彩

营业中

休息中

蝦味噌湯沾麵，配紫菜麵*Time : July 2022, Lunch Time*Price : $93-HKD *Review : 呢間元朗小店其實都唔只一次去，至今仍極具人氣，好多時都要排隊等等- 蝦味噌湯 ： 蝦味濃，入口又不會太膩，味道又不會太咸，我可以不用加清湯直接飲- 紫菜麵 ：聞起來已有好香的紫菜味，麵質夠彈性，令人更有胃口，這種麵質配上沾麵濃湯最好吃- 糖心蛋 ：妥妥的，配這店的濃湯更好吃這家沾麵暫時是我在香港吃過最好吃的，味噌湯的選擇雖然只有三種，但麵的口味也有幾款選擇，有時候也有期間限定的口味，絕不會食厭

彩蝦味增湯沾麵黑蒜油湯沾麵價錢💲: $93/ $88好味程度😋: 3.7/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3/5性價比🥢: 4/5回頭率😚: 3/5-呢間沾麵店聽講係元朗區好出名的小店，偶爾都要排隊。突然想食拉麵就決定試一試佢。佢係西環都有分店啊🤪 門口的大🏮真係有d日本的感覺，不過入面環境麻麻地，唔知點解好似有陣臭臭的味道(廁所咁?) 快快手食完都唔太影響既🙈-🆗海老味噌沾櫻花麵。麵的粗幼係我中意的，同埋偏硬，條條分明，200g都輕鬆完食😗 但基本上係無🌸味，只係拎個顏色，同埋要d鹼水味😳汁幾濃郁，但唔算好濃🦐味，蝦味道主要來自落左的蝦頭油🧐 質地有啲稀身，所以掛麵程度唔算好好。除左蝦味，仲有淡淡味增味🤓 塊叉燒有啲出事，冇燒過唔緊要，但唔係叫好嫩個D🫣有d似火腿的感覺，唔係我杯茶的叉燒。-✅黑蒜油沾黑胡椒麵。呢個麵就真係有D黑胡椒粒粒同味道啦😬 同埋呢個汁更加濃味，真係好多黑蒜油，同埋炸蒜粒，感覺惹味啲😋就算唔係好掛湯，濃味都可以蓋過麵的鹼味😝 叉燒一樣唔係好得。但隻蛋就唔錯，好流心，蛋味好濃，橙黃色的蛋黃好治癒🥸 -兩款都可以叫，但說真的沒有特別討好，算係濃味的沾麵，但叉燒只屬一

聽講呢間係元朗區最好食嘅沾麵，同埋經常性都會勁多人排隊，於是都係過黎睇下唔多人的話先一試。咁好彩我地又真係唔駛等位呢度嘅湯底主要得3款，咁啱我地3個人就可以試晒。麵的話都係分3種，有普通、胡椒麵同埋柚子麵。既然黎到當然要試試最特別嘅柚子麵啦.豚骨湯沾麵 - 其實個湯麵香濃嘅，但就唔算好特別，湯都比較少，油脂都多。至於柚子麵，柚子未算好突出，但仔細食都食到少少柚子香。叉燒就有少少薄，同埋得兩塊比較少。.黑蒜油沾麵 - 好香黑蒜味，但食多會有啲咸。.蝦湯沾麵 - 最惹味最好食不過味精其實都重，食完隔一陣會勁口乾。

