張公館

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店名: 張公館地址: 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓銅鑼灣站A出口，行4分鐘環境: 5/5價錢: 4/5味道: 4/5張公館位於銅鑼灣V point 29樓，張公館擁有靚爆鏡既海景，如果於有煙花時候黎🎆仲可以一邊享受美味中菜，一邊觀賞煙花，不失為一家人或情侶食飯既好去處🤩墨斗卵粿❤️❤️❤️❤️$188墨斗卵粿，係一款用墨斗魚即烏賊的卵製成的粿品，哩款墨斗卵粿外皮煎得鬆脆，內裏仍然保持軟嫩😋沙薑豬手❤️❤️❤️❤️$98沙薑豬手為冷盤，切細件上盤，醬汁入味，吾會太濃，豬手肉質彈口，頗為開胃😙紅燒乳鴿❤️❤️❤️❤️$98紅燒乳鴿，一上枱已經聞到好香既肉味，外皮香脆，肉質香甜，配上酸同鹹既醬料，開胃得黎又止膩🥰野菌紅燒豆腐❤️❤️❤️❤️$168豆腐外皮煎到少少脆，內裏仍然非常嫩滑，配上鮮甜野菌，整體味道充足，而吾會太鹹，菜心亦都鮮甜新鮮😝生磨蛋白杏仁茶❤️❤️❤️❤️❤️$48杏仁味非常濃郁，一開蓋就一股香濃既蛋白加杏仁味湧出，口感濃厚，鮮甜😍橙絲清心丸綠豆爽❤️❤️❤️❤️❤️$38哩款香味亦非常濃郁，特別一提，清心丸非常煙靭，口感似麻糬，綠豆亦非常香甜，粒粒口感，值得一試🥰

今日工作需要去左銅鑼灣開會, 同事話好耐無飲茶, 於是搵左有無敵海景嘅V Point 張公館飲個茶, 食個包. 蟹籽麻辣燒賣 – 非一般燒賣, 外層鋪滿蟹籽, 入口麻辣味非常搶口, 蝦肉新鮮彈牙.酥皮菠蘿义燒包 - 金黃酥皮又香又甜又脆口，菠蘿义燒包真係加入左菠蘿, 邊個話菠蘿無菠蘿架?櫻花蝦蘿蔔糕 – 又一款特別點心, 蘿蔔糕上鋪滿櫻花蝦, 櫻花蝦香味加上綿綿嘅蘿蔔糕, 煎得香脆甘香, 一口咬蘿蔔糕，脆得索索聲陳皮牛肉腸 – 陳皮甘香, 滑滑嘅腸粉皮, 皮薄餡靚.香煎黃金糕 – 唔好甜嘅我都覺得好好食, 黃金糕唔太甜味, 入口軟綿綿, 煙煙韌韌, 濃濃椰香味道, 表面一層焦香脆面，內軟外脆.

夜景下🌃的精緻中菜🥢最近係V point 29 樓開左一間精緻中菜🫖張公館✨✨如果坐係窗邊，可以睇曬無敵海景💕真心靚✨食物方面也超有特色， 有小小fusion 版特式中菜🍵.百花煎釀秋葵 🥒超級健康又好味的秋葵😋😋好少中菜會有得食，仲要入面釀左餡料，真係好正的餐前小食💕.醉乳鴿 🍶🪽平時醉鷄就食得多😊 醉乳鴿幾特別，成隻乳鴿上，個酒味好香，肉質鮮嫩✨.燕麥黃金蝦球🍤呢個係我最愛😍😍充滿住黃金鹹蛋黃的蝦球🍤，非叫不可✨而且為左令佢更加脆口，加上燕麥做脆脆，真心一人可以食一碟😋🍽️.上湯金銀蛋浸莧菜🌱🥗🥚健康人仕必叫之選✨✨金銀蛋同佢個湯都好濃郁好味，加埋莧菜🌱吸曬佢啲湯精華，超級入味😋😋.香煎黃金糕🍠🥄呢個黃金糕，好似千層酥一樣，不過又煙煙韌韌小小甜💕好適合做飯後甜品🍠🥄 而且食完又吾覺得太heavy 😊作為成個晚餐完結真係perfect ☺️.

