新同樂

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黎呢度一定要食鮑參翅肚其中一樣。 火瞳雞燉鮑翅 $598呢個湯味道就啱啱好， 唔會太鹹。 紅燒大鮑翅 $598呢個湯真係好鹹呀! 我仲以為自己熱氣添。 天洋花膠扣鵝掌 $410鴨掌炆得好腍，花膠係厚身，兩樣都索唒d汁，入味。 天洋花膠扣蝦籽柚皮 $390柚皮好腍，唔錯。海皇金鑲玉 $158 以為好平凡， 但唔簡單，蕃茄切開去撈埋啲蟹肉，好多汁， 好豐富。 鮮菌蒜燒北海道帶子皇伴翠蔬 $128帶子應該係急凍，好大隻，但係味道偏濃同鹹。 焦糖叉燒粒伴芒果海蝦球$338舊叉燒望落去好似好靚，但係咬落去完全唔掂囉! 肉質好韌，冇蜜味，蝦球醬汁係芒果汁，調得幾好，但係佢隻蝦個皮唔夠脆。砂鍋唐生菜 (蝦醬) $188蝦醬生菜味道夠，唔會太膩或因太多蝦醬而鹹到苦。堂弄臘味煲仔飯  $108個煲仔飯唔落豉油都好夠未呀! 煲到燶燶地咁，幾香口。同樂甜蜜盛宴 $238仲有一個睇得又食得嘅甜品架。

試左紅燒同乾燒翅，兩種都好味，各有各好，都值得一試。家人都比較細食，一人一份基本已8成飽，非常足料。鮑魚個人不推介，味淡.細.軟。小菜擺盤有心思，又有配搭，可以試幾樣味道.脆皮乳豬個人感覺一般。

秋風起，心癢癢，秋天本來就是吃大閘蟹的好季節，奈何國內二噁英問題尚未解決，近日方才有第一批貨，今年吃蟹真的不怎樣熱鬧！ 話說過來，相比整隻大閘蟹拆開來吃，我更喜歡懶人吃法，蟹粉菜式方是我的最愛，一想到甘黃光亮的蟹粉、那種豐腴甘香的味道，實在太幸福了！ 今晚來到米之蓮二星級的新同樂吃蟹粉套餐，$800 七道菜，本來以為菜式多半精緻迷你，想不到全部份量十足，真是性比價高！ 餐前小吃兩款，清甜鮮梨子配香惹腰果，簡單而有心思，各自符合崇尚健康或美味主義的客人。 梨子確實先甜多汁，而且經過處理，全晩皆沒有氧化變黃，絕對上得廳堂見得人；腰果炒至逼出油香，質感堅實，沾了少許鹽，佐酒一流。 砂鍋蟹粉配鍋巴脆腐皮真開心，第一道菜已經是蟹粉，而且有一個小砂鍋的份量，更是一人一鍋，今回真是獨食難肥！ 更開心的是，用來沾蟹粉吃的並非獨沽一味鍋巴，而是有四款脆餅，鍋巴最厚口感最好，脆腐皮沾得最多蟹粉，食得最豪，兩款多士亦各有風味，少少變化，生色不少。 蟹粉本身豐富甘香，完全沒有腥味，質感有層次，蟹油如湯汁豐富、粒粒蟹膏、絲絲蟹肉亦可吃到。 這一道，豐腴香脆兼備，美味之最！四色廣東點薈萃 新同樂的點心向

