岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

岩鹽日本料理剛開業的時候，在機緣巧合的情況下嘗過一次，好不回味。適逢情人節，既想與另一半好好慶祝，又不想被餐廳「開天殺價」，便想到要吃一頓質素與性價比齊備的日本菜。岩鹽日本料理－是你沒錯了！雖然我們滿懷目標地向餐廳進發，但其實在一些小波折下，我們並沒有預先訂座，亦只好抱著緊張的心情來到餐廳。幸好我倆到達的時間較早，餐廳還有座位，而且有約一個半小時的用餐時間。餐廳師傅工作的位置旁邊放著急凍的新鮮海產，在燈光的投射下，顯得格外吸引。餐廳雖然未算極之高級，但亦貴氣十足，連餐具都是悉心挑選過的。餐廳提供種類豐富的選擇，有刺身、壽司，亦有釜飯、燒物、炸物等等。不過我們這天選的，是兩份情人節特選御膳，以應一應節。【刺身盛】看似簡單，但其實絕不平凡的刺身盛，有池魚王、中吞拿魚腩、赤蝦和帆立貝四款刺身。池魚王和吞拿魚腩肥而不膩，吃下去時嚐到的是滿口新鮮的魚香。赤蝦和帆立貝十分新鮮爽口，而且體積驚人，讓鮮甜的味道更能充斥在我們口中。【精選壽司御膳】上至下、左至右排列整齊的九件壽司分別為三文魚腩、油甘魚、赤身、池魚王、帆立貝、左口群邊、吞拿魚腩、牡丹蝦及海膽，選材毫不馬虎，確是物如其名。當中最出色的，也莫

耐唔耐就要食餐日本菜，今次第一次朋友帶黎呢度，都唔錯˜食物唔係平時食開的頹頹菜，有新鮮感！首先食生八爪魚沙律做前菜，重點係配埋青瓜一口食，味道係幾清新的！之後又點少得最愛芝士肉子，估唔到一切出黎入面有咁多芝士，好邪惡啊，但好好食啊最緊要熱食，先享受到半熔狀態的芝士，留意返然後試一試紫薯蓉卷，紫色的飯，淡淡的紫薯卷，幾得意˜˜之後朋友話想食煙肉扒燒，點知一黎到，係厚厚的煙肉加熱板。連埋配菜一齊燒，煙肉的肥膏燒哂出黎變成油，再燒入配菜度，令配菜燒到有煙肉香味，唔錯唔錯！仲叫左炸魚，幾香口。而壓軸出場係三文魚兩食飯，可以淨係，或者加湯，自己選擇。我比較鍾意加少少湯，少少濕，唔會太dry，但又千祈唔好太多湯！記住啊！總結呢餐都幾滿意，會再返黎試食其他野！

友人生日，一早定枱去試一試呢間餐廳。打去訂枱職員都非常有禮貌，感覺不錯。一入去有好多海鮮擺晒出嚟俾人選擇，但係因為我哋兩個都唔係太想食生野，所以order料理為主嘅食物。好鍾意有芒果的壽司，有酸酸的味道開胃，滿足滿足！食咗個芝士玉子燒呢個幾驚喜，芝士有拉絲，影呃like相一流，好開心 HEHEHEE八爪魚，ok，都新鮮，不過我地唔太好生野，所以當前菜小小地食。煙肉燒，非常肥仔邪惡，但好好食，煙肉加埋d配菜好夾，都幾香˜你睇煙肉幾肥美，超厚切，不過一路燒，佢燒返d油出黎，食落無想像中油膩，值得食ge係。三文魚釜飯，真係唔係好多地方有得食，我好喜歡佢半熟的厚切三文魚，仲有2種食法，滿足唒我地一雞兩味的貪心 haha 一個伴飯，另一個加湯食，好似去左日本咁。整體室內環境乾淨企理，同朋友食飯傾計幾好，唔嘈，係銅鑼灣都算正常價，值得食！

