新記雞粥 (筲箕灣道) (裝修中)

今日走左去試下見冇乜人，幫襯左呢次我永遠都唔會再幫襯一入到去，叫我地上樓上，我覺得奇怪，叫左老公上去睇下，上到樓上都有幾張枱，我地1點坐底叫野食，叫左一碗碎牛粥、一碗魚片粥、一份炸兩 & 一份齋腸，等左15分鐘先黎碎牛粥，再等10分鐘黎魚片粥，等到2點15分見隔離枱黎左份炸兩，我同職員講：點解遲過我入黎仲快過我？佢就拎走隔離枱份炸兩交去我地張枱，跟住我仲問仲有份齋腸幾時有？佢先去追😖😖（當中已經追過order)，再等左10分鐘仲未有，決定走人食個粥個半鐘都未有，太過份

來到週末，本來打算先去睇醫生，順便拿些平安藥，然後就一家人去飲茶。不過由於攞唔到籌，所以決定改變行程，趁天氣唔錯，去行吓山放放電。由鰂魚涌出發，步行上柏架山，沿大風㘭方向走，以東熹苑為尾站。回程時，由於大家都有點累，加上行到身水身汗，所以決定先在附近找個地方吃點東西才回家。在南康街旁邊看見這間粥舖，原來是元朗老字號「新記雞粥」所開嘅新分店，反正還沒想到吃甚麼，就一於不作他選。踏進店，地方雖然不大，而且裝潢簡單，但環境乾淨企理，加上來到時已經過了午市繁忙時間，店內客人不多，可以輕易揀到窗口位坐。翻開餐牌，單是「招牌生滾煲仔粥」就已經有多達 28 款，另外亦有數十款小食、爽滑腸粉、即叫即炒粉麵、飯類、貴妃雞和乳鴿等可供選擇。至於下午茶餐方面，選項都唔少，有生滾粥餐、公仔麵、三文治、乾炒牛河、星洲米、多士等，而且價錢亦十分相宜，由 $24 至 $36 不等。兒子提議先點隻紅燒脆皮乳鴿 ($51)  一齊分享，然後再邊吃邊揀。估唔到隻乳鴿件頭都幾大，外形脹卜卜，體態結實，外皮入口相當香脆且不油膩，連入面嘅骨都有濃濃滷水香。至於鴿肉，食味雖然較淡，但蘸上淮鹽後，味道亦立即提升。接著是一客蜆介鯪魚

黎到筲箕灣搵食,裝潢好grand既雞粥店👏🏾估唔到佢食物質素都好正！環境簡簡單單，好闊落又舒服，枱面仲用左雲石，超令呀😍👉🏿脆皮乳鴿✨Hkd 51個皮真係好脆又香,啲油脂配埋啲肉好好食呀！鴿肉十分鮮嫩👍🏿👉🏿招牌貴妃雞粥✨hkd48 啲粥煲到好綿滑，而且啲雞嘅味道完全滲晒落啲粥到，雞肉保持嫩滑，食緊啲精華，一啲都唔鞋呀！👉🏿酥炸魷魚鬚✨hkd42 超好食！魷魚酥係勁粗又大條，炸到脆卜卜仲要勁牙！加埋啲gip汁好正，啪得住大排擋！👏🏿👉🏿香脆炸大腸✨hkd42 外皮炸到卜卜脆加埋入面啲肉軟林林真係外脆內軟！兩者結合真係冇得輸！點埋酸辣汁仲正！👉🏿七喜龍眼冰/泰式青檸冰✨ 各hkd19 特飲黎講好特別，汽水加龍眼夠晒盞鬼～青檸酸味味醒神又開胃^o^

位於筲箕灣道307號地下的新記雞粥，主打港式粥品。餐廳新開張不久，下午茶三十多元便有一碗粥，一碟炒麵和一杯指定飲品，大大碟很抵食。店內有不少住附近的居民光顧，而且侍應姐姐的態度友善，抹枱收碟等也頗勤快。首先來到的是金牌貴妃雞例牌，建議可放在粥內熱一熱再吃，因為上桌時雞煮得較為生呀。（但是放在粥裡，雞肉便剛剛熟，很嫩滑，而且粥也添了雞肉的鮮味呀，粥的溫度也能稍稍降低。）雞的肉味濃郁，頗滑。之後兩款粥品也來到了，點了一碗豬潤粥，豬潤的份量約有十多片，十分足料。如果可以醃得再咸少少便好了，豬潤略淡。但豬潤的熟度是剛剛好，頗滑的。朋友點了一客牛肉粥，餐廳選用了牛肉絲，沒有選用肉碎，粥的鹹度適中，值得介紹。點了兩款腸粉，叉燒腸的皮頗滑溜，而且厚薄剛剛好，一碟約有六件頗抵食，叉燒粒肥瘦平均，口感不錯。另外一款炸兩也不錯，油炸鬼脆脆的，點粥吃一流。有興趣的食家們在下午茶時也可以選一客炸兩試試呀。最後點了兩杯特飲。七喜龍眼冰頗解渴，底下有幾粒龍眼肉，有少許龍眼味。泰式青檸冰的味道酸酸甜甜的。

見開一間新粥店係屋企附近，放假特登去試，點知好多人，兩個人只有好少嘅位置。肉片粥啲肉少到搵唔倒，粥底係棉，但係同白粥冇咩分別。另外果個麵，麵竟然未煮透，麵底重硬。不會再去食！