御膳

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☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：嫲嫲大壽，搵左間環境清幽嘅「御膳」慶祝由經驗豐富嘅中廚主理以傳統菜式加入創意元素味道，口感同新鮮感集於一身.◈ 荷香龍躉球蒸飯米飯以荷葉包裹住表面鋪滿龍躉肉，蒜粒，香菇等荷葉既清香滲入細膩的米飯中加上粒粒嘅魚肉，啖啖都十分鮮香.◈菠蘿鳥師傅巧手將菠蘿砌成「菠蘿鳥」賣相精緻，好特別各式各款嘅水果圍繞住「菠蘿鳥」有提子，草莓，奇異果等.◈白胡椒爆炒南非鮑魚鮑魚肉質地細膩，加入白胡椒去炒制既能提升鮑魚嘅鮮味同時顯得鮑魚特別鮮嫩胡椒嘅絲絲麻辣刺激味蕾，令層次感增添不少.◈鮑汁扒花膠花膠和鮑汁完美融合柔韌既花膠帶有嚼勁，又不失彈性而鮑汁突出花膠嘅鮮味.◈八寶鴨八寶鴨是一道好考功夫同令人驚艷嘅菜式裡面有蓮子，紅棗，薏米，冬菇，芋頭瑤柱， 栗子， 金華火腿 ，糯米嫩滑既鴨肉與其他食材既細膩口感完美融合材料豐富，好有層次感.◈香芒沙律大蝦球大蝦球沾滿沙律醬配上新鮮水果，芒果肉等蝦球嘅爽脆伴隨著新鮮水果既冰爽大人小朋友都大愛.◈剁椒蒸大魚頭鮮嫩既大魚頭肉同剁椒的香辣完美融合魚肉軟嫩，香味四溢，由於係即場Order, 即叫即製需要20分鐘都值得

.♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐廳】御膳【地區【價位】中價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】以下為度身自訂菜單，約4百幾/位────────────────────【士多啤梨骨】。以士多啤梨醃參味，再炸至酥脆。入口時能夠感受到外脆內嫩哦口感。味道酸酸甜甜，帶士多啤梨果香。香而不膩.【蒜蓉粉絲蒸蟶子皇】。鮮美既蟶子皇同絲絲粉絲搭配在一齊。蒸至皮薄軟嫩。咬一口，口感柔滑爽口。粉絲吸收哂蟶子皇嘅鮮美。同蒜蓉的香氣相輔相成.【金湯海皇翅】。用上等翅皮蒸煮而成。外貌金黃誘人，賣相令人垂涎欲滴。口感豐富多層，爽口滑嫩。啖啖都食到滑糯既翅皮同清甜的湯汁.【招牌御膳炒飯】。炒飯粒粒分明。聞到陣陣嘅鹹香。加上各樣海鮮、菜粒，如帶子等。海鮮咸鮮味和鮮香的米飯味相融合。讓人回味無窮.【蔥油雞】。蔥油雞顏色金黃。雞皮薄而不油。蔥香沁人心脾。雞肉嫩而滑溜.【菊子魚】。選用沙巴龍躉2斤起肉。先炸至酥脆香口。魚肉細嫩幼滑，食得出嘅新鮮感。再配上特製柚子汁，突出魚肉鮮美.【薑蔥炒大肉蟹】。薑蔥炒大肉蟹絕對係海鮮迷嘅必選。外貌呈紅色，搭配上黃澄澄的爆蟹膏。搭配上爽脆的蔥同姜。炒

同屋企人慶祝生日揀左呢間私房菜館環境闊落坐得舒服自己帶左生日蛋糕原來餐廳免開瓶費切餅費仲要免加一，但服務依然好好滷水拼盤前菜要左個拼盤貪佢款式乜都可以試下有手撕雞，金錢肚，豬大腸金錢肚口感爽脆唔會太韌豬大腸鹵得入味淋軟手撕雞好香麻油味花膠響螺煲雞湯叫左個老火靚湯真材實料飲落碗湯好甜上湯花龍蝦可以選蒜蓉粉絲蒸，香煎，芝士整今次揀左上湯整龍蝦新鮮彈牙食得出濃郁蝦味唔會比調味料掩蓋八寶鴨招牌八寶鴨一定要叫材料有蓮子，紅棗，薏米，冬菇，芋頭，瑤柱， 栗子， 金華火腿 ，糯米切開鴨入邊材料好入味蒜蓉粉絲蒸蟶子皇新鮮既蟶子皇好彈牙蒜蓉蒸好惹味底既粉絲吸收晒湯汁好好味上湯浸時蔬清爽脆甜清一清口腔蟹油銀芽炒麵估唔到炒麵都咁好味有好濃郁既蟹鮮味