Lunch time 同經理黎到張公館飲茶，最正係可以眺望海景嘆下😆奶黃流沙包 $48熱辣辣嘅流沙包平時飲茶都一定會嗌搣開兩邊中間係流心奶黃奶黃好香滑 包皮唔會太厚櫻花蝦蘿荀糕 $98香煎蘿蔔糕上枱香噴噴一面被櫻花蝦包裹著好開心口感豐富除咗臘腸仲有蘿蔔絲鮮蝦帶子粉果 $78經理最愛食粉果鮮蝦加帶子夠哂矜貴 皮薄陳皮牛肉腸 $58牛肉嫩滑，陳皮味唔算好突出腸粉皮好薄入口好滑香煎黃金糕 $48黃金糕剪得帶小小金入口好香軟綿綿質地口感煙韌我哋揀咗菊花茶，茶壺會用蠟燭熱住🔺 菜位小食各 $20一位

【銅鑼灣•張公館】@ππππππππππππππππππππππππππππππ銅鑼灣靚維港景中式茶樓鮮蝦带子粉果樱花蝦蘿蔔糕奶黃流沙包香茜叉燒腸香煎黃金糕鮮蝦帶子粉果粉果的皮薄而有彈性，包裹著新鮮爽口的鮮蝦和帶子，這一點結合了海鮮的鮮甜與軟糯粉皮的口感，十分搭配。享用時，一咬下去，鮮蝦和帶子的鮮味立刻在口中迸發，讓人回味無窮。櫻花蝦蘿蔔糕櫻花蝦的鮮美與蘿蔔的清甜結合在一起，加上適量的米粉和調味料蒸製而成，有著鬆軟黏稠的口感和豐富的層次。櫻花蝦提供了鹹香，且顏色鮮艷，點綴在蘿蔔糕上，也增添了節慶的氣氛。奶黃流沙包蒸至熱氣騰騰的小包子表面細膩，撕開後，金黃色的奶黃內餡緩緩流出，香甜綿滑，令人垂涎三尺。奶黃的甜度恰到好處，不會太膩，與滑軟的包子皮相得益彰。香茜叉燒腸叉燒肉的紅潤與香茜的綠色相間，口感層次豐富。叉燒的甜鹹與香茜特有的清香十分調和，再輔以腸衣特有的嚼勁，是一道值得細細品嘗的佳餚。香煎黃金糕以糯米粉為主要食材，外皮煎至金黃，內心糯軟且帶有自然甜味。它的表面微脆，內裏黏糯，甜度適中，是喜歡傳統糕點的食客的不二選擇。煎烤的過程中釋放出的香氣更是令人無法抗拒。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質

嚟緊母親節父親節要帶屋企人去食飯，揀間decent啲嘅中菜館實啱佢哋口味😎銅鑼灣V Point就有張公館，位處高層有落地玻璃望住無敵維港景色🌃再係度食返幾味招牌小菜都幾正。呢度午市主打點，晚市就食粵菜，菜式份量大之餘水準都唔錯😛🍖鐵板西班牙叉燒好少可食叉燒係熱辣辣用鐵板上。肉質偏瘦，但唔會乾柴，口感鬆化，仲有啲燶邊。欣賞醬汁唔會太甜太膩，可以係咁食。底下有唔少黃豆，沾滿醬汁好好送飯。🌶️川式口水雲吞配溏心皮蛋將紅油抄手個汁分開上，自己決定落幾多。醬汁好惹味，麻香十足有辣勁。雲吞大大粒，有大隻爽彈嘅蝦係入面。另外仲有皮蛋，配醬汁食好開胃。🧆野菌紅燒豆腐超大碟，豆腐入面好嫩滑，配雜菌同經典紅燒醬汁，下飯一流。🥚生磨蛋白杏仁茶杏仁味好香，蛋白嫩滑，食完好滿足好舒服。🍡橙絲清心丸綠豆爽清心丸煙煙韌韌，綠豆爽清甜，即使熱食都都覺得有種清新解膩嘅感覺。🫖茶芥、小食人均消費：$400推介指數（10分為滿分）：7.5分

呢日同屋企人去左銅鑼灣呢間中餐廳食dinner，呢間餐廳嘅環境非常好，佢位於大廈嘅高層，望住維港無敵海景，日夜嘅景色都有各有特色。今次點咗幾樣嘢，首先係鐵板西班牙叉燒，叉燒肥瘦均勻，燒到好香，勁惹味。另外仲點咗百花煎酸秋葵，秋葵入面釀左新鮮彈牙嘅蝦肉，口感豐富，健康又好味。跟住點咗上湯千層莧菜，莧菜新鮮嫩滑，配上師傅手工做既千層豆腐，正！甜品方面，點左養顏紅棗糕同埋橙絲清心丸綠豆爽，同樣高質，好完美啊！

