弁慶 御好燒 鐵板燒

营业中

休息中

由日本人親自主理而且超有日本氣氛既居酒屋!!店內除左主打大阪燒外亦有各款價錢相當親民既鐵板燒選擇.蠔大阪燒 超肥美既蠔肉!!蠔肉飽滿脹卜卜得黎入口好鮮甜又juicy.大阪燒即叫即製,椰菜比例多所以食完都唔會過膩.大阪燒香甜濕潤而且充滿陣陣麵粉香,配上大阪燒汁味道惹味唔過鹹膩.豪華炒麵配上2隻特大豪華海蝦既日式炒麵.炒麵麵質爽彈而且充份地吸入燒汁香氣.除左大蝦做配料外亦有八爪魚粒,椰菜,洋蔥等等,層加炒麵既口感.炒麵汁同樣鹹香帶微甜,相當入味.免治雞肉燒大大隻生蛋黃同海量青蔥鋪係免治雞肉燒上,見到已經流晒口水.免治雞肉彈牙香軟,配上青蔥增加一陣甜味及爽脆感.沾上生蛋黃既免治雞肉燒加埋一齊令味道更濃稠香滑.日本玉子卷即席係鐵板位上望住師傅製作,師傅兩三下已經完成呢道充滿蛋汁而且質感又fluffy既玉子燒!玉子燒中間仲流住半熟既蛋汁,入口軟熟而且充滿蛋香.雪見大福份量好滿足既大福,雪糕外層軟糯又充滿嚼口既糯米外層煙煙韌韌.中間夾住香滑既雪糕,雪糕上加添少少蜜糖,整體唔會過甜膩,作為餐後甜品冰涼降溫.Highball 去到日式既餐廳當然要點返杯highball爽一爽!

士丹利街優質食府林立，要挑一間價廉物美的確實有點難。看見這間平價的「御好燒」便立即走進去，其實日本燒（Yaki）在日文是煎或烤的意思，而「御好燒」就是用鐵板煎的煎餅，是日本二次大戰後因為人民貧窮發展出來的食物。我也記得御好燒主要分為兩派，一派是廣島燒，另一派則是廣島燒流傳到大阪，經改良後成為大阪燒。拋過一輪書包後便要點菜了。大阪燒與廣島燒在食材上共同元素都是雞蛋、天華和高麗菜，廣島燒則會再多加入麵條。像這樣有蛋包的我最喜歡。加一塊肉上去也不錯啊，煎起來很香口。看見兩位來自日本的廚師，未吃也嗅到食物的香味，我當然把握機會跟他們說說日文，幸好他們也聽得明白，證明我還未完全忘掉說日文呢！這個加上蠔更好吃。還有炒飯。芝士啊！再見了，達磨。

🎌日本控留意👀剛剛係中環發現咗一間由日本人主理嘅大阪燒，老闆係京都人，餐廳大部分員工都係日本人吖，將日本大阪燒原汁原味帶到香港，仲要性價比極高🤩👍🏻✦ 玉子燒 $58玉子燒蛋香濃郁，相對其他玉子燒較為薄身，每一層蛋皮食落係一種較輕嘅感覺，前菜是不錯的選擇😆✦ 免治雞肉燒 $85賣相非常吸引，上層鋪滿香蔥再配一隻日本生蛋，一切開大阪燒，蛋漿慢慢流入下層，免治雞肉嫩滑又彈牙，推介必食👍🏻✦ 牡蠣大阪燒 $148我哋被安排坐Bar枱，可以睇住日本師傅製作大阪燒，師傅先將蠔慢慢燒熟，繼而將蠔放在大阪燒上。蠔肉極鮮甜，份量亦不少，鋪滿在大阪燒上👍🏻呢款同樣推介必試💕✦ 大阪燒炒麵 $118超級香噴噴嘅大阪燒炒麵，好有穫氣，味道濃郁，麵條爽口彈牙，不妨試試✦ 雪見大福 $58雪糕糯米糍賣相精緻，分成了細細舊👍🏻 「弁慶 御好燒 鐵板燒 」仲有好多不同菜式，必定會返嚟再試過😍

