岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

今日個女同事講咗成日日本野，然後我地就決定lunch去食日本餐廳。係得港島區返工都預左日本野食都100起跳💰💰，但佢噏左成日唯有滿足佢心願。咁今次就同佢近近地揀左間係時代附近商場嘅日本餐廳，由時代廣場電視機前行過去都唔洗5分鐘，餐廳裝修都靚，座位分布又有二人同四人方便組合。岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖味道:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢:💰💰💰💰💰抵食指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️北海道海鮮斧飯🍱 $158呢個飯係一個海鮮大雜錦材料，分別有三文魚，帶子，魚子，鰻魚，海膽。而且配料方面亦都有雞蛋絲，冬菇，以及鰻魚汁撈飯。當個斧飯送到你面前個時店員亦都會附上一個漏斗，需要你等待一分鐘先可以將食材同飯撈勻。味道來講的確其實同一般外面嘅石頭鍋飯所差無幾，但個套餐亦都包3片刺身，沙律，味噌湯而且最後亦都有一個甜品或者飲品選擇。成個套餐食物種類都多，所以都係冇咩挑剔。燒安格斯牛扒定食🥩 $178相反呢個牛扒套餐的而且確係超乎我想像，因為佢嘅牛扒即到即燒，自己選擇牛扒熟度，鍾意五成熟就五成熟，中意十成熟就十成熟 閣下自理。我自己個人鍾意五成熟，塊牛扒入口即溶點埋佢甜甜酸酸嘅醬汁

幾年前係奈良食過釜飯之後已經愛上左😌當知道原來香港都有餐廳整釜飯，即刻mark低左✨紫蘇豚肉腸串🐖$30 、汁燒墨魚串🦑$20揀左兩串串燒試下，燒得幾入味，豚肉腸咸咸香香；墨魚仔彈牙✨鰻魚柳川鍋🍲$138呢幾日凍凍地又落雨，所以叫個鍋暖下身子🤭黎到嘅時候店員先點火，等佢滾左就食得，雖然keep住滾，但係啲蛋出奇地滑，而且鰻魚幾厚肉，配飯可能仲正😍食完個身暖晒✨香煎厚切牛舌伴日本蕃茄沙律🍅$98呢個大推！！日本蕃茄味道極新鮮，而且好嫩，清甜多汁😚牛舌火侯剛好，唔會太熟又唔會過晒火，蘸少少岩鹽已經好正✨雜錦天婦羅🍤 $98天婦羅份量正常，炸蝦3隻、日本甜番薯、南瓜、香菇同紫蘇葉都有齊，香脆可口唔算油，不錯✨松葉蟹釜飯🦀$168嚟到之後等佢焗1分鐘就食得，蟹飯連埋原個蟹蓋上，揭開個蓋仲有隻滑蛋😆入面仲有蟹膏、蟹籽、蟹肉絲，落埋鰻魚汁撈勻佢地就食得，濃香惹味😋食到尾留番1/3左右，可以加啲茶湯同紫菜落去做茶漬飯，又一個飯兩種食法，又有另一種風味18/12前晚飯時段黎，主餐牌食物除左時令食品、釜飯定食等仲有85折優惠，呢區黎講都抵食

《極尚日式釜飯🏯》———————————————-#岩鹽日本料理 🇯🇵-天氣凍啦，開始入冬❄️ 最啱食啲煲仔飯暖下胃，除咗港式傳統個款之外，仲可以食下呢間主打日式釜飯嘅餐廳，夠哂特別🥰-先嗌咗個日本番茄沙律🥗同芒果奇異蝦卷🥭做前菜，兩個都好fresh，味道清新，十分開胃～-🦀 菠菜蟹肉陶板燒呢款陶板燒亦好少見，我哋都係第一次食，將菠菜、蟹肉、冬菇同日本蛋放喺陶板上燒，睇住蛋液慢慢凝結，好療癒，蟹肉鮮味十足😙-🍢 串燒我哋仲嗌咗幾款串燒過下口癮，包括燒日本青椒串、味噌醬燒黑豚串同紫蘇豚肉腸串，燒得怡到好處，帶淡淡焦香😉-🌊 北海道海鮮釜飯嚟到重頭戲啦😍 原鍋釜飯咁上，熱辣辣，好正！店員好細心咁提我哋按沙漏時間⏳，去焗返大約一分鐘先，就可以令底部起飯焦，更加好食😚 裡面嘅配料好豐富，有蟹鉗、鰻魚、三文魚、帶子、三文魚籽、粟子、菠菜等等😎 配上秘製鰻魚醬汁，十分香甜，鮮味更突出😝 另外仲可以加入高湯同紫菜，再刮埋啲飯焦一齊食，正！-⭐ 參考價錢︰（另收加一）日本番茄沙律：$98芒果奇異蝦卷：$48菠菜蟹肉陶板燒：$148味噌醬燒黑豚串：$25紫蘇豚肉腸串：$35燒日本青椒串：$18北海道海鮮釜

