影片
更多
2012-07-22
27 浏览
記得上次來日航咖啡室吃自助晚餐，是碰著生日優惠，因為在此生日月份的客人可享有相等年齡的折扣優惠，即是如三十歲生日，便可享有七折優惠，換句話說，年紀愈大，價錢愈平宜，所以家人都愛來吃自助餐。自助餐主題也會定期轉會，所以不怕款式如舊，多吃會生厭。從今個月開始會推出「和味無窮」自助晚餐，除了刺身、天婦羅，最吸引我的反而不是日式甜品，而是鐵板燒牛肉。 這夜食物中，個人最愛吃鐵板燒蒜香牛柳粒，牛肉肉質鬆軟，中心還帶點嫩粉，炒得香口，吃下去多汁惹味，所以也要再追加多轉。但日式燒帆立貝 則比較細小，口感不太實在，而又烤煎得久了，帶煙韌口感，個人不太喜歡。熱食中，要特別介紹的是鱈場蟹腳海鮮煲，鱈場蟹腳肉也多，味道鮮甜，蟹腳以外還有蟶子、青口、鮮蝦及蜆肉，材料豐富，令湯味很鮮，調味不會過鹹，獨自先來吃了一小煲。 看看沙律及冷盤部份，沙律菜選擇不算太多，配料也有數款，但菜是新鮮爽口。冷盤有火腿凍肉、煙三文魚，亦有日式冷麵、壽司、中華沙律等等。我愛吃芝士，看見有芝士也不放過，有三款選擇，最愛吃那款軟芝士Brie Cheese，配上乾果及提子，淡淡芝士奶香，味道溫和，質感十分軟柔。另外兩款的則不太合個人口味
這夜食物中，個人最愛吃鐵板燒蒜香牛柳粒，牛肉肉質鬆軟，中心還帶點嫩粉，炒得香口，吃下去多汁惹味，所以也要再追加多轉。但日式燒帆立貝 則比較細小，口感不太實在，而又烤煎得久了，帶煙韌口感，個人不太喜歡。
熱食中，要特別介紹的是鱈場蟹腳海鮮煲，鱈場蟹腳肉也多，味道鮮甜，蟹腳以外還有蟶子、青口、鮮蝦及蜆肉，材料豐富，令湯味很鮮，調味不會過鹹，獨自先來吃了一小煲。
看看沙律及冷盤部份，沙律菜選擇不算太多，配料也有數款，但菜是新鮮爽口。冷盤有火腿凍肉、煙三文魚，亦有日式冷麵、壽司、中華沙律等等。我愛吃芝士，看見有芝士也不放過，有三款選擇，最愛吃那款軟芝士Brie Cheese，配上乾果及提子，淡淡芝士奶香，味道溫和，質感十分軟柔。另外兩款的則不太合個人口味，只淺嚐了一點。
海鮮方面有龍蝦、蟹腳、青口及大蝦，其中蟹較為特別吸引，蟹蓋內有不少蟹膏，挺實而味道鮮甜，最令人吃得滿足。刺身都是較常吃的三文魚、八爪魚、甜蝦等，三文魚，色澤新鮮，但不算十分豐腴肥美。
雜錦天婦羅，有大蝦、南瓜、茄子、紫蕃薯、芋頭及薯餅，新鮮炸起，金黃香脆，炸漿不會太厚，但有點油膩，特別是南瓜那款。當中大蝦的較好吃，蝦不會炸得過口喉而令肉實變實。
另外熱食有鵝肝茶碗蒸，把鵝肝加入蛋內蒸，蛋也算幼滑，夾著粉嫩的鵝肝，口感是不錯，不過肝味比較薄弱，未能與蛋味混和。再來一碗關東煮，可自選不同杯料如獅子狗、豆腐等，吃了一碗滿滿的，湯味很清。
雖然海鮮沒有生蠔，但也有芝士焗蠔，也可滿足些愛吃蠔的人，蠔每隻也大，但有不少芝士鋪面，也挺膩濟，吃一兩隻都已經很足夠。燒牛肉，肉味是突出，中心帶點嫩紅，但表面烤不夠焦香。亦有多款烤腸，有辣亦有不辣。
還有清酒煮翡翠螺、日式海膽炒飯、日式豬咖哩、烤三文魚、炒時菜，也試了咖哩肉配餅、煙燻豬柳及韓式烤牛仔骨，咖哩挺辣而又濃郁，個人很愛。甜品選擇很多，有二、三十款，而且每件份量較細小，可以多吃幾款。較特別的日式竹炭紅豆卷，卷蛋的質感鬆軟，捲著的忌廉紅豆口感柔滑，味道不會很甜，但蛋糕的竹炭味道較為淡薄，若味道濃一點就更好。綠茶蛋白杏仁餅，杏仁餅質感脆身，內裡剛欠濕潤，不過其綠茶味道挺濃郁。
個人推介是熱情果朱古力撻，朱古力漿及慕斯包著熱情果醬，濃郁的可可味中帶著微酸，加上香脆的朱古力餅底，配合不錯。檸檬撻味道也酸，但撻底則不夠香脆。朱古力開心果蛋糕及紅桑莓蛋糕，蛋糕質感不會太乾身，但餅底與蛋糕層有點分離。紅桑莓味的中間夾著些果蓉，口感亦較好。芝士蛋糕質感不算十分滑溜，但味道香濃。紅豆豆腐杯，豆腐味道很淡，沒有預期中的豆香，有點失望。但南瓜撻則不錯，南瓜蓉味道夠香甜。而青甘檸蘆薈啫喱杯，味道酸酸的，啫喱質感帶點挺實，加上有不少蘆薈粒，這個挺好吃。咖啡意大利奶凍，咖啡味道香濃，奶凍質感也滑，水準還好，但香蕉朱古力泡芙剛不夠香脆，內裡的香蕉吉士份量偏少，香蕉味道不太突出。雜莓伴朱古力燉蛋，朱古力跟雜莓是常吃的配搭，酸味中和朱古力的甜膩。Tiramisu芝士挺滑，如咖啡酒香再重點會更好。
麵包布甸及焦糖燉蛋，前者質感偏為乾身，而多沾上些雲尼拿醬吃才好。而燉蛋則不錯，蛋味濃而香甜，口感也滑。雪糕也是Movenpick，有必吃的雲尼拿味外，還有朱古力、士多啤梨及焦糖口味，最愛都是雲尼拿味，香甜又滑。另外還有自家製的乳酪，口感挺重冰感，不會像雪糕般那麼creamy及滑溜，也有一定酸度，味道不錯，但個人再吃愛吃酸多點。除了生日優惠外，還有信用卡優惠，匯豐信用咭亦可享有75折優惠，想吃的也要提早訂座。
张贴
