希戈餐廳

营业中

休息中

📍尖沙咀 𝚃𝚜𝚒𝚖 𝚂𝚑𝚊 𝚃𝚜𝚞𝚒❝慶祝生日🎂✨法國菜fine dine dinner🇫🇷🥂特價Staycation package包住宿好抵食😍❞前排係網上見到做緊staycation package promotion😍Hugo’s 2人dinner連酒店住宿同早餐buffet都係$2600🍾✨知道本身Hugo’s晚餐都唔止呢個價 趁男友生日即book😎成個體驗都好好😚(不過相信宜家開始大家會少左staycation啦😜)🍴𝐇𝐮𝐠𝐨’𝐬 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐄𝐫𝐢𝐜’𝐬 𝐀𝐮𝐭𝐮𝐦𝐧 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮< 𝟓-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 > $1288 pp.麵包好食🥰有個蒜蓉法包好正!🧄🥖▪️🦆𝘍𝘰𝘪𝘦 𝘎𝘳𝘢𝘴 𝘈𝘶 𝘛𝘰𝘳𝘤𝘩𝘰𝘯 | 鴨肝凍 鴨肝醬充滿鹹香 淡淡酒香 好creamy軟滑!🤤配brioche軟包多士🍞同blueberry jam🫐▪️🐚𝘚𝘩𝘦𝘭𝘭 𝘍𝘪𝘴𝘩 𝘔𝘢𝘳𝘪𝘯𝘪𝘦𝘳𝘦 | 法式海鮮湯 好有鮮味既白酒海鮮湯!🥣有青口同蜆 唔會好腥 但食到有少少沙…😥▪️🐙𝘔𝘦𝘥𝘪𝘵𝘦𝘳𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢𝘯 𝘖𝘤𝘵𝘰𝘱𝘶𝘴, 𝘗𝘢𝘯 𝘚𝘦𝘢𝘳𝘦𝘥 𝘒𝘪𝘯𝘨 𝘚𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱 | 地中海八

城中盛名的Hugo’s 已經有53年歷史, 喺1969年的時候已經在彌敦道的凱悅酒店開業, 直到酒店半搬到去河內道，又再次開業。裝修同以前都係差唔多，扒房用木同埋皮革設計。Hugo’s 的招牌菜必定要食。龍蝦湯🦞呢度菜系有師傅係席前烹調，用忌廉，白蘭地酒再混入龍蝦熬製嘅湯底，香味撲鼻。熱辣辣的龍蝦湯好creamy 好濃郁好鮮味。法式黑胡椒牛柳🥩牛柳佈満黑胡椒碎，肉質嫩滑，牛味濃郁。橙酒煮班戟🍊席前烹調，用香橙味酒加新鮮橙煮成醬汁，即造班戟，再加雪糕，好鮮味。另外再加上時令生蠔🦪, 法國生蠔始終係最好食，肉質好creamy，入口甘甜，非常有鮮味食完仲有極濃朱古力送，完美的句號。

The prime rib is really an excellent dish. It’s not just about the meat and tenderness, but also the service and other ingredients.

Classic Romantic Dinner Hugo 1969年開業，搬到黎河內道都有一段日子，以前呢度有好多名人黎食飯，係香港數一數二的西餐廳🍴。內裏裝修帶有歐色風格，樓底好早，仲有一啲城堡🏰裝飾好有藝術風彩。今次黎食classic romantic dinner 可以食到經典龍蝦湯同班戥，好開心😃。Hugo 呢兩味餸都有廚師席前烹煮，好震撼。頭盤，首先上紅酒醋汁生蠔🦪。跟著上菜龍蝦湯係我飲過最好味嘅，濃而不咸比lobster bar更好飲牛抑好軟入口即溶化。Pancake的rum酒都非常特別。咖啡亦香濃😁，係完美既一餐

