山止川行 (已結業)

最近我們在找附近好吃😋的餐廳， 看了很多家， 開心的在Google上找到的， 一起同家人和朋友試了幾次午餐都很滿意👍非常喜歡這家川菜， 味道正宗， 服務一流， 值得關注， 多謝

朋友告知銅鑼灣有新餐廳，可吃川菜及川式火鍋；作為美食愛好者，當然不會錯過。餐廳裝潢格調典雅，座位寬敞，舒適華麗。因為想嘗嘗廚師的手勢，所以選了吃川菜，火鍋就留待下一趟吧。點了餐牌內推介菜式，䓤爆天草大王雞 $188賣相跟預期有點落差，但不影響味道 😂😂😂 起骨的雞肉片，更有效黐滿醬汁，方便易食！再來雪菜金華火腿成都老豆腐 $108火腿鹹香惹味，雪菜汁鹹淡適中，配淡口的豆腐最適合不過。最後來個主食擔擔麵 $88湯底微辣之餘帶點花生香味，麵條軟硬適中，口感彈牙！甜品點了傳統的紅糖流心糍粑 $58外層香脆，糍粑軟糯，最特別是中間的流心紅糖，大大改善了一般糍粑味道不夠的缺點，目前為止，食過最好食的糍粑！😋😋😋整體都甚為理想 🥰🥰，值得再次光顧。

古色古香｜川菜x火鍋新體驗|山止川行位於銅鑼灣鬧市，亨環二樓有間隱世川菜火鍋店，餐廳行高質素路線，播古典中樂，店員服務周到。所有菜都係即叫即炒！一間餐廳可以同時滿足想打邊爐，又想食川菜！推薦👍🏻椰子雞鍋（半隻）$268椰子煲雞湯底好清甜，建議大家同我一樣先食咗啲雞同埋飲咗個雞湯試完之後先再落其他配料去打邊爐👍🏻蔥爆羊肉 $158蔥爆羊肉係喺川菜Menu入邊嘅，羊肉有正常嘅羊嘅臊味，但係係可接受嘅範圍內🤤蔥爆煮咩都咁香口惹味🤩手打鮮蝦丸 $88手打鮮蝦丸係即叫即做，所以店員都建議我哋要快啲食，唔可以擺太耐。韭菜餃 $88韭菜餃有驚喜，韭菜好新鮮好香😋日本黑豚肉 $108薄切豚肉個份量都算大，兩個人食剛剛好。皇帝菜 $58山止川行所有菜都好新鮮。皇帝菜回甘好重，正🙌🏻峰巢豆腐 $58豆腐好大碗，抵食！豆沙鍋餅 $68豆沙鍋餅薄薄哋，炸皮夠脆，豆沙都唔會過分甜。Bible rating: 9.5/10📍地址：山止川行 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓#香港美食 #香港好去處 #美食推薦 #美食 #餐廳推薦 #美食日記 #週末好去處 #香港美食推介 #香港美食指南 #foodbible #

我很喜歡「山止川行」，名字改得優雅，佈置得很有品味，氣氛優閒，播放着柔和輕鬆的音樂，是減壓的好去處，別於一般川菜館富那種神秘及緊張的氣氛。價錢合理，招呼周到，所以再來吃晚餐，點了兩個湯兩個菜，川粵各一半。金湯酸辣煲仔魚翅 $298酸度頗強，依我口味已經去到頂點，剛好不嗆喉，出奇的討好。金黃色澤，因為以南瓜作湯頭，所以帶一點甜味，對比富鹹香的火腿絲及爽口入味的翅，口感豐富，翅量不多但非重點，配備芫荽及醋，原煲上非常熱騰，二人分享亦足夠，值得一試。宋嫂魚羮 $68處理得很好，湯頭順滑，醇厚味香，魚肉之外，豆腐及豆皮倍增滑溜，芫荽香溢。招牌辣子雞 $328夠鑊氣，香而不過辣，細細粒的雞肉連骨，非常香惹，如尋寶中在紅辣椒火海中找尋亦是有趣，與花生同吃更好吃。孜然牛肉 $158牛肉嫩滑孜然香，因為夠鑊氣，肉香椒香澎湃，佐飯一流。水準平均，香辣味平衡，唔油膩，午餐CP值高，若然喜歡嚐辣，值得一試！

