掌壽司 (已結業)

呢晚食食日本野, 同老婆去觀塘食。見到呢間掌壽司有個二人餐好似幾抵, 就叫來試下。先來個時令沙律,沙律的菜都幾新鮮, 仲有帶子粒同蟹籽, 鮮味得來有口感。壽司盛六點,有油甘魚,帶子同香蔥拖羅蓉,魚生都係厚切, 而且都好新鮮刺身盛六點有三文魚腩, 日本蠔, 拖羅, 甜蝦, 油甘魚同螢光魷魚。全部都好新鮮肥美!拖羅更係入口即溶日本蠔好大隻! 好CREAMY! 有海水味。套餐仲有包日本燒肉200g,有美國頂級牛小排, 日本A5和牛, 仲有牛舌心, 全部肉都好靚, 更有店員幫手燒埋, 好貼心!燒完肉, 仲有個壽喜燒!湯底甜甜地, 好好食!肉方面, 今次係澳洲M9和牛, 同北海道豚肉, D油花真係靚到呢!味道當然都係一流啦!最後仲有兩杯雪糕做甜品。呢餐真係大滿足!呢個價錢, 有咁多野食, 仲要咁高質, 真心CP值極高呀!!

觀塘工廈隱世高質日本菜🤩🤩當晚叫左個2人餐，上每道菜（尤其係剌身壽司類），店員都會詳細講解每件剌身係乜同埋食既方法次序，剌身都十分新鮮同厚切，超滿足！！！剌身之後就上熱食主菜，主菜係sukiyaki，會配和主同埋豚肉，不過sukiyaki 就無乜驚喜了。仲有另一個熱食係魚，一樣無咩特別（因為剌身實在太吸引🤣）最後係甜品，個晚係密瓜，每一得一kai，略嫌份量有d少，食完唔係好夠喉🤣🤣🤣🤣

環境幾好，非常闊落唔會好迫，我地安排坐既位置更有屏風隔住，好滿意呢個設計。我地揀精選套餐二人前，咩都有齊唔洗揀～要特別一講店員都好細心，每上一道菜都會介紹同建議食用次序或方法。二人前時令沙律食到有切粒既帆立貝，成個沙律酸酸甜甜，的確幾開胃二人前-刺身盛一共有六款刺身，店員會建議食用次序，三文魚好肥美，拖羅好厚身而且入口即溶，廣島蠔非常大隻，帶有海水味，不過就有少少腥。海蝦一樣大大隻，整體都好新鮮，值得再食二人前-壽司盛一共有三款壽司，整體都好新鮮，另外仲有個柚子啫喱配蟹柳，店員建議最後食，清新一下口入面壽司同刺身的味道。二人前-燒物汁燒野菜雞肉卷同鹽燒日本茄子，茄子整到菇外型咁，好好食，非常軟嫩，雞肉卷係用雞髀肉圈住蔬菜，食落好清新，仲有少少芥末醬，令味道無咁單調二人前-鍋物壽喜燒有兩款肉 - M9黑毛和牛+北海道豚肉。和牛既部分係牛板腱，肉質鮮嫩，配上日本生雞蛋漿，令肉質更加滑，豚肉幾有驚喜，食落唔會柴，而且豬味幾出，鍋入面更加大量蔬菜同粉，好滿足🔸甜品最後以密瓜作結尾，清甜既密瓜，一解食肉既油膩感，非常清新

觀塘上美食工廠區，裏面臥虎藏龍四圍都有，唔怕你打，至怕你唔食得，駱駝漆3期掌壽司，我哋兩個坐低、叫咗個二人套餐，880蚊落樓， 套餐包括沙律刺身壽司，燒物鍋物，套餐非常豐富， 今次沙律前菜唔作介紹，魚乾沙律都好味，想重點介紹下主食，刺身盛刺身淨一個入面包括有廣島蠔，三文魚拖羅，油甘魚海蝦象拔蚌， 清濃淡野，軟爽柔鮮，口感淨係刺身嘅層次都已經成個胃口到走曬出嚟。壽司盛 深海立魚-爽，帶子-軟潤，蟹肉-柔，蟹子-脆，吞拿魚蓉-回味，配一啲啫喱柚子汁，清爽甜微酸，哈哈，味道又過另一層喇，雖然唔多，簡單幾件壽司，一層一層食落去， 味道依然係層次分明。鍋物湯底帶甜，但係都冇影響食慾，薯粉我就好少食嘅， 因為個人喜好啦!有金菇蘿蔔娃娃菜，配m9和牛同北海道嘅豚肉，仲有一隻生雞蛋，打邊爐食火鍋用生雞蛋，係我小時候嘅至愛，因為湯滾肉熟，經蛋白過一過河，減一減溫度，入口唔會辣親，當然要睇胃口，經唔經得起，胃火得唔得就唔好立亂嚟啦!燒物精選 野菜雞肉捲燒汁，再加鹽燒日本茄子，一包搞掂曬!好味唔使多講!甜品雪糕 唔使諗一個 一個自己鍾意嘅 香港出產嘅雪糕 睇圖就知啦

