慈素小聚

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現代人注重健康，大魚大肉已不是主流，而素菜館的質素卻越來越高，今日和朋友來到尖沙咀麽地道的《慈素小聚 》，一嚐高質的新派現代素菜。餐廳位於《Mody House》8樓，小小的店舖座位不多，裝修簡潔雅致，臨近冬至和聖誕佳節，座位已早早訂滿，很多客人捧場呢！「意大利香草風味酥皮」$138鬆脆的酥皮上是香濃的芝士和草菇，口感層次豐富，超級好味，值得推薦。「椰汁雪耳無花果燉湯」$48服務員說，這湯起碼燉了3小時，物超所值，湯內有椰子片和雪耳，味道清甜，非常滋潤。「日式長春卷」$58脆卜卜的春卷好吃到停不了口。「粟米濃湯佐翡翠苗」$98翡翠苗又鮮又嫩，伴超甜的栗米汁一齊食，很特別。「琵琶豆腐」 五件$88酒樓食的琵琶豆腐，多數是整舊都軟腍，但這裏的琵琶豆腐，竟是是外脆內軟，非常滋味和特別。「四川擔擔麵」$68麵條軟硬適中，用些少花生醬和芫茜點綴，已生色不少。「百香芒果烏龍茶」$38用百香果和芒果調配的烏龍茶，味到豐富解渴。每一種食材都經過廚師精心烹調， 呈現出獨特的風味與口感，每一口都能感受到廚師對素食的熱愛與執著，讓客人不僅能享受美食，也能感受到 他們對健康與環境的關愛。

慈素小聚的菜色選擇不只多元，而且還有多道多國料理，讓平常很排斥吃素食的朋友深深愛上慈素小聚的素食菜式，那美味的程度，不論是平常吃素的人，還是沒有吃素習慣的，都會再三回味慈素小聚的素菜。日式芥辣蝴蝶蝦(蜂蜜)我相當推薦朋友吃，朋友立刻點，吃後說真的好吃。蝴蝶蝦沾上蜂蜜口味的日式芥辣後頗有風味，甜滋滋的，不過單吃蝴蝶蝦也蠻有味道，朋友喜歡吃，光是這日式芥辣蝴蝶蝦(蜂蜜)就吃了一大半去。沙嗲牛肉飯的沙嗲花生醬讓素食也能充滿東南亞的異國風情，因為是素食，所以慈素小聚精選帶著彈性的素肉鬆作為沙嗲牛肉飯的主角。不得不稱讚慈素小聚的素牛肉品質挑得不錯，吃得到香氣，而且還帶著咬感，和醬香十足的沙嗲醬超合拍，吃完讓人大滿足。如果想體驗創意素食的精髓，素食三文魚拼盤真的是必點，橘白相間的那一塊乍看以為是肥美的三文魚，殊不知是蒟蒻偽裝的三文魚，完美體現三文魚的味道，沾上芥末和醬油，素食三文魚居然莫名的協調，味蕾的衝擊，時至今日仍然印象深刻。北京片皮鴨完全顛覆了朋友的想象，特調的素片皮鴨醬俘虜了朋友的胃，片皮鴨是以豆製而成，咀嚼時宛如片皮鴨皮脆肉嫩及充沛肉汁感。拿取一片餅皮，隨心意混合素片皮鴨、黃椒、青瓜、紅

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥一直好想試呢間健康嘅新派‼️素食餐廳‼️，因為佢嘅菜式全部都好吸引同創新，而且非常精緻新奇！不過因為booking好full，walkin就要等～所以大家上去記得訂位就唔駛等！因為真係好受歡迎！！！👅台式叉燒刈包（$68）🤤🤤好好食～「叉燒肉粒」粒粒分明，配上鬆軟嘅包皮，甜中帶鹹，size份量適中💘👅素食三文魚拼盤（$68）🌟🌟🌟🌟像真度超級高，無論係口感定外表疑惑香氣，都同真三文魚刺身無異，只有細細品落先分得出蒟蒻嘅感覺。仲有仿真「素」鮑片喺度魚目混珠，正！性價比超高！👅印度風味Masala咖哩配手抓餅 （奶）（蜂蜜）（$78）印度風味Masala咖哩醬有濃郁嘅辣椒粉、咖哩粉、薑黃粉和香菜等香氣。這些香料結合在一起賦予食物深度和獨特的印度風味。最意外係咖喱醬裡面仲有兩件大「肉粒」，哈哈😆👅日式芥辣蝴蝶蝦（蜂蜜）（$78）外表似炸🦐，口感食落有彈性筋道，也很好食！👅琵琶豆腐5件（$88）好似牛肉球嘅味道🤣點埋喼汁，會懷疑是否真的素食👅椒鹽白靈芝菇（$88）🌟🌟🌟🌟呢個真係最驚喜！極力推薦！平時食嘅小食不外乎薯條薯塊，但呢間餐廳竟然推出椒鹽白靈芝菇！酥脆之餘，又有菇類

