希戈餐廳

琴晚系男朋友生日，book左呢间bookmark左好耐嘅hugo’s嚟试试佢😋上网睇先知原来hugo’s历史好悠久，1969年已经开业，可以屹立不倒咁多年必定有佢嘅原因waitress安排左我地坐round table, 坐得好舒服好阔落，成个环境气氛都好高级唔记得左影低个menu, 我地都有想食嘅菜式，所以就叫左a la carte啲人话食西餐，一开头嘅面包已经会睇得出餐厅嘅水准，而呢个bread basket就真系好出色。入面有baguette, garlic bread, croissant，而我最中意个蒜蓉包，好香口同埋焗得好脆我地叫左6只田螺share食，餐厅都好贴心，会直接帮我哋分开两碟上。田螺就不过不失，调味唔算多，会食到田螺原味多啲，冇喺法国食个啲咁咸香煎鸭肝配上苹果酱同多士，classic嘅配搭一定唔会出错。个多士（冇影到）都好酥脆，成道菜每个细节都做得好好如果大家叫呢个龙虾汤，主厨会喺你面前煮，呢个experience都几值得一试👍🏻主菜我地叫左prime rib, 喺openrice见到大家食评都话份量好多(450g)，所以我地都系两个人share一份。主厨会喺我地面前切，仲好贴心问我地想要薄啲一大块定系厚切每人半块，我地就拣左厚切，份量真系好多🙀肉质软熟，油脂同肉比例平均，好重肉味👍🏻我地仲加左两个side dishes, 分别系薯蓉同忌廉菠菜，都好好味最后叫左个苹果挞做甜品，唯一美中不足系我喺openrice booking request左要写happy birthday, 但最后个甜品系冇写嘅🥺最后仲送左个好fancy嘅chocolate vanilla ice cream ball，都不错-总结：openrice book枱a la carte有8折，最后连加一两个人食左$1900，以呢个食物质素同餐厅气氛，我觉得系非常之抵👍🏻我地两个人都食到好饱，细食嘅朋友我谂叫少一至两个appetizer/dessert都够食…查看更多

Hugo recently has a promotion where every Tuesday, they will serve there unlimited steak and wine menu on Tuesday.They will introduce the cuts they have that night(which they will serve in the order of tenderloin, ribeye and sirloin). Their house wine was also quite good given that it is unlimited.Despite I wanted to save my stomach, the warm and buttery onion rolls and garlic bread were too hard to resist.Hugo Salad and Fries were also unlimited but I only had one serving as I was looking forward for the steak.It was such a nice oppurtunity to try all 3 cuts. First came my favorite, the tenderloin, which was almost melting in my mouth.Next came the rib eye which was the most aromatic out of the 3.Sirloin I would say is the middle of them both, retaining most of the tenderness while still having a hearty flavor.I definitely loved their tenderloin and tried one more before dessert.The creme brule was really large and the ratio of the caramelised topping and custard ratio was just right without being too sweet.…查看更多

看到这镇守大门既盔甲武士，就知今日来到尖沙咀著名西餐厅 Hugo’s，拜访过这屹立超过50年的餐厅数次，都是食 brunch 的，lunch 还是第一回，不知有甚么不同呢？午餐的缘故，只有个多小时的用餐时间，餐目就变得较简单，可选两或三道菜，分别就是三道菜的会多一个甜品环节（只加$100），大家可吃罢头盘和主菜后才决定是否加甜品头盘是自选头盘或龙虾汤二㨂一， 先说比利点的 龙虾汤，这里的龙虾汤实在不可错过，依旧的味道，香浓芳郁，重点是加入适量的酒去调味，龙虾的鲜味会更为突出，令人爱不释手不过 头盘餐车   亦是琳瑯满目，有18款之多，最吸引的有沙甸、鸡肉卷、巴马火腿和三文鱼等，真的是鱼与熊掌，可惜已选了龙虾汤，只能望着友人享用头盘美食了，温馨提示，头盘餐车的食品只限一次性选取，款式没限制，但大家亦切勿眼阔肚窄，浪费食物主菜环节，是日共有六款选择，这里的 招牌 US Prime Rib 相信是很多朋友前来的原因，大厨推着银车来到席前切片，除充满仪式感，还真的很好吃哩，肉质软腍，牛味香浓，配以烧汁及芥味吃，更美味八月来的话，还可选择品尝 澳洲 MB6 和牛牛扒，油脂香润，朋友吃得很滋味而比利则选了 原只波士顿龙虾拼盘，包括 龙虾酥皮盒   和  扒龙虾，香煎半只开边大龙虾，肉爽而甜美，而龙虾酥皮盒则盛载着香浓的龙虾汁和龙虾肉，富牛油香的酥皮尽吸龙虾汁的鲜香，令人陶醉其中还有香煎炉鱼和羊髀等供选择，总有一款合心意的胃纳还有点空间，加$100 的甜品环节就可选择两款是日糕饼（迷你生果盘是额外送的），侍者又推来了餐车，大概有十款选择，就选了 开心果   和 无花果   的糕饼，时令的无花果入口多汁鲜甜，开心果甜度适中，中间是蓝莓忌廉，酸甜之间，达至平衡！朋友亦选了经典的   creme burlee，即叫即用火枪将之焦糖化，非常「新鲜」…查看更多

