拉麵Jo

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原來喺銅鑼彎有間小小既拉麵店，連續四年獲得米芝蓮推介，連奇洛李維斯🧔🏻都曾經幫襯過😳 🇯🇵餐廳係日本人開辦，其媽媽和婆婆更加創立咗香港第一間嘅拉麵店，話佢係拉麵世家都不為過🐷秘製既豬骨湯味道濃郁但又保持到湯體夠清，唔會過份膩口，豬骨更加係足料熬足16小時🥹🍜雞白湯羅勒青醬拉麵 $98原本想試豬骨湯，但見到有青醬雞白湯既西日fushion就忍唔住試下，好驚喜🥹意大利羅勒同巴馬臣芝士融合得好好，雞白湯濃郁得來又有浸清新嘅herbal 香+芝士嘅少少鹹香🥹 第一啖已經令人好滿意，食到最後都唔覺得膩口🥰 咁高質都係$100有找，下次去一定會再encore 另外半熟蛋都有種淡淡香氣，後來先知師傅會用叉燒濃汁將蛋浸煮，令佢軟熟得來又有陣香氣，心思十足加咗$10 竹筍，成碗上好重手🤣🍜名古屋辛味沾麵 熱 $99.00極粗麵、特製豬肉碎辛味汁、叉燒、芽菜、韮菜、日本熟蛋特製麵條有唔同嘅硬度選擇，而且係每日新鮮自家製，好彈牙叉燒嫩滑而且有淡淡醬油香沾麵嘅碎豬肉汁都幾辣，對於平時食清湯嘅我嚟講，要飲多幾啖水平衡吓，同樣唔食得辣嘅朋友最好試其他款🍚迷你叉燒黑松露飯 $68香香的，叉燒肥瘦適中，燒得脆香加埋

見到推出咗期間限定羅勒拉麵就想食！雞白湯羅勒青醬拉麵雞白湯同新鮮的羅勒葉散發著獨特的香氣仲有意大利橄欖油同芝士粉相結合，形成了一道令人驚艷嘅湯底拉麵的麵條彈牙有嚼勁，增添了食物的口感層次配料豐富有嫩滑雞肉， 美味叉燒同溫泉蛋食完非常滿足雞白湯拉麵以其濃郁的湯底和彈牙的麵條而聞名雞白湯經過長時間的熬煮，湯底鮮香濃郁麵條煮得剛好有嚼勁，入口滑順小食推薦：雞軟骨炸到好乾身, 香脆惹味雞皮餃子：餃子的酥脆外皮鎖住肉餡的口感、味道層次豐富蔥花牛舌：牛舌嫩滑， 不過如果牛舌厚身啲蔥花再多啲應該更美味

拉麵Jo📍 3 Caroline Hill Rd, So Kon Po, Causeway Bay低溫叉燒沾麵今次食左粗沾麵（冷麵），第一啖就試左個湯，個湯好濃郁又唔會油膩，如果食得鹹味少少，唔加清湯都可以飲個湯。至於個麵好彈牙，浸落個湯到，掛湯能力都相當好，每啖都食到麵同湯既融和一齊既味道。哩個低溫慢煮既叉燒，同平時食開既日式叉燒好唔同，第一下食落口係覺得好juicy（多肉汁），十分驚艷。雞白拉麵至於呢個雞白湯既湯頭都非常濃郁，加埋拉麵都係非常彈牙，完全可以直接清空個碗❤️細黑松露叉燒飯呢個飯既叉燒肥而不膩，而且比較香口。而個飯上面有蛋黃同黑松露，撈勻曬啲飯黎食，每一啖飯都有蛋黃同黑松露既香味，哩兩種味道互相輝映，昇華左個飯。餃子呢度個餃子都好出色，外表焦脆，內裡juicy，可以一試😋#拉麵 #日本拉麵 #日式拉麵 #拉麵jo #銅鑼灣 #銅鑼灣拉麵 #拉麵推介

