新斗記 (已搬遷) 新店位置

聽聞海鮮小菜幾出名, 去試下蒜溶瀨尿蝦 - 大隻又香口, 水準一流 (計埋百幾蚊一隻, 切三斷) 必食! 乳豬 - 夠香, 夠脆, 好味聖子 - 夠新鮮, 鼓椒炒, 太濕, 冇驚喜凍蟹 - 8百幾蚊一隻, 偏貴, 味道幾好通菜啫啫煲 - 炒得好香, 賣相吸引, 夠爽口福建炒飯 - 炒到d飯的軟硬啱啱好, 出奇地好味, 食完晒菜先叫都仲要食番碗啤酒 - 用冰碗飲 (其實係隻碗入過下雪櫃者) 但係幾得意環境: 二樓埋邊少少油煙 侍應: 服務好好, 有禮貌唔使去到西貢都有新鮮 & 水準的海鮮~ 值得一去再去, 同客仔食飯都幾啱食平d:小炒, 食貴d: 海鮮

次次黎親呢D都係同朋友慶祝生日，最近一次黎呢到，訂左位都要等成個鐘。不過呢到既燒乳豬真係好正，片走左D肥肓，卜卜脆。個粟米汁班塊，用新鮮魚起肉炸起，好鮮味。個鵝腸真係炒得好好，上哂味。

中秋節與家人到此店晚膳，換來一肚子氣．一行七人，點了乳豬、鹵水乳鴿、生炒排骨、粟米斑塊、啫啫生菜煲、燒鵝、豉油皇炒麪及泥猛粥，除了乳豬和啫啫生菜煲有點特色，其他只算是OK而已，不過味道也是其次，一家人做節最重要是開開心心，真沒想到服務這樣差，實在影響心情．首先是起菜時間，乳豬、鹵水乳鴿、粟米斑塊、啫啫生菜煲、燒鵝沒多久便送上，唯餘下三道菜遲遲沒送來，其他東西都吃光，爸爸只好請穿黑色西裝的待應A幫忙跟進，怎料待應A隨口應了聲便沒有下文，十多分鐘後再問待應A，又是一模一樣的回應，根本就沒有跟進！又再過了十分鐘，再請另一位配戴眼鏡的待應B幫忙，才認真的跟進告訴我們那三道菜正在準備，還要多等十數分鐘．老實說，中秋節久等一會也不是問題，但待應A這樣敷衍的服務，而且一點也不尊重老人家（爸爸已八十多歲）實在使人生氣！終於菜上齊了，一家人也吃飽了，家人隨口問（唉，又碰著待應A）有沒有糖水或水果，得到的回答竟是「唔知道送晒未Wor!」然後當然又是沒有下文！再問待應C，回應是「睇睇仲有無!」又是沒有回音！最後再問那位配戴眼鏡的待應B，才得到清楚回復：「唔好意思，已經送晒!」我們也不稀罕他們的糖水，但總不能

本人於上星期到此食店與家人晚膳. 發覺食物不如其他食評說得那麽超水準,只覺服務很差.先說食物,碟頭是頗細的,連白飯也比其他中式食店細很多.反而瀨粉份量卻頗大.鹵水乳鴿......這味真的很不錯,卤水味道剛好而乳鴿肉質美味嫩滑,我們五人都叫了两只.生炒肉排.........真的很普通,份量正常.粟米斑塊.........斑塊肉質都不錯,唯與栗米汁分開上,感覺沒特色,且沒獲氣可言.叫費卻頗貴.豉油皇鹅腸.....鹅腸算夾,但味道普通,而且 很細碟.啫啫生菜煲.....也是一般,不及'天外天'的出色.西湖牛肉.....一般.也少另外叫了一個餸,已忘記了.服務方面,待應及帶位一般,其間沒有人替我們換碟之餘也沒有人收拾喝過的湯碗,桌子對於五人來說已是很小,想換大一點的枱又說沒有,想坐上層說只供訂位客,但我是有訂位的,第一次米跟本不知有上樓,都算了.唯一名穿黑色西裝的中年略胖男人態度又極差,也不知何解,總是悔悔氣氣,態度差過街邊大排檔或菜餐廳很多倍.我一定不會再來!!!