朋友👩🏻‍🎓話呢排食得肉多，想食餐清啲嘅，問我有乜好介紹，我諗到呢間，於是就同朋友👩🏻‍🎓嚟咗呢間樓上素菜餐廳食飯🤣$42「燒賣」：簡單幾好食🤩$98「忌廉蘑菇濃湯佐菠菜苗（奶）」：菠菜苗新鮮幼嫩👍，放咗喺忌廉蘑菇湯中間，就咁食好味，沾啲 忌廉蘑菇湯一齊食又得👍，而 忌廉蘑菇湯 做得好濃滑😋$128「北京片皮鴨」：素片皮鴨脆脆哋，可能係用大豆片製成😋；用餅皮包住素片皮鴨、青瓜、紅燈籠椒、黃燈籠椒 再加埋甜醬一齊食， 口感有啲似真嘅片皮鴨🤩，兼完全唔油膩👍$98「牛油果雜菜沙律」：沙律菜🥗新鮮爽脆，牛油果🥑滑得嚟比較爽身😋，再加埋意大利🇮🇹 Balsamic Vinegar，簡單幾好味🤩$98「梅菜肉餅飯」：都幾似真嘅「梅菜肉餅」，撈飯食好好味，醬油都唔使加😋

最近留意到尖沙咀有間素食餐廳環境同食物都幾靚，今次相約朋友去嘗試☁️台式叉燒割包包子軟綿綿而餡料仿叉燒，加醬汁放在一起味道很好北京片皮鴨模仿得好似，搭配的薄餅皮新鮮蒸起，好軟滑，素片皮鴨和配料蘸了醬，包起來吃幾可亂真🍸青梅子氣泡特飲 酸酸甜甜，杯裏面的青梅子，口感爽脆，，好清新的口味不錯🍤日式芥辣蝴蝶蝦（蜂蜜）素蝴蝶蝦外面炸得非常香脆，肉質彈牙，沾上帶有蜂蜜味的芥辣醬，多重口感這裡餐廳裝修得好優雅，店員親切，食物賣相精緻，環境舒適，下次會再來😊

今日同朋友去尖沙咀新派fusion菜素食餐廳食素菜😄餐廳位置方便，尖沙咀港鐵站N1出口，對面馬路就到，搭電梯上8樓，出就見到用Tiffany Blue主調顏色嘅餐廳，清雅舒適😄餐廳提供中西式素食，餐牌賣相新派精緻，款式吸引😄椰汁雪耳無花果燉湯材料有雪耳，、姬松茸、無花果同椰子肉，椰香味濃，十分清甜😋香菇竹笙菜胆翅燉湯素翅、竹笙、香菇，加菜胆清燉，有少少胡椒味，湯味濃郁😋北京片皮鴨賣相精緻吸引，用大豆做嘅素鴨，炸到香脆，用三色椒絲配搭，加甜醬同餅皮包住食，口感同食真正片皮鴨好接近，有驚喜🤩琵琶豆腐豆腐加蔬菜同香料炸成豆腐球，外脆內軟，層次豐富😋意大利香草忌廉天使麵天使麵幼滑creamy，有唔少香菇片，塊素豬扒唔乾，好好食😋椰汁芒果布甸布甸好香椰汁味，唔太甜，正😋侍應姐姐服務超好，要加👍😄

朋友吃素，今次上網找了這間試試。餐廳在一幢大廈內，一梯一伙。電梯門打開見到綠色底的招牌，給人雅淡的感覺。推開旁邊的木門入內，一眼望去，就像一個小型住宅單位，佈置簡樸，靠窗的一列座位擺放著整齊的餐具，適合一家人用餐。臨近聖誕，佈置了一棵銀色的聖誕樹在入門處，十分有節日氣氛。餐食的選擇也多樣，日式西式中式都有，我們點選了幾個款式。印度風味Masala咖哩佐手抓餅，一碟八小件，醮上Masala咖哩汁，味道少少甜，沒有辣的感覺，餅底軟熟很好味。香煎腐皮卷，一碟四件，腐皮兩面都煎香了，薄薄一片，易咀嚼。琵琶豆腐，一碟五個，每個漲卜卜，外層脆口內層黏糯，醮上喼汁同吃，味道也很好。蒸餃子，餃子皮薄，每隻飽滿，餡料很多，配合陳醋吃，正。意大利香草忌廉天使麵，這個麵有一件炸素豬扒。豬扒炸得香脆，口感較乾。天使麵掛上香草忌廉汁，入口爽滑又有彈性，忌廉汁不過濃，又有大量蘑菇。秘製茄汁搭配三重奏芝士天使麵，上檯已聞到芝士味，天使麵被一層薄薄的芝士蓋著，味道鹹鹹地，入口綿密，又不會感到膩。花生鹹蛋湯丸，湯水夠熱，一碗有五粒，鹹蛋味夠獨特，粒粒軟糯好吃。這一餐的食材都好味道但屬於一般般的菜式，沒有驚喜，不過餐廳環

