岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

中午路過銅鑼灣，正好過來吃一下好友推薦的岩鹽，午市套餐有好多選擇又抵食。 眾多美食中，我選擇了日式牛肉火鍋定食配上柚子蜜，為今天的午餐添加了溫暖的成分，很適合這樣的天氣。壽喜燒味道濃郁，新鮮的肥牛在甜醬油的烹煮下，味道很鮮嫩，夾出一塊，配上無菌蛋的調味，更加精美。 套餐裡面有湯，茶碗蒸，沙律，刺身和小菜，簡直就是超級豐富。大米飯也是日本的精挑細選的米，粒粒分明。岩鹽日本料理 (利舞臺廣場)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A號舖

之前聽朋友介紹過，原來係公司後面，行過去唔使3分鐘,今日專程拜訪☺️八爪魚意大利風沙律$78✨新鮮彈牙，再配合青瓜，洋蔥絲，椰菜絲，酸甜辣醬，有點泰國風，非常開胃！帶子壽司（2件）$52縞鰺壽司（2件）$68✨新鮮 ，厚切，鮮甜👅木魚高湯浸翡翠苗$88✨熱騰騰🔥小火爐加熱上枱~清甜高湯配翡翠苗，雜菌，雜菇，豆卜，一路滾住食!明太子醬燒大啡菇$78✨ 醬汁好Creamy，每一啖都食到明太子的味道，而且大啡菇好Juicy,再配上脆卜卜的煙肉粒～Yummy👍和風牛肉釜飯$168✨漏斗計時大約1分鐘，夠鐘就食的，份量足夠，配料種類多,食到尾段，再放茶漬湯💁🏻‍♀️就變成茶漬茶碟豆花乳酪梳打$34火龍果乳霜梳打$38總結：座位舒服，服務好，食物質素好👍

原來利舞臺廣場都有超多餐廳，呢一間岩鹽日本料理有兩間分店，其中一間喺旺角，至於銅鑼灣分店嘅呢一間面積相當大，仲有房間，而佢哋每日都會展示出唔同嘅新鮮魚類，好似今日有葉血引，油甘魚BB同埋目鰺，而佢哋嘅餐牌種類繁多，價錢都比較合理，而食物質素都唔錯👍🏻🥗溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律 $58: 呢款沙律賣相好特別，沙律菜並唔多，但佢哋嘅主角蟹肉分量超多😆，將豆腐切片， 食嘅時候將溫泉蛋分開，要用匙羹食先可以品嚐到極致嘅味道，再加上胡麻醬作點綴😋😋🍣鰻魚忌廉芝士卷 $98: 呢款芝士卷特別之處在於佢裏面係流心芝士，入口即溶，好creamy😍，鰻魚都好厚肉，出邊包住層雞蛋皮，口感豐富🧀燒日本芝士年糕 $58: 三件芝士年糕，好煙韌，入邊雖然唔係流心，但佢口感似麻薯咁，好香芝士味，好軟熟🤤🐟吉列竹簽魚 $78: 第一次見咁大塊嘅吉列魚，仲要啖啖肉嘅魚都係第一次食，即叫即炸，所以最好攤凍少少先食，外層炸粉唔多，薄薄一層，裏面嘅魚肉食落仲有魚汁，絕對唔會乾爭爭，竹簽魚都係第一次見，味道好鮮👍🏻👍🏻🍢紫蘇豚肉腸串 $35: 豚肉腸嘅味真係好香，餡料又足，因為係燒嘅關係，所以好惹味💚🍢燒爽雞肉丸串 $20:

