御膳

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係觀塘食私房菜 首遺一定係御膳啦位置係觀塘市中心 係APM 另一邊過條馬路就可以到，超級方便呀‼️➡️滷水拼盤 (手撕雞，豬大腸，金錢肚)前菜通常都會叫呢個大大份 有3樣可以揀豬牛雞都有齊哂不過如果唔食牛既你可以問佢轉其他野好似椒鹽豆腐呀咁 完全冇問題既~➡️蒜蓉粉絲蒸大元貝 ($65一隻)搭配了蒜蓉和粉絲一起蒸 又入味又juicy味道勁鮮甜且口感豐富大元貝的鮮味和蒜蓉的香氣完美結合每啖都能食到食材的原汁原味粉絲充分吸收蒜蓉&元貝既鮮味➡️花膠響螺煲雞湯($680一鍋)以響螺和花膠作主 湯的湯底鮮香濃郁帶有響螺的鮮味和花膠的滑嫩口感響螺既肉質好濃郁加上結合埋花膠的豐富口感好好飲呀!!!營養價值又夠哂喎➡️極黑豬叉燒$135最新嘅菜色選用西班牙黑毛豬已經加分啦因為如果用坊間用既豬肉 黑毛豬既成本會貴3倍即叫即燒 肉質鮮嫩多汁搭配著經過烤制的表皮酥脆帶有一定的肥美口感 口感非常出色雖然要等20分鐘 但都冇問題啦➡️花雕蛋白蒸大肉蟹 ($420)約一斤2 真明碼實價呀~大肉蟹鮮嫩多汁搭配著花雕酒和蛋白一齊蒸味道好香好甜花雕酒的香氣與蛋白的滑嫩口感相結合令蟹的鮮味更加突出咁平咁抵食 呢個係必叫啦➡️蒜蓉炒豆

有好多朋友都介紹我黎觀塘呢間食，就係因為佢免開瓶費，歡迎帶酒類，仲有冰桶雪櫃酒杯welcome你飲到大醉爤醉呀滷水拼盤呢個基本上係我每次黎都會必叫既，有手撕雞，豬大腸，金錢肚，最最最鐘意就係佢既秘制辣椒油，麻香辣通通都齊，我都有買辣椒油返屋企架白胡椒炒大肉蟹大肉蟹的肉質鮮嫩大肉蟹就當然啖啖肉啦搭配著濃郁的白胡椒風味，令整道菜帶有一定的辣味和香氣清蒸沙巴龍躉2斤蒸到啱啱好 夠滑保留了龍躉原有的鮮甜味道清蒸時添加了一些蔥、薑和蒜等調味料提升了整道菜的風味龍躉的肉質鮮嫩多汁，味道鮮美搭配著清淡的蒸煮方式，能夠充分展現食材的原汁原味惹味蒜香西班牙豬串骨用西班牙豬經過烤制之後，表皮酥脆肉質嫩滑多汁有口感蒜香調味料增添左濃厚的香氣和獨特的風味濃郁而多層次蒜香和豬肉的結合非常完美士多啤梨骨招牌菜黎架啦 11年一直受歡迎士多啤梨鮮美多汁帶有一定的酸甜味有時食咕嚕肉悶 係下士多啤利骨都唔錯呀~御膳炒飯檯檯客都點呢個炒飯有帶子粒, 蝦球粒, 牛柳粒, 再加秘制醬油令炒飯更加豐富美味師傅堅持用牛柳粒出面好多餐廳用西冷代替而牛柳粒成本貴好多 真心落足本架~

鹵水拼盤（手撕雞,豬大腸,金錢肚）大蜆什菌豆腐湯(洗鑊水🤔)花雕蛋白蒸龍躉球(唔夠味)蒜蓉粉絲蒸蟶子皇白胡椒爆炒南非鮑魚(好濕)流沙黃金蝦(最好食呢味)大蜆燉蛋上湯浸時菜古法八寶鴨(唔知點解食咁多次阿媽都仲要食呢味嘢，我最怕淋pat pat既鴨)蟹油銀芽炒麵(唔夠味)綠茶布甸(黎到個色係慘綠我打個突，我以為係薄荷嘢黎)人頭5百，無記憶點，私房菜黎講算伏!