如果無訂位差唔多肯定可以唔駛嚟,但因為想早食晚飯於是嚟博一博,6點半到好彩有位.餐牌上好多嘢都啱食,但係人少只可以叫幾樣:乳豬例牌($108),果然皮脆肉滑,唔食走寶鹵水乳鴿($78),鹵水汁好香,味道一流又唔會咸,乳鴿幾大隻但肉質好鮮嫩,生炒肉排($58),香,脆,滑,絕對掛醬,碟底一滴汁都無,水準高超粟米斑塊($98),好似貴咗D但係食得出用新鮮石斑起肉,鮮味＋足就物有所值,粟米汁分開上,唔怕浸淋D魚.豉油皇鹅腸($63),鹅腸爽滑,已經去膏唔怕肥啫啫生菜煲($52), 蝦醬味香濃可惜個底燶咗.全晚味味都正,價錢唔算貴,服務殷勤,伙計眼明手块經常换碟,唔怪得人潮不絕,值得捧場.

其實之前已有朋友提及, 但一直未有機會一試, 今次提早慶中秋, 同樣愛吃的叔叔推介此處, 更加是信心保證. 一行六人, 點了 - 1. 滷水鵝掌翼: 我遲到沒試, 但見大家碟上屍橫遍野, 相信應該好味.2. 豉油皇煎花竹蝦: 非常好. 煎得極香, 極惹味. 蝦鮮嫩. 豉油味亦剛好. 絕正呀!3. 金牌即燒乳豬: 真係見師傅不停燒. 雖然送上枱已不是熱騰騰, 但皮依然脆脆. 有豬味, 又不肥, 的確是招牌菜.4. 龍躉炒球: 魚塊新鮮, 爽脆, 並不是冰鮮貨. 西蘭花OK.5. 老火湯: 已忘記是什麼, 只記得有菜乾. OK, 但有肥油.6. 蒸頭腩: 一般, 不及福來居好味.7. 啫啫通菜煲: 惹味, 但生少少. 8. 泥鯭粥: 比富瑤好, 粥底夠綿, 魚肉多, 又有果皮味.9. 豉油皇炒麵: 夠乾身, 又夠味, 不錯. 如果有韮王更好.送糖水及生果裝修OK, 只是枱與枱之間空間不夠. 招呼不錯, 負責我們那枱的嬸嬸不時在適當時候換碟, 又打點上菜, 非常細心. 實在是令人滿足的一頓飯. 多謝叔叔是晚請客, 果然好介紹

八月該是在一年中, 壽星陣容最強的月份了. 經過一輪商議. 最後決定了以新斗記的乳豬一賀眾星.食友Yan已把食物的水準報導了. 我就不多敍了. 多放四張相給大家看看吧. (哈哈) 個人的心水推介是粟米班塊, 咕嚕肉. 粟米班塊薄薄的炸漿已吸引, 魚肉嫩滑, 粟米羹另上, 不會影響班塊的口感. 而那粟米羹的味道香甜, 最重要是芡埋得剛好, 餘下的一碗羹被我空口吃掉.咕嚕肉, 酸甜有致, 外層脆口, 內裏帶少少肥肉, 吃落有肉香, 水準很高. 有幸在這搶手貨中吃了兩件. 其他的食物水準也不錯, 反而期待的主角乳豬仔是有點失望了. 皮脆但不夠油香, 而且吃落口是冷冰冰的. 是我們拍照拍得太耐嗎?? 這裏的食物與服務也不錯, 但踫巧我們的位置是"超熱"位, 雖然頭頂就是一部冷氣機, 但一點涼意也沒有. 反觀其他的位置卻很寒氣充足. 弄得大家滿頭大汗. 這頓飯真夠"熱"鬧呢~是晚最吸引的是幾位的"自家甜品"一項. 為大家帶來美味的開始與完結呢!! 謝謝

