新同樂

营业中

休息中

那天工作不大順利，所以決定吃一頓好的為自己打打氣，突然想起很久沒在外邊吃中菜，一於找一家高質中菜試試。現在好多中菜餐廳都有提供一人套餐，對於人少吃飯真的方便多了。我今天就試了新同樂的其中一個一人餐。百花脆皮乳豬件︰只保留一層炸得鬆脆的豬皮，釀入蝦膠。有燒乳豬的脆口，但沒有了油膩，不錯。紅燒大鮑翅︰魚翅是這裡的招牌菜，由於我自己吃魚翅的經驗很小，所以不清楚這算不算是很出色的魚翅。但我自己覺得湯味夠濃，而且上菜前侍應會先讓你試一口湯汁去確認濃淡是否適合。上菜後也會給你一杯火腿汁備用，如果你想口味再濃一點的話，可以自己加進湯裡。至於魚翅的口感很好。日本卅三頭皇冠特級吉品鮑 扣 蝦籽柚皮︰乾鮑就是好吃，完全入味，軟身得來依然有一定咬口。至於柚皮，冇澀味而且完全沒有渣的感覺。海皇金鑲玉︰套餐內原本不是這道菜，是我要求換的。番茄球內釀入帶子、蝦跟其他配料再加上蟹肉勾茨。好吃，唯一缺點是不方便吃，番茄為了保持形狀才保留了一定硬度。但當我把番茄切開後，裡面的餡料又散了出來。弄到最後好像把番茄跟餡料分開吃。燒汁乾煏牛肋骨︰這個意外地非常好吃，牛肋骨肉味香濃而且入口即化，而且醬汁味道也很好。雖然有些人應該

剛看到有YouTuber介紹這餐廳，轉頭在restaurant week的網站就見到這offer，lunch set $268就可一嚐這米芝蓮二星的餐廳，不用多想即book搵友人試試。位於尖沙咀mira place四樓，裝潢華麗有氣派，餐廳寬敞，枱與枱之間不會逼窄，空間感十足。。RESTAURANT WEEK MENU: 前菜 簡單的nuts烘得香口，一粒接一粒吃不停😂。Double - boiled chicken soup with bamboo pith and conch先來碗竹笙雞湯 🥣 未入口已經聞到那濃郁的香氣，令人唾唌。碗內是滿滿的材料，鮮甜的雞湯配上嫩滑的雞，海螺不吝嗇的大大粒，鮮味不足，一流！。Miyazaki pork belly and goose web這道菜是整個menu中我的最愛。先講豬腩肉，一口咬下去肥肉確確實實肥而不膩，在口中慢慢溶化，真正入口即溶的口感，半點肥膩感都沒有。友人知道我平時不食肥肉，但這肥肉卻令我抗拒不了，滋味的清個一乾二淨。再說鵝掌，滑溜溜軟腍腍，鮑汁味道濃郁，啖啖膠質，每一口都在心底暗暗歡呼！大推介！。Dim Sum platter

話說新同樂今年出咗個匯豐premier卡買一送一套餐 我喺三月嘅時候食過一次覺得唔錯 所以今個月又去食一次 食返同一個Menu 但係佢今次Menu有少少改動我冇為意同埋覺得食過一次唔太差 所以對今次有改動嘅菜式都有啲期望 但係今次嘅菜式真係好過份難食非常失望☹️☹️☹️今次用餐每人$1000 -$1100 比大家睇下相先呢個前菜其實冇乜嘢 但係個配搭有啲怪怪地大家就咁睇唔會知佢係乜嘢 佢係一條上咗好厚粉嘅炸魚配芝麻醬 衰過茶餐廳啲三餸飯嘅餸呢兜野 我唔知點解個湯入邊會有生嘅青瓜勁唔夾呢個就非常普通 冇乜特別好講 似人哋去飲嗰啲嘢食呢個包真係世界級難食 塊皮唔知發生咩事衰過唐記包點 呢粒野唯一嘅優點係冇油益味 佢仲有碗紅豆沙俾你但係仲普通過普通酒樓嘅紅豆沙如果我用呢個價錢出去普通酒樓我諗啲嘢好食過佢大家可以唔洗食 比佢呃左係我唔好彩🤦🏻‍♀️大家要請客食飯千祈唔好嚟 🤦🏻‍♀️同埋千祈唔好推薦朋友一齊嚟食 🤦🏻‍♀️我個日就衰左邀請朋友嚟食 仲同佢哋講話自己食過 真係非常失禮🤦🏻‍♀️間餐廳好意思話自己係米芝蓮2星 真係笑左😆