一年一度520日嘛, 當然要同老公出去撐個枱腳啦~我地呢晚就去左觀塘食日本野-掌壽司。裝修都幾特別, 有好多個好靚既時鐘佢有個二人套餐, 價錢唔貴!2個人先$796(另加一啦)而且好似都幾豐富, 所以我地叫左來試!時令沙律沙律都幾開胃, 有粒粒帶子刺身肉, 仲有好多蟹籽, 蔬菜都好新鮮, 好食!刺身盛六點有三文魚腩, 拖羅, 螢光魷魚, 甜蝦, 油甘魚同日本蠔。三文魚腩超肥美!入口一咬落去, 油脂香到爆!!超滿足拖羅都好靚, 完全冇筋, 入口即溶! 甜蝦好新鮮, 又超大隻!!YUMMY!壽司盛六點個香蔥拖羅蓉壽司勁好食!!!個蔥好香!!其他海鮮都好新鮮好好食!最後仲有個柚子JELLY, 好refreshing!!日式燒肉 200g有3款肉: 美國產頂級牛小排 ,日本產A5和牛, 特選牛舌心~全部都係靚野呀!!仲要有店員在旁幫手燒, 完全唔洗自己落手, 爽呀!!壽喜燒鍋物燒完肉仲有個壽喜燒鍋!真係好豐富!!D牛係澳洲M9和牛來,油脂分佈真係好靚!豚肉都係北海道的, 都好靚!最後來返杯HK製雪糕做甜品, 好食呀!!呢個套餐料靚價錢又唔貴, 真係抵食又好食呢!!推薦!

同朋友懶得簡食咩, 直接就叫左二人餐, 又樣樣都有可以試到, hkd$796/2, 另收加一。餐廳環境很日式, 座位很寬敞私隱度高!🍴時令沙律沙律佢唔係沙律醬/芝麻醬, 而係淡淡既橙味, 酸酸甜甜非常開胃,  而且有不少既帆立貝刺身係面。🍴刺身盛 六點當日有三文魚腩、油甘魚、牡丹蝦、鳥貝、廣島蠔及大拖羅, 員工亦推薦我地依佢介紹既順序食用。刺身非常新鮮而厚切, 三文魚腩油脂豐富, 牡丹蝦好大隻又鮮甜,  鳥貝非常爽, 拖羅厚切無筋, 更加入口即融, 而最驚喜係有廣島蠔, 手掌大既廣島蠔加D檸檬汁及cocktail sauce, 入口仲有淡淡海水味非常滿足!🍴壽司盛 六點分別有帶子壽司, 中拖羅魚蓉, 鏗魚壽司,及柚子果凍。帶子大粒鮮甜, 而飯既份量細細舊岩岩好。吞拿魚腩打蓉質感綿密, 微微火炙既鏗魚壽司會較濃味所以師傅加上洋蔥乾及蔥中和味道。柚子果凍放上滿滿既蟹子及蟹柳絲, 以此作總結清清味蕾就可以開始食熟食。🍴汁燒野菜雞肉卷及鹽燒日本茄子雞肉卷包住野菜再配上芥末醬, 口感豐富而肉質嫩滑, 茄子燒得香脆配埋柴魚非常夾。🍴壽喜燒鍋物 澳洲產M9黑毛和牛及北海道豚肉壽喜燒鍋上菜時已經煮熟,

最近香港的疫情不斷好轉，大家也回復正常生活，在觀塘十分有名的駱駝漆大廈，有一間主打刺身日本料理餐廳，今日一於嘗試一下.餐廳環境佈置充滿了日式風情，店員也十分熱情地招待.這個二人餐份量十足種類選擇又多.沙律加上自家製的醬汁十分之開胃.六點的刺身包括由大家比較少食的螢光魷魚，味道充滿了海水味，相信大家最愛也是入口即溶的大拖羅了，至於三文魚腩也十分之肥美令口腔充滿了一個新的體驗.至於壽司更加考驗廚師的刀工及握壽司的方法.和牛入口即溶十分之好味道.這個牛肉鍋分量十足有各式各樣的配菜.