銅鑼灣店秋祭限定!💮即日至18號 晚市時段堂食前菜 刺身 壽司 手卷 炸物 料理 串燒 燒物🍲🍢🥟🍣全部有八五折!好抵食🕺🏻餐廳最招牌係🍚釜飯🍚下次可以試吓( ˙༥˙ )๑ 芒果奇異蝦卷🍤 • $48驚喜地match!面頭嘅奇異果片🥝配搭芒果同炸蝦卷 好開胃๑ 燒鵝肝伴法包🥖 • $98油脂滿滿的燒鵝肚 外面少焦脆😛面頭有三色椒粒粒๑ 黑松露雜菌玉子燒🥚 • $68幾滑 內裡有好多菇菇有淡淡嘅黑松露味๑ 菠菜蟹肉陶板燒🦀 • $148湯底好清甜~有蟹棒同蟹肉😎加上菠菜🥬冬菇 同蛋🥚๑ 串燒盛盒🍢（8串） • $128好qq嘅擺盤🤣想試串燒可以trytry依個盛盒mvp係燒錦爽雞肉丸串🍡๑ 土佐炸豆腐🥢 • $48四件大大粒嘅炸豆腐外皮好脆口 入面好嫩滑一定要配埋鰹魚湯一齊飯🐟

銅鑼灣日本餐廳好多，今次食呢間主要係想試佢嘅釜飯，見好多人食完都話好味😋原來佢仲有好多幾特別嘅菜式，而且而家晚市有85折，好抵呀☺️溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律，$58豆腐、蟹籽、蟹肉，加芝麻醬，幾好味又健康，最正係中間嘅溫泉蛋，仲有啲海帶，賣相都唔錯。炸帶子，$68好少食炸帶子，原來都食得出帶子嘅味同口感，不過外層炸過比較脆，點沙律醬食唔錯。蟹肉香芒薄餅卷，$78好似壽司嘅樣，不過外層唔係用紫菜同飯包，而係用印度飛餅嚟包住，入面係蟹籽、青瓜等，食落好特別。木魚高湯浸翡翠苗，$88最鍾意呢個菜，佢嘅湯好飲，好清甜，菜嘅種類又好多，有豆苗、菇、洋蔥等，上面再加層木魚，都係我鍾意嘅嘢☺️燒羊架，$88燒羊架都幾有驚喜，因為啲肉好嫩好嫩，好香，冇乜so味，唔錯。和風牛肉釜飯，$138最後上主食，好香嘅釜飯。佢有個漏斗，先焗一分鐘，之後打開撈匀食，如果唔夠味可以自己加啲醬汁更惹味，之後下層嘅飯焦可以加湯食，一飯二食。之前一直以為佢會好貴，冇諗到又幾抵食喎，而且餐廳好大坐得幾舒服，下次銅鑼灣約食飯都會考慮去呢間。

12月提早慶祝聖誕節，銅鑼灣始終都係美食嘅集中地，和朋友來到利舞合廣場 行完 muji 都已經八點，搭lift上 樓上好多正嘢食，ROCK SALT 岩鹽日本料理 當日晚上滿座，幸好有訂枱。正進行秋祭限定 promote，款式選擇多，門口見到有釜飯，一於試吓！銅鑼灣店秋祭限定，即日起至12月18號，客人凡於晚市時段堂食，惠顧“主餐牌” 食品即可享八五折優惠。餐廳環境走型格路線，卡位坐得闊落，食物有質素，而且價錢親民。海膽生蠔🦪最重要海膽生蠔夠新鮮，生蠔足料，有淡淡的海水味，蠔肉很嫩身，沒雪藏味，食材質素高。海膽豐腴鮮嫩，靚靚海膽入口即溶，超重海膽鮮甜味道。溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律：85折非常開胃的胡麻豆腐沙律，溫泉蛋流心爆汁，蟹肉鮮甜，豆腐好滑，清甜解膩，很想再添吃！沙律新鮮真的值得一試，非常鮮甜！三文魚風味卷：85折見佢哋個餐牌仲有創意菜式，三文魚風味卷，三文魚風味卷製得入味，面頭鋪了一點 XO醬 的辣辣地，有一些四川辣風味，非常惹味！帶點香辣感，越食越想食！雜錦天婦羅：85折必點雜錦天婦羅，小拼盤有大大隻炸蝦，天婦羅炸得皮薄餡靚，入口好香脆，配一點酸汁，一次過可以品嚐咁多款正宗天婦