銅鑼灣嘅樓上餐廳🌶️山止川行，主打🌶️川菜同埋♨️火鍋，今次主力食🌶️川菜，菜品精緻！🍺Hoegaarden生啤 $68大大杯500ml🍺，係食辣嘢🌶️嘅良伴！🥤Coke Zero $38跟埋冰🧊，冰爽解辣！🐖紅油蒜泥白肉 $108將豬腩片🐖同埋青瓜片🥒卷成精緻嘅小卷，一口一件，🧄蒜味極溫和！🐓四川口水雞 $128雞胸🐓位置啖啖肉，雞柳🐓位置軟嫩，醬汁調得不錯，以香為主，🌶️麻辣適中！🐟酸菜桂花魚 $388湯底酸度夠強，麻辣味🌶️亦愈食愈出！桂花魚魚片🐟完全起骨，食落方便又夠嫩滑💦！內含大量🌱芽菜，並有少量💚萵筍同埋🤍蘿蔔！蘿蔔索晒湯勁顯甜！♨️香菇四川臘腸炒飯 $128勁有鑊氣♨️，炒到勁香口，辣辣地🌶️好惹味！臘腸粒帶來滿滿嘅咸香同埋臘味香♨️！份量超多，分到6-7碗滿！

山止川行位於銅鑼灣渣甸街亨環二樓主打川菜以及火鍋中國古風裝潢融合傳統文化元素整體清雅婉約麻辣肥腸豬腸脂肪豐厚油潤而且質感柔韌軟嫩配搭麻辣醬汁辛辣刺激同時甘香惹味宋嫂魚羹魚肉細緻滑嫩簡單配搭蛋白以及生粉勾芡加上芫荽已經足夠鮮甜黃菊酸菜魔鬼魚面珠魔鬼魚臉頰肉肌理細膩緊緻配搭酸菜魚湯金黃奶白同時酸辣濃郁夠哂醒胃蔥爆天草大黃雞日本產天草大王雞飼養方式重視自然健康選用非基因改造飼料同時嚴格把控雞舍環境衛生；肉質彈嫩同時肉汁豐富配搭京蔥爆炒勁正香菇四川臘腸炒飯四川臘腸混合辣椒以及花椒緊實肥潤同時紅油麻辣啱哂切粒炒飯豆沙鍋餅鍋餅皮薄柔韌配搭豆沙内餡飽滿清甜超級滿足紅糖流心糍粑糍粑口感軟糯煙韌咬開紅糖流心爆漿個人真心推薦

山止川行 (銅鑼灣).環境舒適服務態度一流！除左火鍋仲有川菜食！.▪️蒽油海蜇頭▪️.打邊爐前叫個前菜食下，見到人地寫呢個五星，的確非常爽口，係略嫌個葱油味唔夠濃.▪️椰子雞鍋▪️.煲滾後落雞件，雞件都好滑，個湯夠清甜.▪️手切牛舌·冬瓜·粟米·韭菜餃▪️.係厚切嘅牛舌，出乎意料都好嫩口又好食，冬瓜同個湯勁夾粟米偏貴少少一份四件，韭菜餃都幾香.📌 山止川行 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

銅鑼灣新開川菜火鍋店，食川菜又得，食火鍋又得，多種食物選擇。以食川嚟講，成個環境都好唔錯，比人好舒適的感覺。鳳梨咕嚕肉 $158咕嚕肉好多地方都有，但要做到鬆脆口感，酸甜並重，呢度就真係做到。紅油蒜泥白肉 $108蒜辣的味道出色，肉片雖薄，仍有不錯的口感，中間的青瓜片帶來青爽的對比。酸菜桂花魚 $388大片又冇骨的桂花魚肉，配勁多芽菜酸菜，酸辣味刺激好食，一路食一路出吓汗，又唔會辣到食唔到。如果有得加個薯粉就錦上添花。黃金炸魚皮 $88好少就咁叫炸魚皮，多數打邊爐先想試，難得有食酸菜魚就試吓夾唔夾到。炸魚皮脆口又唔會太咸，吸晒酸菜魚湯的味道又幾過癮。椰子雞湯 $68椰子雞湯足料，味道鮮甜。紅糖流心糍粑 $58口感煙靭有彈性，中間的紅糖流心餡好吸引，香甜又滋味。

