彩

营业中

休息中

蝦味增湯沾面(菠菜麵底) $93✅湯底濃郁 有蝦嘅鮮味 唔油膩☺️✅麵嘅質感好好 煙韌有咬口😍✅可以選擇唔同麵底: 小麥、黑胡椒、當日Special (Eg 菠菜麵)🤩❎菠菜麵完全冇菠菜味👀—餐廳：❎環境比較擠迫✅有日本小店感覺🤣—Price: 🌟🌟.5Environment: 🌟🌟Taste: 🌟🌟🌟🌟Service: 🌟🌟🌟🌟Overall: 🌟🌟🌟.5(Out of 🌟🌟🌟🌟🌟)

💛🍜 彩•呢間西環都有分店💛而元朗就係佢哋嘅總店🥳呢間都係要排長龍嘅小店 因為佢裏面嘅座位唔多🙈而入到去佢係一排咁樣坐💫前面就會係啲廚師煮緊麵🍜•蝦味增湯沾麵配黑胡椒麵 $93隻蛋係成隻咁上😆一咬開係黃黃地嘅蛋黃🥚好流心😚不過唔算好重蛋味🤨•黑胡椒麵好似幾特別就叫左黎試下😋😋因為出面好少有呢種麵😆呢個黑胡椒麵比較碎口不過口感都幾彈牙🤣但食到最後啲麵實在太碎😣個人嚟講唔太鍾意啲太碎嘅麵🤭同埋其實都唔算好重嘅黑胡椒味🤣同唔係好掛到啲湯🤥•可能因為個湯唔係平時沾麵嘅濃郁🤨不過個湯就幾重蝦味😚鮮味都幾出👍🏻仲有啲筍、蔥同埋紫菜喺面😚入面都好似有幾塊豬肉🤣•整體嚟講覺得一般般🤭呢個價錢嘅話會試下其他嘅拉麵舖頭🧐🍜

好少入元朗 問左朋友介紹元朗有咩好食幾個異口同聲都話要試吓 彩Aya雖然位置有少少隱蔽不過係黃店絕對要支持下 💛而我一向都中意沾麵多過拉麵嫁！佢地自家製沾麵，麵嘅口味有3款：小麥同黑胡椒係基本款，仲有Today Special🤩 價錢一百蚊內有一碗，幾抵💪🏻小麥麵底配黑蒜油湯 $83配菜有2片叉燒、1隻溏心蛋、1片海苔同筍。麵條份量都比想像中多，男仕都夠飽😆以前覺得沾麵嘅湯普遍都好鹹，但係呢個好濃郁得黎唔太鹹！溏心蛋好好食呀😍😍麵質有咬口而且有彈性，中意重口味既一定要試黑蒜油同蝦味噌湯，同樣非常香！而豬骨湯就清啲，單飲亦都唔油膩呀😍

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5分💛彩aya元朗建德街26號益利大廈地下14號舖-黑蒜油湯沾麵🍜幾年前食過念念不忘所以特意11點幾走去食😁都要排成30分鐘🤪個黑蒜油真係超級香配合埋d炸蒜😆同埋個豬骨湯底勁濃郁配沾麵perfect☺️同埋佢一d都唔油😂呢個沾麵特別之處就係有黑胡椒入面😇所以仔細咬會有dd 胡椒香🥰成個層次昇華曬蝦味噌湯沾麵🦐哇成陣蝦蝦蝦味啊🦐真係未食過咁重蝦味既湯底😊原來d蝦係北海道嚴選🇯🇵😆所以個湯底更鮮味濃郁😁我覺得呢個比上一個沾麵更勝一籌😉真係超好食暫時係我心目中香港排名No.1沾麵😁性價比極高😆飽到一個點立即忍不住去💩-🚽(5🌟滿分)可惜小店沒有廁所🚽最近都要去到千色先有🚽🏃🏻

係一月頭某一個中午………懷著滿心歡喜來到這間比較出名嘅小店，食我想食嘅沾麵！店舖望落去坐位不多………當然喺疫情關係之下，座位就更加少，循例都要排隊啦…………到我啦……期待已久的我入去嘅時候望住張枱凳望住張枱發覺……咁矮嘅，咁我個人生得高大喎………坐埋去嘅時候發覺好似小學生張枱凳咁………咁呢…後面條行人通道比較窄，咁我唯有坐前啲啦！如果唔係啲侍應都出唔到餐畀其他客人！好喇……沾麵嚟………望落去其實係唔錯嘅！但係當我烏低身想食麵嘅時候……我爭啲撼咗埋去張枱上面嗰塊板………因為張枱已經夠矮……而上面上層嗰塊板又好出！！真係坐前啲有死坐後啲又死………前啲就撼頭埋枱………後啲就阻住條路………唉………既然嚟咗碗麵咁冇辦法啦咁都要食㗎………我唯有拎起隻碗嚟食………點知原來發現我隻手雖然係大，但隻碗係無乜手位可以畀你拎得住………就算拎得住都好辛苦！下真係無言…………真係未食到啖麵都已經好冇癮………就算你碗麵幾好食都冇用啦………最後總結！彪形大漢或身高超過165 cm人仕………入場幫襯都請三思！（其實用餐腰板係要挺直係常識！喺1000間餐廳裏面有999間都做得到！所以唯獨呢間……無下次！）