餐廳地址易搵，銅鑼灣A1出口左轉就係個個商場。平日時間食，一早訂位(7pm)，去到已經差唔多full，想食既建議要預先訂座。店入面座位與座位之間既走廊夠寬，而且好多2人位，又有窗邊位，亦有4人卡位。晚市提供dinner set，包沙律，麵豉湯，醃漬，飲品(咖啡/橙汁/柚子蜜)，亦有散叫，eg炸物，串燒，釜飯，鍋物，刺身，壽司......咩日本料理基本上都有。第一次食釜飯，先揀尼間餐廳。雖然有另1間專門食釜飯既餐廳，不過今次間餐廳有埋其他日本料理，所以特登去試下。叫左2個dinner set，分別 精選壽司配牛肉烏冬($20X)，鰻魚釜飯($135?)。釜飯入面有5-6粒原粒栗子，茹，蛋，菜，食落口個陣，我食到有d好似藥材既味，定係山藥味？不過幾得意，d飯既濕度ok，唔會太乾身，鰻魚有5塊，其中1塊有少少細骨，不過食得落口，好香燒汁味。另外set包蝦，三文魚腩，元貝，希靈魚？刺身，隻蝦有膏咁。壽司set有xx件壽司，eg海膽，蝦，三文魚......仲有牛肉烏冬。雖然烏冬後上(冇影到相)，睇落細碗，但牛肉甜，普通男仔食哂成個set一定飽。加上而家有promotion，只要每名食客like

星期二晚同好耐無見既朋友黎左食岩鹽 佢既定食套餐真係幾抵食 $100幾蚊有湯有主食 有雪糕/飲品 其實可以叫左個飲品先 因為like佢地facebook page可以再送Haagen dazs雪糕以下係我地叫既3款定食晚餐：我幾鐘意食佢個沙律 個汁酸酸地幾好味😋 刺身都好新鮮好味 火炙壽司超香好味😋 真係會繼續返兜 由於好耐無見好多野傾 由6點半坐到9點半 侍應都無催過我地 一路幫我地加茶 幾欣賞佢地既服務態度 埋單每人$140 左右 推介

去左銅鑼灣食呢間日本餐廳，聽講佢嘅飯幾正，就去試下。呢度係係利舞臺廣場16樓，一上到去，見到間門面裝修幾靚，好日式嘅餐廳就係啦。我食左吾多野，不過樣樣都好令我滿意，先點左個日本紫薯蓉拌薯仔沙律。外貌好靚，紫薯蓉好香滑，加上有少少咬口薯仔，兩種口味一齊食，好味道。仲有三文魚親子釜飯都要讚，因聽講佢嘅釜飯好似幾好，我點了呢個，店員上碟會介紹食法，先可以食左先，如果吾夠味可以加醬汁，食到尾，可以加佢嘅茶，再加上紫菜食，我覺得兩種食法都好正，個釜飯味道我覺得已經夠了，冇點加到醬汁，熱辣辣，食到下面加左茶，又好清淡，好舒服，好岩我口味，吾錯，而且佢嘅料都好足，好正。整體感覺幾好，服務都吾錯，下次再嚟食下其他釜飯先。

哩間食店出名食釜飯，但今次黎目的係想搵個地方坐下傾下計，所以主攻小食！我地叫左三款小食加杯飲品首先出場有蟹肉香芒薄餅卷餡料有青瓜絲，蟹籽，蟹肉，芒果，外層係薄餅皮，加上芒果醬同沙律醬一咬落去先食到芒果嘅甜味，之後到蟹肉同蟹籽嘅海鮮味，加上煙韌嘅薄餅皮，因為太好味，食完都唔夠喉第二款係三文魚牛油果米子卷大大粒三文魚加上酸酸地嘅汁，感覺清爽，加上有三文魚籽添加少少鮮咸味，很開胃最後一款炸甘鯛魚可以配上岩鹽一試，很香口，但略嫌多骨飲品職員推介菠蘿青檸梳打有粒粒菠蘿肉係入面，足粒，酸酸甜甜，唔係死甜果種，味道岩岩好小食話明係小食，份量唔多，想食飽飽要食主食呀