📍山止川行 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓川菜 。川菜。 我又黎食你啦 🥰🥰 今次食翻啲招牌菜先 😆😆 招牌辣子雞🐣🌶️ 小辣 睇落多辣椒炸🌶️，其實唔會好辣 反而好香添 😌😌 雞肉切到細細粒容易食又入味 加埋辣椒同花生 🥜 香脆可口 🥳🥳 椰子🥥雞湯 非常清甜 ，椰子味濃郁 仲有啲滑lulu 嘅椰子肉添 😝😝 黃金蝦球🍤 皮薄餡靚 薄薄嘅一層脆皮包住大大粒蝦仁 🍤 ，連埋黃金鹹蛋黃 鹹香味十足 真係冇得頂😋😋酸辣炒土豆絲 土豆絲口感爽脆， 酸酸辣辣非常開胃🫶🏻🫶🏻 紅糖流心糍粑 即叫即炸 熱辣辣 記得提前少少叫啦 🤞🏻🤞🏻 外層酥脆 ，內層糯米軟滑 同埋流心紅糖 唔會好甜 超好正👍🏻👍🏻

呢間餐廳除左有川菜之外重有得打邊爐🧡🧡而打邊爐識揀既話火鍋湯底一定揀雙拼‼️呢度雙拼係唔洗加錢 唔係唔揀啊嘛？🤣🌀四正宗四川麻辣湯+雜菌雞湯鍋（雙拼）麻辣湯好香 辣味好夠 我鐘意麻辣係加丸類同淥麵條食😆而雜菌雞湯有一堆菇食之餘重有雞湯飲🤭而呢類湯就最岩落肉類食 有雞湯味但又唔會遮蓋肉味🌀配料呢度既醬汁幾好味 即使冇加生蛋都唔會好咸 加埋炒蒜粒好香🌀安格斯牛小排牛味好香 肉質好嫩滑 份量又好多🤪好鐘意🌀熊本天草大王雞呢款雞肉好滑 🌀日本烏冬麵質好彈牙😍😍但記得唔洗淥太內 唔係就會變得太淋🌀手打鮮墨魚丸墨魚丸好香甜 入面重有墨魚骨 好有口感 非常爽口🌀唐生菜🌀竹蔗茅根

山止川行這間川菜，火鍋餐廳裝修精美，menu有火鍋小菜等選擇， 各適其適。我點了四川菜為主，期待著能品嚐到辣味和麻味的絕妙組合。四川口水雞肉夠嫩夠惹味，搭配著辣椒和花椒的獨特風味，麻味交織在舌尖，相當刺激感覺，回味無窮。宋嫂魚羹清澈透明，滑嫩入口，魚肉的鮮甜在口中散發開來，口感柔順。上湯時蔬，嫩嫩的皇帝菜放入清澈的高湯中煮熟，保留了菜的清爽口感，清新爽甜！海鮮炒飯飯粒飽滿而香氣四溢，用料夠豐富，蝦，帶子，魷魚等，啖啖海鮮鮮甜感，加上大量葱花更帶清新感，每一啖都讓我感受到滿滿的幸福，相當滿足！彩椒珊瑚蚌鮮味爽脆，搭配著彩椒的鮮豔色彩，令成件事看起來就似一幅藝術品。彩椒的甜脆與珊瑚蚌的鮮美口感完美結合。

🏔山野之物 與🌶川菜向來都不是絕配，沒想到在輕創新下也可以作糅合環境有高級中式餐廳感，服務水平也不錯卡位的私密度高，亦有川菜或者火鍋作選擇出品🐟酸菜桂花魚$388.0中辣Size中等，桂花魚🐟魚片無骨，入口非常彈牙，酸菜 豆芽份量頗多，入口酸中帶辣，辣味頗為突出而且不會太油膩，口味相當提胃鮮明，湯底可以喝，不俗🐓蔥爆天草大王雞$188.0不說不知道，天草大王雞是九州有名的巨型地雞，肉質彈牙不肥，用在中菜中非常少見以香蒽爆甜中帶地雞肉香，不肥膩，值得一試🥬清炒萵筍絲$98.0簡單清炒萵筍口感爽脆，亦不太油膩🥓紅油蒜泥白肉$108.0跟普通餐廳的蒜泥白肉有明顯分別，入口相當甜，白肉不肥但不會鞋，入口鬆軟， 蒜泥不會太濃烈，味道恰到好處🫔紅糖流心糍粑$58.0新鮮炸起的紅糖糍粑份外好味😋而且紅色糖蜜釀在糍粑裏面，熱辣辣流心的味道更出色茶位 @$9.0

