岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

雖然香港有唔少日本餐廳，但想搵一間性價比高嘅都唔係咁易🥹一係就太貴，一係d食物質素就麻麻地‼️但利舞臺呢間《岩鹽日本料理》唔單止價錢ok（宜家大部分菜式都有85折），連d食物都好出色tim食物餐廳有各式各樣嘅日本🇯🇵菜，由沙律、刺身到串燒不等♥️但呢度最特別嘅係佢嘅釜飯。大家嚟嘅話，一定要試吓松葉蟹肉釜飯 $168 必叫呢個釜飯就好似日本一飯三食嘅鰻魚🎏飯咁💖食法係等個飯係個釜度焗1分鐘，之後因應自己嘅口味加上鰻魚汁，再撈埋入面超爆多嘅蟹膏🦀🤤、魚籽、蛋同飯一齊食。呢種食法就好似食緊甲羅燒撈飯咁，好正👍🏾👍🏾然之後食到最後，重可以加埋玄米茶落d飯焦度一齊食😍有茶味嘅飯焦又幾好食喎😙大家鍾意嘅話，亦都可以將d飯包埋d紫菜食～蟹肉芝士天婦羅 $68 x 15% off 必叫我從來都未食過炸天婦羅紫菜壽司🤫原來炸壽司又幾好食喎😂出面層紫菜炸到脆卜卜咁，但入面嘅餡料（蟹肉、青瓜、芝士）就係軟林林嘅，外脆內軟，口感好特別🔆串燒盛盒 $128 x 15% off個串燒盛盒除咗擺得好靚之外，d串燒亦都燒得好夠味，尤其係個雞腎💜入面重有一串係燒辣椒🌶️，本身我哋以為好辣，點知原來係酸嘅，真係出乎我哋意料之

成日去利舞臺Shopping 都好少係個度搵食，趁行到攰見到間看似不錯嘅餐廳，就去試啦🤣 點知又幾有驚喜喎🤩🤩🤩🌟香蔥吞拿魚腩蓉軍艦吞拿魚腩上有蔥及芝麻點綴，特別香～吞拿魚腩有入口即融嘅感覺👍🏻🌟蟹籽軍艦富有口感的一款，好爽脆✨燒物🌟 燒雞皮串：外表焦焦地又咸香，好煙靱，好有噍口✨🌟 汁燒墨魚串：原隻小墨魚，好爽口，連特制醬汁好惹味😋🌟 合鴨大蔥串：燒得好juicy 充滿油香，食落好有層次～雜錦天婦羅🍤熱辣辣好脆～炸蝦有三大條好彈牙😋配有蕃薯、冬菇、南瓜及紫蘇葉等等，能保留食物鮮味，外脆內軟清酒煮花甲好濃郁嘅牛油味～花甲肥美新鮮，湯汁鮮甜😋食花甲飲落湯，暖笠笠💫木魚高湯浸翡翠苗入面有翡翠苗、紅蘿蔔絲及菇類等等～翡翠苗好幼嫩清爽，高湯鮮味十足✨松葉蟹肉釜飯入面有蟹膏、蟹肉等等～店員教等漏斗過一分鐘再打開～食到一半可以加茶泡飯食✨仲可以加紫菜食有三種食法～蟹肉好新鮮，拌飯超惹味‼️好味😋賣單時發現，主餐牌入面前菜至燒物，晚市有85折‼️優惠去到12月18日，真係幾抵✨

放假無節目，約左朋友食lunch ，去左銅鑼灣，佢想食魚生飯，係利舞臺搵到間lunch 食魚生飯日本菜我都好耐無食魚生，同朋友share 佢揀左個九州魚生飯，三文魚，油甘魚，帶子，赤身，海膽，三文魚籽，甜蝦，玉子好豐富，又新鮮，色澤亮麗，無得彈我就要左一份燒鵝肝澳洲和牛飯，好香，日本米吸收晒鵝肝同和牛d 肉汁，好好味牛肉又軟熟，鵝肝入口即溶，完美配搭跟餐仲有湯，沙律，刺身，蒸蛋，前菜，飲品/雪糕👏🏻👏🏻

