憶食尚臘味煲仔飯

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💁🏻‍♀💁🏻💁🏻‍♂️️💁🏿‍♀️💁🏿💁🏿‍♂️🏷憶食尚臘味煲仔飯 @柯士甸/佐敦💁🏻 廣式臘味煲仔飯 $158新鮮熱辣，侍應姐姐響我地面前幫我地搞拌，以防痴底，飯焦勁正，粒粒分明，唔會燶底。臘味勁足料，食到隻鴨髀好正🤤🤤💁🏻甜蜜咕嚕肉 $98炸粉厚薄適中，味道岩岩好，酸酸甜甜夠曬開胃💁🏻瑤柱蝦米雜菜煲 $88食完熱氣野，飲個湯中和一下，蔬菜當中帶有蝦米既咸香，好過引💁🏻茶介 $15/位是否推薦↩️？✅環境好靚，味道正宗，仲有各式各樣既臘味同埋自家製煲仔飯可以外賣，好出色👍🏻👍🏻

📍憶食尚煲仔飯🗺️佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖之前喺美食展買左佢地嘅自熱煲仔飯帶去英國，覺得好味就去實體餐廳試下，當然更好啦😆 環境都好乾淨舒服😌⚡️廣式臘味煲仔飯（例） $158呢個煲仔飯出色啊😍 有廣式鮮肉臘腸、廣式臘肉、南安板鴨三種食材，配黑士種植嘅優質五常大米同頂級瓦缸頭抽～ 店員會幫我地落蔥花芫荽同豉油，撈埋啲蔥花芫荽真係香勁多‼️ 我就特別鍾意個臘腸😋 融合左53°茅臺酒，所以有酒香🤤 佢個飯焦都好正🥹 唔會硬曬一塊嘢咁，而係脆卜卜！⚡️芥菜排骨煲 $108芥菜煮到好淋，個上湯都清甜😙⚡️椒鹽一口骨 $98椒鹽一口骨上面鋪滿炸蒜粒，外皮酥脆，幾惹味～⚡️茶介 $15@1有玄米茶，菊花茶，鐵觀音三種選擇🍵🫖整體黎講，想乾乾淨淨，舒舒服服食煲仔飯嘅推薦黎呢間啊🥰

同朋友👩🏻‍🦳一齊喺柯士甸站附近，佢👩🏻‍🦳話想食中菜，咁我即刻諗一諗，就決定帶朋友👩🏻‍🦳嚟呢度開餐😆$158「廣式臘味煲仔飯」：餐牌咁樣寫：「集合廣式鮮肉臘腸、廣式臘肉、南安板鴨等三種上等臘味食材，並配有黑土種植的優質五常大米，以及頂級瓦缸頭抽」；臘腸、臘肉、臘鴨都甘香好食，又唔會太肥🤩；呢個「煲仔飯」嘅飯焦仲做得好成功，真係脆卜卜😋，火候控制得好好👍，加埋頭抽醬油，好味😋$148「小炒皇」：材料有 韭菜、蝦乾、魚乾仔、腰果、魷魚鬚 等，炒得非常香口、惹味😋$108「芥菜排骨煲」：芥菜新鮮，少少苦味😋；應該仲落咗好多胡椒，湯底有濃郁嘅胡椒香味🤩

今次我約姊妹來到佐敦「憶食尚臘味煲仔飯」，主打廣式臘味煲仔飯，食物的款式有特色，非常美味，佳餚讓一眾嘴饞的食客品嚐。店內特高樓底，空間感很好，環境舒適寫意，乾淨整潔，氣氛自在輕鬆，歡聚閒談的聚腳地。廣式臘味煲仔飯煲仔飯入面有廣式鮮肉臘腸、廣式臘肉，南安板鴨，一打開蓋已經聞到飯真係香噴噴，員工態度服務很好，幫手加葱同特製豉油撈勻，臘腸臘肉同鴨肉唔肥又煙韌，煲仔飯靈魂飯焦，冇燶底又脆口，口感很好，齒頰留香。甜蜜咕嚕肉咕嚕肉炸得美味，甜甜地可拉絲，外脆內軟，食落不會太過油膩，仲有菠蘿同埋三色椒，十分香甜，香氣四溢，味道可口。瑤柱蝦米雜菜煲雜菜煲熱辣辣令味道更昇華，濃郁蝦米味，十分開胃，菜很清甜，彈牙有咬口，這間味道很好，讓人回味無窮。憶食尚臘味煲仔飯（佐敦）地址：佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖

今天我們來到一家非常有特色的餐廳，這裡是一家風味獨特的廣東煲仔飯餐廳。煲仔飯是廣東地區非常有代表性的美食之一，一般是將飯、肉、蔬菜等食材放入煲中慢慢燉煮，直到飯粒入味，口感綿軟。而這家餐廳的煲仔飯更是極具傳統風味，讓人一試難忘。首先，餐廳的裝修非常時尚現代，氣氛明亮寬敞，讓人坐在這裡感到非常舒適。此外，服務非常周到，讓人感到特別受到重視。整個用餐體驗非常愉悅，讓我們完全沉浸在美食的世界中。接下來，我們點了臘味煲仔飯、咕嚕肉和蝦子雜菜湯。首先，辣味煲仔飯的味道非常獨特，米飯入味，配上鮮嫩的肉片和香辣的調味料，讓人吃起來非常過癮。咕嚕肉也是這家餐廳的招牌菜之一，肉質鮮嫩，口感十分棒。最後，蝦子雜菜湯清淡鮮美，營養豐富，讓人吃完後感到非常健康。

憶食尚煲仔飯是中式酒樓款的專門食煲仔飯的店舖。店舖原來有得外賣煲仔飯當手信俾人🤣，如果我冇睇錯。環境優雅舒服，總共有兩層。桌和桌之間有屏風隔住，非常有私人空間，適合一家大小去飲茶。我們最後叫了煲仔飯和小菜。🔸️ 廣式臘味煲仔飯 $158 煲仔飯是一道香氣撲鼻、色香味俱佳的傳統粵菜。 店員會即場倒入醬油，香蔥，再撈混。 餐廳主打的煲仔飯有臘腸、臘鴨及臘肉。 加上，🫢師父控制火候恰當，米飯粒粒分明，臘味油香浸入飯，🤗臘味香味四散。 飯底焦香，配上鹹肉，口感豐富。🔸️ 甜蜜咕嚕肉 $98 咕嚕肉採用半肥瘦豬肉，味道酸酸甜甜，肉質口感嫩滑多汁，令人食慾大增。 外觀上，咕嚕肉通常呈現出紅棕色的色澤，因為表面有一層薄薄的棕紅色糖漿。 特別之處，糖漿有拉效果。 碟上還有些配料，例如多菠蘿，三色椒。 🔸️ 瑤柱蝦米雜菜煲 $88 勁推介👋👋 雜菜煲的味道清甜，沒有任何的味精，還用瑤柱蝦米帶出海鮮的鹹味。 熱辣辣的雜菜有娃娃菜🥬🥦、小棠菜、西蘭花等。 多款蔬菜總會有一款是你喜歡，口感爽脆。 蔬菜的甜味和鮮味融合在一起，讓整道湯的味道更加豐富。 ❤️好好飲！ ！

唔經朋友介紹都唔知原來文英樓附近有間咁豪華嘅餐廳！呢到個裝修好高級，個feel都好modern，地方又乾淨，同外面街景好大分別，不過絕對推介大家試下。我地今日叫左一個港式臘味煲仔飯同個椒鹽一口骨，最後加多個薑汁芥蘭。呢到好貼心咁會問你食唔食芫荽蔥，話會嘅話，佢就比一大碗你！超鐘意啊！個椒鹽一口骨做得好出色，椒鹽外皮鬆脆，五香粉、鹽、蒜蓉同辣椒嘅調味配搭好平均，炒得好乾身，冇油淋淋。薑汁芥蘭好重薑汁味，每一條都清脆爽口。另外好細心咁幫我地切開每條，等唔會太粗。不過最好食都係個煲仔飯！飯粒乾身，粒粒分明，又有飯焦！