🥉不及當年風「彩」拉麵.4年前同🐡🐡黎過呢度食一次❤️當時覺得真係唔錯😂唔知係唔係呢幾年香港多左好多過江龍拉麵黎左，今日再嚟就覺得相比之下略有失色🙈.首先個湯基本上係暖而唔係熱🤣🤣就算個麵上個陣係熱麵都彌補唔到本身個湯底唔夠熱既不足🤪同埋個熱麵，食食下變左痴埋一住😂叫咗蝦湯底同埋黑蒜油湯底:蒜味完全唔夠😂食食吓直頭覺得冇晒蒜味🙈唔知係蒜味湯底🤪相比之下個蝦湯都幾濃味但係始終個湯唔夠熱😆個味就係唔夠出😛

Been a frequently take away customer, and everytime the food taste great. The food is always prepared just in time for pick up, sometimes during rush hour it’s a little longer of a wait but that’s ok. I chose to pick my order up at 13:00, and placed the order at around 12:40. It was ready by 12:51 and when I picked up at 12:59 the soup was already cold. The food didn’t taste as good. Food wise, order extra char siu ($20) and they cut the char siu super super thin compared to normal. The extra tw

睇到咁多人推介 特登去到元朗食🤩去到驚見一條開係巷仔既沾麵有成十幾個人排隊 唔想排咁耐就真係要早啲去 或者都見好多人選擇買外賣都等咗一段時間 就黎到我果時個員工會問定order 先 當然揀個蝦沾麵啦 叫埋個小麥麵底入到去 碗沾麵都幾快到 仲要係個日本人送餐比我 真係似係日本咁🇯🇵飲咗啖湯先 好勁蝦味 試埋個麵 有口感 好好食 湯入面個流心蛋好香醬油味 加埋真係好好食 鍾意食荀既 記住加荀 我就係唔記得咗呀🥲但係講明先 我食完係唔夠飽既 需要既人記住加麵啦

今次介紹既係我覺得全香港最好食既沾麵，雖然沾麵同拉麵都係好講個人口味，但唔止我一個、身邊嘅朋友都覺得佢係香港第一名，總店喺元朗之後喺西環開咗間分店，老闆砂田先生基本上長駐元朗店，聽講有佢喺度啲麵會煮得好食啲。-排隊🧍🧍‍♀️🧍‍♂️餐廳有落場時間，晚市official係6-9，但店舖會提早折龍，8點去到排隊可能已經食唔到(試過兩次)，晚市出邊大概會有十人排隊，六日一開鋪就入去食，食完大概十二點入面都未full。-環境🪑店鋪偏細，只有bar枱，都係向住廚師，只有11-12個位，上菜速度算快，落單後5-10分鐘就煮好沾麵。-Menu店鋪提供三種嘅沾麵湯，豚骨、黑蒜油、 蝦味噌湯，當中以蝦味噌湯最多人嗌，亦都係招牌。而麵底有得揀小麥麵、黑胡椒麵同埋當日special麵，speical麵有伯爵茶、咖啡、菠菜、川椒，完全係睇店主嘅心情。-🍜 蝦味噌湯沾麵 💰93（👅: 9.5/10）先入眼簾既係有彩字眼同logo既紫菜，令人一睇就知係彩既出品。首先香港既沾麵，以蝦作為湯係唔多，大部份以豬骨魚介、雞湯為主，而香港有既蝦沾麵多為櫻花蝦沾麵(屯門既東京築地拉麵、尖沙咀既鶴亀 )，長沙灣既海老名沾麵主打蝦醬

終於黎到呢間bookmark左超耐嘅拉麵鋪啦！元朗真係好鬼遠，佢個位置亦都比較偏僻唔易搵... 星期六一點半去到，排隊係基本😂不過都唔算好耐，3-4枱左右，佢係排隊嘅時候就會幫你落埋單，入到去唔洗等好耐就有得食啦💛蝦味噌湯沾麵 配黑胡椒麵 $93呢個蝦味真係好香好正，飲左第一啖，成個人醒晒🤩不過沾麵黎講佢唔算好濃，我會傾向再濃啲嘅湯底溏心蛋醃得好入味，仲要有完整一隻蛋！好流心好滿足個黑胡椒麵味道就冇乜特別，唔太食得出胡椒味，但口感係好唔錯，好彈牙，同埋食到尾啲麵比較碎，冇得大啖大啖咁食啲麵💛原味豚骨湯沾麵 配小麥麵 $83呢個我淨係食左一啖，但我覺得佢比蝦味噌更濃味，鍾意濃味嘅小朋友呢款應該會更好味！🥲呢到環境就真係麻麻，好逼好窄，自問都唔算窈窕，坐得都幾辛苦，仲長期有一陣唔好聞嘅味🤭