今日揀左le間超人氣既拉麵店🍜渡過情人節，餐廳人龍不斷，好彩早左去☺️拉麵及小食整體十分高質，選擇種類多，鐘意食拉麵既必試！🌟🌟#特製低溫叉燒拉麵 （醬油豚肉）份量十足，低溫製作既叉燒微咸嫩滑，湯底帶濃濃油香同醬油香氣，幼麵身彈牙入味，大推！🌟🌟#特製沾麵 （熱）麵條粗身，煙韌有口感之餘，扭紋形狀讓醬汁均匀黏係上面，每一口都充滿味道濃厚既沾汁，正！沾麵附既叉燒較厚身，肥瘦平衡，帶烟熏香氣~🌟🌟#雞皮餃子炸得十分香脆既雞皮包住Juicy既餃子餡料，食到停唔到口~🌟🌟#雞軟骨雞軟骨十分酥脆，炸漿係經典唐揚風，炸得剛剛好再加上調味，咸香開胃~🌟#日本蜜桃汁le度有入le一款真係好有眼光，估唔到香甜既桃汁同濃味既拉麵咁夾~#ramenjo #銅鑼灣美食 #美食日記 #香港必食 #香港美食攻略 #香港打卡 #性價比高 #香港旅遊攻略 #香港拉麵 #香港沾麵

平時都好鐘意周圍食拉面既我，今次誤打誤撞入左間拉面鋪，竟然係大有來頭。坐底先發現原來佢係米芝蓮推介既餐廳! 面豉湯拉面湯底有好濃郁既面豉味，但唔會食到苦。拉面質地係幼面，彈牙又吸湯。叉燒係半肥瘦，食落唔會覺得好油膩，反而好香!特製沾面用左凍粗面底，更加掛汁，沾麵汁唔會過鹹! 推介!佢有好多款小食都好吸引，今次都叫左好多。餃子好juicy，一咬就流曬D肉汁出黎! 薯仔沙律睇落平凡簡單，但係食落好開胃，薯蓉都好香滑。炸雞配明太子醬呢個好正，外皮好脆，但同時雞肉好嫩，好多汁，食個陣要小心唔好比D汁熱到辣到嘴! 必食mini叉燒黑松露飯超香! 叉燒煙薰感好重，配埋重口味既黑松露，撈埋隻蛋黃落飯到真係一流!!

📍銅鑼灣-拉麵Jo @ramenjo 琴日終於試咗位於銅鑼灣米芝蓮推介嘅拉麵店！佢哋都開咗好多年🥹🥹真係老字號 但係都keep到水準🥰✨同大家推介吓！🐷 特製低温叉焼麵 $118我覺得佢哋嘅低溫叉燒真係必叫🥹❤️超級嫩口(///▽///)另外湯底都係超級濃郁！呢一碗真係好值得試🐖特製低温叉焼沾麵 $125個人嚟講我鍾意食沾麵多過拉麵 因為個湯會比起拉麵更加濃郁❤️✨呢間嘅沾麵都唔例外！超級掛湯 另外沾麵嘅面身比較煙靭😍😍真係好好食！🥟雞皮餃子 $48外皮炸得超級脆！入邊嘅涵超級滿🥹❤️係好嫩嘅雞肉！♪( ´θ｀)ノ🐔炸雞軟骨 $48呢一個未免太高，性價比得啩！🥹😨 $48有一大堆😂😂😂超好食！因為炸粉唔會話好厚 同時又炸得好脆口 正！🐙炸八爪魚球 $52 跟住叫咗八爪魚球 即係章魚燒！食落去外脆內軟 超有日本食嘅嗰一種feel🇯🇵🏯✨明太子炸雞 $65食完雞皮餃子 食完炸雞軟骨 都仲係覺得唔夠喉！因為佢哋嘅炸雞實在太出色 所以就叫咗一個明太子炸雞🐔❤️🥰我想講雞嘅口感超級嫩！加埋明太子醬簡直係100分！————-📍銅鑼灣-拉麵Jo @ramenjo #拉麵jo 地址: 銅鑼灣加路連山道3號地舖

黎到多年獲得米米大獎，位於銅鑼灣老字號日式拉麵店，鍾意食拉麵嘅～ 都應該知道吧😎🥢雞白湯拉麵拉麵再加了半熟蛋～ 雞白湯打出獨有的泡沫，令每啖拉麵入口更綿滑。店員介紹原本的魚介湯底加入了特製雞汁，拉麵掛湯同時食得出淡淡清甜香味。雞胸肉都夠嫩滑。 口感猶豫低溫煮熟嘅豚肉～🥢特製低温叉燒拉麵朋友最鍾意食原味拉麵。叉燒舖滿整個碗～ 魚介湯底香濃又唔會死咸。拉麵掛湯入口，回味無窮🥢蔥花牛舌大量蔥花混埋超薄片牛舌，令到口感彈牙又脆口。香口美味🥢雞皮餃子係比較少見，用上整塊雞皮去包住內涵嘅餃子，雞皮煙韌帶脆，好味🥤日本蜜桃汁/ Mitsuya Cider兩款來自日本嘅汽水～ 桃汁似足原隻鮮榨入樽，Cider就似乳酸味汽水～ 兩款外面都比較少見，值得試試

