弁慶 御好燒 鐵板燒

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某次看到電視上，見到有間日本人都去食既日式鐵板燒餐廳，唔洗講都知一定夠哂地道，緊係要約埋朋友一齊去食番餐！來到緊係要坐吧枱，咁先可以欣賞到師傅嘅烹調技術。看到佢地有特別推介：鰻魚玉子卷、牡蠣、帶子等…真係好吸引呀！不知不覺叫到成枱都係嘢食🤤！鰻魚玉子燒即叫即燒玉子，再放上粒粒鰻魚肉，肉質鮮甜味美，玉子食落香甜嫩滑，口感味美。帶子 2p帶子2邊都燒至色澤金黃，香氣撲鼻，帶子厚身飽滿，口感彈牙，鮮爽帶甜。牡蠣 2p飽滿嘅牡蠣加入秘制醬汁、香蔥等，食落仍保持滑溜嫩身口感，蠔味濃郁，滋味滿滿！鰻魚玉子丼定食🥚真係不可不提他們的定食丼，當中可配搭鰻魚、豚肉、牛排等…今次再揀了愛食嘅鰻魚玉子丼定食，大大塊鰻魚，表層金黃酥脆，切開時感覺到柔軟的魚肉，玉子則保持清香鮮味，一吃就停不了口。

雖然日本已開關，但總不能說走就走，得知日本老字號過江龍御好燒弁慶登陸香港，便約朋友一起去品嘗地道日本風味，稍解鄉愁。餐廳裝修簡約，設有鐵板吧枱位置，客人可以即席欣賞廚師製作御好燒。主打正宗日本風味御好燒，老闆兼主理人小松伸太朗擁有12年烹調御好燒經驗。炙牛肉 ($98)粉紅嫩心相當引人食慾，肉質軟腍，肉味香濃。牡蠣2p ($98)蠔肥美厚身，肉質飽滿，蠔吸收牛油的鹹香味，令蠔味更香濃。帆立2p ($98)帶子大大粒又厚身，煎至外面金黃香脆，內裡仍有點生，軟嫩多汁。鰻魚玉子丼定食 ($168)看著大廚即場製作，然後送到眼前。玉子卷綿密鬆軟，蛋味突出，鰻魚肥厚。

lunch set除咗大阪燒 都有其他飯嘅選擇坐bar枱就可以望住師傅燒日本玉子卷 $58有好多層 蛋味好香 而且好嫩滑 比平時啲玉子燒 外層相對無咁軟綿綿 但就香脆啲Mix大阪燒定食 $118好香好脆有海鮮有肉 都幾足料 唔會淨係食粉漿咁醬汁嘅份量都好足😙但味道偏酸如果甜身少少 會比較啱我大阪御好燒加麵定食 $110賣相同mix大阪燒無分別嘅😂餡方面就係無咁多配料 但多咗個麵咁 其他都無大分別總結就係：一個lunch set肯定唔飽🥲起碼都要食2個大阪燒🦦

週末中午於中環見過醫生後走到了士丹利街一食廈覓食，發現一過江龍鐵板燒店登陸香港，還未儲夠彈藥飛日本，先來一客大阪燒餐廳由擁有12年烹調御好燒經驗的日本師傅小松伸太朗主理，店員大多都是地道日本人，主打正宗關西風御好燒裝修偏向日式簡約，設有鐵板吧枱位置讓食客跟師傅交流剛好遇上「牡蠣祭」，有不少期間限定的牡蠣菜式小店酒藏豐富，先來一杯HAMADA 梅酒！自然的清甜味道，沒有人工的感覺，順喉好喝使用優質柚子果汁與菩提酛釀製而成的日本酒混合而成的御前酒柚子酒，給人非常清爽的感覺海鮮燒帶子表面香脆而內裡則仍鮮嫩多汁，還有些金菇作伴鐵板燒牛舌有特製的醬料提鮮開胃，肉質嫩而有嚼勁，口感爽脆期間限定的蠔新鮮肥美，香氣四溢午市有十款定食，要了一份Mix大阪燒定食師傅會先加上原創秘製醬汁及蛋黃醬，餐桌上有海苔粉、鰹魚粉及七味粉供客人自由添加將高麗菜、肉類及海鮮加入日式高湯製成的麵糊，充滿日式經典味道每份定食皆配有沙律、味噌湯及漬物