好耐都冇食過私房菜啦呢間之前都食過今日就同大家share下呢10道圍菜啦🔸上湯浸時疏以清淡的湯汁浸煮時疏鮮嫩 帶有淡淡的海鮮風味清清地幾=好呀🔸招牌菜，士多啤梨骨以士多啤梨為特色骨肉醬汁香甜可口有時食得咕嚕骨太悶都可以試下士多啤梨骨啦🔸大蜆燉蛋大蜆和蛋的完美結合湯汁鮮美 鮮味同蛋好夾呀食完一啖好想再接一啖呀🔸清蒸東星斑- 12兩 $320新鮮的東星斑以清蒸方式製作肉質鮮嫩 唔會過老咁既價錢食到真係好抵呀🔸台山菜花啫豬脾肉煲仔菜上桌保持溫度熱辣辣豬脾肉質嫩滑 口感十足🔸辣油煮花螺花螺以秘製辣油一齊煮散發出濃厚的麻辣風味 呢個要一早預定架師傅要一早去搵架~🔸白胡椒爆炒南非鮑魚精心爆炒的南非鮑魚肉質鮮美 又爽口又彈牙搭配白胡椒的香氣 好有特色既一道菜🔸上湯花龍蝦花龍蝦好精緻呀 上枱既時候外貌仲好靚以上湯方式呈現鮮美的龍蝦肉質搭配濃郁的湯汁展現出豐富的口感和風味。📍御膳📍觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

觀塘工廈真係好多寶藏，今次嚟食私房菜。環境好乾淨好光猛好夠大，枱之間距離都夠，比酒樓舒服。餐牌勁多選擇，但有啲要早一日落訂，最近賞佢由二人到十二人餐都有，仲要可以冇加一逐位計，非常方便，啱哂同長輩嚟食。今次嗌咗8樣野，都係$900多啲，勁抵食🥹冬瓜瑤柱海鮮羹非常足料，啖啖海鮮嘅瑤柱羹，無論係蝦仁、帶子定瑤柱都好多，好香臘味蒸山水豆腐豆腐唔知係咪自家製，好滑，但又唔會好鬆散，臘味切碎咗，份量少少但勁香臘味味~啲汁顏色好深但一啲都唔鹹，撈飯一流😍西班牙豬串骨唔好睇佢一人一串好少，每支骨係好多肉，炸完之後加埋啲蒜頭勁香，依然好juicy，肉唔會好痴骨，食嚟上嚟好方便👍🏻胡椒爆炒南非鮑魚呢個我食落覺得唔啱自己口味，但越食越上癮，因為佢嘅白胡椒係超辣！但好香好惹味，鮑魚一啲都唔鞋，勁易咬，唯一就係希望會上埋刀叉，食就有儀態啲🤣椰菜花蝦醬炒豬肉一上菜就聞到好香嘅蝦醬味，豬肉爽嫩野鹿茸菌龍蝦汁炆牛尾自己就比較鍾意西式嘅炆牛尾方法，呢種味道有啲似柱侯醬，茸菌汁好香，牛尾都好淋好入味黑毛豬叉燒竟然做到叉燒係脆邊！好驚喜，雖然叉燒唔肥，但係依然好有咬口同埋好香架😍蔥油手工拌麵最後啲款手工麵好彈牙，配上勁邪