經過呢間日本料理餐廳，見到佢都幾有人氣咁，就決定食呢間啦ᕕ( ᐛ )ᕗ 坐低唔想煩，於是叫咗個2人餐，嘢食幾豐富㗎，仲有釜飯添🤩 🎈二人御膳 $538：日本蕃茄沙律：磯煮鮑魚：刺身三品：味噌煮鮭魚鮫鍋：吉列黑豚：蒲燒魚釜飯蕃茄沙律好爽甜，加埋酸酸甜甜嘅沙律汁，好開胃😙磯煮鮑魚煙韌入味。油甘魚腩、三文魚、甜蝦刺身都好鮮甜肥美，口感豐滿😋三文魚鮫湯真係唔可以錯過🤩 湯水好香好鮮，當然啦～ 用料咁十足，除咗魚鮫，仲有豆腐、菜菇、芋絲等♥︎ 相當豐富呀！吉列黑豚都唔普通，放耐咗都依然外脆內軟👍🏻 最後係重點啦！係我最想食嘅釜飯( ˘ ³˘)♥︎ 待漏斗嘅沙流晒，就可以開蓋啦😍 好香～ 飯已調味，配埋鮮嫩軟熟嘅鰻魚一齊食，好甘甜回味！剩下嘅飯焦，可以倒入茶湯，加入紫菜，變作茶漬飯食🥰 好滿足呀！

今日朋友生日，同佢睇飯戲攻心之前，就梗係食啲嘢打底先啦！我哋揀咗利舞臺嘅岩鹽日本料理，位於16樓，出邊風景都幾好㗎 ！小弟同朋友分別嗌咗：日替便當🍱🔽和風煮三文魚三文魚扒煮得幾香，完全冇腥味！🔽吉列牛肉薯餅牛肉薯餅非常香脆，隔油處理得好好，食完都唔會有油益嘅味道🔽迷你雜錦釜餅🔽生海草湯烏冬烏冬好爽滑彈牙，大推薦！🍲日式牛肉火鍋定食裏面包括左勁多嘢食！有我最鍾意食嘅茶碗蒸，蛋香味濃郁！仲有刺身，三文魚同吞拿魚嘅配搭，真係幾唔錯！跟住落嚟就係雞蛋同埋火鍋本身啦！火鍋嘅醬油好香，完美帶出咗牛肉嘅油脂香味！🍨最欣賞就係呢間餐廳食到最後，竟然仲有雪糕或者係餐飲俾大家選擇，我就梗係揀咗哈根達斯嘅哈密瓜味雪糕，貪佢比較少見！——————為食分界線——————📍 岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖推介指數 🤰🤰🤰🤰🤰(5/5)好味指數 🤰🤰🤰🤰🤰(5/5)抵食指數 🤰🤰🤰🤰🤰(5/5)環境推介 🤰🤰🤰🤰🤰(5/5)人均消費： $120#mariofatfat #hkfoodie #Foodie #為食馬利奧 #hkrestaurant #topcitybi

🌸滋味精美日本菜🌸岩鹽日本料理🍽想品嚐滋味精美的日本菜？今天我便相約好友到了銅鑼灣一間主打滋味日本菜的餐廳-「岩鹽日本料理」品嚐是日晚餐❗餐廳寬敞，裝修精美，甚有格調，座位寬敞，店員殷勤有禮。我們一行2人點了以下餐點：1️⃣三文魚牛油果米紙卷 $55鮮嫩香滑的三文魚及新鮮軟淋的熟成牛油果以彈牙軟糯的米紙包裏著，配搭豐盛，味道清新。2️⃣串燒盛盒（8串） $128串燒盛盒包括8款串燒，包括燒日本青椒串、燒甘薯串、燒冬菇串、燒雞翼串、燒雞軟骨串、燒錦爽雞肉丸串、合鴨大蔥串及燒牛舌串，每款串燒也燒得恰到好處，帶淡淡焦香，豐盛滋味。3️⃣汁燒原隻日本魷魚 $138以香濃的醬汁燒烤新鮮原隻日本魷魚，份量十足！魷魚肉質彈牙，帶香濃醬油味，帶淡淡焦香，十分惹味！4️⃣和風牛肉釜飯 $168和風牛肉釜飯為餐廳的必點菜式，釜飯以和風牛肉作配料，配搭粒粒日本米飯、木魚湯、枝豆、蛋絲、粟子、冬菇絲、牛蒡絲、子薑及菠菜等配料熬煮而成，還可配搭甘醇香茶作茶清飯，配搭豐富，香飯粒粒分明，十分滋味！5️⃣蘋果醋梳打 $32健怡蘋果醋配搭開胃梳打調製嘅成，味道清新開胃！6️⃣茘枝薄荷梳打 $38以荔枝配搭清新薄荷調製而成的梳打，味道香甜清新

