懷歐敘

营业中

休息中

年三十同幾個同事食團年飯,我哋幾位lady當然揀間比較lady嘅餐廳啦~ 呢度嘅環境就啱晒我哋喇我哋揀咗semi-buffet + main course + tea/ coffee. 麵包籃尚算okSemi-buffet算多選擇,有青口丶煙三文魚丶巴馬火腿丶無花果丶蛋批丶帶子丶雞尾酒蝦等等,沙律菜同沙律醬選擇多今日湯係忌廉周打湯,味道無乜特別至於個main course,由於上次試過個豬好難食(又鞋又硬),今次大家都揀咗魚. 賣相非常靚,點知食落又係又鞋又硬....完全overcooked,點解呢度啲main course次次都係咁令人失望 咖啡唔錯,而且付上小甜點palmier丶madeleine丶macaron丶chocolate truffle,總算令人開心番少少

The brasserie on the 8th was never on my list when I think of where to dine..So happen see that it is one of the participating restaurant for the dining city restaurant week, and with a free schedule tonight, decided to go for a casual dinner here..When we arrived at 7, there were only 3 tables seated with guests. The waiter was friendly and introduced the restaurant week menu to us and asked for our preferences..We decided to go for two of the choices for appetiser and dessert while sticking t

星期日晚同3個朋友去我其中一間最愛的餐廳 - 港麗酒店的法國餐廳 Brasserie on the Eight 慶祝生日.六點半已到, 我們是第一枱客人到. 我們叫了每人一杯香檳, 侍應遞上暖暖的麵包, 好正宗的法國麵包. 我們沒有點set dinner, 點了 a la Carte. 其中2位點了龍蝦湯 Lobster Bistique $160. 好香濃的湯, 也有一些龍蝦肉. 主菜點了兩份M9澳洲和牛10oz $570, 入口即溶, 好有牛味, 分量足夠, 不過沒有 side dish, 另外叫了西蘭花$70.慢烤羊鞍羊架 $490， 有水準！烚波士頓龍蝦 $580 ，等左好耐，但 presentation 及味道都好正 ! Petit Fours 已經吃不下, 打包了😬整體來說，除咗個龍蝦比較遲上，其他都好滿意，飲下食下傾吓計坐了4小時！

正呀! 今日公司團隊慶功宴, 揀左呢度~~我自己都未黎過, 好期待~坐正係SALAD BAR 面前..正呀! 方便我係咁出去食~ 哈哈~LUNCH MENU, 可以揀湯OR SALAD BAR...我地兩樣都揀左呀! 哈~好多款式!!!SALAD 好好味, 青口都正~餐湯有兩款, 法式洋蔥湯及龍蝦湯~洋蔥湯係傳統做法.有片吸水法包係入面. 好飽肚~我叫左龍蝦湯, 好濃郁, 唔係出面假龍蝦湯味黎~黎到MAIN 喇..大部分都係叫西冷, 呢份係我既5成熟, 望落好似好生咁, 不過食落唔會覺得食緊生肉, 唔會血淋淋.真係好粉嫰既~~~食落好香牛味~~ 不過冇人敢試我呢款~哈~呢份係其他人叫既7成熟, 睇落應該都好香口, 真係各有各既食法呀!!!呢份係唯一一位點既香煎鱒魚~賣相唔錯~不過我唔敢試熟魚哈哈~~最後重有D 法式甜點作結~好完美既一餐~~ 

為興祝家人生日，所以食好D! 就訂Sun Brunch 啦！再加上朋右極力推介這餐廳，一個月前已訂坐。當日十一時準時到，receptionist 好靚女，但得佢一個人帶位，客人一堆出現，佢忙到呢⋯⋯一開始，坐咗三成客，當時都有服務！但當有六成客時，已無人收碟，成枱碟！大家想像到咁高貴豪華的環境，但⋯成枱碟！太失望！去到後期，我杯酒無晒都無人refill.連揾個waiter的機會都好渺茫。食物就好有驚喜！大廚好有水準！首推 cheese library! 極高水準！超好味！和無花果小吃好配！芝士大師好親民呢！另外最喜歡三文魚子和帶子！好新鮮！fish & chips 和 grilled seafood 最正！食物選擇多，高質素！但服務就⋯⋯⋯強差人意！