上次與老友記在新同樂午餐聚會都是點餸菜, 已經係上年啦！光陰似箭, 一年後與其他老友記又到來午餐聚會但今次吃點心, 才發現這裡的點心很精緻及美味, 也很欣賞服務人員認真的態度! 最後食到糖水竟然在枱前再㷛熱😅大鄉里的我以為只有比較名貴的湯水及翅才會這樣做...太認真啦⋯⋯真的豐富及超享受的一餐🥳🥳謝謝老友好介紹😋😋

今日到「新同樂魚翅酒家」用膳，作為一家高級中菜食府，以魚翅著名，除了連續9年在米芝蓮美食指南摘得「兩星」⭐️⭐️外，也曾於2011年評為最高榮譽的「三星」⭐️⭐️⭐️，為港澳地區唯一非酒店食府獲得此評級。從20世紀60年代起，這裡成為了香港最頂級的超級富豪飯堂，包括邵逸夫、包玉剛、鄧肇堅爵士等都是坐上客。雖然食府在香港早已享負盛名，食物、用餐環境及服務仍維持很高的水平，無論是點心或是其他佳餚都甚具水準，🥟雲吞稻庭麵、芝麻醬鹽燒鹿兒島豚肉、海苔竹笙養生羹令人齒頰留香飽餐過後老伙計還會跟食客寒暄，離開時還會說：「下次再會」在當前疫症蔓延時，更是一個祝福。這，就是優質港式服務，也是人情味

PUNCH LINE: THIS IS MY WORST FINE-DINING EXPERIENCE EVER, GLOBALLY.WE BOOKED A SPECIAL MENU THROUGH ONE OF THE CREDIT CARD PROVIDERS. IT TOOK AT LEAST 5 CALLS FOR THEM TO SEND ME THE MENU THE EVE PRIOR. WE BOOKED INSTANTLY. UPON FURTHER INSPECTIONS, WE REALISED THAT THE MENU DOES NOT CONTAIN ANY OF THE TRADITIONAL, FAMOUS DISHES THAT THIS RESTAURANT HAS TO OFFER AND HENCE WE TRIED CALLING THE NIGHT BEFORE TO CANCEL THIS MENU, TO NO AVAIL. I THOUGHT - PERHAPS WE SHOULD TELL THEM ON THE SPOT IN TH

Located in The Mira, this Michelin 2-star restaurant has a long history in HK, opening in 1969 and famous for the shark's fin soup and other Cantonese cuisine. It had in fact been awarded Michelin 3-star in 2011, the first non-hotel restaurant in HK then, and one of the only two Chinese restaurants in the world winning this prestigious award.Arriving on this Easter Holiday Saturday we were shown to a booth seat, very comfortable and offering good privacy. The whole dining area is artfully and ve

說到新同樂的午餐, 除了很名貴的鮑魚和魚翅外, 也有點心和米線組合的便宜午餐, 味道也給我不少驚喜. 例如是春卷的足料蝦膠配上煙肉, 咸香脆彈的口感味道比不少高檔酒樓做得好; 喝的不是魚翅湯羮, 十分足料的螺頭竹笙湯比起前者更適合我, 至少這食療效果應該較好. 鵝掌煮得十分軟糯, 也夠入味, 只可惜伴隨的腩肉口感有點乾, 沒如鵝掌般吸引. 米線的蝦湯以之前餘下的蝦煲成, 鯪魚肉也之前燒賣剩下的, 食材有點重覆, 但另一種煮法帶來了新意. 沒有溏心鮑魚, 吃的是便宜不少的鮑魚酥, 內裡也是隻鮑魚, 我已經夠滿足了!

適逢過時過節，懶得煮野，一般都會食盆菜。以往都是買一般傳統元朗，三門仔等等的盆菜,食方便，食風味，味道大家都知唔方好食得去邊。今次比我見到新同樂竟然做盆菜，一定要試啦！盆菜大概四至五人份量，有鮮鮑魚，一隻農場雞。隻雞大大隻，有埋雞腸，雞子，雞腎， 雞潤，再加埋好大樽嘅薑蓉。雖然攞返屋企時已經凍左但係雞肉仲係好滑。至於盆栽，鮮鮑魚唔會硬，大大隻。柚皮超甜，超入味，my favourite. 茄汁大蝦肉質爽脆，好大隻。豬腩肉煮得啱啱好，肥豬肉唔會太肥，但係有膠質，有咬口。鵝掌冬菇唔使講，新同樂拿手野。蘿蔔超甜入味，除咗柚皮，今晚第二最愛就係芋頭，omg 太香，太粉，一夾開，對面枱都聞到芋香， 我哋仲話新年一定要去買芋頭糕。仲有太多寫唔晒。每樣野都好有水準，已經介紹屋企人下次再試。這個套餐， 1338hkd, 我覺得六個人都食唔晒, 已質素來講，係非常抵嘅. Push