♨️岩鹽鹽日本料理銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖♥️今次嚟到呢間利舞臺商場上面一間日本料理，地方好大好多位亦都好多員工，食埋性價比高好新鮮，最尾仲有Häagen-Dazs雪糕好正🔷雜錦刺身定食食物新鮮夠大份，有齊沙律、蒸蛋、麵豉湯及飲品🔷北海道海鮮釜飯釜飯即係香港嘅煲仔飯，即叫即整新鮮滾熱辣，配上鮮味嘅海鮮非常美味，好窩心配上漏斗1分鐘開蓋食得，飯後仲有雪糕真係性價比好高👍🏻食物：8/10抵食：8/10環境：8/10。。。#香港美食 #香港美食日記 #美食日記 #美食推薦 #美食指南 #hkcafe #hkrestaurant #hkig #hkfoodie #foodie #foodiehk #hkfood #foodhk #foodporn #foodphotography #foodstagram #hkfoodblog #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #銅鑼灣美食 #岩鹽日本料理 #食在銅鑼灣 #釜飯 #刺身定食 #sashimi #雪糕 #好好吃

睇IG見倒岩鹽日本料理有 #日式釜飯 食，梗係要帶埋媽咪去試下！餐廳地點喺銅鑼灣利舞臺廣場16樓，以新派型格裝潢，座位濶落舒適！menu除左主打日式釜飯，仲有魚生、壽司、炸物，生蠔、燒肉、窩物等等！選擇十分之多！晚市做緊超正嘅優惠， $98有半打海膽生蠔！太啱我口味了！🦪海膽生蠔 $98: 性價比超高嘅半打海膽生蠔，面層有超綿creamy嘅海膽，下面有好fresh同帶點海水味嘅生蠔🦪，蠔肉爽口鮮甜！無得彈！🍣🥑三文魚牛油果米子卷 $55 : 薄薄嘅米子包住滿滿生油果、三文魚、蔬菜同青瓜條，一啖食落去，新鮮又爽脆，配埋底層嘅酸酸甜甜嘅醬汁，令人胃口大開！🐟魚高湯浸翡翠苗 $88 : 一個小火鍋咁上枱嘅高湯浸翡翠苗實在驚喜，高湯清甜美味，翡翠苗好翠綠，配菜仲有菇類等，好清新！🍙蟹肉芝士天婦卷 $68: 壽司外皮炸至香脆，滿滿嘅蟹肉同芝士混埋一齊味道好夾，估佢唔倒咁好食！🍢土佐炸豆腐 $48 ： 炸到無敵甘香嘅土佐炸豆付，外皮鬆脆，內裡軟嫩！配埋清淡嘅醬油無得彈！🐚🍣海膽三文魚釜飯 $148: 最後一樣就係鎮店之寶-釜飯！店員介紹，釜飯已加左栗子、香菇、白飯魚等，可試下味道先落特製醬油/配紫

秋天當然食日本港島蠔釜飯🦪我好喜歡食煲仔飯，吃完覺得特別暖和 而日本人的釜飯和香港煲仔飯好相似今次我和友人去了銅鑼灣店岩鹽日本料理，品嚐一份精緻的午餐，只是坐多一會，已經要等位反坐滿人釜飯是把米、高湯和食材一起煮，而煲仔飯先煮熟飯，再放上食材去蒸熟。釜飯則以細火配合真空原理煮成，釜飯煲嘅外型都好特別。我二話不說就叫了港島蠔釜飯$168還配刺身幾片、酸蘿蔔、沙律菜和麵豉湯一上桌，就會給我一個計時器的漏斗當時間到了，就可以開蓋按個人口味加入鰻魚醬汁我這名港女感覺比食煲仔飯更高級🙊身為一個蠔痴，對這麼肥美的港島蠔真抗拒不了🙊那種肥美creamy 均可和法國生蠔媲美就是不斷地吃，令人再三回味釜飯的白飯也有些和煲仔飯相似同樣煱邊都有少許金黃飯焦😘至於我朋友就叫了九州魚生丼 $178餐配日式蒸蛋、沙律菜和麵豉湯對於我買不到廉價機票仔不能請長假去旅行就幻想自己去了日本吃個新鮮的魚生丼這個魚生丼賣相很精緻，刺身非常新鮮新鮮如否一看色澤就知道了，份量好足其魚籽、海膽和帶子片非常鮮美我也忍不住分了一杯羹來吃除此以外，我欣賞這間餐廳還有每日的一百多元日式便當(另配蒸蛋和麵豉湯)，加上坐得非常寬敞舒服，並在銅