今日同妹妹去呢間樓上日本料理餐廳，餐廳裝修精緻，坐位舒適寬敞，企理乾淨。餐牌上菜式選擇很多，有壽司、刺身、生蠔、串燒、燒物、釜飯等等…真係花多眼亂，款款都想食哈～不過，之前都食過幾次呢度嘅釜飯同燒物，今日想主打食壽司🍣，單點了幾款壽司😋質素也不錯。♡原味玉子燒 $58上枱時熱騰騰～玉子好厚身，蛋香味十足，口感滑溜、簡單卻好美味。♡燒鵝肝伴法包 $98鵝肝好厚身、燒得好香脆，油脂感十足，配上香脆嘅法包，一流嘅配搭！♡深海池魚壽司 $68/2件深海池魚口感清爽又帶有豐厚的油脂，魚肉味道偏甘甜。♡三文魚壽司 $32/2件三文魚好新鮮，壽司飯細細件，容易入口，壽司醋亦不會過酸。♡帶子壽司 $52帶子味道鮮甜，口感滑嫩，肉厚多汁。♡帶子蟹籽沙律軍艦 $48帶子口感滑嫩彈牙，新鮮度極高，配上粒粒蟹籽，層次更豐富。♡鮪魚雙色卷 $108鮪魚新鮮鮮甜，壽司飯口感好煙韌，入面包住魚蓉，入口即化。♡雜錦天婦羅 $98有3隻大大隻炸蝦、還有冬菇、茄子、南瓜、番薯同好似金菇外形，原來係日本素麵，炸到好似成朵花咁，食落脆卜卜！天婦羅炸漿夠薄，入口好香脆，點上酸汁，更加惹味！♡碟豆花乳酸梳打 $34♡蘋果醋梳打

夜晚唔知食乜好，行下行下求其揀，就揀咗呢間😬因為要碌咭所以叫多幾樣🤪生蠔🦪好生鮮很鮮甜，唔錯唔錯，幾抵食清酒煮花甲，差唔多隻隻都有沙，食得有啲辛苦🙁其實吐沙不太難…自己喺屋企煮仲好食過佢🙁海鮮釜飯有啲腥😅食多幾啖有啲頂唔住，好彩係share食，唔洗食晒成個飯🙈牛舌係厚切的，唔錯羊架燒得幾香口，唔會太乾，冇諗過喺一間咁多花款嘅日式料理餐廳竟然個羊架會好食過釜飯😅整體：很普通😂應該冇下次了

係銅鑼灣行完街同屋企人搵野食 無意間去左呢度試下 環境唔錯 座位都算寛闊 睇完餐飯叫左海膽生蠔 燒甲羅法包 米紙卷 串燒拼盤同埋松葉蟹釜飯 食材每一款都有喜出望外嘅感覺 一定會再幫襯

日式牛肉火鍋$138好味指數：9/10本身牛肉🥩嘅份量都算幾多，鍋入邊仲有豆腐，金菇，冬菇🍄蘿蔔，芋絲做配菜，壽喜燒🍲嘅味道亦都調得啱啱好，唔會過分甜，再加埋新鮮嘅日本雞蛋🥚呢啲天氣食真係一流，暖笠笠。八爪魚意大利風沙律$78好味指數：9/10八爪魚🐙煙韌彈牙🦷，食得出係新鮮食材，加埋啲紫洋蔥🧅椰菜絲墊底，再溝少少醋汁，酸酸🤩哋好開胃。銀鱈魚西京燒定食-配沙律、刺身、枝豆、漬物盛盒-泡菜、白飯、味噌湯、雪糕或飲品$268好味指數：9.5/10銀鱈魚🐟本身燒到好滑，廚師用咗啲燒汁去燒銀雪魚，令到佢嘅魚皮脆卜卜😋好香口，唔使點沙律醬都已經好夠味。呢個餐都幾抵食，前菜有啲🌶️香辣蒜子🧄，芥辣🐙八爪魚，同埋牛蒡絲。跟埋一個醋汁沙律，仲有好足料嘅麵豉湯🥣，入邊好多海帶同埋腐皮絲，仲送泡菜醒下胃，食完仲送埋雪糕🍦添。荔枝梳打$32好味指數：8.5/10好重荔枝味，亦都好夠🫧氣，適合鍾意啲重口味嘅朋友，荔枝味都幾濃，但係個人略嫌甜咗少少🤏🏽。

同朋友一致認為食物質素比以前差很多唔知係咪因為餐廳換咗手，職員服務態度亦同茶餐廳冇分別簡直垃圾咁嘅價錢俾呢一啲服務客人真係極度不知所謂咁樣嚟做生意，真係唔使旨意再幫襯