成日以為係中環食日本野好貴，但一番搜尋後，終於搵到一間性價比幾高嘅餐廳，就係食御好燒！驚星期日多人，早少少六點幾上到餐廳，好好彩可以坐到師傅前面既吧枱，可以近距離睇住師傅煮嘢食同埋同師傅交流！ 首先叫咗個日本生啤同燒牛舌，燒得好香，牛舌爽口唔韌！之後叫左個燒海鮮包，海鮮好足料包括帆立貝、蝦、八爪魚、魚、花甲等等，食得出海鮮既鮮味，想濃味啲亦可加返少少上醬汁一齊食！仲有最重要嘅主菜係燒蠔大阪燒，大阪燒好有日本風味，賣相非常吸引，大阪燒燒得外脆內juicy，加上幾隻大隻燒蠔，十分滿足！如果識講日文，仲可以同師傅傾偈，佢哋都非常健談，絕對唔會悶！

出到嚟港島，朋友帶我去中環食大阪御好燒，日本人打理，今次可以坐吧台近距離睇住師傅煮嘢食，好吸引！御好燒都有多款不同口味，我地今次揀咗期間限定嘅蠔大阪燒，有多粒蠔，飽滿多汁鮮味～大板燒咬落鬆軟，醬汁豐富，香甜好味～另外，order咗個海鮮錫紙包燒，熱辣辣上枱，主要食海鮮嘅鮮味，口味偏淡，可以點醬汁增添味道～帶子肉質清甜彈牙～鐵板燒牛舌好正！煎得外脆內軟，有肉汁，牛舌好彈牙，好好嚼，點嘅醬汁好fresh, 牛味更出～柚子梳打好飲解渴～生啤爽～

Okonomiyaki is a Japanese savory pancake cooked on a teppan using flour batter and other ingredients. Definitions aside, it's a classic food from Osaka and to me, a comfort food perfect to go with a glass of "Sapporo Draft Beer" after OT work!"Oyster Okonomiyaki"6 pieces of oysters lightly seared to sweet charred edges, preserving the freshness inside. The Okonomoyaki was loaded with cabbage, meat, sauces & spring onion. Delish! "Deluxe Seafood Grill in Foil"Wrapping in foil, there were tiger pr

對上一次去日本 已經差唔多三年前🇯🇵最近心血來潮想食鐵板燒 於是就上網搵吓有邊度有正宗日本鐵板燒食～搵搵吓見到呢間今年先新開嘅《弁慶 御好燒 鐵板燒》今日就一於約埋朋友放工去試一入到去 已經聽到有幾位日本客人同日本廚師傾緊計 真係好有去咗日本嘅感覺！❤️餐廳設有吧枱同普通座位 咁當然我哋就揀咗吧枱 食嘅同時可以同時欣賞埋廚師嘅手勢～飲品方面 朋友叫咗Sapporo啤酒 而我就叫咗沖繩香檸Sour🍋味道方面飲落去酸酸地～可以食嘢之前飲翻幾啖開胃～而menu都有推介沖繩香擰sour 用嚟襯返佢而家期間限定嘅牡蠣菜式🦪咁啱呢個時候餐廳推出牡蠣祭 我哋就叫咗呢個蠔大阪燒睇住日本師傅喺充滿醬汁嘅大阪燒上面 加上幾隻煎到10分香脆嘅牡蠣 剛上碟已經覺得十分吸引❗️而食落去牡蠣ge鮮味十足 配上甜甜地嘅大阪燒 十分滿足😍呢個玉子燒燒得十分嫩滑 入面仲係有少少流心嘅狀態加上包住甜甜地嘅鰻魚 好惹味～個人覺得呢個炒麵很有驚喜😍麵質係我鍾意嘅彈牙質地 加上炒得夠晒均勻 每一條面都可以食到醬汁嘅味道～