天氣涼左，除咗想食煲仔飯，都好想食釜飯！即時諗起銅鑼灣利舞臺嘅「 岩鹽 」！店外可以直接見到製作釜飯嘅過程～《 北海道海鮮釜飯 💲168 》先焗大約一分鐘，令底部起飯焦～有蟹鉗、鰻魚、三文魚、帶子、三文魚子，配有青豆、冬菇、菠菜、栗子，另外還配有茶湯同同紫菜作兩食，最後一同加入飯內拌混變茶漬飯，帶有飯焦香同茶香～《 海膽生蠔 💲98 》生蠔嫩滑，有淡淡咸味，加上海膽提鮮，或另加茄汁～《 穴子明太子玉子燒 （85折）💲68 - $10.2 》玉子香清，帶明太子的咸香～ 《 香惹吞拿魚文碎卷 （85折）💲108- $16.2 》賣相吸引，吞拿魚文碎卷外面再舖上一層香惹吞拿魚～魚蓉香軟有有脂香～《 炸特大吉列廣島蠔 （85折）💲108-$16.2 》香脆可口不油膩，內裡嘅廣島蠔肥美鮮味，蘸上醬汁更惹味～職員有禮不催促，襯有85折會再嚟～

星期三老細放假已經無mood做野，即興約左個好耐冇見既朋友係銅鑼灣食個lunch，揀左呢間位於利舞臺既岩鹽日本料理，12點幾去到幾乎坐滿哂人，午市定食價錢都算親民，朋友叫左佢地既招牌菜日式釜飯，我就揀左個刺身定食🌟蒲燒鰻魚釜飯 ($158)釜飯定食會有味噌湯、沙律、刺身 (三文魚、油甘魚同帶子)及漬物，釜飯即叫即整所以要耐心等候，師傅放左多款配料，包括: 銀魚仔，栗子肉，冬菇，枝豆粒，牛蒡絲，加入魚湯慢煮，上枱時店員會比個沙漏你計時，夠鐘就打開蓋食得啦，鰻魚肉好肥美唔會有細骨，燒汁送飯就最正🌟雜錦刺身定食 ($178)我呢個刺身定食都好高質，有齊哂我最鐘意食既魚生，全部刺身都係厚切，有赤身、三文魚、油甘魚、帶子同甜蝦，三文魚好肥美，雖然話係赤身但望落似中拖羅，油花都幾高，做到入口即溶既感覺，帆立貝厚肉爽彈，茶碗蒸同味噌湯都好正，食到好滿足，下次再試下佢地其他set lunch

平日間中都會到利舞台的岩鹽用餐，得知近期有推廣，主餐牌有八五折，優惠期直至12月18號，即時訂枱享用 🥰🥰🥰環境乾淨企理，座位舒適，枱與枱之間位置尚算寬敞，客路斯文，檔次偏高。吧枱展示出鮮魚，在彩藍色燈光映襯下，份外奪目。點了三文魚牛油果米紙卷$55，米紙煙韌，牛油果配三文魚，味道很夾，加上酸醋汁吊味，很不錯。日本舞茸天婦羅$88，外層炸漿香脆乾身不油膩，採用舞茸菇很有新意，洒上隨附的岩鹽，格外滋味！蟹肉芝士天婦羅$68，很少遇到卷物作天婦羅，創新而獨特。原味玉子燒$58，簡簡單單的玉子燒，味道不過不失，不似一貫的那麼甜，上枱還是熱哄哄的，切開時還會冒出騰騰熱氣。三文魚親子釜飯$138，三文魚刺身放入飯面焗一焗，三文魚變成半熟，味道還好；先吃親子飯，再沖入茶湯，剩下的白飯及飯焦也變得美味，物盡其用。茶湯是有炒米香味，連同飯焦的香味，再加入紫菜的確有特色！如果有炒芝麻就更完美。串燒五有款，有甜薯、雞翼、豬頸肉、雞肉丸、大蔥等味道各有特色，最愛大蔥獨特的香味，又沒有一般青蔥的辛辣！串燒就最好不過！火龍果乳酸梳打$38，以乳酸味為主調，加上梳打水的氣泡感，很不錯！荔枝薄荷梳打$38，荔枝甜為