今晚搵食搵到去觀塘工廈，約咗成班朋友上去，叫咗好多道菜，整體好出色蒜蓉粉絲蒸蟶子皇整得好惹味，蒜蓉味道滲入蟶子入面，蟶子皇肥美厚肉，鮮甜多汁，口感爽口富貴金龍用上原條沙巴龍躉起肉，一半係椒鹽，一半係流沙黃金，兩者都好香口，好出色嘅一道菜，賣相同味道都好正香芒沙律大蝦球色彩繽紛而且清新醒胃的沙律，每件蝦球上用以士多啤梨點綴，大大個多汁甜美，蝦球爽口彈牙士多啤梨骨味道清新，士多啤梨骨嘅醬汁煮過之後唔單止唔會變酸，更可以減少油膩感，酸甜開胃滷水鵝份量都幾多，面頭鵝片排列得整齊，肉質細嫩，味道鮮香，重點滷水汁整得好入味！蟹油銀芽炒麵炒麵炒得好乾身，食起上嚟爽口，加入蟹油同銀芽去炒，味道一流籠仔大肉蟹蒸糯米飯肉蟹可以做成不同菜式，呢道最得我歡心，蟹肉鮮甜又厚肉，蟹汁渗透係飯粒當中，每一啖糯米飯都吸滿咗蟹黃蟹膏嘅鮮香，真係好滋味！

♡ 隱世私房中菜｜御膳 ♡-今日屋企有老人家生日～ 挑選左好多間餐廳最後簡左呢簡隱世私房中菜 😛真係誠心推薦 ！ 呢度餐單菜色多元化，比起出面連鎖酒家/中菜廳更加彈性因為可以按照客人要求同喜好去進行修改😍 而且服務態度良好 🙋🏻‍♀️呢樣真係最緊要。呢度仲有分8人同12人餐單等等完全為客人度身訂造呀🙌😆- ♡ 滷水拼盤 ♡ 有金錢肚、手撕雞、豬大腸，滷水醃得入味 頗有水準。-♡ 香煎花龍蝦 🦞♡ 每隻龍蝦都好大隻 屋企人都覺得好爽口彈牙而且煎得好香。-♡ 白胡椒爆炒南非鮑魚 ♡ 平時比較少食炒鮑魚，試咗之後真係一試難忘。白胡椒同鮑魚真係好夾而且更加令食到鮑魚嘅鮮味。-♡ 古法八寶鴨 ♡ 八寶鴨好飽滿，鴨身塞滿左好多食材，包括蓮子、紅棗、薏米，冬菇，芋頭，瑤柱， 栗子， 金華火腿 ，糯米味道鹹甜鮮味 鴨同餡料都燉到好軟身要食到正宗古法嘅八寶鴨真係買少見少從味道中已感受到餐廳真係好有誠意製作～ ❤️-♡ 荷香龍躉球蒸飯 ♡ 最期待就係呢個飯 龍躉球啖啖肉 帶有魚肉嘅鮮味而且啖啖肉汁 😆 配飯食真係可以添多幾碗飯-♡ 上湯浸時蔬 ♡ 入面有白菜同菇類等等好清甜😛-♡ 流沙黃金蝦

媽媽生日，一班親友十來人一齊約食飯，為左應付一嘴刁嘅親友，特登book左上次食過唔錯嘅私房菜館同佢地一齊慶祝老媽子生日。首先呢度地點位於觀塘四通八達，交通方便，地方就夠就腳，就算食得太野都吾嘅無車搭。由於今次人多我地就嗌左個12人餐食，菜式精緻得嚟又夠入味，而且份量十足，呢個餐仲要有多味海鮮，魚蝦蟹仲有蟶子花枝，價錢都相當抵食，海鮮全部都夠新鮮，清蒸都夠入味。古法豉油雞，只雞浸到啱熟，雞肉又香又滑， 加埋特制嘅豉油，令人食停口。令人印象深刻嘅係龍躉球荷葉蒸飯，炒飯底再加埋魚肉嘅鮮味，真係好出色，最尾仲有紫薯布丁及綠茶布丁作結尾，真係大滿足。套餐A 十二位用 免加一 滷水拼盤大魚頭豆腐湯花雕蛋白蒸大肉蟹蒜蓉粉絲蒸蟶子皇流沙黃金大海蝦士多啤梨骨豉油雞1隻荷香龍躉球蒸飯蟹油銀芽炒麵西蘭花炒花枝紫薯布丁，綠茶布丁