香港好少地方有得食正宗御好燒 聽聞呢間係日本人主理 即刻約埋朋友嚟試！嚟到已經見到兩個日本師傅喺度準備食材連有啲職員都係日本人加埋餐廳環境 好有日本feel呀！因為咁所以對餐飯都滿心期待 果然冇失望坐低即刻叫酒飲先！小編就叫咗杯啤酒 朋友叫咗杯沖繩香檸sour小編試咗朋感覺嗰杯 好清爽 應該同因間啲嘢食好夾因為啲大阪燒同炒麵都會有醬油 飲返啲sour清下個口～小編好鍾意牛舌 所以一定要食！啲牛舌係薄切嗰種但有厚度嘅 好開心係佢一啲都唔韌！食牛舌成日都驚韌呢個問題呢個煎得啱啱好 唔會太生又唔會老 而且好香口同埋師傅切好咗係一口食嘅大細 所以咬落都幾有口感呢個調過麻油醬點牛舌更加好食！睇menu見到個蠔大阪燒幾搞笑就叫咗嚟試估唔到會有嘩多隻蠔！啲蠔好新鮮 煎成金黃色 咬落去陣鮮味出哂嚟 真係好正下面個大阪燒啲菜好多 好健康嘅感覺🤣我地坐喺吧枱見到師傅煎每個大阪燒前都會喺個碗仔度搞均啲材料 睇得出好比心機整每一個大阪燒唔怪得之咁好食好足料最後係個炒麵 個外貌平平無奇 但就非常好食佢啲炒麵夠乾身 唔會又濕又淋咁最好嘅係啲麵好入味 啲醬同啲麵已經融為一體咁 食落唔會覺得醬還醬麵還麵咁個麵亦都唔會

中環搵到間好味又抵食嘅鐵板燒！餐廳係日本師傅主理，有鐵板燒吧枱座位、亦有普通table。我哋坐咗喺吧枱位置，可以欣賞師傅喺面前整嘢食～叫咗一份豬扒，估唔到都燒得好香，幫你切成一少件，容易食。一向都好鍾意食免治雞肉，呢度有免治雞肉燒，味道同平時食串燒嘅免治雞肉串好類似。呢個就係免治雞肉餅面上有生蛋，味都幾好食！燒帶子新鮮年連殼燒到靚靚，帶子厚身好大隻！調味又唔錯！大阪燒真係富有日本風味，夠厚夠大件，而且仲可以自己揀配料。我揀咗泡菜、豬肉、魷魚。另外再揀咗燒牛舌，牛舌燒得好香，爽口美味！飲品杯柚子梳打好爽！

弁慶今年年初喺中環開咗 一直都未試過 位置處於士丹利街陸羽對面上樓 訂位唔算太難✌🏻 間唔中食吓御好燒都幾過癮🍻  坐吧枱師傅有得睇住即刻喺你面前整 踏入食蠔嘅季節推薦試吓蠔大阪燒 ($148) 🦪 隻隻煮完脹卜卜見到都開心😂

呢間位於中環日本人主理嘅日式鐵板燒餐廳，嗰日去到在座嘅九成都係日本客人，餐廳一定非常地道！呢度嘅食物即叫即整，所以新鮮熱辣辣！▶️免治雞肉燒$85呢個相當特別，有驚喜🤩免治雞肉燒成一個圓餅狀，面上有香蔥及生雞蛋🥚，生雞蛋撈埋一齊食有好滑嘅口感，而且配上香蔥更加香，免治雞肉有少少軟骨口感，層次豐富！▶️大阪御好燒（配料一款$78/兩款$90/三款$99）揀咗3款配料：魷魚🦑、豬及泡菜師傅慢慢煎，大阪燒賣相好靚，面上有醬汁，富有日本風味。魷魚味好香，少少泡菜爽口又酸辣，仲有豬肉口感！大阪燒入邊一啲都唔會乾，好juicy! ▶️牛舌$98我覺得呢一個係必點！牛舌份量夠多、而且爽口又香口，帶有少少蒜香味，好好味😋▶️燒帶子$98帶子大大粒，非常新鮮，而且燒到金黃半熟口感，仲有少少金菇墊底。呢間餐廳日本人主理非常地道，而且食物質素高，真係好似去咗日本咁！餐廳服務又好，價錢唔貴，非常抵食！