繼續 Crabalicious 蟹宴分享，今次是米芝蓮2星的 新同樂魚翅酒家，於11月分別推出 $880 七道菜嚐味晚餐，以及 $368 六道菜嚐味午餐，極其美味又豐富，非常值得蟹迷專程到訪！ 對上一次到訪尖沙咀 Mira Place 的 新同樂 時，它還是三星名店；之後數年至今繼續保持二星殊榮，而食物及服務同時也維持高水平，也算難得了。 別看照片中不見別的食客，其實都是散場時補拍的；平日的晚上，餐廳入座率頗高的，想吃記得一定要提早訂檯哦！ 這晚我們主要品嚐$880/位的七道菜嚐味晚餐，開始前先有脆腰果，以及清甜水果開一開胃。 慢慢一陣香氣傳來，原來即場堂弄的 砂窩蟹粉配窩粑脆腐皮 Crab yolk with crispy rice and deep-fried bean curd sheet 已經差不多煮好可以上檯了！鮮香的蟹粉固然令人垂涎，而配搭除了常見的窩粑，又有薄身香脆腐皮，以及圓／方型薄多士，帶來變化趣味感～ 在夜晚也能吃到點心，總是一件令人開心雀躍的事！第二道菜正正就是 Dim Sum platter by the Chef 四式廣東點心薈萃，內容包括蝦餃、燒

首先说口味。这是我吃过最难吃的花胶。咬下去一点鲜味都没有，像面粉一般。有腥味，汁还超级淡……鱼翅的量还算大，但是味道真的就很一般…国内一般酒楼都比这个强…鲍鱼也腥味很重…老公吃了说想吐……环境也就那样……再来说服务…全程就一个戴眼镜的叔叔的服务很好，加茶等都很及时，其余的😰😰带班的那位眼睛朝上…我胃口不佳跟老公share一个1888的set，加一位厚花胶，她一直推荐我们再点鱼翅、再点这个再点那个……不喜欢这样的…然后隔壁桌有土豪4位大餐，隔壁桌的东西就上的超级及时没有断过，我跟我老公的，无人问津，断餐15分钟以上，好好的心情都毁了…不爱来点评，这次真的气死了要上来评一下香港的米三、米二都快吃完了，这家跟富豪完全没得比……服务更加……富豪两个人各点了888的set，但是服务还是很贴心，味道也比新同乐高出不少……不推荐来

因為丈夫生日，我們想要一些特別慶祝，不想吃自助餐，上網竟然看到這間米之蓮餐廳有團購，價錢合理，便先預約了。果然名不虛傳，服務人員有禮，食品精緻，尤其欣賞它的鮑魚，燉湯，銀雪魚和燕窩千層酥，超讚。

Having been a frequent patron of Fu Ho, in the same complex as Sun Tung Lok, our family decided to give this restaurant a try since their name and reputation did speak for itself.Upon entry, the staff were pleasant, efficient and the decor was very nice. It was a very well run establishment     and i have no knocks on it for service. thats for sure. The pricing was a big higher than expected considering Fu Ho next door was roughly 30-40% cheaper on average, despite still being in a similar class

新同樂嘅 羊腩煲 及 乾燒排翅 - 唯靈話齌，天下一絕。 香港最好羊腩煲之一，先炆後斬，骨牌般大小，保留羊羶味重而羊羔油甘，上品中之上品。腐乳用 官涌廖孖記，加多1分全港最好魚翅，而此 乾燒翅配高湯 更是 新同樂 魚翅菜式中 之表表者。 此魚翅高湯之品質、內涵、功夫，香港無人能及。魚翅撈飯~乃 70,80年代所創，為各大金牌股市經纪所追捧，有幸一食。火膧燉翅，翅量多，湯汁清 而帶濃濃金華火腿香，質高於坊間一般火朣翅。紅燒鲍翅，效之上兩個魚翅作品歹遜色，但仍高質。XO 牛舌，從未嘗此牛舌滋味彷如和牛一般，單嘗一件便了解師傅用了極大工夫在此前菜，但只係98蚊……… 一絕乳豬釀百花蝦，手工高，可惜非我所愛乾煏牛肋骨，原汁乾煏6小時，香酥而不油膩，招牌菜。米之蓮三星得獎菜式，可一試，不過不失食過比 '尖咀頂好' 與及 '太子志記' 的生炒糯米飯,，新同樂 應為少數可擊敗他們的， Maybe 在我心中暫時全港最好……