銅銅鑼灣日式料理餐廳環境寬敞舒適乾淨企理，環境昏暗，唔會太嘈吵。另提供熱茶，另收加一服務費。餐牌款式很多，有刺身、生蠔🦪、串燒、燒物等，多款菜式圖文並茂，價錢分明。八爪魚意大利風沙律甜酸醬配彈牙的八爪魚片有啲似泰式風味，底下有洋蔥絲，幾有趣木魚高湯浸翡翠苗有個火keep住熱，暖笠笠。入面有翡翠苗、金菇、雜菌、蘿蔔絲、豆卜絲等蔬菜鍋都非常入味，湯都好清甜，不錯。三文魚風味卷四件火炙三文魚風味卷幾香，包著香蔥配熟三文魚碎，配上三文魚籽，整體配搭幾襯另外仲叫咗串燒食，全部串燒都即叫即整熱辣辣，而且多汁唔會好乾：肥美燒西京豬頸肉串、甜甜的味噌醬燒黑豚串、香燒雞翼串、燒雞軟骨串、合鴨大蔥串和風牛肉釜飯日式古法煲仔飯一啲都唔會乾，和風牛肉飯味，有雞蛋🥚牛肉、藥、栗子、豆、紫菜等配菜加上粒粒珍珠米，仲有熱茶供飯後解膩土佐炸豆腐有四件外脆內嫩的豆腐，一啲都唔會咸服務質素：8/10環境舒適度：8/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

海膽生蠔海膽同蠔都好新鮮，冇苦冇腥，不過夾埋一齊食嘅話蠔嘅咸味就有少少蓋過咗海膽嘅鮮味，個人prefer分開食好食啲鮪魚雙色卷鮪魚係厚切的！入面有魚蓉，夾埋食很滿足！木魚高湯浸翡翠苗木魚高湯好清甜，夾埋冇煮到過熟嘅翡翠苗幾好食～而且上檯仲有個火暖住的！食落好c服😆原味玉子燒半生熟啱啱好！比較特別嘅係平時食開啲玉子燒都係甜嘅，但呢個反而係咸嘅！食落係茶碗蒸嘅味道！好特別！串燒盛盒（8串）每款串燒都燒到啱啱好，最愛牛串！三文魚親子釜飯上檯嗰陣會連埋一個沙漏一齊上，計時一分鐘就可以打開食啦！入面有三文魚、三文魚子～釜飯入面仲有栗子、枝豆、菇～佢會令上豉油比你唔夠味後加，但本身加咗秘製醬汁已經好夠味！食到最後就可以加埋茶漬高湯，撈埋啲飯焦一齊食，清清地又幾好味Btw 主餐牌有85折優惠，除咗釜飯、飲品、甜品除外，優惠期去至 12月18日，想食就要快啲去食了

岩鹽日本料理地址: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖銅鑼灣利舞台好多食肆，今晚來到16樓嘅日本餐廳試下佢啲日式煲仔飯先🤩。P.S 前菜和燒物仲有有85折‼️松葉蟹肉釜飯🦀🍚$168釜飯即係日式煲仔飯，短短一分鐘打開釜飯就食得😌。釜飯入面有齊蟹膏; 蟹肉; 枝豆等配料😍。蟹肉好新鮮而且啖啖都食到有飯焦香，如果食到最尾再加上上湯煮成嘅茶漬及紫菜片，又另有一番風味🤪，真係好岩秋冬季食用。燒鵝肝澳洲和牛釜飯🐮🍚$168來到食釜飯專門店當然要試多一款日式煲仔飯啦，釜飯日本米飽滿彈牙😛，啖啖都吸收晒鵝肝和牛肉汁嘅香🤪，真係好香甜好味，而且和牛食落軟腍味濃，鵝肝又煎得外脆內嫩肥美潤滑，再配上枝豆; 香菇等配料😍，真係完美配搭口感特別豐富。串燒盛盒(8串)🍡$128串燒盛盒一次過試足8款串燒🤩，包括日本青椒; 甘薯; 冬菇; 開邊雞; 雞軟骨; 雞肉丸; 合鴨大蔥串和牛舌🤤。其實款款串燒都好食得出有炭爐燒出嘅香味，但作為肉控嘅我當然會特別鐘意牛舌啦，牛舌非常厚肉😎，帶有少少油香爽口感，好惹味👅。汁燒原隻日本魷魚🦑$138原隻日本魷魚份量十足又肉質彈牙😚，加上濃濃燒烤醬油味和淡淡焦香味，真係好惹味