觀塘駱駝漆大廈裏邊有好多outlet小店，亦有餐廳，今次幫襯一間同事介紹，抵食唔錯叫掌壽司嘅日本料理。由於唔想煩，就直接揀咗個二人套餐，包括有時令沙律，刺身盛，壽司，仲有燒物鍋物同甜品，都唔使$800，真係好抵😍首先上枱嘅係時令沙律，裏面有醃蘿蔔，醃酸瓜仲有刺身貝柱，椰菜絲及車厘茄，甜酸中帶有微辣，作為前菜非常開胃😘刺身盛分別有三文魚，牡丹蝦，油甘魚腩，大拖羅，赤貝及廣島蠔。師傅很慷慨，魚生每樣都切得很大片，當中油甘魚腩及大拖羅最新鮮，油份又豐富，食完滿口都係魚油香。壽司盛分別有灸燒鰹魚，帆立貝，同拖羅魚溶。當中以鰹魚最突出，因為魚味超濃，喜歡食魚嘅朋友一定超喜愛😍 再嚟嘅就係烤雞卷，以日本嚟嘅雞髀肉捲住蔬菜先煮後燒香，然後切片上枱，再混入芥末醬，上面鋪滿木魚絲，口感味道豐富有層次👍鍋物係壽喜燒嘅湯底，肉類有澳洲和牛及北海道黑豚肉，份量唔算好多，但已經足夠二人享用，因為湯底裏面已經有大量嘅蔬菜同埋吸湯嘅腐皮。而牛肉就鬆軟油份豐富有牛香，豚肉就爽脆有口感，各有千秋。甜品係北海道最時令嘅蜜瓜，清甜潤喉，食完即刻想Encore😘😍駱駝漆大廈其實當中都有啲高質小店，今次掌壽司就有意外驚喜，以呢

觀塘掌壽司我真係好鍾意嚟呢間食嘢，之前來過兩次，雖然兩次身體都病病哋，所以都食得有啲唔係幾順利，今日再食好順利，好開心呀。侍應生好有禮貌招呼我哋，今天依然高朋滿座，果然高質素，所以我今日梗係要食食食啦！我哋叫咗個精選2人套餐~$796刺身盛~係時令當日刺身嘅，有廣島蠔，三文魚，拖羅，油甘魚，海蝦同象拔蚌。唔知係咪心情特別好呢，好鮮甜嘅廣島蠔超肥美，超大隻，入口滑捋捋，要分兩啖食啊！連啲海水都飲埋好鮮甜。👍三文魚肥厚，拖羅入口已經融化了超肥厚！海蝦鮮甜象拔蚌爽，食呢個刺身已經大滿足了。壽司盛~ 有立魚，帶子，碎吞拿魚蓉，重有一杯蟹肉蟹子啫喱柚子添，好鮮啊！帶子好新鮮，入口嫩滑鮮甜，再食埋杯柚子啫喱酸酸甜甜味道，這樣配搭幾得意。精選燒物~汁燒野菜雞肉捲及鹽燒日本茄子~雞肉內裏讓咗一些蔬菜，入口不覺肥膩幾特別，茄子好精緻細細條好靚，同香港嗰啲好唔同，好特別好味。鍋物~ 湯底係壽喜燒湯鍋，本人覺得有點甜，鍋內有薯粉啦金菇，豆卜，娃娃菜仲有其他配料菜等等。再配M9和牛同北海道豚肉，仲有一隻生雞蛋配搭添。M9和牛灼熱後，侍應生之前提醒我哋點生雞蛋進食，可能入口不太熱，所以可以一啖放曬落個口度，鎖住