呢間憶食尚既煲仔飯飯係朋友介紹我既，話係暫時食過最好味既煲仔飯。佢裝潢係行中式酒家路線，會開茶叫小菜，都坐得幾舒服，幾適合同屋企人去食。我今日中午兩個人叫左： 🔸️ 甜蜜咕嚕肉 ($98，9.2/10)呢個咕嚕肉好好味係，食到停唔到口，推薦！佢特別甜又特別拉絲，咕嚕肉又炸得香口又啖啖肉，仲有好多菠蘿同埋三色椒配菜！ 🔸️ 瑤柱蝦米雜菜煲 ($88，8/10)煲仔菜非常之滾非常之熱辣辣！讚！😊 🔸️ 廣式臘味煲仔飯 ($158，8.8/10)有臘肉臘腸臘鴨，廣式既口味！職員仲會按你口味加葱同豉油去幫你撈，要多啲飯焦少啲飯焦都可調控。欣賞佢飯粒粒粒分明，又有臘味油香，仲有少少飯焦香，配埋香葱真係好好味！推薦！佢仲要有自己品牌既臘味賣，信心保證！

【🫖潮汕風味高級煲仔飯】超喜歡吃中菜，今次去咗佐敦食Lunch想食熱辣辣嘅食物，就揀咗憶食尚，貪佢有份潮汕滋味，環境好舒服寧靜，啱傾偈，最後我哋都食得好開心，好滿意！地下層都Full晒，無Book位嘅我由店員安排上樓上，感覺更寜靜和私隱度更高，朋友好鍾意。🐟廣式臘味煲仔飯呢度煲仔飯係最最最出名，佢哋好落力推動煲仔飯文化，亦研發到即熱煲仔飯，可以做香港手信咁款，所以嚟到都一定要食。餸料有臘肉、臘腸、臘鴨，店員好細心地幫忙放上蔥花同豉油，亦與我們有傾有講，態度好親切。我哋怕飯焦太硬，所以邊食邊用鐵匙羹刮煲底，飯焦燶得嚟軟硬適中，我哋最後所有飯焦都食晒呀！有別於其他食煲仔飯嘅經驗，今次好難得。🐟鮮醃鯧魚呢味菜一上枱我更覺得有潮汕味，新鮮鯧魚以鹽生醃，再以薑蔥絲蒸熟，香味吸引，甚有兒時回憶，除非保留到鯧魚鮮味外肉質仲好滑，醃製後又增添不少淡淡咸香，配煲仔飯一流。🐟芥菜排骨煲話晒都係春末夏至嘅時候，行幾步嚟餐廳都出汗，呢個情況好適合飲芥菜排骨湯，甘甘地，仲有黃豆，有份消暑解渴感覺，又有份解煲仔飯熱氣嘅感覺。我同朋友都係祖藉潮汕，呢個湯有種「家鄉湯」嘅情懷，童年回憶返晒嚟，因為細個時屋企人會滾這個

My families and I went to a restaurant called "Evvoke‘’ （憶食尚臘味煲仔飯）located in G/F, 22-24 Man Wun Street, Jordan佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖Sichuan Pepper Spicy Chicken With Pot川椒麻辣雞煲HKD$108/例.made to order.piping hot!.nice complex spices flavours!.the chicken is fresh,sweet,soft and tenderCured Sausage andCured Meat Clay Pot Rice in Cantonese style廣式臘味煲仔飯HKD$158集合廣式鮮肉臘腸、廣式臘肉、南安鴨等三種上等臘味食材,並配有黑土種植的優質五常大米以及頂級瓦缸頭抽臘味煲仔飯,食材優質,味道香濃,烹製易煮。..300 days free range black pig made cured meat300天散養土黑豬秘制臘味,肉香濃郁.53 degree M

呢間位於佐敦轉食臘味飯，我哋真係好鍾意食煲仔飯，好有香港情懷和特色真係好推薦比大家佢哋比嘅飯好足料再配上臘肉同埋燒味佢哋嘅醬汁都好似特別調校咁樣，所以好入味好好食，兩個人食都一定飽肚的佢哋仲有好多唔同嘅主菜，特別係生炒排骨配上菠蘿完全啱晒香港人嘅口味仲有塞成餐飯配埋飯其實真係好飽肚㗎價錢適中環境10分好坐起嚟10分舒服，可以慢慢飲杯茶仲有佢哋嘅服務質素10分好我好滿意，有時間希望再嚟睇同埋再嚟食呀