甫入店內雖然面積不大，座位唔多，但是裝修企理光潔，而且佈局充滿聖誕氣氛（聖誕裝飾、聖誕樹、聖誕歌），靠近窗邊還有很美麗的燈飾點綴，拍照起來，很是浪漫唯美。一行四人幾點了六款菜式，包括有：1）意大利香草忌廉天使麵：醬汁味道濃郁，配搭天使麵口感剛剛好2）意大利香草風味酥皮薄餅：驚喜之作，好好味，夠鬆化3）印度風味咖喱配手抓餅：咖喱份量看似很少，但味道真是極佳，配上手抓餅，好食到停唔到口4）琵琶豆腐：是相對失色的一道菜，冇乜特色5）鮮竹蒸牛肉球：口感好似牛肉球，陳皮味道濃厚6）椰汁雪耳無花果燉湯：超香椰子味，而且非常香甜店員服務非常殷勤，定期主動清理桌面及加水，最後還送贈壽星女們壽包，又幫我們留倩影拍合照，感恩暖心窩心的服務。🙏🏻#我們有自攜蛋糕🎂#座位不多，最好事前訂位

北京片皮鴨 $128味道都似片皮鴨～ 肉應該係煎炸過的麵素？但配搭青瓜黃椒紅椒都幾夾、濃中帶清爽口感素食三文魚拼盤 $68拼盤除咗有三文魚，仲有彷鮑片～ 兩樣都係用蒟蒻所製成。侍應會將水倒入去碗底、下面嘅乾冰就會將霧氣散出，視覺效果打卡好好粟米濃湯佐翡翠苗（奶）$98簡直可以話係菜底嘅意大利麵～ 粟米湯當然超越一般粟米罐頭湯嘅水準🌽 但配搭上翡翠苗又出奇地好味。因為湯底香濃，翡翠就refreshing ~ 台式叉燒刈包 $68刈包的肉應該係煎炸過的麵素？ 加上叉燒醬的味道令人覺得彷如真肉😂 而且刈包蒸完熱辣辣、入口好舒服。香菇竹笙菜胆翅湯 $68有種似中式燉湯嘅感覺，味道都Ok!珍貴苜蓿芽手卷 $38阿拉伯語稱「苜蓿」為「AL - FAL - FA」，翻譯成英文是「Father of allfoods」「苜蓿芽」是一種低熱量且營養豐富的天然鹼性食物，鹼性度特高，可以幫助素食者平衡較酸性的血。紫菜好香脆～ 加上牛油果、沙律醬侍應姨姨服務態度奇好😌 令人有賓至如歸嘅感覺📍地址：尖沙咀麼地道30號 Most House 八樓

素食主題餐廳近年愈開愈多，遍及香港九龍新界，今日就同朋友嚟咗尖沙咀麼地道呢間開業只有半年嘅「慈素小聚」食晏。餐廳裝潢優雅，以 Tiffany Blue 和白色為主調，配合淺木地板和落地玻璃窗設計，環境好 Chill✌，坐得好舒服。 餐牌走 fusion 風，融合了不同地嘅菜式，既有北京片皮鴨、台式叉燒刈包，也有日式長春卷，意大利香草酥皮 Pizza 等，口味超多元化。先嚟一籠鮮竹蒸牛肉球 ($48)  素牛肉加入了馬蹄、果皮同芫荽炮製，食落同真牛肉嘅口感好相似，喼汁酸甜微辣，同牛肉球簡直係絕配！香菇竹笙菜膽翅湯 ($68)  盅湯用料好豐富，以桂圓、冬菇、竹笙、白菜同素翅等燉煮而成，食材嘅營養同精華完全溶晒喺湯水內，入口濃郁清香，非常暖胃。椒鹽白靈芝菇 ($88)  靈芝菇炸至外脆內軟，食落口感好Juicy，椒鹽味亦啱啱好，鹹香微辣，好啱我口味！北京片皮鴨 ($128)  賣相好精美，幾可亂真，入口皮脆而「肉」帶水分，餅皮薄身鬆軟，夾片皮鴨、青瓜、紅黃椒及特調醬料，集爽嫩甜於一身，食得非常滋味。台式叉燒刈包 ($68)  刈包即點即做，入面夾住脆炸素魚柳同粒粒齋叉燒。刈包熱辣辣又軟熟，