生日第二晚，同一大班OR朋友在新斗記食飯，席間共有4位八月壽星，可謂熱鬧非常，而且勁有口福：一到埗，就得以品嚐陳記桂花糕及紅豆糕，兩款都水準奇高，大家均讚不絕口!不過這並非餐廳食品，其他食友無法返炒，餐廳食物則介紹如下：　鼓油皇鵝腸-吃了甜糕加手信後，來一碟鼓油汁濃厚、爽口彈牙的鵝腸，滋味不錯。辣酒煮花螺-螺肉不特別鮮香滑，反而是辣酒汁辣得來極之鮮甜，我忍不住飲了兩碗~粟米班塊-很欣賞餐廳將粟米羹與班塊分別上的做法，令班塊保持鬆脆；此外，脆漿夠薄與魚肉頗鮮，也是抵讚!脆皮炸大腸-似乎擺了一陣才上檯，不夠香脆熱辣菠蘿生炒骨-煮得夠鑊氣，外層是酸酸甜甜的脆漿，裡層是柔嫩多汁的排骨，實在美味，超快清碟了!鼓油皇炒麵-相比之下不太吸引，要留肚沒試啫啫生菜煲-唐生菜很爽脆帶清甜味，與惹味的調味形成美味的對比感，又是極速清碟!味菜炒鵝腸-有食友想食味菜故返兜一碟，較鼓油皇煮淡口一點，我覺得都一樣好吃~蠔仔炒蛋-由於分贓不均考慮返炒，不過其實水準普通，最後都放棄了。泥鰍粥-保溫功夫一流，分粥後上檯仍保持熱度，不過味道不如預期鮮甜，加配的油炸鬼也稔稔的~原隻燒乳豬-主角不但姍姍來遲，而且雖然皮脆肉嫩，

每逢我的生日，就要想想與我的父母到哪裡吃飯，他們不接受新口味，「中菜」就「無走雞」，幸好是晚來對了地方，否則他們一定由頭「彈」到落尾。是晚來到新斗記，點了下列菜式﹕龍躉炒球($208):龍躉幾好味，唯伴碟的西蘭花是苦的粟米斑塊($98):必吃豉油炒鵝腸﹕不錯，有點喜出望外乳豬($138):要了1/4隻，必吃!啫啫唐生菜煲($58)﹕有鑊氣，不錯，但分量真是少得很琵琶豆腐﹕不錯粟米魚肚羹﹕不錯揚州炒飯﹕不錯

10.7.2008 (四)之前晌我餐生日飯時已講定ellen生日時食乜好,佢就介紹新斗記~好,一於去哩度試下!!book左七點半,聽ellen講話要早兩日book架,因為都幾爆場,所言都非虛呀下。是晚菜單:1.是日老火湯 -- 係冬瓜咩咩湯,清清地下火,唔錯!2.乳豬(例牌) -- 早知唔叫例牌,都唔夠我地分,haha~~皮脆卜卜,yummy!如果有埋砂糖點就仲正~!3.乳鴿 -- 唔太大隻,但有肉食架! 我都唔識乳鴿咩叫好定唔好,我覺得好食囉總之。4.琵琶豆腐 -- 好味道呀~~~但佢地話好似爭咁d...味?5.o者o者雜菜煲("jei jei" style!) -- 算吧啦,我都唔食菜gei,無咩評價。6.福建炒飯 -- 唔夠飽,叫黎填肚,但水準都不弱架! 蝦仁挑走晒d腸,好貼心呀~佢地係俾公雞碗我地飲啤酒架,夠豪氣!! (但係我無飲heehee)期間警鐘響起,我地四個人之中得桃子即刻拎袋起身走人,我地三個就仍然坐晌度,哈哈...我諗係廚房有野燒著左,不過好小事jei。第時唔好彩真係有火警,我地就變乳豬la (啋!!) 今餐我請,唔記得幾多錢,應該係五百幾蚊度。

鹵水乳鴿--微暖鴿肉,用較淡的鹵水,鴿係王唔係妙齡,肉質算收貨啦杉班兩味炒球--火候掌握得好,魚肉新鮮夠爽實果皮蒸腩位--果皮本身唔夠香,不過蒸得都幾好燒乳豬半隻--皮鬆化,肉嫩滑 (不過有時去飲都食到喱D質數)生炒骨--排骨仲係脆口,甜酸味適中(要招牌菜,我覺得味道未到)