好運的我唔洗排隊都食到啦🍜話說呢間拉麵店係開12:00-15:00 小編14:XX去到 唔知係咪頭圍已經差唔多食完出黎所以係唔洗等位就可以食🥰So happy佢係主打食沾麵 麵底可以揀👉🏻小麥麵, 黑胡椒麵, 今日Special麵湯底就有3款選擇👉🏻原味豚骨湯, 黑蒜油湯, 蝦味噌湯第1次食就緊係揀返orginial 小麥麵啦同朋友一人叫左一款湯底😊佢基本係包左2塊叉燒, 1粒糖心蛋 同埋印有"彩"字紫菜仲可以自由on top加多d料架😙原味豚骨湯沾麵$83朋友想加多一份蔥, 可惜冇得加, 應該係賣哂🤣上菜個下見到d麵呆左... 太多了吧... 多到似係2個麵底原味豚骨湯好重豬骨味 但又唔會太咸 而且沾麵既湯係本身係比較濃所以食落去感覺勁黏口 好似好多骨膠原咁再放d麵落去一齊食 真係好夾 麵身都係中硬程度 如果想食林d既朋友仔就要浸下佢黑蒜油湯沾麵$88呢個湯底比原味豚骨湯會濃少少 同有陣蒜味 重口味朋友應該都會中意但佢都係一樣唔會好咸 用佢配合沾麵係更加令人食唔停口糖心蛋煮到剛剛好 叉燒肥瘦均衡個麵底真係好大, 建議空肚去食🤣飲品方便佢有好幾款日本支裝飲品 叫左一支靜岡抹茶可樂$22

講到香港有咩好食既沾麵，元朗呢間彩經常都會榜上有名，我由佢初初開到而家裝修都轉埋，都食過好幾次了🙊下晝去到大約等左三個字位，佢鋪頭入面得大約6個位，裝修都好有日本小店feel🤣除左普通既小麥麵同胡椒麵，佢地每日仲會有款特式麵條，我去個日係紫菜麵，不過感覺麻麻地就無揀到😂我揀左蝦味噌+小麥麵 ($93)，個麵可以揀100g或者200g，價錢一樣😬個湯都幾掛汁，味道好濃，但蝦味唔出，最大問題係唔夠熱🥺個麵就出色好多，好彈牙，有淡淡既小麥香，佢個粗幼程度都係我鍾意既🤪其實Overall黎講都好食既，但唔知係咪因為轉左人，所以無以前咁好味😟

我見有人話呢間係全元朗最好食嘅沾麵店😮，加上已經好多年無食沾麵，決定入元朗試下😏。小店座位唔多，只有11個位，當日公眾假期12點半黎到，等左近40分鐘先可以入座😪。其實等唔係問題，但等嘅環境唔好就係問題😅，有好多飛行昆蟲，大家要有心理準備。餐廳只有三款湯底，人氣最高嘅係蝦湯，必點!! 蝦味噌湯 $93聞落蝦味唔算特出，但食落好香蝦味，而且沾麵後唔會太鹹。食到底見到有肉碎，唔怪得飲落咁甜。原味豚骨湯 $83呢個有意外驚喜😋，湯底非其他沾麵店嘅杰身質地，反而較為稀身，本以為麵條會唔掛汁，但估唔到完全無呢個問題，食落仲有濃郁豚肉味!! 好味!!!黑蒜油湯 $88湯面灑左脆蒜增加蒜味，同行者話好好味。每個沾麵都配有200g麵條、溏心蛋、兩片叉燒、一塊紫菜、少量筍、蔥花。麵條無得揀軟硬、粗幼，只可以揀味道，分別係小麥麵同黑胡椒麵，前者無乜特別，後者無論聞、齋食、定沾湯後都有淡淡黑椒味，幾特別，同湯底亦幾Match😋。兩款麵質都偏硬，有咬口，而且份量相當多，男仔食一定飽。溏心蛋有蛋香；叉燒就麻麻地，切到薄得制，有種碎濕濕嘅感覺，食落亦欠缺豚香。另外，一致認為呢度嘅湯唔夠熱，上枱果陣只係溫暖感，如果

好耐冇入嚟元朗食彩沾麵，一如既往都係要喺門口排隊，大概等咗45分鐘入座。今日點返個原味沾麵配Earl grey麵，沾麵湯底非常濃非常夠味，Earl grey淡淡茶味十分夾，可惜今次麵條做得有啲乾，之前嚟食煙韌啲，有待改善。