一直都有去開Conrad食飯，最中意就係黎Brasserie 黎食brunch 價錢抵 食物好食 海鮮新鮮 服務又好！今次奶奶生日 佢平時又中意食海鮮 一於決定帶佢黎呢度試下，落booking時已通知係birthday celebration 睇下安唔安排到窗口位，到食前兩日打黎confirm booking 都有再double check 係咪想要窗口位同birthday plate. 認真抵贊星期六嘅brunch 會比星期日少咗啲選擇 但都已經非常夠食，呢度brunch 係紅白酒 香檳同有氣peach juice 任飲。一坐底就巳經問洗唔洗比杯香檳你先，侍應見我大肚注動offer有汽果汁比我。自助餐方面係有海鮮 各種嘅前菜冷盤 湯 芝士 Pastry 同甜品，而正餐就係枱上嘅menu叫 有大概8個選擇。海鮮有蟹腳 兩種龍蝦 蝦 青口同生蠔選擇，海鮮永遠都好新鮮 龍蝦差不多每隻都有膏 肉質爽口鮮甜 唔會梅，生蠔就淨係食咗一隻試下味 (始終大住肚 唔應該食生野)，淡淡海水味又唔腥。等我生完一定要返黎食返夠本Main course 方面有豬 牛 羊 魚 素食 麵 飯選擇，適合唔同嘅人。

聽說是英國廚師煮法國菜，也可能是我搞錯，不管怎樣先來試試。鵝肝，三文魚配魚子醬，烤豬手，牛排，甜品，結果通通沒有給本客的味蕾帶來驚喜，不過本來也不是重點在食物，所以不是太遺憾。需要指出的是，上坐率不到1/4，但是我們隔壁正好有一桌比較年長的客人，結果在我們用餐的2個小時左右，就只能聽經理站在那張檯前一刻不停地說2個小時，哈哈（苦笑）。無法理解，是不是沒有其他客人的工作可以做？

今日又到一年一度品嚐法國菜既日子，與朋友慶祝生日。呢間餐廳邀請由法國過來的米芝蓮廚師烹煮，而且所有食材都係法國過來。呢度環境好舒服，一如既往，我地都係坐同一個位置，因在訂座時要求坐窗邊，可以一邊享用晚餐時一邊望出面景色。今次我地叫左四道菜，係上菜之前會有法國麵包供應及配兩款醬，麵包都係熱騰騰的。前菜有鴨肝，味道好香配埋香橙，酸酸地唔會太膩。之後有芝士球洋蔥湯，好香濃既芝士味滲晒入個湯度，好好味。主菜叫左牛肝菌露筍牛柳，牛柳七成熟岩岩好，牛肝菌味道好出，個醬汁好吸引。最後甜品好特別有蜜餞蕃茄片慕斯餅，酸酸甜甜，作為一個好既ending______________________________我地呢班大食女鐘意走黎走去搵好野食，如果邊度有好推介記得同我地講😏❤️我地一齊交流下😘❤️鐘意我地的分享，記得按👍及share❤️#一班大食女日記 foodies together#5_foodiestogether

今日係太嫲嫲生日，一行13人去左brasseries on the eighth 食brunch ,超正！超低食！點解呢，因為一出閚門就已經有差不多10個大小的檔攤，裏面都是一些有質素的食物，例如有一個有十多種cheese 的cheese library ,如果你係cheese 既粉絲，已經覺得性價比高，因為平時貴的époisses cheese France 都有得食，除此之外，羊同牛扒也是一流,點好食？平時意寧谷食一個羊也要400-500完，現在整過櫃比你食，而且質素是一樣的，其他的就看看我照片的介紹吧,至於唯一美中不足的就是沒有一碗湯粉麵！

又回到 Le French GourMay 分享：為了同慶法國五月美食薈，香港港麗酒店 Brasserie on The Eighth 特別邀請了巴黎米芝蓮一星主廚 Stéphane Gaborieau 及南法2星名廚 Francis Chauveau，與駐店主廚 Daniel Lee 於5月14-20日帶來六手聯乘晚宴菜譜，昨晚一試果然超精彩難忘！ 高貴環境之下，享用三位名廚炮製的六道菜嘗味晚餐$1,488，四道菜嘗味晚餐$1,180，定價合理；加$1,200可享5杯巴黎之花香檳配搭體驗，或加$500感受法國南部精選美酒配搭體驗。經 Feedme Guru 預訂更可專享85折優惠！ 當晚我們都是品嚐六道菜嘗味晚餐，按理說應該要留肚不碰麵包；不過 Brasserie on The Eighth 的鴨醬從來都好好好吃，這晚為了它又KO了半個法包以及多片薄脆... 而其實，這已經十分收歛了，平時我都一般都會追加鴨醬的！ 一開首有矜貴不凡的 PERRIER-JOUËT, BLANC DE BLANCS, EPERNAY, NV，首遇時未對這淺白的香檳著迷，這晚卻戀上它的清新酸香，簡直是這

Good service good food Hope to have more dessert varieties next timeHas discount with hsbc and hengseng credit cards

