拉麵來 (已結業)

We went there in normal weekday, thus we can't try to highly recommended ramen. For normal weekdays, not many choices can be chosen. I choose the "金" ramen, which is 豬骨soup. The taste is okay, but not superior. There are 2 slices of pork in there and quite fatty. I chose the "hard" noodle and the texture is okay. For the egg, the taste is okay but it costs $15, which I think quite expensive.In overall, I would try it again if walk by around, but will not go there intentionally.

每次來這兒，選的都不是傳統豬骨湯拉麵，是次嚐了：「溫泉玉子炙叉燒拉麵」＞雞湯底，粗麵條，叉燒很厚，火炙後非常香口，湯的份量特意少一點，大概是正常的三分一，其實拌溫泉蛋漿已經一流，不用再加店方提供的調味料，不過湯底似乎咸了一點說是期間限定，那便值得一試

11:30開我準時不用等就入內...!係我第二次去食!終於食到魂之一杯啦!上次係幾個月前,我個人唔介意佢湯濃,但上次個豬骨湯有D腥味,但老婆點的"火"好好味!所以決定過海再食多次!呢幾個月我都仲有不時留意版友對拉麵來嘅評價....不停有唔少人話唔掂,唔正忠,唔諗下計一定俾豚王,魂等店淘汰...其他拉麵店長期Top 10...但拉麵來排名就係咁跌..坦白講人人口味不同,但見到D人話佢唔正忠,日本拉麵唔係咁個D意見真係O晒嘴......應該係Open rice效應,今次侍應好小心解釋...話魂之一杯較濃,不是人人接受到,但係無理由唔親身食下呢個招牌麵嘅!!等咗約10-15分鐘...終於有得食!!我飲一飲啖湯,個人係醒晒!今次完全唔腥,好濃嘅豬骨味!!!好好味呀!!!我叫老婆飲一啖佢都話好濃好好味,但係就話太"漏"!佢較喜歡"火"我地兩個真心認為拉麵來好好味呢~!但好開心咁食咗一陣後我開始越食越慢...因為個湯越來越杰..真係要食得快...一杰咗真係好易滯的!...完全明白頂到上心口嘅感覺....=.=..2-3個鍾頭後先慢慢落到格......但總括我依然認為食物質素很高(係欠隻蛋,可能有成

下午去大坑試試一間新的拉麵。去到的時候，店員不停地講解。我知佢都係出自好心，但我坐都未坐好，袋放都未放好。等我可以睇meun 的時候，佢都講完。當我選好我想食那一款，後面突然有隻手伸出來拿我張紙走。其實，我連麵質，要不要蔥，什麼都未劃。我只好轉身同店員講。知佢為我好，都唔洗急到這樣！我叫咗一碗'金'----豬骨湯底拉麺加溫泉蛋。麵質剛剛好，但不知是不是豬骨湯底問題，好黏黏的，感覺怪怪。令我食落去不知怎樣形容。拉麵來講，不是那麼好食。

相信喜歡吃拉麵的食家都知道，「豚王」是飲食界拉麵店的神話，除了造就近年的拉麵風潮，後來逐一在港插旗的也標榜著正宗日本拉麵也是其帶來的影響，近幾個月的拉麵店已經正式進駐"大坑"，靜中帶旺，又絕對能找到心頭好美食的一個地方。據說[拉麵來]是彌月屋老闆的最新力作，依舊走進了時光隧道，依然是昭和年代和式但比起其集團的甜品店,這個隧道真的是袖珍版本,整個店面大慨只有十餘個座位櫃檯和廚房是半開放式的,如果食物質素值得品嘗,再狹窄的店也不是大問題因為"期間限定"幾個大字,我就選了售完即止的<<魂之一杯>>有了心理準備知道這麵跟其他不同之處是湯底特濃,而且比較杰身的,麵條是店內每日新鮮製造,店方亦跟其他拉麵店一樣,配上硬麵,普通麵和軟麵3種不用程度的麵條我就選了"普通麵",每一口麵條都浸滿了濃濃的湯頭豚骨的味道在嘴裡散開來,加上小林師傅落足心機用大型不鏽鋼煲煮足16小時的湯底熬出來的湯香濃無比充滿骨膠原油份豐富完全吃得出其真材實料配上半肥瘦的大片日式叉燒(豚肉?)叉燒算大塊及有彈性,肉質不肥不瘦,把麵條和蔥花蒜泥拌勻一起送進咀裡,粗度適中很有嚼勁QQ口感的麵條,麵條煙韌