呢度既沾麵都有幾多不同款式既選擇，我今次食呢個係辣味沾麵。沾麵最重要就係湯底，沾湯汁都夠稠，做到掛汁效果，一邊食一邊慢慢滲啲辣味出黎，味道好香辣，好入味👏🏻做到掛汁亦因為沾麵麵條好煙韌，硬硬地質感好好。配料方面有一大塊豚腩肉，腩肉做到軟嫩腍身，肥瘦相間，口感味道都一流，點少少沾麵汁去食就更加香，而且都真係幾大塊幾抵食🫶🏻呢度唯一唔好係鋪面比較細，坐得有啲逼，但係整體感覺都係好既，出餐亦好快，唔駛等好耐！

《拉麵JO》🔆 銅鑼灣店 - 2/2/2024🔆 米芝蓮推介 🔆 香港第一間拉麵店《一平安》姊妹店〰️〰️〰️〰️🍜 雞白湯拉麵 $98▪️ 泡沫系拉麵，師傅會用blender將湯底打到起泡，賦予呢個雞白湯多一份棉密嘅口感，鮮甜濃厚嘅程度喺好似一啖放咗成隻雞入口甘，好有驚喜好有記憶點，必須全清無負擔！▪️ 麵方面用咗我最鍾意嘅粗太麵，毫無鹼水味， 恰到好處嘅軟硬度，掛到湯，正！▪️ 半熟蛋default跟半隻 (加一隻 +$15)，蛋黃半流心，蛋白有穿透嘅醬汁色，醬漬味同蛋香共存，唔會過鹹偏淡，喺捉到我味蕾嘅完美狀態。▪️ 配料有低溫慢煮豬 x 2 同雞 x 3， 雞胸肉味濃，有厚度得嚟軟腍，毫無纖維感，豬梅頭用味濃而唔騷，有咬口得嚟嫩，唔鞋唔韌，喺用時間交換返嚟嘅美味，滿足！〰️〰️〰️〰️💸 埋單 $113，加一❌️

有點像拉麵店x居酒屋 ，適合同朋友聚腳嘅地方～ 店內十多個位，可以看著日本拉麵師傅一心一意地準備每碗拉麵-//雞白湯拉麵 湯底用上原隻雞隻煮，飲落質感順滑而不膩～ 每碗會配上低溫慢煮雞胸肉以及溏心蛋 雞肉就做得幾嫩口，麵條亦幾有咬口！*//辣油豚骨拉麵 除了每天新鮮熬煮的豬骨湯底，湯底味道唔會過重，容易入口，麵條吸左湯再食更過癮！有豬腩肉嘅香味餘韻～而且灸燒過的豬腩肉很吸引，係用日本醬油把豬腩肉醃製達五小時，甚有口感。*//雞皮餃子煎得夠哂脆身，而入面嘅餡料好香韮菜味～

專門店推出拉面新口味，入到餐廳，裝修滿滿日本感，日本拉面沾面店，曾連續獲米芝連獎 ，這天初嘗店子主打拉面，有驚喜主打日本地道拉面，也點了一份沾面和拉面，加了小吃和豚肉飯，來個能量滿滿之一天喔，感覺棒。波子汽水滿滿日式感，冰涼爽。雞白湯拉面招牌之一，配合高質的拉面，香氣中帶出雞肉鮮味道，豚肉滑嫩豐富，拉面是粗面，彈牙咬口。散發著同行歡呼聲，感謝帶我來喔。準備最甜蜜的款待，看著師傅做拉面，也很享受呢。感謝同行的日本美吃明太子炸雞滿滿明太子醬，配脆口炸雞，外脆內嫩明太子醬咸鮮辛香，鋪上紫菜。溏心旦和拉面關係真太親密，沾面，冷面一上已經聞到沾麵湯香濃。特製沾麵極濃湯底拉麵，呷一啖，感受到脂香美融合，配極掛湯拉面啖啖香。湯底濃濃，熬煮出沉厚滑溜湯，呷一啖不失望。環境衛生也可以，專注於拉面的店，棒喔炸雞軟骨和雞白湯羅勒青醬拉面，也想試。#餃子 #居酒屋 #日本菜 #銅鑼灣 #串燒 #拉面 #居酒屋 #銅鑼灣美吃 #hongkong #hk #hkfood #japanesefood #ramen #日式 #日本 #拉面 #日本菜 #銅鑼灣 #面#沾面 #美吃 #葵芳美食 #kf #hk #hkfo