御膳觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室觀塘一向都係美食既集中地，除左有apm同埋裕民坊兩大商場之外，喺工廠區入面都仲有好多各式既隱世餐廳同美食，今日朋友就帶左我黎呢頭試呢間試上樓私房菜，好有驚喜酥炸鹽水豆腐第一次呢個食法，炸好左既豆腐浸住鹽水原來都幾好味，而且又無咁熱氣，大人小朋友都咁岩食瑤柱海鮮羹豐富又足料，超多瑤柱係湯羹既表面，食落非常鮮味流沙黃金蝦大大隻既鮮蝦，配合黃金咸蛋王混埋一齊真係好難抗拒，睇見已經流晒口水蜜汁叉燒食得出係自家制既，最鍾意少少燶邊嘅叉燒，仲係沾滿蜜糖，甜甜地岩晒我口味蒜香豬髀仔離遠已經聞到惹味嘅蒜香味道，豬髀仔肉厚，但係入邊既肉質依然保持鮮嫩，廚師應記一功紫薯布甸最尾嘆埋呢個甜品，估唔到紫薯都可以做甜品，估唔到又出奇地好食wo, 啖啖地既紫薯味，一試難忘

今次去咗間好有人情味嘅小店，食咗一輪，真係覺得温馨哂！先講講佢嗰碟炸醬麵啦，面條勁到彈牙，炸醬係濃郁得嚟又唔會太鹹，食落去好夾！小店嘅涼菜都幾正，特別係口感爽脆嘅木耳拌黃瓜，爽口得滯，完美打開味蕾。點可以唔提啲肉？紅燒肉嘅肥瘦比例啱哂，又香又滑，真係入口即化！至於辣子雞，勁辣同時又保持雞肉嘅鮮嫩，係好多人嘅至愛啊。作為甜品控，最後當然唔少得試下千層餅，層次分明，每一啖都令人無法抗拒！總結，呢間小店嘅食物真係好夾，重點係感覺好貼地，每一口都食到幾分真心！🍜🥒🥢跟手再帶啲老火湯，我就已經滿足哂！大家喺附近嗰陣，記得嚟捧捧場啊！

御膳@觀塘敬業工業大廈意想不到抵食中菜呢日同同事放工去食餐好，佢話一早book咗間人氣旺店，佢一家人一向係嗰間舖頭嘅熟客，好食到不得了，一早已經WhatsApp佢訂位訂位，仲叫佢send定菜單嚟，搞到我都好期待食呢一餐。去到先知原來呢度已經開咗好耐，開咗成11年，人山人海，好彩book咗位。呢度免開瓶費，免切餅費，免加一，真係生日、公司聚餐、朋友gathering 嘅好選擇。薑蔥炒大肉蟹:呢個係我嘅必食推介，蟹肉肥美，鮮嫩多汁，入口即化，配上薑蔥的香氣，營造出一種口感豐富的美味。另外有避風塘炒，四川香辣炒，18香炒，胡椒炒，花雕雞油蛋白蒸，蒜子炒，蒜蓉粉絲蒸，咁多款煮法選擇，我下次要試第二個煮法再食。芙蓉蛋白蒸老虎斑，2斤:廚師仲幫我哋起肉，非常貼心。老虎斑魚肉質鮮嫩，口感細軟，燉蛋白底，蒸起嚟好滑，魚肉的鮮甜與芙蓉蛋白的濃郁相互融合，令人回味無窮。上湯花龍蝦:廚師將龍蝦一開2，每人半隻，好容易就拮到啲肉出嚟，啖啖肉，非常正！花龍蝦肉質鮮嫩彈牙，融入了濃郁的上湯，散發出誘人的香氣，重跟脆麵麵底，令人食過返尋味。台山菜花啫豬髀肉:這道菜以精心挑選的西班牙豬脾肉為主角，肉質嫩滑，入口即化。

今日走入間小巧既港式食堂，捧起碟香芒明蝦球嘅一刻，真係心情都鬆晒呀！蝦球超級彈牙，外皮炸得金黃鬆脆，啖啖肉食落去真係過癮！配上既芒果條又甜又香，清新爽口，夏天食真係正啦！🍤🥭除咗蝦球，仲一定要提提滷水鵝。呢啲滷水做得夠哂味，肉質嫩滑，食落去滿嘴香味，一啖接一啖咁沒有停手呀！係咁食，都唔覺得攰勁，為食之餘仲要讚叫好架！跟住嚟個招牌御膳炒飯，呢款飯炒得啱啱好，唔會太乾，每粒飯都飽滿晶瑩，貝柱既香氣豐富整個口腔，食完都舒服過做足一個spa咁呀！喂，平民化食評咪即係要咁樸實無華架啦！下次同三五知己再嚟，一定要食埋其他嘢！🍚👌🏻