Lunch 時間朋友提議食鐵板燒，去到士丹利街Stanley 11 6樓，朋友話食物都不錯，侍應同廚師係日本人，服務態度良好，自然成為朋友常到餐廳  十足傳統日本餐廳，客人坐下，侍應奉上熱茶，十分細心  店內有酒吧座位，可以望到廚師即時整鐵板燒 沙律沙律菜新鮮，加入抽子沙律汁好清新開胃牛扒定食 $258廚師即叫即整，即時示範鐵板牛扒，三兩下就一碟香噴噴牛扒送上，原來用牛肩肉，牛肉味香而且好滑，入口仲有陣牛香散發出黎，旁邊有香脆蒜片夾埋食，一啖牛一啖日本飯，真心正！

-Benkei Okonomiyaki Teppanyaki 🐣/ 御好燒鐵板燒弁慶為左尋找日本既味道 就再去番呢間令我念念不忘既大阪過江龍~係主打正宗關西風御好燒 重點係由日本人老闆兼主廚主理‼️日本主理人小松伸太朗希望可以將正宗日本風味口味帶到香港所以黎呢度真係可以食到正宗日本味~✨大阪御好燒 - 3款配料 （$99) 今次揀左3款配料 - 豬肉 蝦 魷魚最中意可以坐吧檯睇住廚師即席做大阪燒外層燒得香脆 入面軟熟重點係加入小松家既原創秘製醬汁 蛋黃醬等等最後自己加入鰹魚碎同海苔碎就係呢個味道令我念念不忘 真係好好味🤤✨豪華海鮮錫紙包燒 （$280）今次再嗌番海鮮錫紙燒 因為夠鮮美~當中用上好新鮮既海鮮 包括白身魚 虎蝦 魷魚 蜆等等 再點啲醋汁一齊食個人認為墊底既蔬菜先係重點 因為佢完全索晒海鮮湯既鮮味 食落非常鮮甜！✨和牛蒜香飯 （$118）同樣係上次嗌過今次又再嗌番！因為佢看似簡單既組合 但令人非常難忘 用蒜片炒香和牛 再加入炒飯 真係香氣逼人❤️飯粒炒得粒粒分明 特製醬汁平均分佈係每粒飯度 真心好好味 係出面食普通鐵板燒炒飯 唔會食到呢個味道🤌✨雪見大福 （$58）呢個食完會有幸

今年係中環新開 主打正宗關西風御好燒(又稱大阪燒) 既餐廳，由日本人老闆兼主廚主理～日本主理人小松伸太朗希望將正宗日本風味口味帶到香港，比更多人品嘗到弁慶既招牌大阪燒。-大阪御好燒(3款配料$99) 廚師會係客人面前用鐵板做大阪燒，外層燒得香脆 再加入小松家既原創秘製醬汁、蛋黃醬、紫魚片等，真係好好味！可能係全港最好味既大阪燒，另加既配料有好多選擇，價錢分別係 配料選1款$78 選2款$90 選3款$99，我地今次選左 豬肉 魷魚 蝦。黎呢度一定要試✨-豪華海鮮錫紙包燒 $280另一道招牌菜，用左好新鮮好豐富既海鮮，包括白身魚、虎蝦、魷魚、蜆等。用錫紙包住係鐵板上煮 帶出濃鮮味。-雪見大福$58煙韌糯米皮包住香濃雲呢拿雪糕 配黃豆粉，係自家製 味道相當唔錯～-梅干梳打$58

暫時未有得去日本住✈️女朋友生日一於同佢食日本🇯🇵鐵板燒中環一向都好多日本餐廳，但呢間有大阪燒，啱晒佢嘅口味☺️呢間日本鐵板燒餐廳係日本人🇯🇵主理我哋去到嘅時候都有其他日本客人店員服務殷勤細心，仲好有耐性解釋餐牌同推介食物🙏🏻其中推介嘅必食嘅！免治雞肉燒好好味😋好味過傳統大阪燒啊一般師傅即席係鐵板燒，免治雞肉用日本醬油醃過之後，非常入味上面鋪咗一隻生蛋，拌匀生蛋黃同免治豬肉口感juicy嫩滑☺️關東煮🍢配料每款$17，揀咗獅子狗、雞蛋、蘿蔔蘿蔔非常入味，口感軟腍灸牛肉牛肉輕輕燒過，呈粉嫩色師傅教我哋用牛肉包住蒜片、香蔥口感豐富，牛肉味濃郁，加埋炸蒜片味道更加突出😋和牛蒜香炒飯炒飯用上日本珍珠米，粒粒分明和牛炒飯味道香口，和牛切碎粒，幾乎每啖飯都食到和牛粒😋蜆肉牛奶湯湯底清甜，浸咗蜆肉牛奶湯比較香甜依家開啟中環嘅日式鐵板燒價錢相宜而且食物質素高下次可以再食🤤🤤弁慶 御好燒 鐵板燒 中環士丹利街11號Stanley 11 6樓