每次想吃沾麵，第一時間便會想到屢獲米芝蓮頭銜的拉麵Jo位於寧靜的小道上，門外的大紅燈籠份外惹人注目餐廳裝修樸素親切，就像置身日本隱世拉麵小店一半是麵檔座位，另一邊就是四人散座，各式其式新製品雞白湯拉麵加入魚介湯及特製雞油，濃厚無雜味特製沾麵內有三大塊厚切叉燒，肥瘦適中，粉嫩軟腍一品料理雞皮餃子炸至金黃可口有油香，內餡軟嫩多汁涼伴菠菜鋪滿鹹鮮柴魚絲，清新爽口，正好消膩日本蜜桃汁粒粒白桃果肉香甜清爽，桃味十足

呢間拉麵店連續多年獲得米芝蓮推介，主打多款湯底嘅拉麵，亦有沾麵同特色日本小食供應，店內環境唔大，距離地鐵站都唔近，平日晚上去仲要排隊等食，果然有啲料到啊😂Tonkotsu Ramen以豚骨湯作為基礎，湯底清甜，幼麵軟硬度適中，入口滑順而且都能掛汁，上面搭配叉燒、木耳、竹筍、蔥等，令到整體口感更加豐富、唔夠飽嘅建議可以加麵👍🏻Tsukeman要咗基本款，粗麵彈牙，煙煙韌韌，湯底味道濃郁，但濃稠度比起出面食嘅低，望落唔多但估唔到食完都幾飽肚、想增添口感嘅可以加配菜，全部大大碗，好抵食！小食選擇眾多，個人最喜歡章魚燒，炸至外脆內嫩，配埋醬汁好夠味、炸雞有四大塊，肉質嫩滑又juicy、雞皮餃子唔油膩，餡料飽滿、餃子一口一粒，微微脆、仲有薯仔沙律同涼拌菠菜，開胃又健康！

由2014至2021獲榮米芝蓮推介既拉麵Jo 今日終於一睹真身。位置唔多 所以平日嚟到都要等下。 🍜雞白湯拉麵 98 非常濃厚嘅雞湯同豬骨湯頭😳 好杰身 第一口雞湯味突出 之後豬骨味搶過。叉燒食落竟然有Parma ham 既感覺 厚身版。雞肉鮮嫩唔韌 兩塊唔夠喉呀 🥺 另外加多隻流心蛋 見佢隻蛋用掛喺度條繩切半 好搞笑 🍜特製沾麵 110魚芥味湯頭濃郁 比想像中冇咁杰身 但都掛到湯。呢款叉燒係五花腩 又有另一種食法 🍜迷你叉燒黑松露飯 68 其實都唔算迷你 食完兩碗麵之後 真係飽飽哋 但都想試下就叫埋。叉燒厚切 味道比起上兩款更為 濃味。將月見同黑松露醬 蔥花一齊攪拌食 味道幾特別 另外再有叫兩款小食 蔥花牛舌 70 雞皮餃子 48 📍拉麵Jo銅鑼灣加路連山道3號地舖

鷄白湯羅勒青醬拉麵 $98粗麵，慢煮叉燒，雞叉燒，糖心蛋雞白湯湯底配上新鲜羅勒葉、意太利橄欖油、意太利芝士粉，搭配新穎有創意，比想像中融合得更加好，美味😋豚骨拉麵 $88幼麵，叉燒x2，竹筍，木耳，青蔥幼麵比較有咬口，叉燒肥瘦適中，油香肉嫩！豬骨湯底濃稠鮮甜，好正😋由於我哋太餓，叫咗四款小食😆總結炸物全部即炸熱辣辣，好脆口👍🏻自家製餃子有驚喜，餡料好飽滿，餃子皮煙靭👍🏻自家製餃子 $48/5pcs雞皮餃子 $48/4pcs炸雞 $58炸雞軟骨 $48拉麵Jo (銅鑼灣)銅鑼灣加路連山道3號地舖