🌕Hello我係Moon🌕今次嚟到觀塘敬業街食嘢，😙講真呢間餐廳都已經開咗11年，好多熟客仔，😜我朋友就係熟客之一！🤣今次專登嚟帶我食嘢，佢話唔叫套餐散嗌叫小菜都得！☺️呢度全部嘢食都係鑊氣菜式，🤣其實我幾鍾意呢度嘅鍋物，😛呢個台山菜花啫西班牙豬髀肉，鹹鹹香香仲好惹味，😆椰菜花吸晒醬汁同埋豬髀肉嘅精華，😙用嚟送飯一流！😋飲蟹嘅季節，咁梗係要嗌炒蟹啦！😎四川香辣炒大肉蟹，仲可以揀大中小辣！🤩我依個就揀咗中辣！😆中辣夠晒惹味，嫲嫲辣辣嘅香味滲透晒喺蟹肉入邊，😗真係越食越滋味！😙就算唔想食辣都可以嗌另一款！😆薑蔥炒大肉蟹薑蔥嘅味道令到蟹肉更加鮮，😝蟹肉仲係啖啖肉！🤪鮮龍蝦汁蒸蛋白，🤩蒸蛋白嘅口感就好似布丁嘅口感，😏非常之滑加入咗龍蝦汁之後令到成個蒸蛋白更加鮮甜！😤想試吓潮州嘢就一定要試吓依個傳統酥炸潮州鹽水豆腐，😏鹽水豆腐唔會太鹹，😎但係豆味就會好香！😎呢個我都幾鍾意食！🤩粥粉麵飯我就揀咗招牌御膳炒飯，🤓一場嚟到梗係要試吓依度嘅招牌啦！🤩朋友都話依度嘅招牌炒飯係值得一試，😙入邊有蝦球粒牛柳粒菜粒，🥳唔鍾意食牛柳嘅朋友仔可以揀豬肉或者雞肉！😛另外仲嗌咗個撈麵，😌自家手工制蔥油拌麵，☺️份量好足夠，

呢日小學同學聚會，肥强一早訂咗呢間中菜，話佢響附近番工，成日食，好好食。原來已經開左11年，好多熟客，佢都係其中一位。肥強一早就叫餐廳whatapps send菜單比佢，佢又響group度同我哋幾個討論食乜。如果唔叫套餐，散點小菜都有，都幾抵！當日有同學生日，我哋帶蛋糕、帶酒去慶祝，重可以放雪櫃，免開瓶費、切餅費同免加一，正！肥強話帶酒嚟飲最抵，有冰桶酒杯提供。我唔飲酒，見到post相上指定媒體。每post一張相就可以換一罐汽水，啱晒我。😁我哋叫咗以下食物，全部清哂，舔舔脷😋清蒸沙巴龍躉2斤：單點都係$400一條，明碼實價，龍躉夠晒新鮮又大條，肉質嫩滑，入口即溶，非常美味！滷水拼盤：（大$288，例牌$178）拼盤內含有手撕雞、豬大腸、金錢肚，這道拼盤結合了不同的滷水食材，帶來豐富的口感。點埋師傅特制的辣椒油，能夠為整道拼盤增添一份辣味和風味。我問過呢款師傅特制辣椒油，另售$80一罐，我都入左貨比老公。😁麻辣水煮牛肉$220:它結合了麻辣、香辣和野味的特色，師傅在烹調這道菜時非常拿手。這道菜以牛肉為主要食材，搭配了辣椒和香料，營造出辛辣而又香氣四溢的口感。蔥油雞$320一隻：隻雞以特制