Happy Friday放工晚上來到中環呢間樓上日式大阪燒餐廳食晚飯，氣氛好好，滿滿是日式居酒屋格調，一入去有好大開放式廚房連bar檯，見到真日本師傅整大阪燒嘅過程。芝士免治雞肉燒一開始我們點了一客招牌菜之一嘅芝士免治雞肉燒，特別之處在於呢道菜式以類似大阪燒方式烹調，將雞肉壓成一個圓餅形狀，面層鋪上大量蔥花，中間放上一個生雞蛋，賣相十分精緻，咬落去仲有小量軟骨，感覺好似食緊雞軟骨串，十分特別。燒牛舌見到檯檯必叫呢個燒牛舌，梗係要叫試下。即點即整嘅燒牛舌充滿濃烈牛味，以鹽燒方式去燒，肉質好爽，十分推薦。蠔大阪燒主角登場，碰巧遇到餐廳正舉行呢個牡蠣祭，所以今次點了限定蠔大阪燒。超級鮮甜肥美蠔放上大阪燒上面，啖啖肉。師傅將大阪燒烹調得好靚，外層金黃色脆脆的，中間餡料十分豐富，每一啖都食到滿滿嘅椰菜，配上蛋黃醬和秘製醬汁，面層同樣灑上大量蔥花，只能說呢個大阪燒十分正宗，食得好滿足啊！海膽和牛蒜香炒飯最後主菜點了這個海膽和牛蒜香炒飯，將海膽和和牛粒結合就是神的組合，而海膽份量也很多，飯粒炒至粒粒分明，十分惹味。下次想品嚐正宗日式大阪燒一定要嚟呢間餐廳食。

好耐冇去大阪啦！當初第一次去大阪，係我朋友帶我去，在當地吃一次大阪燒後念念不忘🤤。最近才知道香港2月開了一間大阪御好燒老字號，所以就嚟試試啦。 朋友預先訂座，可以坐上吧枱，看著師傅在你面前煮，還全埸日本人😳，即刻有去了旅行的感覺！真的好正！ 蕃茄水牛芝士大阪燒$110 店員推介的大阪燒，好特別呀！有鮮甜的蕃茄，拉絲的芝士和大量蔬菜，吃起來清爽又不膩，好食😆！ 免治雞肉燒$85 又是店員推介的菜式，一樣好特別！用大阪燒的烹調手法做免治雞肉，口感好彈牙，鹹香豐富，送酒好正！ 帆立貝 $98 好大粒的帆立貝，又彈又鮮，用醬油調味，已經帶到鮮味呀！ 今日揸了車，所以沒有喝酒，叫了兩罐啤酒都不錯！

大板燒雖然係日本食物，但香港似乎好少地方有得坐係到慢慢食，多數都係速食又或者外賣，呢間係中環既ＢＥＮＫＩ，就好似居酒屋咁，坐位好寛落，當日中午都見到唔少日本人係到吹水同飲酒，可見食物係正宗日本味道。免治雞肉燒原本以為免治雞肉燒係一串串既，點知係雞肉肉餅咁，入面除左雞肉仲有洋蔥、雞軟骨，好有咬口，而且唔係得雞肉咁ＤＲＹ燒牛舌 $98牛舌好高質，好易咬開，ＪＵＩＳＹ又唔會ＵＮ，都有好多塊，呢個價錢算係咁！蕃茄水牛芝士大板燒 $108水牛芝士溶哂係大板燒入面，有拉絲既效果，搭埋蕃茄一齊食，有ＦＲＥＳＨ既感覺，呢個配搭又幾ＭＡＴＣＨ同特別，大板燒上面Ｄ ＳＡＵＣＥ又幾好味，甜甜酸酸，好開胃啊！