買了團購一試新同樂。訂了位，在門外但等了二十分鐘仍在等。難道團購真的deserve 如此待遇？我倆一直坐著等，待應視而不見。二星餐廳就是這樣的服務嗎？我們去過衆多星級餐廳，也不會受到如此待遇。希望餐廳可以改善下。鮮蓮白玉珍湯：所謂白玉即冬瓜，説穿了就是冬瓜湯。湯很清亦很鮮甜，有上湯味道，唯冬瓜唔夠稔。廣東點心薈萃：手指尾大的蝦餃：外形十分精緻，味道一如蝦餃，但蝦太細粒，食唔到蝦味；什菌餃，有什菌同芫茜味，味道清新; 燒賣：肉有少少韌，蝦肉唔多，但肉味濃。岩手珍珠乾鮑扣黑豚肉：鮑魚入味軟滑，有上湯煨過；黑豚肉像是五花腩，同像是非常軟稔，索哂D汁，幾好味。檸檬蔬菜焗雞鮮筒：炸雞脾肉包著時蔬配上甜甜酸酸的汁，味道一般，因鷄肉無乜點醃過，但都幾飽肚。鮮圍蝦上湯煎脆麵：蝦有兩隻，蝦肉彈牙，生麵脆囗沾上湯汁，不錯，反而有驚喜。甜湯：紫米露，輕甜，感覺好健康，有西米花生同紫米。味道平平。相對上次非團購時，味道的確比較細緻一點，今次有點像食快餐一樣，每様食物的上菜時間好緊密，無時間停一停再食。食物味道水準中上，但服務待遇則團購體驗。以團購價銭是抵的， 二星service欠奉。一時一次過連續上菜，未食囇

We decided to drop our perennial favourite, Lung King Heen, in favour of trying out the other Michelin starred Chinese restaurants in Hong Kong. And Sun Tung Lok (the TST branch) it was, seeing that it had 2 stars (down from 3) and wasn't too far a walk from our hotel.Housed on the fourth floor of Miramar Shopping Centre, Sun Tung Lok (STL for short) comes across as your typical upscale Chinese restaurant with earthen colour tones, targeted lighting and some measure of noise. We were lucky enoug

農曆年赤口一心想食餐好，決定去呢間星級中菜吃餐好。之前去過中環分店覺得食物質素一般，今次就試一試尖沙咀分店，結果食物質素同樣令人失望。今次點了套餐，鯖魚沙津很多骨，實在不宜用來做沙拉，而且沙津醬太多。海螺燉雞湯並不鮮甜，感覺就像湯還湯煮，螺還螺煮。刺參伴鮑魚的刺參小得不容易找到，鮑魚正正常常，沒覺得怎樣出色，個人覺得很多其他中餐廳做的鮑魚都要比新同樂做得出色。當日没有套餐內的招牌慢煮牛脊骨肉，換來的是炒牛肉，我查查餐牌看到慢煮牛脊骨肉跟炒牛肉的價錢差很遠，於是向經理查問，經理便説這是廚師的安排，當我再查問有沒有其他價錢跟牛脊骨肉相若的選擇，經理便向我們説廚師的安排就算我再向你解釋你也不會明白的。這樣的態度簡直惡劣，令人難以接受，而且相信他們已經觸犯了商品說明條例。再說牛肉絕對不是上等的牛肉，就連我媽媽用來炒菜芯的牛肉都比它優，有被騙的感覺。黑豚肉炒飯炒得夠乾爽，但細細粒的豚肉沒有口感，而且數量極少，松茸亦奇怪地沒有應有的香味。椰杏汁紅豆露的紅豆浸過糖水，甜得不能入口。總的來說，食物質素令人失望，服務態度極之惡劣，無他的，當日所見，大部分客人均是拖喼的大豪客，招待我們這些本地客當然不需要