お好み焼き經常在日劇裡看到，各人圍著枱，一邊烹製一邊食，非常有趣。友人發掘了一間專門店係中環，一於約埋佢一齊試吓新嘢。廚師全部日籍人士，靚女侍應都係日本人，正宗日式料理店。當然要點大阪燒，店員推介了蕃茄味和期間限定蠔。我覺得蕃茄水牛芝士幾特別，於是乎選定了。採用大量椰菜加入漿粉，烹製成班㦸大小，淋上大阪燒醬料，沙律醬。其實都幾膩喉，但選中了蕃茄，清新甜美又爆汁，可減低膩感。和牛steak質量超值。油脂滿溢，口腔內徘徊。火喉控制得好，中間位置粉嫩，肉質軟腍。一向鐘情梅酒，今晚揀了一隻「白の梅酒」，呈奶白色，梅香樸鼻，好飲。

今日同朋友喺中環食一個大阪燒，氣氛十分之熱鬧，大家圍住廚師一齊坐，有傾有講, 好似去咗日本一樣大阪燒有多種配料嘅選擇, 我同朋友就每人選一款, 裏面有椰菜再加魷魚, 一上枱, 非常之香, 感受到大阪燒嘅溫暖, 咬落去外脆內Juice, 醬汁香甜牡丹蝦，上碟時香味撲鼻，極鮮美濃郁，吃時欲罷不能, 肥美帶有彈性，入口非常甘香, 連蝦頭煎得好香脆咬，咬落去脆卜卜既蝦腳，再加上鹹香嘅蝦膏，10分滋味和牛炒飯，牛油的香氣與醬汁的香氣隨著熱煙沁入鼻心，忍不住深深吸氣想記住這美好。 米粒均勻包覆著油脂與調味，鹹香適口、咀嚼Ｑ糯的米飯時不時伴隨和牛肉絲和牛舌的豐美口感，幸福感油然而生

在中環食了一間大阪燒幾有feel開放式鐵板爐頭可以見到2位日藉大廚整野食，別有一番日式風味！地方乾淨整齊，店員有禮。當然要食出名既大阪燒啦，自選大阪燒可以簡唔同配料！我就選了魷魚，豬肉，芝士。高麗菜做 base之後加了日本高湯整成既麵糊，再客製唔同配料！topping再放上蛋黃醬,特製醬汁，味道惹味開胃！再放上海苔粉更加滋味， 整體感覺外層香脆內層綿滑，口感好好！芝士免治雞肉燒，放上大量青葱。混上蛋汁加醬汁，味道濃郁！免治雞肉 夾雜住脆既軟骨而且雞肉 質感juicy, 靚靚推介。海老，超大隻既蝦！ 蝦頭既觸鬚煎到薯片咁脆，食起黎好香口，蝦頭多膏多汁，味道濃厚，而蝦肉夠哂大隻，好新鮮夠緊緻爽 口。

周末就是要不斷地找出色的餐廳去嘗試，今日去IFC 行街買聖誕裝飾，我地記得之前係蘭桂坊果頭食過一間性價比超高的鐵板燒餐廳。於是慢慢行過去回味一番。呢間餐廳有兩樣食物是我們必定會encore 的，就是 牛舌和豬肉 鐵板燒！！1）OX tongue $98牛舌真係不得之了，超級無敵彈牙，又脆，師傅調味又好！望住師傅係我地面前把超靚既牛舌擺係鐵板上，再慢慢煎，調味，一氣呵成，而且呢道菜有配埋一個秘製調味汁。 將熱辣辣剛上蝶的牛舌放入醬碟浸一浸，一啖下去，真係一級棒！米芝蓮的體現感！ 我地都覺得呢度的牛舌係全港最好食甘濟。2）Pork lion steak $128呢個又係不用考慮，一定會食的！！ 我覺得鐵板燒其實會好容易會overcook，因爲畢竟太熱~ 而我地都會次次叫豬肉，都知道師傅係十分有功力的~ 而且豬肉煎得外脆内軟，鎖住d 豬肉汁在内。 真的太滿足了！3）Shirako $188白子！呢度竟然有得食燒白子！期間限定黎伽！呢個日本女士美容聖物，我地當然不會錯過！ 呢個天氣，再食幾粒白子，即刻覺得自己皮膚好左好多，啊哈哈哈！白子完全好軟糯，入口即化，未食過既你一定要食呀！爆推薦！4）G

