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开饭介绍
店家为腊味制造商，拥自家工场制作。所有腊味均不加防腐剂及化学物，并选用河源自家农场的走地新鲜土猪及重庆黑毛猪。
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营业时间
今日营业
全日休息
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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佐敦同九龙站之间渡船角｜有一段因70年代【街影法】而建既楼梯状建筑物｜50年楼龄 更藏有经典餐厅#忆食尚腊味煲仔饭.💡 正常简单午餐｜ 一饭两𩠌 刚刚好.🔺广式腊味煲仔饭｜Claypot Rice with Traditional Chinese Sausage & Cured Meat.▫️ 五常大米 ｜Wuchang Rcie▫️ 港式茅台鲜肉腊肠｜Canton Style Sausage▫️ 土猪鲜肉秘制腊味｜Cured Meat▫️ 南安板鸭｜Nan’an Salted Duck腊味煲仔饭 其实只有 4️⃣种材料｜但制法却独特大中华.煲仔饭 饭才是灵魂｜层次要丰富 🔺上中下三层上层吸收 🤩 腊肠 腊味 板鸭 米粒与油香混合 精莹剔透中层 特显五常大米稻香｜口感糯香软熟底层 饭焦酥脆 酱油与葱花混合更是一绝.三肥七瘦特制腊肠｜口感扎实 带猪油香秘制土猪肉腊味｜切口整齐排列 肉油分明板鸭虽小件｜但口感柔韧带香 .🔺甜蜜咕噜肉｜Sweet and Sour Pork餐牌标志 ⚠️三次不同油温的调控｜达到肉粒外脆内嫩💡 三温是指1️⃣ 先将肉粒炸到外脆2️⃣ 酸甜浆加温｜迅速加上香脆肉粒3️⃣ 菠萝▶️三色椒▶️洋葱 一定要爽口鲜嫩｜中火快炒就可以完成上碟👍🏻 绝对大推 👍🏻 啖啖肉 好下饭 酸酸甜甜啊 🥰 细个被屋企人骗 酸甜骨🟰 咕噜肉｜骨多过肉.📚📚 咕噜肉由来？ 📚📚起步比较晚的粤菜｜可是当今最为普及中菜系世界各地唐人街中华餐馆多数以粤菜为主⭐️粤菜吸取各菜系之长｜还兼容了西方菜肴制法⭐️.📜 清未时期 📜外国人吃中菜｜吐鱼骨肉骨显得烦厌 特别用筷子甜酸猪肉本身是油炸｜不用吐骨再加上大众化酸甜酱｜因此深受外国商人欢迎广东人随着「卖猪仔」移居旧金山聚成了唐人街唐人街的餐馆见 甜酸猪肉受外国人喜爱点菜必称「Sweet and Sour Pork」便戏称为「鬼佬肉」， 后取谐音为「咕噜肉」.🔺芥兰排骨煲｜Pork Rib Soup with Mustard汤底入口满满胡椒味｜清甜脆口脆嫩芥兰大大件炆冧咗嘅排骨肉｜黄豆粒粒足料唔讲唔知 原来粤菜分派系潮州菜.忆食尚除餐厅外｜亦有销售加热家庭装煲仔饭▪️港式腊味▪️川式烟笋▪️梅菜扣肉 等等🈯️ 亦有▪️ 广式鲜肉腊肠礼盒▪️ 腊味拼盘有两层位置｜座位安排弹性.去地道风味 街头环境｜庙街煲仔饭当然出名但 中午午餐时段｜坐得舒服环境卫生 的确系唔错👍🏻
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行完山劲肚饿，咁岩黎开佐敦呢边见到有煲仔饭～即冲入去医饱个肚仔先😍😍呢间餐厅环境好瑰丽，好岩同屋企人一齐黎用餐，我地拣左个腊味煲仔饭，虽然依家好热，但都毫不减少对煲仔饭的热情😌一开煲盖系劲香的腊味油香味，加埋煲仔豉油同香葱蒜，简直将成煲饭美味程度升华到极致🤤🤤而小菜都好够火喉，真系好正💕下次要带埋屋企人黎试下先得😋😋🔆🔆🔆🔆🔆🔆广式腊味煲仔饭四季豆干煸鸡脾菇椒盐一口骨🔆🔆🔆🔆🔆🔆
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今日我去咗佐敦食煲仔饭，呢间餐厅环境高级，真系好舒服！😍 我哋叫咗港式腊味煲仔饭，上面有多种腊味，香气扑鼻，每一口都系满满嘅幸福感！🍖✨再来系上汤娃娃菜，汤底清甜，娃娃菜鲜嫩，搭配埋一齐食，真系好开胃！🥬🍲 而辣子鸡丁就更系一绝，鸡肉嫩滑，辣味适中，令人忍唔住想再食多一口！🌶️🐔整体而言，呢间煲仔饭餐厅真系值得推荐，食物质素高，服务亦非常好，让我有一个愉快嘅用餐体验！期待下次再来试其他美味！🎉❤️地址： 忆食尚腊味煲仔饭 (佐敦)佐敦文汇街22-24号地下2-4号舖
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忆食尚第一次去食煲仔饭有咁舒适环境, 多人可预约包箱, 就算唔多都会有屏风隔开, 私隐度高, 服务员亦有礼好服务茶介每位$15, 选左菊花好清香解腻广式腊味煲仔饭signature 煲仔饭, 店员会帮手现场放上莞茜葱, 倒入头抽捞起同铲起饭焦.饭上系整齐排列板鸭、腊肠、腊肉好足料, 饭粒粒分明, 油润而带腊肉香, 腊肠油香, 腊肉薄切三分瘦七分肥. 煲边有一层香脆饭焦, 增加卜卜脆口感四季豆干煸鸡脾菇四季豆落左辣椒干、鸡脾菇、姜条炒香, 味道酱香浓郁几惹味甜蜜咕噜肉酸甜汁调味刚好, 挂满每件仲配埋三色椒、洋葱同菠萝忆食尚腊味煲仔饭佐敦文汇街22-24号地下2-4号舖
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一讲起煲仔饭，我谂大部份人都会谂起庙街煲仔饭，有旧香港风味天气开始热，唔想食到身水身汗，同朋友们行过少少去渡船街叹住冷气，先有心机去享受到除左煲仔饭好食之外，service 都真系一流，待应见我地食得差唔多，会主房帮我地起埋饭焦广式腊味煲仔饭腊肠用左黑先猪制成，爽口D又香D，口感唔会死实腊肉层脂肪好似玻璃咁精营通透，食落干爽唔肥腻姜汁炒芥兰芥兰好爽甜，加左少少姜汁吊味，天惹味甜蜜咕噜肉个汁好浓稠，夹起咕噜肉会有拔丝效果，好好食
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