💛🧡💙傳統釜飯原來咁最好食🥢平時去食日本料理都好少嗌釜飯食🤣，一來好少餐廳會推薦釜飯，二來怕要等好耐🥹不過今次嚟依度嘅主要原因係要try try好評滿滿嘅傳統釜飯🥰💙日本黑豚腩片沙律💙 $88先嚟嗰沙律🥗refresh一下味蕾先！依個沙律係店員推介嘅🤣份量滿滿，黑豚腩片成座山咁高🐽啖啖肉好好味！拌入和風醬，食落香滑帶甜味，果然冇介紹錯！💚三文魚牛油果米紙卷💚 $55米紙卷外皮煙煙韌韌，入面有營養豐富嘅三文魚、牛油果🥑，口感軟滑又唔膩，作為前菜都幾好！💛蟹肉芝士天婦卷💛 $68作為芝士控嘅Hatty，點會錯過芝士系列喎！🧀內餡有青瓜、芝士、蟹肉🦀飯卷以天婦羅方式料理，外脆內軟嘅口感令人上癮！❤️蒲燒鰻魚釜飯❤️ $148釜飯整體價錢合理，今次揀咗中價位嘅蒲燒鰻魚釜飯！上菜後會由店員講解食法😛食之前先用沙漏計時⏳，開蓋後香味四溢🤩蒲燒鰻魚啖啖肉，米飯都有調過味😙食到咁上下唔夠味可以再加醬汁😝剩低幾啖飯嘅時候，可以倒入玄米茶湯🍵有啲似泡飯 但口感依然粒粒分明🍚成個過程，就好似慢慢將釜飯嘅靈魂發脾揮到極致🤣🤎串燒盛盒🤎（8串） $128合鴨大蔥串、牛舌、雞軟骨、錦爽雞肉丸🍡、冬菇、甘薯、雞翼、日本

晚市時間同同事黎左銅鑼灣利舞臺食左餐豐富既晚飯，質素高之餘都算抵食！海膽生蠔一盤新鮮既生蠔上鋪上金黃色海膽作點綴，雙重海水口感，仲帶有種回甘既味道！日本黑豚腩片沙律黑豚腩片連著洋蔥絲疊到勁高，底下滿滿清新沙律，個沙律醬汁夠曬豐富，撈起黎食好開胃！蟹肉芝士天婦卷炸天婦羅既飯糰相當特別，脆口既口感包住蟹肉芝士，食出不一樣既飯卷感覺，而且蟹肉味道都相當濃郁。日本舞茸天婦羅用舞茸菇整既天婦羅，最重要都係食出薄薄炸粉既感覺，無比脆口又唔油膩！香草燒羊架一咬即斷勁嫩口既口感，完全唔韌又食出濃郁羊架味。松葉蟹肉釜飯原隻松葉蟹分離出非常豐富既蟹肉、蟹膏同蟹黃，用黎撈飯都非常濃郁，而且用釜飯食出飯焦口感，唔想太硬仲有茶漬加配，食出日本茶漬飯味道。環境、服務、食物質素都成正比，值得一家大細、三五之己過黎品嚐。岩鹽日本料理 (利舞臺廣場)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖

放工約左個都係港島區返工既朋友一齊食飯，揀左呢間利舞臺樓上既日本餐廳，餐廳主打日本傳統釜飯及海鮮磯燒，仲有其他特色壽司同時令刺身，今日就叫左個二人套餐二人御膳 ($538)✨日本番茄沙律頭盤係日本番茄沙律，沙律菜新鮮爽脆，中間放左原個番茄，酸酸甜甜又夠juicy，非常開胃✨磯煮鮑魚鮑魚煮得夠腍，口感爽口彈牙，預先界開左四小塊，非常方便✨刺身三品精選既刺身包括三文魚、油甘魚同甜蝦，三文魚非常肥美，油甘魚厚切魚油甘香，甜蝦夠新鮮又鮮甜，高質✨味噌煮鮭魚鮫鍋鍋物就有三文魚鮫鍋，用日本味噌調味過後鹹香十足，魚鮫煮到好入味，魚肉依然保持嫩滑，推介✨石頭燒安格斯牛扒安格斯牛扒肉味香濃，切開見到粉嫩既肉色，食落好juicy又有咬口，而且用石頭燒可以控制生熟程度，夠哂方便✨蒲燒鰻魚釜飯日式釜飯係餐廳既招牌菜，所有釜飯都係即叫即整，上到枱仲熱辣辣，配料有銀魚仔、栗子肉同牛蒡絲等等，食到一半可以加入熱湯做茶漬飯，非常吸引