原來食煲仔飯都可以好elegant。今日就嚟咗八文樓呢頭，食一間煲仔飯餐廳。餐廳好易搵，係柯士甸站B出口隧道文𠥔街出口一上地面就見到。入到去座位都好舒服，似去食高級粵菜。餐牌唔算多款式，集中食煲仔飯同埋一啲簡單菜式臘腸滑雞煲仔飯🍲正所謂越簡單，越難做得出色。叫返個傳統臘腸滑雞煲仔飯，臘腸偏甜，用茅台製造。一上台會有侍應將葱花同芫荽芫荽放入煲仔飯、再加入特製豉油撈勻，唔洗自己郁手。個飯真係好香，仲有飯焦，冇燶底之餘都唔會好多油蒸鮮醃䱽魚🐠另一個要試吓嘅係呢個用䱽魚做嘅新鮮咸魚。由於醃好短時間，魚鮮有、咸香有、油香都有，簡簡單單蒸出嚟已經好好食。

🌟餐廳：億食尚臘味煲仔飯📍地址：佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖💰價位：～$100 - $200⏰營業時間：星期二至四 11:30 – 21:30 / 星期五至日 11:30 - 22:00 (逄星期一休息)📱電話：35909933最近天氣比較清涼，又係時候去食煲仔飯～朋友介紹左佐敦呢間「億食尚臘味煲仔飯」，店家為臘味製造商，擁有自家工場制作，用料品質有保証！———————————————————🌟廣式臘味煲仔飯無論食材、擺盤定賣相都好出色！煲仔飯即叫即制，上枱時熱辣辣，臘味油香四溢，店員仲好細心咁幫我地加入蔥花、芫茜及豉油撈勻～材料包括主打既臘腸、臘鴨及臘肉，味道咸香，下層既飯粒索滿臘味既油香，食落好滿足，大推！加上師父主理煲仔飯既功架十足，底層既飯焦脆卜卜，店員亦好貼心咁幫我地起飯焦，抵讚！———————————————————🌟甜蜜咕嚕肉餐廳另一款招牌菜式～咕嚕肉採用半肥瘦豬肉，入口酥化，上層包住薄薄既粉漿及甜酸汁，食落甜甜酸酸好開胃～———————————————————🌟瑤柱蝦米雜菜煲最後就叫埋呢個包羅萬有既瑤柱蝦米雜菜煲～上層加入大量瑤柱蝦米，好惹味，雜菜包括菜心、娃娃

今日食咗間好味既煲仔飯，忍唔住要記低😆憶食尚臘味煲仔飯係柯士甸站A出口行去文匯街近中間就見到。餐廳裝修以湖水藍為主調，入到嚟感覺好放鬆。茶方面有菊花茶、鐵觀音、玄米茶可以選擇。我地就揀咗玄米茶😁玄米味好香濃，茶入面仲有粒粒玄米👍，加咗幾次水都濃郁依舊菜式我哋揀咗：特色臘味煲仔飯據Menu講係用左廣式鮮肉臘腸，廣式臘肉，南安板鴨和原萃花生油。另配芫荽蔥(唔鍾意既朋友亦可以選擇唔要)&古法瓦缸頭抽👍我哋等左10-15分鐘，啲菜開始上。瑤柱蝦米雜菜煲成個雜菜煲有好香好濃郁既瑤柱蝦米味，菜湯亦十分清甜❤️甜蜜咕嚕肉咕嚕肉外脆內軟，啖啖肉🥰，甜酸味平衡得好好，配埋三色椒🫑&洋蔥，香甜又開胃。最後主角煲仔飯嚟到。一上菜已經香氣撲鼻😍上面嘅腩肉炆鴨都排得好靚。侍應會即時加埋芫荽蔥同適量頭抽，輕輕攪勻佢。煲仔飯啲飯焦好靚，睇得出好用心整❤️朱古力味啲米飯粒粒分明，吸收埋臘味啲精華，好香好滑，火侯亦剛剛好👍👍👍

5時左右想食煲仔飯，睇到佐敦有間“憶食尚”好似好正！即刻試試！果然超級好味😍😍😍有驚喜！食店環境舒適，職員態度友善，食物和服務都有酒店水準！可以encore! ❤️川味臘腸滑雞煲仔飯 $168臘腸有麻香但吾太辣，雞件肉味香濃，肉彈而嫩滑，比美“香港少爺雞”🤤飯粒粒分明👍🏻最怕煲仔飯啲飯太硬，呢道好正！全煲材料配搭無敵🎉甜蜜咕嚕肉 $98好耐無食過咁好水準咕嚕肉😭❤️脆醬薄，炸後仍保持豬肉嫩，甜酸醬還做到有拉絲！無得輸😋❤️芋頭板鴨煲 $148芋頭香滑，板鴨吾太咸，鴨肉有油香👍🏻😍