新同樂系降級米其林2星。因為鐘意食魚翅，所以特登過嚟感受一下。食完之後覺得佢從3星降到2星嘅key就係服務嘅細緻度，希望可以改進下啦~~~燒汁乾煏牛肋骨，牛肋骨好酥，非常入味！！而且肥肉食咗之後都唔會覺得好肥膩，嚟呢度必點吖~~燒乳豬配蝦肉，乳豬皮烤得好脆，蝦肉感覺有啲厚，蓋過咗乳豬皮嘅脆~~...魚翅系招牌，呢度嘅魚翅系類似雞煲翅嘅整法，講求原汁原味。唔加紅醋同鮑魚汁，如果覺得太過清淡，另外配原汁。

今日試試米芝蓮二星的新同樂。酥皮叉燒包：菠蘿皮十分鬆脆，而叉燒饀的蜜味恰到好處，唔會似漿糊狀，真的外皮脆內軟，好好味！ 這腸粉好比坊間的春風得意腸粉。軟熟腸粉包著脆脆的蝦肉春卷；腸粉皮很薄很滑，令脆脆的春卷加多重質感，蝦膠彈牙又鮮甜，推介！ 水餃非常鮮美！肉饀爽身，浸的是蝦頭濃湯，水餃同腐皮索囇湯汁，味道非常鮮甜，好味！ 荷葉飯：味道比一般的精緻細膩一點，充滿荷香，很開胃。 腐皮卷：比較無驚喜的點心，外型有心思，香口脆皮，無油膩的感覺。 同樂三式美點：味道唔錯，唯煎堆味道較為突出，有點印象。整體水準不錯，可以再訪。

15-2-2016 (Mon)年初八,高層o黎呢o度食開年飯,今次有5圍,我o地o黎到等到老闆o黎,切o左3隻乳豬就開餐,我o地有:1. 撈起撈起~彩圖薈萃西班牙火腿冷盆侍應放上o黎,俾我o地撈起先,然後至拎返去再撈勻分.睇見顏色好靚.食得喇,啲汁有啲係甜甜辣辣,不過偏辣多,火腿微鹹,炸米粉脆口乾身,唔錯. 味道: 4.8分2. 好市好利~本地蠔豉鮮雞燴大利羹個樣似碗仔翅,蠔豉雖然攪碎o左,但仍食到佢濃郁o既味道,雞絲真係新鮮雞,唔係雪藏o野,好得.不過都幾鹹.味道: 4分3. 財源滾滾~竹笙扒豆苗翠綠o既豆苗都幾多,亦好味,呢個唔差. 味道: 5分乳豬好肥呀!都冇肉,我第二日要食多匙燕麥喇.乳豬皮係脆o既.味道: 3分4. 從心所慾~京韓烤西班牙黑毛豬腩上到枱嗅到好香,但啲汁遮晒件豬腩,個個話賣相似西式東坡肉.豬腩肉唔腍,脂肪部份就超腍,但又未到入口即融o既地步.講埋啲汁,都幾好味幾濃,不過又係鹹o左啲.味道: 3分5. 年年有餘~三文魚籽豆蓉蒸海蝦球賣相極似西餐,蝦球好大個同爽口,底o既豆蓉有啲似實o既魚腐,而且插有鹹蛋黃,火腿同少量蔬菜,呢個味道唔過鹹,幾好食. 味道: 5

聽講呢間喺米其林唔知幾星噶餐廳，不過我覺得有星就應該味道唔錯啦，更何況喺食魚翅呢點一個套餐會比較抵食，而且入面啲野都好正腸粉，最入面有好多蘿蔔絲好特別，外面唔單只包左一層腸粉皮，腸粉皮入面仲包著一層油炸鬼，油炸鬼外宿內脆，再加埋腸粉，口感喺多層嘎最重要梗喺煲翅啦，啲waiter喺度調湯噶時候會反復俾我地試味，今時今日咁噶服務態度喺得噶百花脆皮乳豬，乳豬下面有驚喜，仲有鮮蝦，爽滑鮮嫩，同香脆噶乳豬一齊食，特別好味。呢度啲點心都喺好有特色嘎，特別推介馬蹄酥，外表金黃色，入面好鬆軟