近呢幾日，日日都好凍！🍃🍃🍃所以去到銅鑼灣嘅時候都唔知食咩好，後來因為太凍，朋友就提議去試下岩鹽日本料理 其實我成日都喺Openrice度睇到好多呢間日本餐廳嘅食評,但係一直都未有機會去食, 終於琴日就去咗試下啦！ 原來呢度book位嘅話佢會比個較闊既位你，但係因為我哋嗰日只係walk-in，所以我哋兩個人只係坐係好迫嘅二人位度！😢😢😢所以下次大家上嚟食嘅話，記得book位啦！見到openrice個個都食釜飯，海膽丼飯，但係我就試咗新嘢，諗住喺呢間餐廳度試下佢個石頭燒美國牛扒定食🐂呢個定食有好多其他Side dish，例如有味噌湯,日式沙拉, 茶蒸蛋,白飯,仲有一份魚生㖭 而且份量一啲都唔hea,牛扒仲有10舊左右男仔食都完全一定會飽！佢成份定食上嘅時候，仲有一塊石頭燒，係For你怕生的話，整熟小小啲牛扒！食食下嘅時候，個火可能會細咗或者熄咗，呢個時候，你可以叫侍應幫手加火！佢哋嘅態度相當之好，完全唔會嫌你煩！我就加咗一次火， 就可以食曬全部牛扒啦！佢仲有個牛扒汁畀你點黎食，不得了！非常之好食！！！！其他嘅side dish 味噌湯,茶碗蒸,都係普普通通冇咩特別啦！但係個刺身就好鮮甜！

聽聞日本既釜飯黎左香港！見朋友約食飯係銅鑼灣！就唔好放過釜飯啦！係門口就見到有整釜飯既位置啦！見到d捲物好特別！試下d fusion 野！而個係蟹肉香芒薄餅捲！係用薄餅代替紫菜捲!好似係印度個重餅！又幾夾啊！個捲餅唔會油！但又好香口！加埋芒果同蟹肉！個味道好好！好平衡！叫左個三文魚親子釜飯！有三文子又有魚籽！店員上菜時講解左點食！原來係先食左上層既魚生先！覺得唔夠味就可以加少少醬油！個三文魚好有鮮味！魚籽就係卜卜脆！正啊！食完上層就可以撈下個飯！D飯味道好好！充滿左高湯既味道！好好食！而且有粟子製造不同口感！食到一半就可以加茶！變成茶泡飯！最後食個菜！係茄子田樂燒！茄子上面有大量麵豉醬！ 咸中帶甜！好食！

一如以往，好吃 ！平時返工放食lunch , 如果沒有book, 一定食不到星期六同男友食brunch, 貪佢抵食，而且不用等好耐，更重要是多選擇，我地用左15 分鐘先決定到食乜。雖然是定食，但是一點不馬虎，茶碗蒸有水準，昆布高湯多昆布，味道夠濃，不是滾水+昆布。我點了豚肉飯，有驚喜，豚肉厚切,松軟入味，我連洋蔥都食埋，送飯一流。男友的烏東不是一般急凍的那種，有yin un 口感，烏東的湯也不錯，鳥東入味，刺身壽司新鮮！

12點到左，冇book枱等左幾分鐘入得。枱同枱之間唔會好近，食飯環境都靜既，侍應服務好快，但略嫌一入就話booking幾full, 要一個鐘交枱（最後未夠一個鐘我地就埋單，但成場根本未爆）。專登試個釜飯，個飯比想像中一般，下次唔洗食。但跟餐個刺身有驚喜，新鮮！ 相信壽司/其他刺身會出色d. 跟set有餐茶/Haagen Dazs 雪糕，個雪糕雪得太硬