想食好耐嘅小店，因為好鍾意吃沾麵。所以今日終於吃到了！11:30 開門，5駛排隊～😆好有日本小店feel,大概共十個座位兩個都係蝦味噌湯底😍一份黑椒味麵，一份小麥麵，都係200g一份加多隻蛋，嗌嗰陣嗰侍應話本身每碗有隻蛋，但就係要多隻🤣日本師傅親自遞沾麵湯，夠熱好正😋200g麵一黎真係覺得好大碟，黑椒味5濃，但硬度適中，好正。好掛啲湯～蝦味濃！以為去咗日本食🥲🥲🥲會有下次！☺️☺️☺️

讚1 環境好有日本feel 除左拉麵 仲有啲日本嘢食賣咁 整體感覺地道2 湯底真係好濃 叫左蝦湯 聞都聞到好濃既蝦香 拉麵質感爽彈 係值得要排咁耐既彈1 肉唔得 有種好似火腿既鹹味2 廚房同事唔好講公司嘢咁大聲……

❂元朗隱世沾麵店-彩❂好耐之前食過一間沾麵店好難食就對沾麵呢樣嘢無乜特別大好感但係驚朋友大力推薦呢間後 試完完全改觀超級好味兼難忘🤣仲有個日凍凍地更加正❣️佢地個Menu好簡單除咗某D期間限定外基本上只有兩款三款麵 同三款湯底揀➶蝦味噌湯海苔小麥麵 ($103)先試一啖湯 蝦味超級濃郁有蝦鮮味沾麵湯好夠熱 同埋好濃流心蛋好入味！仲要好流心麵質有咬口 有彈性 份量都好多好掛湯‼️但係實在太好味 就算飽都好想繼續食❥❥𝘚𝘤𝘰𝘳𝘦: 8.8/10➶黑蒜日式叉燒黑胡椒麵 ($83)而麵條如果你細心D睇會見到有胡椒顆粒係上面架（Btw連塊紫菜都有佢地logo😂）食落有D辣辣地滲出黎好過癮黑蒜味比蝦湯更加惹味再重口味D叉燒就唔算好特別 個人覺得淨係個湯同麵再加隻流心蛋已經100分🤫❥❥𝘚𝘤𝘰𝘳𝘦: 8.9/10📍彩 元朗建德街26號益利大廈地下14號舖

元朗食日式拉麵，「彩」真係數一數二，之前一直好難排隊食唔到，直至早前天氣凍到無人出街，無咩人肯捱凍排隊先至有機會，真誇張！環境☑️☑️☑️場內粗略數過大約10個位，唔太逼，有喺日本食拉麵嘅感覺。味道☑️☑️☑️☑️我同女友分別點咗「原味豚骨湯沾麵配花椒麵」，而我就點「蝦味噌湯沾麵配小麥麵」。前者豚骨湯係expected嘅香濃，但湯質地有點稀，所以麵身掛湯能力一般，幸好Today special嘅花椒麵幾香，加分。至於蝦沾麵，個湯勁濃勁有蝦味，配本身味道普通嘅小麥麵已經好夠味、好好味。個叉燒肉質ok，個蝦湯好味就得，我成碗飲哂！性價比☑️☑️☑️☑️兩碗有水準嘅拉麵，埋單$176，其實好抵。難怪日日排哂隊，今次我唔使排有得食真係好運咋，如果唔係天氣凍真係排到癲。