呢度嘅精選二人套餐($368)，除咗有得食餐廳招牌嘅酸菜魚，仲可以食到蔥爆羊肉、兩款前菜、時蔬、有埋燉湯、甜品同飲品，都算係幾抵食。紅油蒜泥白肉滿滿嘅蒜泥覆蓋白切豬肉，蒜蓉味香濃。老陳醋雲耳香濃醇厚嘅老陳醋加上爽脆口感嘅雲耳，夠哂醒胃。椰子雞湯奶白色嘅椰子雞湯清潤鮮甜，每啖都飲到雞同椰子嘅鮮味。酸菜桂花魚酸菜魚可以視乎口味揀辣或者唔辣，金黃嘅湯頭入面有雪白嫩滑嘅桂花魚魚柳同爽脆酸菜，啖啖酸香惹味。蔥爆羊肉羊肉同蔥爆炒得香濃惹味，羊肉火候控制得岩岩好，肉質腍嫩而且唔羶。蒜蓉唐生菜另外仲有碟時蔬，夠哂健康。紅糖流心糍粑甜品方面就有紅糖糍粑，特別在呢到將流心紅糖漿釀喺糍粑入面，一咬開煙靭軟糯嘅糍粑，甜蜜嘅紅糖漿就流出黎。酸梅湯飲品就叫咗酸梅湯，酸酸甜甜，消暑解渴。。。山止川行 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓。。

銅鑼灣山止川行除左可以食川菜 仲可以打邊爐🤣 咁我兩樣都叫左啲 食物質素好高 絕對可以encore🤩🍀香菇四川臘腸炒飯臘腸好香濃 用黎炒飯好夾😍 炒飯粒粒分明 夠乾身👍🏽 份量都算多 夠三個人食😛🍀紅糖流心糍粑必叫食物之一 糍粑即叫即炸 外脆內軟😚 一咬開 紅糖流晒出黎 要小心唔好辣親🫣🍀正宗四川麻辣湯鍾意食辣嘅朋友唔好錯過 因為真係好麻好辣😎 用依個湯底淥菜更加吸辣😉🍀安格斯牛小排安格斯牛好新鮮 肉質軟嫩 牛肉味濃😜 淥幾秒就食得😋🍀日本黑豚肉黑豚肉好新鮮 好有嚼勁 豬肉味濃厚 份量好多 夠三個人食😙🍀手打鮮墨魚丸墨魚丸味道好濃郁 新鮮彈牙 超級好食🤤

上星期食完川菜今個星期又想食，今次選擇咗呢間銅鑼灣嘅川菜，當時第一下就已經比openrice個icon吸引住，即場去到既時候個環境都確實好唔錯，有少少古典優雅嘅感覺仲另設包廂。———————————————🌟 酸菜桂花魚 $388 平時出面嘅酸菜魚都係用普通魚片為主，但呢度就用比較高級嘅桂花魚作為煮食，魚肉份量都多而且佢調味唔會好重，雖然都有酸辣嘅味但主要係個湯底帶出，所以魚肉基本上都可以直接食到果陣鮮味。.🌟蔥爆羊肉 $158一上台已經聞到好香，羊肉比較碎但份量多，羊味好出有種惹味嘅感覺，京蔥個味真都好好食，全部感覺都好嫩，最後肉同蔥都比我清曬😆.🌟香菇四川臘腸炒飯 $128臘肉嘅香味好出令到每啖飯都非常香口，加上佢果種咸味同口感令成個炒飯都更有層次。飯粒本身都炒得好乾身，份量大約都有4-5碗，推薦大家主食可以簡呢個。.🌟椰子雞湯 $68呢個湯好有驚喜，個人覺得真係好好飲，椰子香味非常出用料都足，每啖入口都有椰香同鮮甜嘅味。另外入面仲有椰子肉同雞件，而且份量都唔錯，建議大家可以叫一個share飲～.🌟川辣海鮮酸辣湯 $68海鮮材料切得比較細粒唔太明顯，但味道上唔錯，我幾鍾意嘅一個位