一路都好想試吓呢個嘅點心，今日去開銅鑼灣就同朋友去呢到食lunch ，的確點心好精緻呀！小食就有橋頭同埋魚仔花生，尚算高級-翡翠明珠球（3粒）（$58）呢款係由蝦喺裏面嘅菜苗餃，但係廚師好用心咁樣將個皮整成翡翠綠色，配上啲蝦子喺面，令到賣相更佳。-櫻花蝦蘿蔔糕（$98）佢將2件蘿蔔糕切成四件，其中一面鋪滿櫻花蝦，所以令到蘿蔔糕更加香，然後裏面嘅臘腸粒都好夠呀！-脆脆笑哈哈（$68）呢款係平時酒樓食開嘅響鈴腸，炸到個響鈴好脆，同個腸粉配合得好好，總共有六件。-香煎黃金糕（$48）有四件咁多作為飯後甜品！佢嘅好處係冇咁甜，不過個人略嫌比較乾啲。💁🏻‍♀️服務：有加一🏡環境：睇到海景！ 同埋佢嘅茶係有菊花茶可以揀，可以清熱，都有個座不斷熱住，所以呢點幾好

Went to Cheung Kung Koon half a year ago for their signature shark fin and barbecue pork. This time we visited again for lunch to try their homemade dim sums. On top of traditional dim sums, they provide a range of creative flavors and combos. ◆鮮蝦帶子粉果 Shrimp & Scallop Dumplings◆蟹籽燒賣 Siu Mai w/ Crab Roe◆櫻花蝦蘿蔔糕 Turnip Cake w/ Sakura Shrimp◆脆脆笑哈哈 Crispy Rice Roll w/ Shrimp◆香煎黃金糕 Coconut CakePicked 4 out of 5 dishes with fresh shrimps before I realized it. Dumplings and siu mai were served steaming

這次朋友帶我到位於銅鑼灣的「張公館」，餐廳裝修古色古香，低調奢華，環境舒服，店員服務有禮。一邊吃飯閒聊，一邊還可飽覽維港景色。 入座後，店員會奉上茶及小食。餐廳很貼心，還用上小蠟燭，用作保持茶的溫度。 😋是日選擇：1️⃣醉乳鴿 🍽淡淡酒香，酒味甘香，乳鴿肉質嫩滑。 2️⃣脆焗鮮鳯尾蝦多士 🍽熱辣辣，蝦多士大件、厚身，外表金黃鬆脆，內裡蝦肉彈牙，不油膩，讚！ 3️⃣上湯金銀蛋浸莧菜 🍽莧菜鮮嫩，用上湯烹調，令莧菜吸收湯汁，加上其他配料，整道菜增添層次，惹味提鮮。 4️⃣鮮蝦雲吞上湯生麵 🍽麵質爽彈無鹼水味，雲吞皮薄餡靚，湯底清鮮。 5️⃣香煎黃金糕 🍽濃濃椰香味道，煙煙韌韌，邉邊有點點脆口，味道不會過甜。

張公館位於銅鑼灣V Point 高層，坐擁開揚美景，食物質素亦高檔有水準💗▫️ 脆焗鮮鳳尾蝦多士 🍤 $68/件新鮮即炸超香脆，入邊嘅蝦肉亦彈牙鮮美，喺其他地方難以食到咁高質素嘅蝦多士，必點！▫️ 欖菜肉鬆四季豆 $168火候控制剛好，四季豆軟硬適中，配搭欖菜及肉鬆增添風味🥰▫️ 秘製醬乾炒九肚魚河粉 $198比較少見餐廳把炸九肚魚加入乾炒河粉，穌脆嘅口感外脆內多汁，絕對唔油膩！▫️養顏紅棗糕 $16/件甜品選擇咗我最愛嘅紅棗糕，濃濃嘅紅棗味唔會過甜❤️💬 環境、食物及服務質素一流，十分適合與大家庭過來聚會💕Cheung's Residence is located in the high-rise V Point in Causeway Bay, boasting expansive views and offering high-quality, upscale dining experiences 💗▫️ 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐁𝐚𝐤𝐞𝐝 𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐓𝐨𝐚𝐬𝐭 🍤 $68/pieceFreshly fried to perfection, incredibly crispy, w