主打沾麵的拉麵店小麥麵 黑胡椒麵 另外還提供當天限定的麵當天提供的限定的麵～紫菜麵跟小麥麵比較的話 少了點嚼勁小麥麵很有嚼勁 麵的質地也很掛汁所以吃的時候會嚐到濃郁的沾汁另外麵的份量也可以跟個人份量去選擇不會造成浪費.原味豚骨沾麵湯頭係非常夠味 有少許鰹魚味柚子的酸味並沒有太突出溏心蛋很好吃 特別喜歡流心效果特好 幾乎不想流到湯麵中
我選擇在湯匙裡把它分兩口吃完然後也另外吃多隻 遇到好吃的基本上會吃多顆叉燒有點偏比較薄 但掛上沾汁會很香口.蝦味噌湯沾麵用上北海道蝦油和蝦味噌 會逐漸帶出蝦的香味湯底的整體會很香口 充斥著口腔推薦較濃味的人士叉燒在湯底裡 有增加到層次感讓叉燒增加油潤感 帶有蝦的油潤味.兩款的湯底是是偏濃郁的 但感受到店家的誠意濃厚的湯底 會讓麵條更掛汁也讓配角的叉燒更有層次感

彩 Aya📍：元朗建德街26號益利大廈地下14號舖🚗：元朗地鐵A出口 步行12分鐘📞：+852 6350-8637💲：~HKD90/head for lunchFood quality✔️：蝦味噌湯沾麵、原味豚骨湯沾麵👌🏼：黑蒜油湯沾麵總結：👍🏼個個元朗人都讚嘅出名沾麵店 師父係日本人會大叫碗麵嘅名稱親自拎比你 好似短暫返左日本咁🤣👍🏼三碗湯蝦味係最香 每碗都有一張印有彩嘅紫菜 溏心蛋煮得啱啱好 流心效果一流 叉燒係腩位 幾大片 有好香嘅豬甘味👍🏼原味豚骨湯同黑蒜油都好食 但佢嘅沾麵比較淡 唔重口味 而黑蒜油就係要食香口 所以淡口味嘅確實冇咁出色😅👍🏼有三種麵底揀 分別係小麥麵 黑胡椒麵同今日special 我叫咗小麥麵 麵質偏硬身又煙韌 我幾鍾意 而且又有得㨂一份定半份麵 一份200g都真係幾大碟 細食嘅女仔可以叫半份 👎🏼無法唔將呢間同旺角漁場比 兩者好類近 湯底麵質係漁場贏哂 但佢嘅蛋同叉燒又完勝漁場 同埋我覺得佢嗰湯底應該再濃啲同結啲 會更吊出食材嘅味🥸👎🏼環境確實有啲太迫 不過係超迎合日本嘅拉麵店 但佢收嘅價錢又同平價拉麵🍜差太遠 以80幾蚊一碗麵嚟講我expect會坐得再闊啲

好耐以前食過一次 記得麵係好煙韌 好彈牙 出色既 今次再黎真係幾失望 唔係惡意批評 希望店主見到會諗下點改善 揀左蝦沾麵 楜椒麵 依舊好味 煙韌既 糖心蛋都好好味 抵讚 但其他野都唔合格 😢湯底完全唔夠熱 係暖 蝦味唔濃 大忌 😢叉燒唔好食 柴皮

彩嘅沾麵可能係全香港最好食嘅，我選擇咗蝦湯，非常濃郁，最正嘅係啲拉麵，佢有幾款口味俾你選擇 ，我選擇咗胡椒味嘅拉麵，第一次食嘅時候，覺得好似胡椒味嗰款公仔麵😅，越食越上癮，因為佢會令到食每一啖都有蝦嘅濃郁味再加上胡椒嘅辛辣味，比起小麥味嘅拉麵多一份刺激，好正好夾。我坐嘅位置係喺煮麵嗰個煲後面，其實我一坐低就已經聞到一陣味，覺得好奇怪，呢陣味正常情況下唔會係一間餐廳度出現，呢陣味就係公廁嘅味道😅，但係四周又冇廁所，點解會有依陣味，我嘗試將隻味拆解，應該係煮麵嗰煲水嘅鹼水味，加埋唔知咩嘢香料嘅味，變成好似公廁嘅味🤣所以喺度食麵都有少少挑戰，希望可以將來改變一下。