眾所周知就觀塘大部份嘅工業大廈都成為咗私房菜， 🥰好運嘅話隨時可以食到隱世嘅美食。為咗重拾以前喺出邊食住家菜嘅味道，所以做吓功課亦都係必須， 喺御膳呢度確實可以重拾當年嘅味道😗傳統酥炸潮州鹽水豆腐— 🥢豆腐嘅菜式，統一都係咁難整，呢一度反而整到好輕鬆每一條都保持得咁完整，🥢浸咗啲鹽水之後令到豆腐嘅結構會偏向晏啲啲，咁就容易定型，而且炸到炸得好透徹，🥢而且又唔油，一口咬落去脆皮得來裏面仍然係嫩滑嘅豆腐，淨係技巧都值100分🥢香煎手剁玫瑰豬肉餅— 🐽以前喺屋企成日都會食到肉餅而呢一度嘅肉餅做得出色嘅位就係整到稍為厚啲咁就更加有口感，🐽而且裏面嘅豬肉仲係用咗西班牙嘅豬肉，亦都係人手不斷咁樣剁，就唔會變到肉蓉咁樣普普通通，🐽落埋獨家嘅玫瑰露增添一份香氣，同樣亦都係好香口非常適合送飯🐽自家手工製蔥油拌麵— 🍜其中一個特色就係呢度嘅蔥油係純天然自己製造，除咗蔥油之外，仲有專用嘅醬汁，撈起面嘅時候色澤更加吸引，🍜個面亦都好煙韌，反而完全冇油膩嘅感覺，用咗人手猜麵變得更有彈性，暖暖地食落去齒頰留香🍜御膳 (觀塘)觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

朋友特意從國外來港請吃飯，一定要找間出品超群的海鮮店。提早叫師傅買定超大瀨尿蝦，今晚仲攪攪新意思，龍蝦刺身，蝦膏頭殼留起煮粥。三個人樣樣食D已經夠曬飽，如果多人少少可以叫埋蒸聖子，菊子魚呢D手工菜，埋單價錢比錢位老闆好滿意，仲問係咪蝕錢做生意😂😂

今日成班同事放工食生日飯同事係常客．好彩有佢一早Book定位我地一行16人，一張大圓枱就容納哂我地呢間隱世中菜．質數超出預期原來已經開業11年唔怪得見好多枱都係熟客仔其中幾道菜式都令人好回味✨清蒸東星斑大大條好足斤兩肉質嫩滑．好厚肉配上豉油蔥花真係好正✨招牌御膳炒飯加入牛柳．蝦球．帶子切粒師傅炒得粒粒分明夠乾身唔油膩✨士多啤梨骨必食嘅小炒．大家都大讚加入新鮮士多啤梨肉酸酸甜甜好醒胃✨白胡椒爆炒南非鮑魚一人一隻南非鮑魚加入白胡椒炒得香口肉質爽彈✨花龍蝦超有份量嘅龍蝦14兩一隻，一開二有兩種煮法配上芝士 同 上湯 都超正跟埋脆麵底．淋上醬汁好滋味今餐同飲宴一樣好豐富．性價比高下次朋友同家人聚會都可以再嚟Encore

早排家庭聚餐去咗呢度食飯，成餐飯好滿意，同家人食到好滿足！多款小菜都整得好出色，而且仲有得免加一、開瓶費同切餅費，性價比唔錯！滷水拼盤有手撕雞，豬大腸，金錢肚，全部整得好入味，滷水味道好好食砂鍋大蜆雜菌豆腐湯，好足料，好多大蜆味道鮮甜避風塘炒大肉蟹，可以自己揀辣度，由大辣至走辣，整得非常香口惹味，炸蒜食唔停口，而主角蟹肉肉質飽滿結實，口感好好蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，用蒜蓉烹煮冇得輸，粉絲索哂蒜味好好味，蟶子都好大隻啖啖肉金銀蒜蒸龍躉腩，用咗40斤花尾躉劏，肉質鮮嫩結實，非常厚肉，口感十足！金華玉樹雞賣相精緻，火腿片夾在雞件之中，肉質嫩滑，加入火腿片增添咸香味士多啤梨骨酸酸甜甜，開胃又美味招牌御膳炒飯大大份，有牛柳粒、蝦球粒同帶子粒，米飯粒粒分明，又唔油膩最尾以綠茶布丁作結，真係大滿足御膳觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室