Hugo’s係儀式感滿滿嘅一間餐廳🤩餐廳位於尖沙咀凱悅酒店，喺K11隔離。我喺酒店官網預訂，網站會問係唔係第一次去，同埋係唔係去慶祝乜嘢特別節日，我撳咗係慶祝生日🎉去嘅前一日，餐廳就打電話嚟確認生日嗰位嘅名，同埋問使唔使預留Hugo’s signature嘅prime rib🥩去到餐廳，先上餐包🥐餐包有三款，當中蒜蓉包最惹味，有另一個好似酥咁嘅都唔錯，牛油味重，最長嗰個就相對硬身🥖跟住前菜餐車就嚟喇🥰 全餐三架餐車裏面前菜餐車最得意，好似摩天輪🎡咁，有好多款前菜可以選擇。侍應會好快咁介紹有啲乜，然後問你想要邊樣。我決定唔到，就問”我可唔可以乜都要啲？”😛侍應都應該見慣不怪㗎喇，話可以，不過揀前菜係一次性，邊樣要多啲少啲就話佢知。每款前菜都唔錯，當中我最鍾意牛脷👅三道菜嘅午市套餐包咗自選前菜🥗或者龍蝦湯🦞，我就揀咗前者，不過加咗HK$120要埋個龍蝦湯。如果二選一，一定係前者抵啲特別啲。龍蝦湯味道唔錯，但係未至於好好飲，基於呢個午餐好多嘢食(最後我食到連餐飲☕️都飲唔晒)，可以唔使加。主菜我哋揀咗prime rib🥩同多寶魚柳🐟Prime rib由師傅推餐車🛒喺我哋面前切。聽到我哋話想sh

Booked months ahead and it was typhoon 8 that day. Went ahead with the brunch and didn’t regret. We had a window seat with city view. Pretty comfortable seats and thoughtful hallway they had to serve the food. Food & service were excellent. Fresh oyster and lobster were served at buffet area together with cold cuts & cheese selections. Freshly cooked to order main courses too. Dessert choices were excellent and we had some cakes, petit fours, fresh fruits and yes ice cream! All tasted wonderful.

Hugo's 一直都係我想去嘅 高級西餐廳， 由接訂枱 到reconfirm booking receptionist 都好 有心機解釋😀 今次係farewell我個best friend個仔, 所以揀咗Hugo's 又帶入坐到落order, 到上菜每個細節 都好detail 講解，不得不讚賞當日serve 我哋嗰個四眼 captain, 在最後上souffle 時，知我哋喺farewells 仲講左句all the best 真係細心食物大致上味道好好

Hugo Brunch buffet出左名難book, 全盛時期要早半年訂先有得食. 而家雖然冇咁誇張, 不過都要預早2-3個月訂就最穩陣餐廳裝修古典優雅, 食客人數唔多所以完全唔嘈, 想靜靜地傾下計又唔駛趕住走既話hugo brunch係一個唔錯既選擇一坐低侍應就會送上熱辣辣既餐包, 由於怕食左包會食唔落主菜, 所以都係選擇打包拎走凍海鮮有蟹鉗、凍蝦、生蠔同龍蝦，前菜有沙律、煙三文魚、鵝肝慕斯等等, 仲有比較少出現係buffet既蝦沙律同生牛肉他他, 款式唔多但所有食物都好新鮮.  果汁就有三款, 分別係橙汁、西柚汁同芒果汁. 以前係由侍應送上,而家就改左食客出buffet檯斟, 我覺得咁樣安排仲方便左食左大約一個鐘就會上餐湯, 今日係椰菜花蓉湯, 質地幼滑👍🏻主菜揀左Lobster Egg Benedict同Prime Rib, 作為招牌菜既prime rib果然冇失準. 由廚師即席係食客面前切, 熟度亦都係我order既medium rare😋焗龍蝦因為加左芝士焗, 比自助拎既凍龍蝦更香更好食訂檯時留左remark係慶祝生日, 餐廳亦都好有心思咁送上寫有名字既生日牌同配上蠟燭既榛