聽聞這鋪大名很久，以前官涌舊鋪很出名的，今沃第一次光顧，相信亦應是最後一次，因實在找不到任何籍口再去......點了一客前菜：皮蛋夾酸薑(全無特別，薑也無乜味)1,大班兩味：凉瓜炆班腩(荼餐廳班腩反還不如) 西籣花炒球(大家樂好過佢) 根本條魚就唔係生劏，未試過叫呢味餸，D班腩会拿去炸完先牧，擺明 唔知幾時劏，仲要收成300元，完全唔值！2,乳豬半隻~唔得！D肉很諗，只似普通燒臘鋪貨式，同樂富X棧無得比)3,燒鵝0.5隻~完全無味又唔香，唔明點解會有人拿來和深井比較！(這兩味招牌菜己是等它即燒的，估唔到都會0甘唔掂)4,杏汁豬肺湯~似杏仁荼多過湯5,琵琶豆腐~最好呢味，煮得幾滑！6,辣洒花螺~花螺細隻兼太少，味道也未見特別！7,生果盤~非常過份！一食落口滿佈空氣清新劑味，一食落口，一行六人即異口同聲話有味！幾乎可以肯定係切好後末有蓋好，而被清新劑嘖了上去！汵氣也不夠，食到出汗......一行六人，另加3支大啤、5个白反，埋單共$1380！離開後苦思良久也不明白為何那麼出名.........

尋日端午節一行五人去左呢間人地介紹應該好出名既餐廳食飯,但真係大失所望首先間野好難搵,可能我地唔多熟路,搵左好耐,決定打電話去問,點知個女侍應話"又打來問,都唔知打幾次來,真煩"跟住就比左個好好人既男侍應聽........真係已經冇咩好感我地去到....坐低.......d野確實唔平跟住就叫左一字骨,0者者雜菜.1/4燒鵝,金瑤琵琶豆腐同埋煎蠔餅d菜好少,得幾條.........6個人一人一口都冇左燒鵝係燒鴨..........仲要1/4都會$78一字骨ok但街邊燒鹽骨都好食過佢琵琶豆腐好一般侍應真係唔夠,上菜好慢,叫左埋單幾個字都冇人理.......可能真係淨個明人生意埋單484,仲要食唔飽,真係一肚氣.......以後都唔會再去

見各網友都俾幾好評語所以同老婆去試菜參考左大家意見點左 乳豬(例),蝦籽柚皮,豉油皇炒麵晌門口可以見到有人燒乳豬 但係我牒乳豬上菜時只係有暖感覺上唔係剛燒起可能係因為唔係叫全隻而只係叫例牌份量 所以唔會有order即燒皮脆但味道無想像中咁好味好多酒樓都做到呢個質素蝦籽柚皮o既柚皮比較硬 喼汁唔夠味豉油皇炒麵亦同街邊o既分別不大 未見突出服務方面 有唔夠人手o既情況環境方面 保留左前身湘鄂情 同 滄浪庭o既裝修晌地下果層仲可以見到雕花木板後面湘鄂情招牌埋單$288

昨曰鄉吓佬有幸與五位為食及識食的美女們共進晚餐。早前美女提議要去新斗記嘗一嘗那裏出名的燒乳豬。結果就由老人家的我早點去新斗記開定位，等那些姍姍來遲的美女們。但出乎意料之外，其中一位經已早我十多分鐘前到了。她是不想我老人與枱在悶等呢！是晚經商議後，最後眾人都是尊重長者，由我負責點餸：1.燒乳豬(例牌$108)-----皮脆新鮮。2.粟米石班塊($98)-----美女話還未夠脆口，有進步餘地。3.菜甫蠔仔煎蛋($52)-----美觀好食。4.金瑤琵琶豆腐($68)-----眾人都話好味。5.生炒上肉排($58)-----齊聲都話正。6.啫啫唐生菜㷛($52)-----眾人受不著蝦膏在熱㷛上散發之味道的誘惑，齊齊下筷。但是每人只有一著，真是太少。眾人食完後都話今餐很好吃。最後結帳為五佰八十五元，費用包括啤酒一支、汽水一支、茶、小食及加一服務費。