又是7月1日的大日子，作為香港七百多萬人口中的一名小市民，對於每年的今天有著一份感慨！ 15年來風雨不改，心連腳都是往同一方向走，期盼早日可放下這個看似平凡的心願！ 今年首次選擇在天后進發，當然跟天后大大小小的特式食肆有關，出法前輕鬆來一頓午膳，先將沉重的心情擱在一旁。 來到拉麵來的門前，侍應小姐細心地按圖片續一解釋其拉麵的獨突之處，賣點可不少，聽得我食指大動，邊講邊聽不知不覺座位己備妥。腳往店內一踏，左右兩旁的座位已隨隨展開。右手邊的食客對著一玻璃之隔的廚房排排坐。宏觀四周，滿室掛滿以漫畫主題的趣意玩具及裝飾，令深木色仿如成熟穩重中年男仕的陳設添加了幼童般的玩味。怪物小皇子面具勾起了我的童心！左手邊的坐位，牆上設有小架供擺放調味料、紙巾、餐具等雜物，中層較寬的木板是餐桌，下層牆壁上有小鈎可將包包、手袋掛上，可算方便。Cashier 前的牆壁貼滿動漫的大小杯墊，色彩繽粉，使人著迷，看來是老闆花了不少時間的搜集與珍藏。麵款以金、木、水、火、土區分，湯底主要有豬骨和雞兩種，而土是不定期推出的限定拉麵。當天就有秘製蕃茄醬的芝士蕃茄雞白湯拉麵，以及自家製粗麵條的温泉玉子針炙叉燒拉麵。更有每星期

此拉麵店我想試好久...可是一直都沒有時間. 上週六終於有機會一嘗....一入店, 當然是被它的懷舊日本裝飾所給引...當日我叫了一碗濃厚豚骨湯拉麵......果然是濃厚....好濃好濃, 不過我看覺有點過杰..... .... 如一啖啖品嚐, 味道是好濃味...好有豚骨味, GOOD...可是你是不可能飲太多, 因為太杰 .... 因此食麵時都不可常常湯+麵一起食....如只食麵, 又不夠味道...是不是要作一點點改良. 不過, 低讚是食說唔會口乾...要投訴是本身拉麵是沒有蛋....要就要加HKD15一只..好貴呀............但不是好入味WOR...

聽說拉麵來十分出色，剛巧我從東京回來後，仍然十分掛念當地的拉麵，就借星期六下午這個時間，山長水遠地走到大坑試試。店外內的裝潢正如一眾食家所言，充滿日式復古風味，不禁教人對其充滿期望。被安排坐在旁邊的單排位，桌下有掛鈎可供使用，故不用抱著或揹著各式包包吃拉麵。這個也和日本當地的拉麵店安排如出一轍。兩小口子，分別點了「金」和「木」，即「濃厚豚骨湯拉麵」及「白松露野菌湯拉麵」，麵身均為普通，要葱及香油。點菜後，在等候一會後，侍應生就端上兩碗熱騰騰的拉麵，賣相方面算是不過不失，配料放得整整齊齊便是，反正你也難以對一碗拉麵的賣相有甚麽奇怪而不合理的高期望。我試的是「金」，而女友所吃的是「木」。當然，第一口是試試其湯底。湯身較濃及「杰」，加上湯的味道方面算是濃郁，難怪其名為「濃厚」。不過，或許是遷就香港人不太好濃味的關係，其濃厚距某些東京名店，似乎有點距離。麵身方面，是我愛吃的幼麵，蛋味香而爽口，不過硬亦不過軟，值得嘉許。湯不錯，麵也好，但其叉燒絕對是一大敗筆。我對其叉燒的評價是肥膩而不香不甜。薄薄的日式叉燒，有近半是肥膏，本對其香滑有一定期望，但入口後卻發覺完全不是那麽一回事，滑是滑，但卻香口不