本人於上星期日往Hugo吃Brunch,無論食物及服務也強差人意。首先我們点餐時要求兩人也要燒牛肋骨肉，但侍應竟然說牛肋骨肉是他們的signature dish, 要預訂才可吃。我去Hugo用餐的目的是吃牛肋骨肉的，她竟然要我訂枱時預訂。我回答她為什麼要预計的主菜在訂枱時你們不告訴我，她無言以对只說只可给我一份，真的像求丐。而另外一份的主菜我点了慢煮豬腩肉，但奉上時竟是兩件全凍的白豬肉，肥肉部份仍是奶白色的，完全沒味道，亦無皮。我之前在美麗華吃的慢煮豬腩肉是入口即化及皮脆鬆化的。沒心煮請不要加在餐牌上。 此外整間餐廳也沒有匙羹，要向侍應要求才提供，難道他們想客人用义吃雪糕？連奉上餐甜品時也沒给匙羹，也需要求才有。今次的餐飲體驗實在好差，完全不會幫去。

野食唔錯 服務態度真係麻麻哋 ..叫左份us Prime Rib of Beet 同 while atlantic Boston Lobster Variation , 野食幾正，rib火侯剛好， 粉嫩肉質鮮美，而龍蝦細左d, 但味道唔錯。 前菜沙律幾豐富。,,甜品款多，好靚，又有水果 馬卡龍，味道就不過不失咁，有少少華而不實，性價比都幾高嘅，食物質素值呢個價，但啲店員都係串串地態度麻麻。但我預早好多訂位，都幾full。簡單黎講，就食物上，可以一試

疫情下慶祝生日，最好的節目是staycation。今年生日選擇了交通比較方便的尖沙咀凱悅酒店。晚餐就預訂了酒店大堂同層的HUGO's餐廳。餐廳門口有氣派，門口有個鐵甲裝飾，裝修古典。餐廳沒有景觀，但樓底高有空間感，所以坐得尚算舒適。餐廳安排了圓形沙發枱給我們，坐得比較寬敞舒服。甫坐下，經理便拿着餐牌，輕輕介紹了一下。研究了一會，不想動腦筋，叫了2位經典套餐[@$1458]。首次到訪，感覺不錯，餐廳氣氛浪漫寧靜。靜靜輕談，等了一會，面包就上枱。3款面包配上牛油，擺盤趣怪可愛，令人愛不釋手。法包外脆內軟配牛油很好吃，切片蒜蓉法包焗得香脆，微熱的洋蔥飽更是好吃都停不了，記得要趁熱吃。第一道菜 精選新鮮時令生蠔法國生蠔[ 乾蔥紅酒醋]生蠔每位3隻，入口非常順滑，口感新鮮甜美，配紅酒醋，簡直絕配，必點之選。第二道 布根地式田螺法國菜之招牌食材之一，法國蝸牛。每位6隻，上枱熱騰騰，香草味濃郁，用法國希根地式烹調，肉厚口感煙韌。第三道菜 龍蝦湯忌廉白蘭地龍蝦湯 餐廳招牌菜，廚師於席上烹調，是視角味角的享受。廚師炒好龍蝦球，放些酒起火，加入龍蝦湯，配上忌廉完成。廚師席前烹調，一陣酒香撲鼻而來，

⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫適逢無晚市慶祝ww生日，我地提前三星期book左Hugo's既Weekend brunch，唔同平時dinner食係散叫，weekend brunch係半自助餐形式，又可以試到佢既招牌菜，感覺好抵食～⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫Hugo's Brunch Menu per adult $838🥗APPETISER - 凍頭盤及沙律自助餐｜9/10款式比起正常自助餐就一定唔算多，真係一眼睇曬，不過質素就好好，凍海鮮有龍蝦、生蠔、蝦、青口，都幾新鮮，另外冷盤有火腿配蜜瓜、鵝肝慕斯、自家醃製煙三文魚，仿魚子醬等等，我地最鍾意個生牛肉他他，味道偏酸好清新開胃，好食到拿左四五次，我地對呢個沙律頭盤自助餐好滿意，雖然款式唔多但質素好好，難得佢d沙律都無hea你既感覺，全部都好精緻，唔係平時d自助餐既沙律吧拿黎撐場面咁🦞SOUP - Upgraded 龍蝦湯 (+$65 each) ｜8/10本身是日餐湯係南瓜湯，但據聞呢度既龍蝦湯好好飲，一場黎到就加錢試下啦，因為lunch既關係無左席前即煮加白蘭地點火既環節，

餐廳環境： 深木色格調， 佩合盔甲，騎士，盾牌，劍， 黑色鑄鐵， 等元素， 增添了很多歐洲古堡色彩。 安排坐靠近窗口的卡位， 奈何位置比較狹窄， 出入時均需要移動枱面才可以進入。食物質素： 冷盤生蠔新鮮，龍蝦鮮甜。 主食叫了一份鱸魚， 和一份牛肋骨扒， 鱸魚非常嫩滑，魚油豐富， 牛味濃郁嫩滑， 脂肪比例平均，淋上醬汁合襯， 另加新鮮山葵做點綴， 帶出牛肉鮮味， 非常出色， 但是牛肋骨扒要早一天預定即日是沒有的。 最後甜品每人會奉上一客榛子梳乎厘， 非常好食榛子味非常突出， 鍾意榛子的朋友一定喜歡， 可惜出面甜品區的甜品一般， 只推介拿破崙和巴斯克芝士蛋糕， 其餘甜品可以不試， 另外雪糕也推介，雲呢拿雪糕有雲呢拿籽，非常濃郁的雲呢拿香味，芒果雪葩不會酸亦不會太甜， 感覺非常清涼， 有消滯的感覺。服務態度： 服務員態度非常良好， 會主動詢問你麵包是否要外帶， 每次食完都會很快主動清潔檯面， 亦會留意你進食進度，去詢問你何時上主菜甜品。

因朋友生日，決定去Hugo慶祝，因限聚令同行6人需分枱坐因分枱坐關係，我地決定唔叫set叫 a la carte menu係我地點菜時有一位waiter負責同我地落order當我地一路點菜，佢啲態度好似好唔滿意我地6個人叫 a la carte share食咁，原來而家客人連點a la carte都有錯🤣上菜前，個位好無禮貌嘅waiter幫我地換餐具，係佢換餐具時順帶介紹個款餐具係用泥食咩嘅時候，當時我地幾個傾緊計無聽到佢講野，我同行嘅個個女仔因為自然反應就無惡意地問佢講左 :下？然後個位waiter 就好兇同唔耐用地講:係用泥食魚架囉我地真係極度無奈🙄講真我地又唔係6個人叫4碟咁老土，我真係唔明有咩得罪🤷🏻‍♀️就算得罪，都唔應該用啲咁嘅服務態度！因為餐廳環境太黑，完全睇唔到該位無禮貌男侍應名牌，可能係呀環境黑呢個優勢，所以先咁嘅態度，因為唔可以指名投訴🤣

Staycation第二天中午就落來試試Hugo😉3course的lunch set不算貴 價錢適中麵包有幾種的，不過我忘記先拍下來🤣所以只影低左最好食的兩件😋😋很正呢 夠熱又好食 蒜蓉包仲食多左一件🐷🫣龍蝦湯完全夠濃郁👏🏻Main course選了鱸魚🐟容易入口 軟硬適中醬汁都幾好味最後仲有自選甜品同咖啡☕️絕對能足夠飽而且Staff服務很到位，很禮貌這間性價比好高 也很適合同朋友慶祝 下次會再來