▪️ 𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑲𝒂𝒎𝒂𝒎𝒆𝒔𝒉𝒊 $158北 海 道 海 鮮 釜 飯▪️𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑲𝒂𝒎𝒂𝒎𝒆𝒔𝒉𝒊 $148和 風 牛 肉 釜 飯.Both Set included Salad, Miso Soup, Sashimi and Drink OR 𝗛𝗮𝗮𝗴𝗲𝗻-𝗗𝗮𝘇𝘀 𝗜𝗰𝗲𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺! Their Kamameshi sets are really good value for money. The metal pot rice would be served with an hourglass first, that staff would ask you to wait for one minute before opening the lid and then adding sauce as you prefer. The whole experience was like having the Cantonese Clay Pot Rice. But tbh, we were kinda confused of whats that

上次到訪時要拎飛等位，企滿人，今次係Gulu訂定位，點知上到去無人等位。刺身魚生新鮮，200元樓下有前菜，登蛋，沙律，麵豉湯，飲品或雪糕(2選1)，整體唔錯的。

🐮牛骨濃汁牛舌根陶板燒定食($128+10%)呢個定食太吸引所以放棄左試釜飯🤣除左主食外，仲包括味噌湯、沙律、刺身、蒸蛋、漬物、白飯同飲品或雪糕。蒸蛋好滑，刺身都幾新鮮，其他配菜既味道都唔錯。至於主菜既牛舌，真係正到不得了😍份量方面大概有5~6塊，每塊都大塊又厚切，已經煮到淋曬，仲帶有濃濃肉香。牛骨濃汁係分開上，倒落陶板度個陣會即刻滾起，勁啱打卡📸醬汁食落似日式燉牛肉(ビーフシチュー)既味道，唔會太咸，同牛舌好夾，仲好適合送飯👍🏻食曬主食後就會送上飲品或雪糕，咁我就揀左雪糕，估唔到居然係杯裝Häagen-Dazs😳！當日拎到既味道係焦糖脆餅味(Caramel Biscuit & Cream Speculoos)，奶香味重，唔會太甜，帶少少肉桂味，比想像中好食好多，為呢一餐畫上左完美句號💕整體嚟講絕對係物超所值，無論係配菜定主食都做得出色，作為一個牛舌fans食完之後覺得非常滿足，質素對得住個價錢有突，絕對會再回頭😋

利舞臺廣場除咗行街shopping🛍️😵‍💫行到肚餓搭lift🆙上去仲會有不同種類嘅美食😋🍽️今次就試咗🎌日本釜飯, 啱哂近排天氣凍🥶食完暖笠笠🥰門口會見到一個個釜飯🍚擺哂喺到整緊整整齊齊排列🫡, 好似整煲仔飯咁🤣店內環境十分寬敞👍🏻, 枱與枱都有一定距離．Lunch set定食味噌湯｜沙律｜刺身｜漬物配1杯飲品🥤/雪糕🍨🔸蒲燒鰻魚釜飯定食 $158 7.5/10釜飯即叫即整❗️✅銀魚仔🐟, 栗子粒🌰, 鮮菇🍄, 枝豆粒, 菠菜加入高湯慢煮, 米飯粒粒飽滿🤤, 吸收哂高湯精華🤫鰻魚肥美, 唔會有細骨, 啖啖肉😻唔夠味, 可以加燒汁送飯, jeng~🧚‍♀️食法: 上枱時店員會俾個⏳沙漏計時(約1分鐘)夠鐘就可以打開蓋食～😚如果係飯焦控, 可以焗耐少少再開蓋食🤩🔸石頭燒安格斯牛扒定食 $178 7.5/10店員會預先🔥微微燒熟外層🥩約3成左右上枱後, 就可以用小火爐燒牛扒🐮✨因應個人喜好, 決定生熟程度～🙌🏻肉質唔會好韌, 點埋個醬汁, 餸飯一流！🥳

