懷歐敘

营业中

休息中

晚餐餐牌嘅選擇都多麵包有好多款揀，全部都好味👍🏻如果烘得再熱啲就好啦🙂自製龍蝦湯 黑加侖子酒（$160）龍蝦湯濃，唔會太creamy，黑加倫子酒嘅味道唔係好強，唔會蓋過晒啲味。阿拉斯卡蟹肉二重奏 青蘋果 牛油果忌廉（$330）分量唔算多，但係蟹肉好新鮮有海水味。襯牛油果忌廉幾好味。蟹肉沙律唔會太油膩👍🏻法式蒜香焗田螺（$230）好香，田螺好腍，牛油味唔會太重。脆皮西班牙乳豬 蜂蜜芥末 燴德國蘿蔔（$390）係燒得脆嘅，但係肉唔係特別腍同埋我嫌個皮燒得黑得滯😓。份量對男人來講一定唔夠，因為冇澱粉質。原隻法國香草燒春雞 無骨（$360）切出來嘅肉比想像中少😅但係燒得好味，肉好腍，配上我最鍾意嘅煮菠菜😍同乳豬一樣份量對男人來講一定唔夠。香煎鴨肝伴牛柳（$520）真係啱啱好五成熟👍🏻牛柳同埋鴨肝都腍。煮乾蔥 黑松露汁：黑松露味好濃，襯個牛柳但係唔搭鴨肝薯仔麵糰［轉薯條］侍應好好人咁幫兩個細路轉薯條😬但係薯條唔脆，因為好粗，薯條嘅形狀都唔一樣。最後尾送上小小嘅甜品：朱古力truffle、Madeleine蛋糕、蝴蝶酥、類似椰子糖嘅糖🤣總括來講食物質素唔差，但係唔會話特別優秀。服務都好，始終係酒店

今天來香港找朋友玩,朋友就帶我來到太古廣場港麗酒店這邊的懷歐敘吃自助餐,我們點了好多菜。龍蝦湯,龍蝦略帶酒味，濃郁龍蝦香。普羅旺斯香草煎鱸魚,不會腥而且好滑。慢燒美國肉眼扒,肉眼扒火候控制得很好,而且分量不少。但是煙三文魚餅,皇帝蟹肉蛋黃醬,尼斯沙律,賣相較為平實，口感也一般!食物味道還可以,就是價格有點貴。

也许是情人节的关系，餐厅挂满了心形气球和红玫瑰，还是有点氛围的，虽然忙中抽闲吃个商务午餐，质素却出人意料的好，海鲜头盘非常新鲜，一点都没有雪柜味，香港吃到新鲜青口的机会也很少，一般冷盘的青口都充满雪藏味，这里的青口锅却非常鲜甜，生牛肉配上红酒醋是我自己发明的口味也超喜欢，鸡肝酱下酒很不错，主菜的三文鱼和牛肉，不得不说这个三文鱼惊艳到我了，脆脆的表皮，鱼肉一点没有粗糙感，保持了类似刺身的juicy，让重来不爱吃熟三文鱼的我吃的停不下来，甜品的朱古力当然也是餐后的超级大满足，配上sunberry酸酸甜甜的口感也是一种refreshment。

放假半天去大館閒逛，同妹子一起去食晚餐，金鐘港麗有間法國餐廳，會員有七五折，趁生日，有藉口食餐好嘅餐廳環境優雅舒適，燈光明亮卻又柔和，氣氛感覺都幾浪漫。侍應殷勤有禮，介紹各式食物，4月中至5月中是白露筍當造期，故晚市套餐也推介白露筍為主。二人叫了一個套餐，再加一個單點主菜，分甘同味麵包外表較韌，內裡軟熟綿密薄薄的脆餅好香，原來混了迷迭香，夾埋吞拿魚醬更好食德國鮮白露筍忌廉湯、煙鰻魚、脆麵包粒忌廉湯滿是軟腍的白露筍粒粒，加上軟中帶韌的煙鰻魚肉粒粒，口感複雜又香滑幾好飲。焗白露筍、阿拉斯加蟹肉、蟹籽沙巴翁簡簡單單，顏色幾靚。上星期在咖啡園吃自助餐，吃到新鮮白露筍已覺驚喜，今天吃的更粗壯，更鮮甜露筍無渣，入口不會太腍阿拉斯加蟹肉鮮味十足，蛋黃沙巴翁醬帶微微酒香實在太好味喇......香煎燻銀鱈魚、白露筍香檳意大利飯、青豆銀鱈魚味道似西京燒啖啖肉，肥美豐腴這枝白露筍比剛才的更大，味道更鮮甜，原來係德國頂級AAA貨據說未整理之前有5元硬幣大小意大利飯以白露筍粒加入香檳烹調，口味清新。慢烤羊鞍羊架、開心果仁碎、燈籠椒、迷迭香草汁羊鞍羊架外表煎得焦香，肉汁豐盈，帶少少羶香，醮碟上的醬汁，更加好吃套餐