舊同事介紹去咗觀塘駱駝漆大廈食日本菜，入到餐廳見到裝修幾雅致，樓底夠高，空間感幾夠，每張枱分隔都幾遠，有私隱度。服務員推介二人餐所以今日就試吓啦，前菜時令沙律有啲酸蘿蔔及青瓜，入口非常之醒胃，中間沙律雜菜仲有帶子柱位，口感爽脆。刺身船有三文魚，油甘魚，亦貝，中拖羅，牡丹蝦，廣島生壕，上枱擺設好靚好精緻，魚生都係厚切所以好有口感，三文魚及中拖羅又油有香，油甘魚係魚腩為油份特別重，不會有根位，牡丹蝦清甜又爽口，蝦頭仲好多蝦膏，日本廣島生蠔口感爽口，壕味不算重，可以加檸檬汁或者cocktail 汁。壽司盛有鰹魚，凡立貝及拖羅蓉，堅魚味道比較重所以有少少薑蔥中和一下。鍋物係喜燒牛肉及豬肉，份量都幾大份，湯底係壽喜燒甜甜嘅湯底，不過冇咁杰身，配合埋煲裏面嘅蔬菜及腐皮，甜味十足，M9嘅和牛肉配合埋日本生雞，味道啱啱好，口感滑身又有肉味。日本北海道豚肉，爽脆嘅豬肉沒有燥味，同個汁幾配合。汁燒野菜雞肉卷及鹽燒日本茄子，雞肉十分之香滑有雞味，加埋中間嘅蔬菜一齊燒，口感爽脆，碟底嘅洋蔥非常之惹味，仲有木魚絲及芥辣醬汁去堤升味道層次，日本嘅茄子燒得好好味，又淸又甜。甜品係北海道嘅哈密瓜。買單$800食物嘅份

這間位於觀塘工廈的掌壽司已經食過兩三次，不過都是食午市套餐，今次朋友生日終於可以訂枱試下晚餐。餐牌上有很多種類的食物，每樣都想試小小，所以決定點了一個二人套餐。時令沙律🥗沙律的材料切得非常細小，容易入口，蔬菜配料多又新鮮爽口，醬汁酸酸甜甜很開胃。刺身盛日本廣島生蠔🦪蠔味香濃，而且食完之後的味道留在口腔十分持久。三文魚腩非常肥美，油脂分佈平均，油甘魚咬落肉質實而彈牙，魚味先甜，拖羅油脂滿滿，絕對是入口即溶。牡丹蝦大大隻，爽口鮮甜。壽司盛帆立貝壽司好滑清甜爽口，海膽壽司海膽味道甘甜，幾乎入口即溶。日式燒肉日本A5和牛，油脂甘香豐腴，肉質軟嫩細緻，肉味同你油香齊全。美國牛小排油花呈大理石紋，肉質柔軟有嚼勁，牛味香濃。牛舌切得好薄好爽口。壽喜燒鍋物牛肉選用了澳洲M9和牛，還有北海道豚肉，肉質軟嫩入口即溶，之後就會加入野菜同醬汁，野菜解膩，同時將蔬菜嘅甜味融入醬汁當中，再加入肉類味道就會更加香甜。特別係同煮至軟腍嘅洋蔥一齊食，甜味同肉味都更突出！

果然係一間唔會令我失望嘅餐廳😆以前有去食過一次下午菜，質素都可以叫okay，今次試埋佢個精選二人套餐，真係好正👍🏻佢個menu都包左唔少嘢，有時令沙律、刺身盛、壽司盛、精選燒物（汁燒野菜雞肉卷同鹽燒日本茄子）、壽喜燒鍋物🥘（澳洲產M9黑毛和牛同北海道豚肉）同是日甜品🍈第一道上嘅菜係沙律🥗佢嘅沙律酸酸甜甜，食到有少少帆立貝，同埋食完都會令人覺得開胃，唔會太飽肚🤤通常佢係食完一碟上一碟🥢仲有員工會不停過嚟幫我地加茶，佢地嘅服務態度都幾好👍🏻下一碟會上嘅菜係刺身，每種刺身數量有限，但係真係夠鮮甜，甚至連生蠔🦪都有，都比較少見🤭另外，佢嘅壽司盛🍣有吞拿魚蓉、帆立貝、立魚，仲有一個比較特別嘅柚子啫喱配蟹柳，個啫喱未必個個鍾意，少少重口味。我覺得好味嘅刺身壽司嘅首要條件係佢哋唔腥，呢個一定係基本🥸但係又要有埋鮮味，就唔係間間都可以有嘅水準😎所以係呢方面，其實佢做得幾好🤣個人覺得，汁燒野菜雞肉卷同鹽燒日本茄子嘅味道冇我想像中咁吸引，必須承認有少少落差，不過🍆就放咗一陣都係脆嘅，證明佢技術都唔錯。佢嘅壽喜燒鍋物就係非常吸引😍甜度適中，肉質都幾好，如果本身對壽喜燒都有興趣嘅人，都可以食下呢個餐，會扺食過