几年前好友移民，临行前跟她来了一次午餐小聚，当年的用餐体验，至今念念不忘，今天重临，昔日光景，彷如历历在目。 门前伫立的武士，简扑的装潢，沉稳的色调，予人想静静用餐的感觉。 午间以套餐餐供应为主，希戈餐厅午餐每位$588。 先是自选头盘又或即煮龙虾汤。 餐厅的头盘手推车一向有名，由冻虾到红菜头沙律共有十多款，客人大可随意挑选当中的三四款，悉随专便。 客人又可以选择浓稠的龙虾汤，正所谓有图有真相，龙虾汤只放了不到一分钟，表面便呈视一层薄膜，便可想而知，而且真系有龙虾肉，配面包一流。 主菜方面，有（意瓜茴香脆饼、甘笋蓉、番茜松露沙律）香煎鲈鱼柳、（茄子、时令蔬菜、香茅牛油汁）烤羊柳配油封羊髀、（迷迭香烧汁、千层薯仔、青豆蓉、烤青葱）原只大西洋波士顿龙虾拼盘酥皮盒及扒龙虾（另加$40）、烧美国顶级牛肋骨肉（另加$40）（席前银车切片）以及本月特选，厨师精选澳洲MB6和牛牛扒（另加$40）（炸薯条、黑椒汁）。 几位朋友各有所好，我是食肉兽，当然二话不说选了Prime Rib。 由银车推至餐桌前切，充满了仪式感，肉质松软有嚼口，渗著血丝，肉味浓郁，浇上了肉汁更是美味满分，配上的Yorkshire Pudding，沾上了肉汁，又是一个加分位，side dish的薯角吃得令人心花怒放，简单的两个字～满足。 意犹未尽的话，大可另加$100来份自选甜品。 又是餐车出现的时间，客人可在甜品车中挑选三款甜品，我就选了鲜果杯、朱古力慕丝及无花果挞，其他更有即炙Crème brûlée、开心果挞及Tiramisu，总有一款啱妳的。  …查看更多

睇咗唔少食评都话呢间餐厅气氛好食物又唔错，终于揾到机会嚟啦，其中特别想试嘅呢就系佢哋嘅美国牛肋骨肉。头盘叫咗田螺，同埋焗金文毕芝士。田螺嘅话印象中无咩特别。焗金文毕芝士就配上无花果酱，第一啖食系几好味，但系食咗两啖就觉得有啲腻啦，个人认为如果想主打食牛肋骨嘅话就唔使嗌呢个啦。之后就到咗好期待嘅龙虾汤啦（因为我太钟意饮龙虾汤🤣）。职员即场咁样去烹制呢个龙虾汤，不过我就觉得表演性质比较重啦。汤嘅话味道系OK嘅，不过呢如果可以做得浓稠啲呢咁就更加好啦。主菜叫咗慢煮鳕鱼，系全餐最好食𠮶样嘢。份量望落去比较精致，但其实食落因为鱼嘅油分都比较重，所以其实啱啱好。最后终于到咗嘅期待已久美国牛肋骨，嫩滑嘅部份真系非常嫩滑，可惜有一啲位有筋，咬咗好耐都系要放弃吐返出黎。同餐厅职员倾咗几句，其实听得出佢哋对佢哋呢个招牌菜好有信心，不过可能我唔识食啦，又或者咁啱切出嚟呢一旧系比较差少少，我就觉得比较一般。值得留意嘅系叫一份嘅份量都非常之大，落单嘅时候真系要好好考虑食量唔好浪费食物！最后疏乎厘收尾，味道就正常啦。整体嚟讲其实食物我就觉得比较一般啦，餐厅有好多菜式都会即场咁样烹制，个人认为表演性质真系比较重，如果可以将心思放返喺食物本身𠮶度，我相信餐厅可以做得更加好。:)不过值得一赞餐厅嘅装修同埋环境真系非常唔错。如果钟意有情调嘅餐厅，相信呢度符合到你要求！…查看更多