同事推薦話飲茶食物高質～好驚喜有180度海景！✨櫻花蝦蘿蔔糕好好食！表面煎得香脆，食得出足料蘿蔔絲一d都唔粉！牛肉腸哇！真係好耐無試過腸粉皮咁薄咁滑！仲有d煙煙韌韌，牛肉有微微陳皮味好出色！蟹籽麻辣燒賣第一次食麻辣燒賣！不過都頗辣下，辣得好爽！粒粒足料薄皮大粒啖啖肉～鍾意食辣嘅一定要試試！奶黃流沙包熱啦啦！食果陣小心辣親嘴！奶黃好流心好香，唔會太甜滿分！食曬全部嘢食個綠豆爽清清口，入面白色個粒粒好似mochi好特別

餐廳：張公館地點：銅鑼灣登龍街菜式：粵菜餐牌：頭盤，湯類，鮑翅燕窩，燒味，海鮮，小菜，四川風味，蔬菜，飯麵類，甜品飲品等等。一坐低就已經有前菜兩碟，分別係炸花生魚仔同酸堯頭，好香口開胃。每小碟$20。茶位每位$20，茶壺用蠟燭暖住。大蝦柚子沙律 每份$58 另加一大蝦柚子沙律用高身啫喱杯上，好多香甜柚子肉上面有兩片大蝦，加上適量千島醬，伴有一粒車厘茄。味道口感都非常好，甜甜地好開胃清新。脆焗鮮鳳尾蝦多士 每件$68 另加一叫左兩件脆焗鮮鳳尾蝦多士，大大件，炸得脆皮入面蝦肉好彈牙既大大件多士，伴有香甜黑醋沙律菜同另上沙律醬可解膩。果然係招牌菜式，大件夾好味道。百合鳳梨咕嚕肉 $268 另加一百合鳳梨咕嚕肉賣相唔錯，大大個新鮮菠蘿，放左好多舊咕嚕肉，炸得皮非常薄脆，酸咪咪，味道醒神，入面肉量就唔多，唔會太飽膩。菠蘿底層有百合，新鮮菠蘿，青椒，紅椒同洋蔥。上湯金銀蛋浸莧菜 $188 另加一上湯金銀蛋浸莧菜熱辣辣上枱，好多鮮嫩莧菜加上鹹蛋同皮蛋，仲有蒜子，鹹度剛好，令d菜好夠味，健康味道好既一道菜式。豬仔出浴奶凍 $58 另加一豬仔出浴奶凍賣相一流，係豬仔造型芒果布丁放係一個浴缸造型兜上面，加

去到銅鑼灣，我哋就揀咗張公館食點心飲茶。呢度真係有好多款傳統點心，好吸引。我哋叫咗幾款點心，款款都好新鮮熱辣。首先係鮮蝦帶子粉果，啲蝦同帶子有鮮味，粉果皮薄。仲有奶黃流沙包，啲流沙包皮薄包得好滿，流心奶黃好滑好香。另外仲叫咗咸水角，好香脆，裡面係鮮肉餡。牛肉腸都係一個不錯嘅選擇，牛肉滑嫩，口感好彈牙。最後仲有香煎黃金糕，軟綿綿甜甜地。茶位收$20一位，仲有小食花生銀魚$40一份。去到銅鑼灣可以試下佢哋嘅點心～

銅鑼灣商務或家庭聚會中餐廳餐廳位於商廈高層，可眺望海景，裝修典雅，有不少包廂，適合親友聚會及招待商務客戶。前菜附上橋頭、花生及炸魚乾，每小碟$20。茶位則每位$20，茶壺用蠟燭暖住。百花煎釀秋葵 4件 $60秋葵上釀入魚肉及蝦滑，秋葵黏滑，魚肉及蝦滑爽彈，配搭有趣。野菌紅燒豆腐🍄 $168豆腐嫩滑有豆香，野菌爽脆有咬口，醬汁濃郁酸菜魚 $388份量大，酸辣度剛好，魚肉滑嫩入味養顏紅棗糕 $32紅棗味醇厚，看到有紅棗皮，味道甜甜的張公館銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