彩 （元朗）💛••••••••••••••••••••••••••••••✄( •8• )✄( •8• )✄( •8• )✄( •8• )••••••••••••••••••••••••••••••♥️餐點：黑蒜油沾麵湯+ 黑芝麻麵 $83♥️餐飲：彩波子汽水 $18••••••••••••••••••••••••••••••♥️食評：麵底有成200g，份量對於女仔嚟講都唔少，男仔可能啱啱好。沾麵黑芝麻味唔算特別重，但質地幾彈牙。湯底濃厚而恰到好處，唔會太咸或太油而又食黑蒜油香味。配料有叉燒、一隻蛋同筍。叉燒係一片片嘅，厚薄適中，可惜份量唔多，食肉獸可能要加購啦！蛋幾好食，中間流心唔會過熟。••••••••••••••••••••••••••••••♥️特色：雖然沾麵湯嘅選項比較少，但沾麵麵底就好特別，會有唔同選擇：小麥、黑胡椒同「今日Special」！「今日Special」會有不定時更新，今期係 黑芝麻麵，以往推出過柚子麵、伯爵茶麵及波菜麵等。••••∩ ∩••••••••••••••∩ ∩•••••••••••••✄( •ω• )♡( •8• )✄( •ω• )♡( •8• )✄🐰評分（五

每次得閒都想去食既日本店，但每次都好多人排隊。得一張餐單，每日都有特別的面種類，有試過黑椒面，檸檬面等等。湯底非常濃郁，係十分值得一試既地方。自己好大食，試過直接加一份面底，但原來發覺一份分量已經好足夠。

第二次堂食，之前叫外賣食，感覺一般，應該係因我無整熱食，因為沾麵，湯要夠熱先好食😋今次，再同另一個友人黎食，等左大約10分鐘左右，等待期間，差唔多到我地時，侍應都會先幫我地落左單先一入到去，坐一陣就有得食啦我果個係豚骨湯沾麵（是日精選：黑芝麻麵）同埋有我最愛嘅我抹茶可樂，食親「彩」例牌必叫嘅一黎當然係試飲返啖湯先啦熱食真係無得輸喔再試飲左一小啖友人果款蝦湯底，真係啖啖蝦味，但因為我怕敏感，所以就無叫到啦。之後，個麵唔洗講，當然係好食啦隻溫泉♨️蛋都係好好食流心喔食到一半都要幫佢影張相俾你地睇下先個湯其實尚好，唔會太濃味，因為尊重廚師，我最後當然係......全清啦值得一試再試嘅小店之選

兩年前係元朗店試過彩嘅沾麵，就已經比佢自家製嘅麵底吸引住，當年食嘅係黑椒麵底。今次去返元朗老店，試佢個是日推介:川椒麵底。感覺同黑椒嘅分別不太大，但當食多兩啖就知道川椒麵底滲透左少少香辣嘅味道，再配上鮮蝦味噌湯，彷彿有當年第一次食彩沾麵嘅驚喜。滿足又感恩。期待下一次嘅特別麵底。同行友人食黑蒜油沾麵，水準保持到之餘，今次覺得湯底無咁油膩，如果仲覺得油得滯就可以落少少昆布醋，加左昆布醋之後除左冇咁油之外仲有仲清新嘅感覺，可以增強食量。

彩拉麵在香港有兩間分店,主店位於元朗比較偏僻的地段,而分店位於西營盤近地鐵站。我已經去過西營盤分店兩店,但都敗興而回,因為實在太多人等侯。今次來到元朗踩單車,下午2點才抵達依然前面有7-8人等待,等了半小時才能夠入座。10月份似乎轉了餐牌及加價(5元左右),自己覺得有點稍貴,但偶然一次可以接受。蝦味增拉麵是主打及最多人推介的食品,所以我就自然先試這款拉麵!蝦味增拉麵   93元  3.7/5分1. 今日的特選拉麵是柚子麵底,自己覺得麵底本身無什麼柚子味(因為我有直接食),但放在湯一起吃卻有淡淡的柚子香,幾有新鮮感,女性會相當喜歡吧?2. 湯底方面絕對值得一讚,蝦與味增的味道非常匹配,而且濃厚好味,不過我覺得比較傾向似拉麵湯而不是沾麵湯底。幸好味道夠濃,與麵底配合亦足夠。3. 配料是敗筆。蔥量偏少、筍幼又細條、兩片叉燒太薄比較普通，唯獨糖心蛋有質素。4. 湯底和麵條上菜時微溫,吃了5分鐘之後已經變冷,代表容器欠缺保溫性,這點可以改善就更好。作為沾麵,我覺得更像拉麵,味道確實不俗,價錢就位列中上,值得一試,但未必再試,始終有點貴及有不足。20201010 支持黃店日!