銅鑼灣有好多美食，今日行經利舞臺發現一間好特別嘅日本餐廳，門口有個位放住一個個鐵鍋，有啲似香港嘅煲仔飯，於是就入左去試。原來門口見到果啲鍋係由日本訂造嘅釜飯機，而呢間餐廳主打日本傳統釜飯，今次我就試左北海道海鮮釜飯。北海道海鮮釜飯🦀 ($168)釜飯送上時會連同一個沙漏，計時一分鐘就可以打開蓋食飯啦! 釜飯材料非常豐富，有蟹鉗、海膽、三文魚、三文魚子、帶子、鰻魚。釜飯入面仲有栗子、香菇、菠菜，真係超級豐富！而且配上秘製醬汁，更能突出海鮮嘅鮮味👍🏽😋 食到最後就可以加入茶漬高湯，撈埋飯焦一齊食，飯粒吸收晒上湯及配料精華，味道清清地，好味!!日本黑豚腩片沙律🥗 ($88)黑豚腩片好多片，睇相都見到堆到好高😂再配上新鮮嘅蔬菜加芝麻醬，fresh得黎又唔會齋。鮪魚雙色卷($108)鮪魚超厚切，好鮮甜，入面仲有魚蓉，入口即溶🤤雜錦天婦羅 ($98)有南瓜、3條大蝦🍤、茄子、香菇、紫蘇葉，夠晒份量!香草燒羊架 羊架好大塊，燒得啱啱好，肉質超嫩滑👍🏽📣 餐廳單點項目仲有85折‼️由即日去到18/12，甘抵你都快啲去試下啦😋

我同大部份嘅巴打🙋‍♂️絲打💁‍♀️一樣 鍾意食日本嘢😏 今晚餐飯好扺食 除咗刺身🥠飲品🍹甜品🍨 晚市主餐牌上其他食物 有八五折-🐟飛魚他他刺身 $98鹽烤或者酥炸原條飛魚 相當唔錯😍 計我話 做刺身最正 拌海藻白芝麻 味道清新-🥩炙燒澳洲和牛 $128 再85折炙燒牛半生熟 肉香吸引 加上肉地軟嫩 真係👍👏 火箭菜更能突顯肉嘅鮮味-🍘蟹肉芝士天婦羅卷 $68 再85折溶芝士mix喺蟹肉裏面 唔覺得膩 亮點係紫菜天婦羅外皮 脆卜卜好香口-🥘北海道海鮮釜飯 $168 再85折海膽/松葉蟹鉗/帆立貝/鰻魚做材料 矜貴豐盛 米粒飽滿 滲和高湯清甜 底部飯焦同樣令我口味無窮🤭-🍢串燒拼盤 85折雞翼/雞軟骨/牛舌/蔬菜 樣様叫啲 最正係汁燒墨魚仔🐙 爽口又彈牙

店舖好大 環境好寬敞舒適👍🏻想黎試下呢到出名嘅釜飯！依家堂食晚市部分餐牌仲有八折優惠！🥳串燒盛盒（8串） （$128）有8款串燒包括日本青椒、甘薯、冬菇、開邊雞、雞軟骨、雞肉丸、合鴨大蔥串及牛舌炭爐燒出嘅香味 加上檸檬汁嘅加成 口感同味道非常豐富👅同埋...牛舌真係好正🤤🤤蒲燒鰻魚釜飯 ($148)上菜後會由店員講解食法👂🏻食之前用沙漏計時 如果中意食飯焦可以等耐少少先開蓋蒲燒鰻魚啖啖肉🤩 好fatfat~米飯本身有調過味 唔夠味可以按自己嘅口味加醬汁😍剩低啲飯焦嘅時候 可以倒入玄米茶湯同埋紫菜 變成茶漬飯 好似湯飯咁食 又係另一種口感🤓香蔥吞拿魚文碎卷 ($108)嘩 好多吞拿魚碎！😍吞拿魚碎配埋蔥一齊食 新鮮鮮甜清酒煮花甲 ($88)花甲都算肉厚 食落都鮮甜👌🏻不過清酒味唔太出 整體唔太突出👻溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律 ($58)呢款前菜幾好食！豆腐好滑好好食！而個海藻就無腥味好爽口～👅整體配埋胡麻醬好開胃！😻整體價錢都幾合理 款式都多係同朋友坐低傾計好地方！好舒服～📍岩鹽日本料理 （銅鑼灣）銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