比大魚大肉更豐富的素菜😍原來齋菜都可以好精緻👍🏻每道菜式做得出神入化😋非常出色，味道也很好🥢🦆京都片皮鴨 $128賣相已經好豐富，用有三色椒同青瓜🥒🫑包著素扁皮鴨再配醬汁，有點煙韌，別有一番味道🥢琵琶豆腐$88香噴噴琵琶豆腐，內裏除咗有豆腐還有很像魚肉的味道，再配上喼汁🫙很惹味🍤日式芥辣蝴蝶蝦(蜂蜜)$78這個炸素蝦超正，配上蜂蜜芒果醬，酸酸甜甜好開胃🍜雪菜肉絲湯米$68湯底清甜，肉絲好像是豆腐干條而成，很好味🫖桂圓南棗茶$48🍵蜂蜜姜茶(熱)$38兩款熱品都好啱女士，養生茶🍡花生咸蛋糖丸(蛋) $28店員話湯圓係招牌甜品，真係與眾不同，第一次食入面有花生蓉同埋鹹蛋黃既湯丸🍮椰汁芒果布甸(奶)$22🌟素齋非常出色🌟食物款式多

呢間餐廳位於麼地道樓上鋪一打開門口入面就好靚既TIFFANY BLUE顏色,而且好多梳化座位,坐得舒服方便傾計,呢間餐廳既職員友善,我地叫左一份芒果汁炸豆腐,豆腐外脆內軟唔會食到成口粉漿咁,仲有叫左一份沙嗲牛賊飯,牛腩係用齋整成既,味道都好像真,呢度仲有咸蛋花生涵料配薑汁糖水湯圓呢個自家制好特別,又咸又甜既口感好似係糖不甩咁,仲有杯鳥結糖LATTE拉花勁靚,另外黎緊餐廳會推出羊腩煲都會係搶手食品推介主打。

這裡的青綠色室內環境會讓你覺得很舒適優雅。筆者來過兩次。帶過朋友來都讚不絕口。試過其中一個黑松露食品，非常香。最令人印象深刻的是杏仁茶🍵。與坊間所嚐非常不同。原來是老闆獨特配方。下次一定要再來品嚐。值得一贊的用心餐廳。

今日湊住大少小妹去做身體檢查,路經尖沙咀,長佬又話想食齋，又湊住佢哋去食呢間新式齋店。呢度裝修乾淨企理，蘋果綠色嘅裝修，感覺好清新！素食三文魚拼盤：這道拼盤的外觀非常驚喜，有噴煙效果，給人一種華麗的感覺，打卡一流。素鮑魚和素三文魚口感彈牙，加上日式醬油和Wasabi醬進食，更提升鮮味。椒鹽白靈芝菇：白靈芝菇經過油炸，外層酥脆，內層彈牙，保持菌香，並帶有椒鹽的香氣和味道，口感多層次。雪菜肉絲湯米：雪菜的酸甜味和肉絲的嫩滑口感與米粉的口感相互融合，裹腹又美味。四川擔擔麵：麵條的彈性和醬汁的濃郁，富有花生嘅香濃味道，還有素肉碎，提供多層次的口感。桂圓南棗茶：桂圓和南棗的香甜，令呢壺茶好好飲，健康又養生。

慈素小聚@尖沙咀麼地道精緻新派素食呢日同大大細細去理大檢查眼睛，去得尖沙咀，一早計劃好同佢哋食嘢，咁啱外母想食素食，我哋揀咗呢間新派素食。京都片皮鴨：外觀像真的片皮鴨一樣，可以用皮、青瓜、甜醬包住食，具有豐富的口感和獨特的風味，讓人可以享受到傳統的京都料理風味。香芒天婦羅炸豆腐：炸豆腐的外層酥脆，內部則保持豆腐的軟嫩口感。香芒醬的甜香味提升了這道菜的美味感。秘製茄汁配搭三重奏芝士天使麵：秘製茄汁的酸甜味同香濃的芝士味道意外地配合，天使麵彈牙，為這道菜式增添了豐富的口感和風味。百香芒果烏龍茶：百香果的酸甜味和芒果的濃郁風味與烏龍茶的清香相互融合，一杯令人愉悅的茶飲。菠蘿氣泡特飲：具有菠蘿的酸酸甜甜味道和氣泡飲品的清爽口感，飲落清新解渴。椰汁雪耳無花果燉湯：椰汁的香濃味道和雪耳的軟嫩口感應該與無花果的天然甜味相互融合，形成一碗滋補又美味的甜湯。