年三十同幾個同事食團年飯,我哋幾位lady當然揀間比較lady嘅餐廳啦~ 呢度嘅環境就啱晒我哋喇我哋揀咗semi-buffet + main course + tea/ coffee. 麵包籃尚算okSemi-buffet算多選擇,有青口丶煙三文魚丶巴馬火腿丶無花果丶蛋批丶帶子丶雞尾酒蝦等等,沙律菜同沙律醬選擇多今日湯係忌廉周打湯,味道無乜特別至於個main course,由於上次試過個豬好難食(又鞋又硬),今次大家都揀咗魚. 賣相非常靚,點知食落又係又鞋又硬....完全overcooked,點解呢度啲main course次次都係咁令人失望 咖啡唔錯,而且付上小甜點palmier丶madeleine丶macaron丶chocolate truffle,總算令人開心番少少

The brasserie on the 8th was never on my list when I think of where to dine..So happen see that it is one of the participating restaurant for the dining city restaurant week, and with a free schedule tonight, decided to go for a casual dinner here..When we arrived at 7, there were only 3 tables seated with guests. The waiter was friendly and introduced the restaurant week menu to us and asked for our preferences..We decided to go for two of the choices for appetiser and dessert while sticking t

星期日晚同3個朋友去我其中一間最愛的餐廳 - 港麗酒店的法國餐廳 Brasserie on the Eight 慶祝生日.六點半已到, 我們是第一枱客人到. 我們叫了每人一杯香檳, 侍應遞上暖暖的麵包, 好正宗的法國麵包. 我們沒有點set dinner, 點了 a la Carte. 其中2位點了龍蝦湯 Lobster Bistique $160. 好香濃的湯, 也有一些龍蝦肉. 主菜點了兩份M9澳洲和牛10oz $570, 入口即溶, 好有牛味, 分量足夠, 不過沒有 side dish, 另外叫了西蘭花$70.慢烤羊鞍羊架 $490， 有水準！烚波士頓龍蝦 $580 ，等左好耐，但 presentation 及味道都好正 ! Petit Fours 已經吃不下, 打包了😬整體來說，除咗個龍蝦比較遲上，其他都好滿意，飲下食下傾吓計坐了4小時！

正呀! 今日公司團隊慶功宴, 揀左呢度~~我自己都未黎過, 好期待~坐正係SALAD BAR 面前..正呀! 方便我係咁出去食~ 哈哈~LUNCH MENU, 可以揀湯OR SALAD BAR...我地兩樣都揀左呀! 哈~好多款式!!!SALAD 好好味, 青口都正~餐湯有兩款, 法式洋蔥湯及龍蝦湯~洋蔥湯係傳統做法.有片吸水法包係入面. 好飽肚~我叫左龍蝦湯, 好濃郁, 唔係出面假龍蝦湯味黎~黎到MAIN 喇..大部分都係叫西冷, 呢份係我既5成熟, 望落好似好生咁, 不過食落唔會覺得食緊生肉, 唔會血淋淋.真係好粉嫰既~~~食落好香牛味~~ 不過冇人敢試我呢款~哈~呢份係其他人叫既7成熟, 睇落應該都好香口, 真係各有各既食法呀!!!呢份係唯一一位點既香煎鱒魚~賣相唔錯~不過我唔敢試熟魚哈哈~~最後重有D 法式甜點作結~好完美既一餐~~ 

為興祝家人生日，所以食好D! 就訂Sun Brunch 啦！再加上朋右極力推介這餐廳，一個月前已訂坐。當日十一時準時到，receptionist 好靚女，但得佢一個人帶位，客人一堆出現，佢忙到呢⋯⋯一開始，坐咗三成客，當時都有服務！但當有六成客時，已無人收碟，成枱碟！大家想像到咁高貴豪華的環境，但⋯成枱碟！太失望！去到後期，我杯酒無晒都無人refill.連揾個waiter的機會都好渺茫。食物就好有驚喜！大廚好有水準！首推 cheese library! 極高水準！超好味！和無花果小吃好配！芝士大師好親民呢！另外最喜歡三文魚子和帶子！好新鮮！fish & chips 和 grilled seafood 最正！食物選擇多，高質素！但服務就⋯⋯⋯強差人意！