🇯🇵 銅鑼灣岩鹽精緻日本料理想吃精緻的日本料理，卻不想到連鎖餐廳，這次為大家介紹一下位於銅鑼灣的樓上日本餐廳，吃高質日本美食。🥗 日本黑豚腩片沙律 $88一般沙律會配上蛋、牛或海鮮，這裡卻用上黑豚腩片仍配襯，加上胡麻醬同吃，開胃清新。🍳 原味玉子燒 $58很久沒有吃過玉子燒了，點一道原味的來吃，熱呼呼的，味道帶甜，簡單卻美味。◻️ 土佐炸豆腐 $48一客四件炸得金黃的豆腐，外脆內嫩，入口滑嫩，配上鰹魚湯汁同吃，鮮味可口。🌱 木魚高湯浸翡翠苗 $88木魚高湯浸翡翠苗會以小火爐加熱，翡翠苗配以金菇、雜菌、紅蘿蔔絲和豆卜絲等，清甜的湯汁，暖和美味。🍣 縞鰺壽司 $68縞鰺即是池魚，魚肉新鮮光滑，肉質鮮嫩，入口滑溜。🍣 帶子壽司 $52帶子肉厚身細密，鮮甜多汁。味道濃郁甘甜。🍣 松葉蟹肉軍艦 $48松葉蟹肉軍艦有滿滿的蟹肉，肉質細膩鮮美，加上蟹膏作加持，讓人回味。🦐 芒果奇異蝦卷 $48香脆的炸蝦，加上甜美多汁的芒果和爆脆的蟹籽，口感層次豐富，擄獲了許多饕客的心。🐷 燒西京豬頸肉串 $20🐮 燒牛舌串 $30🥒 香辣醬燒翠肉瓜 $15每款串燒也燒得恰到好處，個人比較喜歡燒牛舌串，帶點嚼勁，帶淡淡

想舒舒服服食晚餐 利舞臺都有唔少選擇🥰 今晚就試左呢間有日式釜飯食嘅日本餐廳 餐廳地方好大 座位相對寬敞舒適👍🏻 而且佢哋最近仲做緊優惠 主餐牌食物有85折啦😛今晚就試左以下食物😋八爪魚意大利風沙律呢個醬汁真係超開胃 酸酸甜甜 加上洋蔥 青瓜等等嘅配菜 增加八爪魚沙律嘅口感 非常開胃👍🏻縞縿薄切刺身縞縿刺身非常新鮮 色澤均勻 點少少醋更能帶出魚肉嘅鮮甜😋蟹肉香芒薄餅卷非常特別 用咗薄餅包住蟹肉 芒果 青瓜 蟹籽等食材 芒果同沙律醬嘅酸酸甜甜令薄餅卷感覺幾清新👅串燒盛盒（8串）賣相已經幾igable😆 8款串燒分別有牛舌 雞翼 合鴨大蔥串 冬菇 雞軟骨 甘薯 青椒 肉丸😍 有蔬菜有肉類 我哋最鍾意係牛舌同埋雞翼 火候岩岩好 好香口👍🏻蒲燒鰻魚釜飯上菜店員會提示你食用方法🥰 等漏斗漏完之後就可以開蓋 一打開鰻魚嘅香味一擁而上好香🤤 加上鰻魚汁就可以享用肥美嘅鰻魚釜飯 最後可以加上上湯同紫菜落飯焦度 當泡飯食 冬天食就啱晒🌟

呢日想食日本野，然後我就迫左我同事lunch陪我出去食啦😁😁😁我哋揀咗間近近地喺利舞臺既日式餐廳♥ 北海道海鮮斧飯 $158呢個海鮮斧飯有好豐富嘅材料，分別有蟹鉗、三文魚、三文魚子、帶子、鰻魚、海膽等等。斧飯上枱時店員亦會附上一個漏斗，同我講要焗一分鐘先打開蓋，時間夠我就急不及待倒入鰻魚汁將配料同飯撈勻。斧飯食到底梗係唔可以放過飯焦❗️鰻魚汁撈過帶少少焦香好正🥳套餐仲包括3片刺身：三文魚🍣、帶子同油甘魚、沙律、味噌湯，套餐仲有甜品或者飲品選擇，我同同事都係一致揀咗Movenpick嘅雲呢拿雪糕🍦😋♥ 燒安格斯牛扒定食 🍱 $178牛扒🥩出嚟嘅時候唔係全熟，可以因應返自己個人喜愛牛扒既熟成度即到即燒，牛扒大大塊而質地入口係好軟腍，且牛肉味濃❗️仲可以沾埋配有嘅醬汁簡直好正😋呢個套餐比起斧飯仲多左個茶碗蒸，啲蛋好滑🥚 ♡ 餐廳底位大部份都係卡位坐得好寬闊好舒服，店外仲有得望住釜山嘅製作過程✨