見到有新menu 推出二人套餐，好似幾抵食咁，於是就book左今晚黎食～刺身，壽司+鍋物都好好食👍前菜係一個豚肉菜沙律，酸酸地都幾開胃。刺身六款，有三文魚、油甘魚、赤貝、赤蝦、拖羅&生蠔🦪刺身款款都非常新鮮，厚切三文魚+油甘魚口感爽化，油脂豐富，赤貝特別鮮+爽，冇腥味；厚切拖羅好肥美，入口即融；赤蝦好大隻又鮮甜。壽司盛有吞拿魚蓉、帆立貝&池魚。壽司都係一貫高質～壽喜燒鍋物-有M9黑毛和牛+北海道豚肉。和牛係牛板腱部位，見到紋理都知道正😄肉質嫩，又帶有些少嚼勁👍甜甜的壽喜燒湯汁蘸上日本🥚生雞蛋漿，非常好食😋豚肉雖然冇和牛咁正，但都幾嫩，厚度適中👍唔會太厚/太薄，都係好食嘅。🍆燒茄子+野菜雞肉卷，燒茄子好食，配搭鰹魚碎味道唔錯～食埋個雪糕就完美結束。

再次黎到我最愛之一既日本嘢！真係次次都滿意我地叫左呢個二人套餐，由頭食落尾，真係飽到上心口，堅抵食。刺身盛六點，新鮮就緊架啦，件件都係超級厚切！拖羅大舊之餘，一咬落去d油脂爆曬出黎，好滿足既感覺生蠔🦪都係誇張，差不多成個手掌咁大隻，生蠔最緊要係新鮮 佢就做到曬d要求，再加埋d海水味同檸檬，咬落去成個口都塞滿曬真係正壽司盛六點，其中最正亦都係我最愛，帶子壽司，帶子包圍住舊飯，d飯份量啱啱好，帶子既口感真係正，好想食多幾舊再加埋澳洲M9和牛壽喜燒，d和牛係有驚喜既，職員都超好態度同我地介紹，有d咬口之餘d肉又超級嫩，好滿意！會繼續黎呢間食！

觀塘依家好多好多好嘢食晌一幢大廈行行地都幾十間真係日日食都食幾個月先食得晒😀今日同西哥行下駱駝漆行到攰就咁啱有間日本菜正天氣熱食壽司最啱我☺️入到去有吧枱位置睇住師傅切刺身不過我地都係坐對面😛我地一個叫左個壽司定食另一個就要個鰻魚定食 🍱我個壽司定食好快黎左除左壽司🍣 仲有得揀多個烏冬或者迷你丼迷你丼竟然有呑拿魚腩蓉 同 蟹膏 👀好糾結 兩樣都好想食最終我揀左蟹膏丼畢竟出面好少有蟹膏丼😛個定食仲包埋前菜 茶碗蒸 同湯睇到都覺得食唔晒😅今日前菜係關東煮以為係豆卜 原來係煮揚物 好彈牙👌🏻茶碗蒸都唔錯 正常無overcooked👌🏻壽司刺身都新鮮嘅蟹膏就都好難唔好食嘅👻至於鰻魚定食鰻魚飯上面d脆紫菜出色配搭新頴 但食落無違和感 欣賞🤟🏻雖然天氣熱應該要食雪糕不過好似飲嘢解暑d所以我地都要飲品唔要雪糕叫左個凍白桃青茶點知用茶包 雖然無乜色 不過又出到味喎味道仲要唔錯添另一杯就要荔枝梳打正常味啦無特別總括黎講掌壽司性價比都幾高唔貴之餘份量都幾多！唔錯👍🏻