉冇咩味。焗魚就幾好味。刺身：三文魚，鯛魚，吞拿魚。媽仔話D吞拿魚好多根，唔OK。自製海鮮飯：甜蛋，吞拿魚，三文魚，鯛魚，仲有D木魚絲，紫菜......但唔知點解尾升先拎D蟹子出黎。湯：忌廉蟹肉湯同豬展清補涼，仲有肉骨茶。忌廉蟹肉湯同罐頭湯冇咩分別，可以唔洗飲。之後諗住搵個包dip下個湯，點知得法包。炸野：天婦羅(炸南瓜,蝦,茄子,蕃薯)，炸

前言：上週爸爸出trip到沙巴，媽媽照顧寶寶太忙了，食評也要暫停一週! 來到今天，才慢慢恢復正常吧...　回想爸爸離港前不久，一家三口約了另一靚靚B女的父母及契媽一起吃buffet，地點是日航的Cafe Serena。媽媽自己以往只吃過名仕餐廳的semi-buffet，但途經這裡見到食物選擇極多，加上環境較為開揚，就算寶寶吵起來也不致造成太大影響，就成了大食媽媽們的選擇。　這裡的座位相當闊落，食物可以擺到一檯都是，很爽! 而當日抵達之時剛好寶寶睡著了，真好，因此媽媽才有時間慢慢逛並拍照。這裡的食物種類還真多，數得出的有：飲品counter、肉骨茶及燉豬手counter（太適合母乳媽媽了...!!）、即叫即煮粉麵counter、煎炸counter、冷盤及沙律counter（當中包括海鮮）、即叫即切刺身counter、自己動手製作的海鮮丼counter、熟食counter（當中更有少見關東煮）、燒牛肉餐車、燒肉counter、印度師傅主理的咖哩、拉茶同薄餅counter，等等，回看相片很多東西根本沒空間試!至於昔日最後的甜品環節，擺放甜點的冷櫃其實不算大，但櫃內的款式勁多，加起來估計超過廿

很推薦大家去食的自助餐.環境好好,當日我前面有一班幾個家庭一起來食,,有好多小孩.但一點都不吵雜~非常好.食物有好多好多選擇~而且樣樣都好好味呢...我最喜歡食甜品...可惜不能自取..要問職員拎.....我又不好意思要太多,哈哈..但真的是超好味的.