最近天氣持續寒冷, 兩個女生怕肥膩唔打邊爐, 唔食燒肉, 諗到可以食日本釜飯。係網上搵到間評價幾高既釜飯餐廳, 於是我地相約出來聚聚, 順便食個dinner。店員推介呢款特飲最具人氣【菠蘿青檸梳打】HK$38菠蘿跟青檸味都很平均, 仲有少少菠蘿粒, 清新冰凍又解渴。【蟹肉香芒薄餅卷】HK$58表面鬆脆餅底, 包住一梳梳蟹肉、少少蟹籽、青瓜絲同埋芒果肉, 表面仲支左沙律醬同埋芒果醬, 多層次口感, 鮮甜蟹肉配上芒果清甜, 不錯既一個小食!另外仲叫左一款卷物【三文魚牛油果米子卷】HK$48米紙包著三文魚粒、沙律菜、青瓜同埋牛油果, 上面仲有幾粒三文魚籽用以點驟同埋令整體既鹹香味道更重一點。同樣有多層次口感, 三文魚籽在口中爆開, 令整個口腔都充滿淡淡魚油味。【三文魚親子釜飯】HK$128三文魚腔既我當然要一試呢度既三文魚釜飯啦! 不過對呢度既釜飯有點失望, 釜飯份量較少, 只有整個釜飯碗既一半, 三文魚只有四小片, 為7成熟。打開時, 釜飯沒有預期中那種香噴噴, 不過飯粒粒粒分明。入面仲有粟子粒、白飯魚仔、幼蛋絲, 本身釜飯味道甜甜地, 餐廳額外比多個汁, 客人可因應個人喜好額外調味至喜歡

今日貓貓食正正既日本餐。呢間餐廳之前貓貓已經聽聞過，入到去真係好靚，環境高雅。貓貓有點飽，但鍾意食魚，所以貓貓order左個吉列竹簽魚。竹簽魚唔洗點醬，食到佢陣甜味，單純既鮮甜味，貓貓勁鍾意。點左呢個特別既醬，令到味道更濃，咁既食法都好好味，貓貓濕左個嘴。貓貓之後order埋個紫薯薯仔沙律。有魚子，蟹柳，紅豆。撈埋一齊食，紫薯既味道提升左沙律既甜味。好好味，魚子令成個沙律更加彈牙，口感豐富。呢個沙律又好味又健康，貓貓融化啦。簡單既沙律都整得咁好味，唔怪得咁多人食。貓貓既香桃蘇打好靚。甜甜地，又有青檸既刺激。雖然天氣凍，但貓貓好快飲完。好似上左癮，呢個蘇打好飲，因為食到桃既果肉，好真既果汁。貓貓勁鍾意呢度既野食，環境，同埋服務態度。好好味既餐廳喵！

Rock Salt Japanese Restaurant is located convenient in Causeway Bay.My friend and I took a trip down the other day and we ordered the 芝士玉子燒, 土佐炸豆腐, 班戟鰻魚三色卷, and also the 一人御膳精選刺身The 芝士玉子燒 is a visually pleasant dish that in a shape of a box. Cutting it open you and you could see the cheese flow out like lava. Best of all it tastes as good as it looks. 班戟鰻魚三色卷 is the roll that I also enjoyed alot. Visually its also as stunning and it is a fusion japanese roll that really suits the taste of Hong K

朋友想食釜飯，所以揀左呢間釜飯專門店。不過我對釜飯無乜興趣，所以就揀左一個有壽司拼盤同烏冬既lunch set~精選壽司同牛肉烏冬定食 $118牛肉烏冬，上檯時牛肉偏生，可根據自己喜好浸得越耐越熟，雖然只有兩片但非常鮮嫩，令人印象深刻~份量唔大，大家可以留肚食主菜-壽司~壽司拼盤內容好豐富，有拖羅、海膽、牡丹蝦個啲貴價壽司，質素上乘，非常新鮮~超鍾意件拖羅，入口即充滿淡淡脂香，慢慢融係個口入邊，真心正~😍😍