舊老細一家要走啦，設宴觀塘的御膳，上到去見到裝修典雅，由經驗中廚主理，老細發辧點了幾款招牌小菜，全部都好味又抵食，想不到隱藏在觀塘有如此高質素的私房菜。八寶鴨將八種以上材料（蓮子，紅棗，薏米，冬菇，芋頭，瑤柱， 栗子， 金華火腿和糯米）塞進已去骨的大鴨內，每日限造5隻，手工菜，值得期待。避風塘炒大肉蟹肉蟹啖啖肉，非常惹味。士多啤梨骨糖醋汁層次分明，排骨是一字骨，啜手指之作。碧綠炒花枝大蝦球雖是常見菜式，但花枝和蝦球處理得好，比一般酒樓更新鮮。花膠伴羊肚菌滋陰養顏，清香可口，在座女士都話要食多件。

親戚從外地回來過年，今晚才正式出外一同食飯，當然要食好些。長輩吩咐一定要以中菜和海鮮招呼親戚，於是聽朋友介紹，到官塘試這間工廈隱世廚房。首先來個麻辣滷水拼盤，有金錢肚，豬腸和雞絲，滷得夠入味，麻辣又好上癮。之後是全海鮮：豉椒炒蜆、薑蔥炒蟹、花雕蛋白蒸龍躉球和蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，全都新鮮、足料，味道好。在外地少機會吃到粵式海鮮的親戚贊不絕口，好彩無令長輩和親戚失望。最後來個紫薯布丁作飯後甜品，好食到無朋友。

之前新年，我一早就book咗呢間喺觀塘工廈嘅私房菜。佢嘅菜式相對嚟講，都幾特別，屋企人都讚不絕口，絕對值得再回頭我哋一行5人叫咗蒜蓉粉絲蒸龍蝦、蒜蓉粉絲蒸蟶子皇、士多啤梨骨、荷香龍躉球蒸飯、同埋花膠響螺煲雞湯。雖然食物嘅價錢唔算太平，但質素都幾高。我哋個個都好鍾意食龍蝦同個蟶子皇，因為好新鮮，份量亦好多，d蒜又夠晒多喎！而個士多啤梨骨同荷香龍躉球蒸飯個都好出色，絕對係喺水準之上！不得不提嘅係個湯，佢清甜得嚟又無咩味精，應該煲咗好耐，個湯料仲好真材實料，有唔少花膠同雞腳！最後，我哋個個都食到捧住個肚走！

平時去酒樓食飯就食得多啦，但估唔到工廈都有中菜食wor🤩而且質素重好唔錯！如果唔係朋友介紹我嚟食，我都唔識tim環境《御膳》位於觀塘敬運大廈，地方雖然唔及普通酒樓咁大，但勝在環境乾淨舒服😌食物《御膳》有好多唔同款式嘅中菜，由海鮮、小菜、小炒不等😋我哋一家幾個人就試咗佢嘅芙蓉蛋白蒸老虎斑、八寶鴨、白胡椒爆炸南非鮑魚、花雕蛋白蒸大肉蟹同埋上湯浸時蔬😍每款菜式都好正，特別係d海鮮🦞好夠真材實料，同原汁原味，喺出面普通嘅酒樓應該未必食到至於個八寶鴨亦相當有驚喜⭐️亦唔係度度都可以食到😌佢入面有蓮子，紅棗，薏米，冬菇，芋頭，瑤柱， 栗子， 金華火腿 ，糯米。但每日只係限賣5隻。好彩我哋一早打去book定咋🤭🤭呢個真係好好食👍🏾強烈推介下次再有家庭聚會，或者大時大節，我都會再嚟《御膳》！