魚嘅睾丸唔係間間日本餐廳都有得食㗎😍係高級食材🙃🙃未食過其實一開始有啲抗拒，但之後就覺得識食一定係食白子😂😂😂🤩燒白子唔知大家知唔知白子係乜嘢🙈🙈🙈其實係魚嘅睪丸😆😆😆本身我冇諗住叫😂但朋友話好少日本餐廳有得叫，加上部位非常罕有，叫我試一試。原來食落好creamy，一啲腥味都冇🫣🫣仲要口感好滑 😛😛下次要再食！🤩蕃茄水牛芝士大阪燒這個配搭很有新意，平時食大阪燒都係日本燒汁，好少會配蕃茄同埋芝士，點知有出奇地夾。💕💕做到拉絲效果，日本師傅以鐵板上，更加可以保留大阪燒嘅溫度😋😋😋🤩日式炒飯呢個就正正常常啦，飯粒都分明，調味都唔錯☺️🤩燒牛舌鍾意佢厚切，而且牛味好香，推介🥳🥳🤩玉子燒我未食過咁滑嘅玉子燒，平時玉子燒點都會有一層比較鞋口，但依個好好好滑😗😗🤩日本大福出面係煙煙韌韌的糯米皮，入面係雲呢拿雪糕，原來係日本師傅自己自製嘅！❤️❤️

發現中環有間專食御好燒 鐵板燒嘅餐廳最喜歡可以圍住坐望住廚師用心烹調食物係視覺 嗅覺 味覺的享受#期間限定燒生蠔燒得均勻 生蠔漲卜卜 好肥美外脆內軟 配埋蔥碎一啖放入口鮮味爆燈#燒帶子彈牙新鮮 唔需要過多調味加埋索哂汁嘅金菇 已經好好食#燒牛舌配埋特製醬汁 更加惹味煎得剛好 唔會太硬太乾當然唔少得大阪燒試左雜錦Okonomiyaki有海鮮 豬肉 蝦米食客可自由再加 海苔粉 七味粉個人覺得鰹魚粉 係最夾的真正色香味俱全日本師傅好親切有禮非常照顧客人需要非常滿足的一餐 一定會再來

雖然日本已開關，還未有時間返家鄉，所以要吃一吃日本菜😝一打開𨋢門就好像打開叮噹的隨意門，進入了日本的小店，雖然我也快返鄉下😝但仍然有興奮的心情。店內廚師，甚至店員有些店員都是日本人，也有很多食客都是日本人。所以未開始單餐已經覺得食物質素應該跟日本差不多了🤩起碼日本人也接受啊！見酒有名，有日本人留酒Sapporo Draft Beer $48鰻魚玉子卷$88好juicy 蛋汁大大份熱溶芝士大阪燒 $108芝士控必吃賣相已經不得了，很有心思，有點像咖啡拉花。味道更是一流，在香港很少見的。平時在香港吃的很多麵粉，十分多澱粉質，但這個口感很好，有蔬菜，不會覺得太滯。Okonomiyaki Nood $90 (唔記得中文名）😝好rich醬舖面，但又不覺太濃味期間限定 牡蠣大阪燒 $148蠔燒得很香蒜香炒飯 $118

Despite Japan has reopened for travel, good Japanese restaurants are still much needed in HK. This okonomiyaki speciality is definitely a place where you would find okay to visit even after a Japan trip 🇯🇵豪華海鮮錫紙包燒 𝗗𝗲𝗹𝘂𝘅𝗲 𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹It a bag of seafood in foil paper. The broth was so good that absorbed all the seafood flavour. Loved most of the seafood inside except the fish was not very good🧐鰻魚玉子卷 𝗨𝗻𝗮𝗴𝗶 𝗗𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗮𝗸𝗶𝘁𝗮𝗺𝗮𝗴𝗼Didn’t expect the tamago to be so nice when they cook it. It looked like the