一直都有去開Conrad食飯，最中意就係黎Brasserie 黎食brunch 價錢抵 食物好食 海鮮新鮮 服務又好！今次奶奶生日 佢平時又中意食海鮮 一於決定帶佢黎呢度試下，落booking時已通知係birthday celebration 睇下安唔安排到窗口位，到食前兩日打黎confirm booking 都有再double check 係咪想要窗口位同birthday plate. 認真抵贊星期六嘅brunch 會比星期日少咗啲選擇 但都已經非常夠食，呢度brunch 係紅白酒 香檳同有氣peach juice 任飲。一坐底就巳經問洗唔洗比杯香檳你先，侍應見我大肚注動offer有汽果汁比我。自助餐方面係有海鮮 各種嘅前菜冷盤 湯 芝士 Pastry 同甜品，而正餐就係枱上嘅menu叫 有大概8個選擇。海鮮有蟹腳 兩種龍蝦 蝦 青口同生蠔選擇，海鮮永遠都好新鮮 龍蝦差不多每隻都有膏 肉質爽口鮮甜 唔會梅，生蠔就淨係食咗一隻試下味 (始終大住肚 唔應該食生野)，淡淡海水味又唔腥。等我生完一定要返黎食返夠本Main course 方面有豬 牛 羊 魚 素食 麵 飯選擇，適合唔同嘅人。

聽說是英國廚師煮法國菜，也可能是我搞錯，不管怎樣先來試試。鵝肝，三文魚配魚子醬，烤豬手，牛排，甜品，結果通通沒有給本客的味蕾帶來驚喜，不過本來也不是重點在食物，所以不是太遺憾。需要指出的是，上坐率不到1/4，但是我們隔壁正好有一桌比較年長的客人，結果在我們用餐的2個小時左右，就只能聽經理站在那張檯前一刻不停地說2個小時，哈哈（苦笑）。無法理解，是不是沒有其他客人的工作可以做？

今日又到一年一度品嚐法國菜既日子，與朋友慶祝生日。呢間餐廳邀請由法國過來的米芝蓮廚師烹煮，而且所有食材都係法國過來。呢度環境好舒服，一如既往，我地都係坐同一個位置，因在訂座時要求坐窗邊，可以一邊享用晚餐時一邊望出面景色。今次我地叫左四道菜，係上菜之前會有法國麵包供應及配兩款醬，麵包都係熱騰騰的。前菜有鴨肝，味道好香配埋香橙，酸酸地唔會太膩。之後有芝士球洋蔥湯，好香濃既芝士味滲晒入個湯度，好好味。主菜叫左牛肝菌露筍牛柳，牛柳七成熟岩岩好，牛肝菌味道好出，個醬汁好吸引。最後甜品好特別有蜜餞蕃茄片慕斯餅，酸酸甜甜，作為一個好既ending______________________________我地呢班大食女鐘意走黎走去搵好野食，如果邊度有好推介記得同我地講😏❤️我地一齊交流下😘❤️鐘意我地的分享，記得按👍及share❤️#一班大食女日記 foodies together#5_foodiestogether

今日係太嫲嫲生日，一行13人去左brasseries on the eighth 食brunch ,超正！超低食！點解呢，因為一出閚門就已經有差不多10個大小的檔攤，裏面都是一些有質素的食物，例如有一個有十多種cheese 的cheese library ,如果你係cheese 既粉絲，已經覺得性價比高，因為平時貴的époisses cheese France 都有得食，除此之外，羊同牛扒也是一流,點好食？平時意寧谷食一個羊也要400-500完，現在整過櫃比你食，而且質素是一樣的，其他的就看看我照片的介紹吧,至於唯一美中不足的就是沒有一碗湯粉麵！

又回到 Le French GourMay 分享：為了同慶法國五月美食薈，香港港麗酒店 Brasserie on The Eighth 特別邀請了巴黎米芝蓮一星主廚 Stéphane Gaborieau 及南法2星名廚 Francis Chauveau，與駐店主廚 Daniel Lee 於5月14-20日帶來六手聯乘晚宴菜譜，昨晚一試果然超精彩難忘！ 高貴環境之下，享用三位名廚炮製的六道菜嘗味晚餐$1,488，四道菜嘗味晚餐$1,180，定價合理；加$1,200可享5杯巴黎之花香檳配搭體驗，或加$500感受法國南部精選美酒配搭體驗。經 Feedme Guru 預訂更可專享85折優惠！ 當晚我們都是品嚐六道菜嘗味晚餐，按理說應該要留肚不碰麵包；不過 Brasserie on The Eighth 的鴨醬從來都好好好吃，這晚為了它又KO了半個法包以及多片薄脆... 而其實，這已經十分收歛了，平時我都一般都會追加鴨醬的！ 一開首有矜貴不凡的 PERRIER-JOUËT, BLANC DE BLANCS, EPERNAY, NV，首遇時未對這淺白的香檳著迷，這晚卻戀上它的清新酸香，簡直是這

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