團年飯當然要食好D啦，呢間見咁多好評又近我，當然要試吓啦，最重要係可免開瓶費及切餅費又免加一，唔錯唔錯👍🏻蒜蓉粉絲蒸花龍蝦好肥美肉厚彈牙，非常新鮮花雕蛋白蒸大肉蟹花雕酒香，蛋白滑溜，啖啖肉🤤白胡椒爆炒南非鮑魚呢個我媽咪最愛，好小用白胡椒爆炒，都幾夾好好食，又唔韌蒜蓉粉絲蒸蟶子皇聖子大隻，肥美新鮮滷水鵝滷水鵝片出色，好入味椒鹽豆腐送酒一流，外脆內軟菊子魚擺盤靚，用東星斑12兩起肉加特製柚子汁，好開胃😀

逢星期六日都在觀塘做運動🥊嘅我 本周日因為約咗在朋友家團拜,又因晚上與家人飯聚便無法去打拳😂 繼續在新年期間… 食食食🍴－行9⃣️人 搵來搵去都係在觀塘，呢間私房菜最吸引我嘅食材就係芝士龍蝦🦞和蟶子😋😋😋真心講～ 必食！個碟芝士龍蝦下面還有炸面傳上來簡直像－座龍蝦山😍😍🤤🤤其餘還有魚頭豆腐湯 飲得出不味精、士多啤梨骨、芒果大蝦沙律、白胡椒南非鮑魚、麻辣鹵水拼盆、🦀油炒面、百寶鴨、西蘭花炒花之片等等都好美味出色只是唯一做錯左－味原本要花凋洒蛋白蒸龍躉球 變咗蒜蓉粉絲蒸，有少少失望！但總括用料上乘十足 新鮮，味道和外觀都唔錯👍🏼

新年快樂🥳 一家人食開年飯，呢度我地成日都嚟，當飯堂咁滯，有咩喜慶節日，慶祝生日都會嚟呢度，因為鍾意佢可免開瓶費及切餅費同埋免加一😂蒜蓉粉絲蒸蟶子皇呢個大蟶子非常肥美，好滿足士多啤梨骨小朋友最鍾意食，每次嚟呢度佢哋必定要求流沙黃金蝦上枱巳香氣撲鼻，蝦肉彈牙清蒸沙巴龍躉老人家最鍾意清蒸簡簡單單避風塘炒大肉蟹惹味可口，送酒一流🍻金華玉樹雞鹹香豐富，雞肉嫩滑招牌御膳炒飯粒粒分明有鑊氣大魚頭豆腐湯奶白色大頭魚湯，美味鮮甜

今年終於可以一家人出去食團年飯，諗都唔駛諗提早半個月訂枱，雖然年廿九，但八點呢－輪依然满座就知道呢間隱世私房菜有料到。店家提早五日what’s app溝通好菜單，人齊馬上起菜，每碟份量相當多，味道剛剛好唔會話太濃，特別係碗花膠響螺湯非常清甜，每人分到兩碗（掛住飲冇影相），花鵰蛋白蒸肉蟹，肉蟹啖啖肉，蛋白有酒香非常好餸飯，玉樹臨風雞擺碟有心思，雞味濃而肉嫩滑，平時唔多食雞都吃咗兩件，東星斑兩斤，火候控制得剛剛好，食到乾乾淨淨，基本上每一道菜都好味到食晒，唯一可以彈係上湯浸菜仔，話菜仔其實每條都粗大，可能趕上菜而浸得唔夠淋，所以食剩小小。8個人食咗10道菜，仲有碟超大份御膳炒飯（無影相）加三個白飯，真係好跨張，對於食環境的這裡一定非你首選，但想食好味而抵食的，呢度一定唔會令人失望。

食到好似飯堂咁，聖誕出面多人又貴，中餐就唔駛擔心同人迫，私房菜更加唔怕趕你走😂 所以聖誕大餐都係嚟呢度食，一家大細又坐得舒服，自己帶酒又得，非常盡興😎今次味味餸都好岩合哂我心水，真係老少咸宜都啱食 😋 我地12人餐樣樣都好有睇頭🥳八寶鴨蟹油銀芽炒麵上湯浸時蔬士多啤梨骨白胡椒爆炒南非鮑魚薑蔥炆龍躉腩麻辣滷水拼盤蒜蓉粉絲蒸蟶子皇薑蔥炒大肉蟹雜菌大魚頭豆腐湯份量都唔小，足夠拎我地個個都飽住走😆嚟緊團年飯唔駛講，一定都係嚟呢度啦😃