喜歡個環境好寬敞，而且都係卡位，坐得好舒服！二人御膳 $538👉🏻日本蕃茄沙律好大又好新鮮的蕃茄，加了醋，配爽脆沙律菜，開胃之選！👉🏻磯煮鮑魚清甜，肉質鮮嫩彈牙，一d都唔韌！👉🏻刺身三品食材真係好新鮮，有三文魚、油甘魚同甜蝦，全部厚切！👉🏻味噌煮鮭魚鮫鍋三文魚鮫唔會太細件，仲有豆腐、娃娃菜同金菇菜等，好鮮味，個湯飲哂都唔會好口渴！ 👉🏻石頭燒安格斯牛扒自己係個小火爐上燒牛扒，因應自己喜好，生熟程度自己控制！個醬汁調得好味，解膩一流！👉🏻蒲燒鰻魚釜飯壓軸出場，先有一個沙漏計時1分鐘，就可以打開蓋食啦！將米、高湯同食材放入鍋嘅傳統鍋飯！鰻魚香口又肥美，仲可以自由揀落茶漬湯，多一個食法！

銅鑼灣利舞台好多食肆，今晚來到位於16樓嘅日本餐廳，見到門口廚房有師傅燒住一個一個鐵鍋，好吸引，好似煲仔飯咁，入去一定要叫一個黎試下🔔晚市定食8折優惠，加一收正價，直至11月30日蒲燒鰻魚釜飯 ($148)💕釜飯即係日式煲仔飯，飯已經有配料：銀魚仔、栗子蓉、牛蒡絲、枝豆，鰻魚係主菜，魚肉多汁，一啲都唔腥釜飯附加茶漬及紫菜片，當釜飯食完後可加茶漬進飯焦進食，茶漬係用上湯煮成。秋冬季食用就差唔多九州魚生丼飯定食($268)💕三文魚 、帶子、油甘魚、赤身、季節食材、海膽 三文魚籽、甜蝦 (定食配沙律、味噌湯、漬物)魚生片好多唔同種類，亦都好厚切，好新鮮，壽司飯比較煙韌，我幾鐘意食，份量適中 炸青森帶子 ($68)💕坊間比較少有炸帶子，所以點黎試下。一共有5隻，炸完郁有一定份量，證明本身隻帶子都唔細。帶子外層好脆，入面鮮甜多汁，加上七味粉及蛋黃醬，正👍巨峰梳打 ($30) + 火龍果乳酸梳打 ($38)💕飲品做得好有誠意，其中火龍果乳酸十分出色，有火龍果加上乳酸，也沒有一點違和感，也沒有藥水味推介菜式會以💕表示

陪朋友喺Times sqaure買完嘢，去咗附近嘅利舞臺廣場食lunch我同朋友都想食日本嘢🤭見呢間岩鹽嘅午餐set款式選擇幾多，就揀咗食呢間見佢餐廳門口有專整釜飯嘅廚房，同埋店員話佢哋餐廳主打釜飯就揀咗款嚟試下海膽三文魚釜飯 $158釜飯即叫即整，熱辣辣，店員拎嚟嘅時候，會跟埋個漏斗，提示等一分鐘後先開蓋，再撈勻啲飯😎一打開就聞到陣陣焦香味，香噴噴😌再加上濃郁嘅海膽同三文魚，好滋味九洲魚生丼 $178刺身新鮮又厚切😍，海膽入口好鮮甜🤤三文魚好肥美，前菜仲有滑嘟嘟嘅茶碗蒸、麵豉湯、沙律等…非常豐富午餐set每人額外有杯Haagen-Dazs/飲品送，食埋杯雪糕飽肚又滿足🥴