全部真材實料，色香味全，只有松茸銀杏燉雞湯不理想，偏鹹，越飲越鹹，喝了一半便放棄，已反映給有關人士知1.鮮蝦餃皇，大粒飽滿，餡料豐富，讚👍🏼；雲腿茸燒賣皇，不肥膩，好吃😋；蝦春卷，皮脆蝦肉爽，好味😋2.蝦湯燴豐洲鮮魚，外層脆，內裏的魚肉鮮嫩，讚👍🏼3.煎焗黑豚肉伴香草烤翠蔬，黑豚肉軟淋好吃😋，唯獨莧菜有些渣4.鮮圍蝦燴香油飯，圍蝦挺好，飯也不錯，全部放進肚子裏😁5.這碗紅豆沙合我，喜歡不太甜，紅豆大粒，又煮到起沙，好味😋

Me今日同屋企人去咗尖沙咀度飲茶就嚟咗新同樂魚翅酒家裏面嘅餐廳都己有特色唔同一般嘅酒樓飲茶，我哋人數唔多所以就唔係叫咗好多嘢食不過呢度嘅嘢食都唔平話晒呢度都係間兩星級嘅米之蓮。咁我哋就叫咗蝦餃燒賣呢 2樣個肉汁都非常好，食落就知得出同普通酒家食嘅蝦餃燒賣真係好唔同，雖然呢度係就係貴左少少但係我覺得係物超所值嘅值得一試

今日冬至，母親大人放假－天，所以在團購網訂了這間餐廳的乾鮑刺參烤鴨盆菜＄1438，其實價錢都不算便宜，話哂係2星級的米芝蓮食府，所以決定見有優惠便試下餐廳門口已經放滿客人訂的盆菜了，附送－個大鐵煲（有蓋的），包裝及保溫得很好，還有比多—碗鲍魚汁做後備但拎得好辛苦好重回到家，大家已急不及待要開始食了，一打開煲蓋，嘩！砌得好靚呀當堂流哂口水好處可以用電磁爐慢慢煮熱，不會食到中途已經凍哂記憶中盆菜材料有: 日本岩手珍珠乾鮑4隻 - 鮑魚size比想像中大隻，大過湯匙少許。乾鮑炆得好淋好入味，肉厚彈牙有口感關東嫩刺參4隻 - 雖然size細細條，但爽滑彈牙，好入味鮑汁扣鵝掌4隻 - 超大隻鵝掌炆得好淋好滑，超好食茄汁海蝦球4隻 - 蝦球大隻，肉厚彈牙，好有口感芋頭 - 切得大大舊，食落好粉有好香芋頭味蘿蔔 - 也是大大舊，有口感多汁好甜鯪魚餅 - 大大塊，鯪魚肉新鮮嫩滑，果皮香濃柚皮 - 炆得好淋，有甘香柚子味烤鴨同雞各有半隻，鴨肉味道出色過雞肉！盆菜出色之處係用鮑魚汁炆得好淋好入味，但又不會太咸，做到恰到好處，果然係米芝蓮食府

每年秋冬必到新同樂食羊腩煲係我地嘅習俗，肥美ge皮，無骨嘅羊腩、入口淡淡肉！仲有入晒味嘅支竹、馬蹄，好味到不行!新同樂呢度嘅自家制腐乳同檸檬葉，係靈魂黎嫁，羊腩餸白飯，滋味無窮。差不多食完D腩仲有專人烹調蔬菜，服務同環境超水準啊。😋

今日糖心軒個腊味煲仔飯好正，仲要有專人用鍋慶住D食物，好有服務😊有我鐘意嘅腊肉同潤腸，煲仔飯超香呀。秋風起食腊味 好鬼滋味。至愛食雞湯魚翅，非常..濃味，勁多翅，價錢仲要相當便宜。

本以為要食鮑參翅肚才可以去魚翅酒家, 原來食傳統懷舊點心也別有風味, 廚師推介 的點心只選了蓮藕魚肉餅和馬拉糕 ，因為一定要留肚食巨地食評最高分的金包銀絲腸粉和特色飽魚酥賣相有點似粥鋪食既炸兩，不過內𥚃卻是包看白羅白絲，熱騰騰㚈脆內軟至於尼個鮑魚酥賣相似足皮蛋酥 ，而最攪鬼系可以打開去睇鮑魚粒和配料，鬆脆可口廚師推介的點心：蓮藕魚肉餅卻有點油膩馬拉糕最愛巨既甜道適中，而糕面上的㰖仁增加了糕點的咬口，非常欣賞餐牌上的牛肉球寫得太吸引了，牛冧肉加上15年陳皮 ，令人不能不試，只可惜食落口只能感覺到芫茜味道，陳皮味卻絲毫不覺