My sis was having ramen cravings one day so I accompanied her to try out this new place in Tai Hang!I was happy to find a Chicken broth ramen on the menu. Turns out, we were very lucky to arrive just in time for their last bowls of limited edition signature ramen and chicken broth ramen*~ The soup in the signature ramen was wayyy to heavy for me but I'm guessing Butao lovers would really appreciate it. What came as a pleasant surprise was the chicken broth ramen. It was super delicious! Despite

星期日上午想一早到"魂"吃拉麵，但遲了起床又唔想排長龍，想起大坑開了一家得獎拉麵小店，決定一試。12:05pm 到達，店內裝修頗精緻，但最重要是食物的質素。坐下看了點菜紙，我應該是第一批客人，但一開鋪菜牌上5款麵只有3款有供應(得獎拉麵星期六才供應)，給人有點準備不周的感覺。等了5分鐘， 白松露白菌豚骨湯拉麵上桌。湯是拉麵的精髓，所以急不及待試了一口，但湯不夠熱，味有點怪，白菌味太重，完全無豬骨味，失望!再試一口麵，是札幌式，麵身幼圓，較硬身，不可說不好吃，但本人較喜歡粗身蛋麵。最敗筆是叉燒，太乾身，無肉味，一點也不嫰。配菜唐心蛋算合格，但要$15隻，栗米就不夠爽甜。整體來說不算差，但小店標榜地道日本拉麵，使客人期望過高，卻只是半桶水貨色，難以叫人滿足。在此希望小店會有所改進，提高質素。服務方面，店員亦要注意走路時不要撞到客人背脊，及不要在私下談話時太大聲。還想再去試一次星期六才供應的得獎拉麵，希望有驚喜。

大坑開了兩間日本拉麵店，平日甚至來到大坑，既然來到，就打算一晚內試晒兩間，平日晚上原來不多人呢，拉麵來店裡的位子很少，晚上七點多去到，幸好不用等位。由於有朋友未到，我們坐下後慢吞吞的想吃什麼，又來「開飯」查看，此時靚仔店員主動問我們是不是第一次來，還介紹店裡的麵，真貼心呢。因為要一晚吃兩間拉麵，我和朋友SHARE食一碗，店員知道此情況，都沒有特別不好臉色，個個都好NICE的樣子。麵本身是沒有蛋的，要另加$15買一隻蛋，溫泉蛋火喉控制得宜，把蛋放在另一隻碗，便不會在吃麵的時候蛋浸在熱湯內變熟了，湯底濃厚有膠質感，咸淡味道適中，麵的份量比較少，叉燒半肥瘦很軟嫩，跟麵的配料有木耳、葱、紫菜，整體不錯。靚仔友善店員、日式佈置，也加了一點分。這店星期六有賣限量三十碗的「魂之一杯」，是加強版的「金」(濃厚豚骨湯拉麵)，湯底會更加杰，本人並無興趣嘗試，對太杰的湯有點怕，像醬汁多過像湯吧。

下午來一場偷閒時間，三點到"拉麵來"才發現主打菜星期六限量發售，唯有試一下職員推介的特式拉麵。麵來到一刻才發現原來是很少湯的，職員提醒若湯汁不夠可自行加醬料，如芝麻沙律醬等等。一向堅持吃原汁原味的我，先把溫泉蛋和麵撈上，很有兒時生雞蛋撈公仔麵的感覺，很滑。麵上有一絲絲紅色的條子，很惹味；為超濃湯中帶出刺激。（其實是辣椒絲）叉燒更加是超讚，三份一的少肥肉質柔軟，做得很好。總括：暫時是我個人最愛，麵好吃服務好，裝潢如置身日本昭和年代；另加分的就是老闆原來是美男，哈哈！