I have been to this weekday lunch quite a few times now. Each time I left with the same sentiment: good food, not so good service. Overall the set lunch is of good value, especially if you go for the appetizer buffet - good variety. Unfortunately today there were some little flies circling the buffet dishes. My main today was pork loin. It was over cooked but still quite edible. The petit fours was generous, tasty and interesting. The service was as always without warmth or smile. I don’t unders

其實見到呢間餐廳嘅食評好壞參半 ，都有諗過係咪應該去試一試。成日都覺得 ，酒店嘅餐廳再差都會有一個譜，講緊嘅重要係conrad， 所以就抱住一個即管試試嘅心態。先講環境，其實成個環境都幾舒服，黃色嘅燈光，木色，白色為主嘅裝修，氣氛舒服。當晚見到有一枱有兩個小朋友，大概七八歲，即係呢度都係一間kids-welcome嘅餐廳，想搵間舒舒服服而又歡迎小朋友嘅餐廳，好多時候都比較難，呢個係加份位。當晚試Tasting Menu，三道菜。首先酒店送上兩杯Bubble，品牌年份不記得，只知道好喝。一杯有點不夠喉。麵包籃，有我最喜歡的脆片，實在讓人欲罷不能，嘴巴不停，要好好的控制自己，以免吃得太多。旁邊是肉肝醬，油香滿齒，同伴吃得好過癮。我點了龍蝦湯，有濃濃的干邑味，我覺得有點多，同伴卻覺得不夠多，哈～這是每個人不同的口味，不果湯不會太鹹，這個值得一讚。緊接著有鴨肝，老實說如果以前的我，一定很喜歡，因為味道很實在，油分豐腴，不過帶點筋，我淺嚐幾口就放下了，沒有太多的調味，忠於原味。侍應收盤子的時候有問，是不是不合胃口，我只能推說是因為有些飽。當日主菜要了魚，魚身比較實，份量不會很大，有兩塊，但我竟然

一年一度生日食好啲，先生帶我來這間餐廳享用期間限定的Salt Grill六道菜tasting menu。先說說餐廳環境，裝修是傳統的酒店西餐格局，高樓底配上落地玻璃窗，雖然不是海景但感覺開揚。喜歡它輕鬆的氣氛，不會太拘謹。 六道菜的tasting menu每位$998，匯豐信用卡有85折。最重要的還是食物。先說說湯—小小一杯椰汁濃湯，加上一點香料，讓人有置身熱帶島嶼的感覺，好喝！鰺魚刺身—太心急忘記了拍照，魚肉鮮味，加上酸甜醬汁，是很好的開胃菜。手撕蟹肉奄列—以為是日式但加上香葉和芫茜，立刻變成東南亞風味。蟹肉鮮味不算突出，而且蛋不夠嫩滑，有點普通。烤炙楓糖醬醃鴨胸—鴨胸表面烤得微脆，配上香甜醬汁，好吃。最驚喜的是第一次吃的杏仁蓉，超級幼滑又有濃濃杏仁香。西冷和牛略嫌調味過鹹，雅枝竹蓉（應該是）挺特別，挽回一點分數。甘草蘋果甜點—甘草慕斯+蘋果肉，好像還加了檸檬肉，口味清新，吃了五道菜後肚子已沒甚麼空間，這個甜品不太heavy，剛剛好。最後的甜點，巧克力好吃。食物、環境、服務都不錯，唯一是忘了給我們麵包籃，要我們提醒才送上，但整體來說值得一試。

澳洲名廚 Luke Mangan 及其團隊已再度來港，由11月16日至26日期間，在香港港麗酒店設立Pop-Up餐廳 -- SALT grill on The Eighth，呈獻澳洲當造食材及鮮美海產。為此，甜魔媽媽一週內已經兩次到訪！ 與本年 三月／五月 的推廣一樣，客席星級名廚逗留日子不多。但8樓的法國餐廳 Brasserie on The Eighth 也認真改頭換臉，成為了 SALT grill on The Eighth；經驗老到的廚師團隊也一連11天，伙拍 Chef Luke 團隊把南半球的飲食新趣呈現在賓客眼前。 上週四甜魔媽媽赴晚餐前，也特地來朝見這位在澳洲、新加坡、日本及印尼，合共擁有21間餐廳的星級名廚企業家，看他一副親切友善的樣子，沒想到差一點給他灌醉！ 出事就是這杯 Gin-based 的 Australian 雞尾酒，據說是 Chef Luke 在悉尼 MOJO 酒吧的創意 Cocktail，又香又甜令人情不自禁一飲而盡，到察覺臉頰開始發紅發熨，已經太遲了... 其實我只喝了一杯 Cocktail，再追加的已經是不含酒精的 Mocktail 版本；同時又吃了不