從同事們裡口裏得知大坑開了間有特色的拉麵小店。上openrice 看看食評，好壞參半。前兩日公司補假，專程到大坑行個圈，再順便到「拉麵來」試一試！先講環境，一個字「正」！店內的木條裝修+玩具擺設，好有日本feel。（差點錯覺去咗東京）店內一位靚仔侍應（應該是老細的型人） 推介我食油拉麵...咁靚仔叫到，我又點會say NO，於是就叫了一碗試一試吧。 我對那碗「土」-溫泉玉子油拉麵的感覺很不錯！ 半生熟的雞蛋、加微燒過的半肥瘦叉燒、及靚仔侍應告知的用日本進口麵粉以自家製麵機做出的粗油麵，再加了麻醬和碎條紫菜... 味道真係好好，再來一罐Coke Zero ，真係天衣無縫。我聽到身邊有些客人叫什麼「魂之一杯」但當天暫停發售。八卦的我忍不住口推介了我的「土」給她們。口味是否合她們胃口我冇去確定。但對我專程乘巴士到大坑走一趟的放假人來講，食物、環境、服務，都十分稱心滿意！

星期六既夜晚, 銅鑼灣食拉麵既舖頭間間都排晒大隊, 抱住"少人D" 既希望殺入大坑既拉麵來!!! 經過九曲十三彎, 終於到達位於民聲冰室旁邊既拉麵來~~ 兩間大坑人氣餐廳, 兩間都要排隊, 懶醒既我地以為拉麵來條隊斷開左, 所以排左去民聲冰室條隊倒 大鄉里出城, 邊知小小一間冰室仔咁出名要排隊架 jack 夜晚八點幾, 人龍都唔算長, 排左約 15 分鐘倒. 期間店員拎左張紙仔俾我地填定食咩, 但係火, 土 同魂之一杯都賣晒! 最後店員仲貼埋張紙仔出黎話拉麵售罄.最後點左木 同 火 ....木 (白松露野菌豚骨湯拉麵) $108: 先飲湯頭, 濃郁既豬骨味充斥係口腔, 真係想大嗌 "好豬骨呀!!!!" 真係未試過咁香濃既豬骨味!! 不過湯頭有點杰, 都係鐘意稀 d 既湯底! 再試白松露醬, 無可能有得差, 一樣好香好香既松露味, 不過散失得好快. 最好味既係果三塊豚肉. 豚肉脂肪位入口自動溶化, 肉質鬆軟, 一流!火 (激辛火藥玉豚骨湯拉麵) $88: 將辣醬整成火藥般既形狀, 頗有創意! 湯頭仍然有令人想大嗌"好豬骨呀!!!!"既衝動. 加入"火藥"後, 湯頭更杰身, 就好似"擔擔

前排見幾本雜誌介紹呢間係東京攞獎嘅拉麵，所以滿懷期望咁專誠來試。晚上7點幾見門口無人等位，等左一陣就被安排坐在bar枱位置，對住開放式廚房；店舖是全木裝修掛左好多兒時玩具，模仿舊式玩具店。食物方面點了兩碗濃厚豚骨湯拉麵，朋友加多隻蛋。賣相普通又無香味；重點的湯底呈奶白色亦很杰身，飲落好有豬骨味不太油，但略稴太黏囗不夠清，飲多兩啖覺得好咸同好膩；麵好差~~~完全唔爽囗直情有點膠囗，麵質偏硬係似未熟透嘅硬；叉燒好肥好膩，肉質好散甚至有點霉店舖裝修比食物質素遠遠出色好大，名大於實；唔好話同豚王比，就連普通級數的札幌都不及。咁嘅質素佢一定好快喺巿場上消失。