山止川行 (已結業)

自從Blue整親後，都好少出去食飯，尤其打邊爐，真係好耐無打過！今日同朋友試新野，去咗一間位於銅鑼灣嘅火鍋店，店名都幾特別「山止川行」。餐廳嘅食品都幾多樣化，唔止有火鍋，仲有好多唔同嘅中菜選擇，連大閘蟹套餐都有～鮮排骨冬瓜鍋 $268由於我同朋友都唔食到太辣，見到佢地除咗有四川麻辣湯底外，亦有鮮排骨冬瓜鍋同椰子雞湯底供選擇。我地就揀咗比較健康無咁熱氣嘅鮮排骨冬瓜鍋～排骨同冬瓜嘅份量都好多，排骨唔會太嚡，所以所有野都可以食得，而且湯底都幾鮮甜添～美國桶蠔 $198美國桶蠔賣相最吸引，一共有5隻，放喺冰盤上，每隻都好巨型同新鮮～即使淥熟後，桶蠔依然大大隻，食落好有口感，啖啖肉～非常滿足！羊肉卷 $128羊肉卷比較厚身，所以變成羊肉片～份量亦都唔少，食落去有羊肉味但又唔會太騷，厚薄適中，羊肉唔會太韌。手打三寶 $188手打三寶，一次過可以試晒3款手打丸～分別有鮮蝦丸、墨魚丸同豬肉丸。鮮蝦丸同墨魚丸同樣彈牙，入口仲會食到有啲蝦粒同墨魚粒喺入面。而豬肉丸就比較腍身，豬肉丸嘅脂香入口都幾香口~成都老豆腐 $88餐廳有得揀平時食開嘅普通軟豆腐，亦有依款比較特別嘅成都老豆腐！老豆腐質感比較硬，食落會有

雷椒皮蛋❤皮蛋有小小溏心，口感好有奶油既質地，椒類既香氣好突出，中意食辣既必點! 而且仲有D酸菜同粒粒爽口既瓜，食起黎口感好豐富。酸菜桂花魚❤招牌菜之一，大推! 我地仲叫左個酸菜大王雞。兩個菜色既湯底同配料都係一樣，主要係芽茶 酸菜 同 萵筍條，湯頭既酸 鹹都岩岩好! 先講桂花魚，啖啖都好厚肉好彈牙，冇骨，一D都唔腥，嫩滑得嚟又唔散開，好高質! 而大王雞😀係雞肉絲，口感較為實身，無雞肉既腥味，口感煙韌彈牙，但都有淡淡既雞香味，用黎送飯一流。清炒萵筍絲❤清爽可口唔油膩!青菜燴麵☺️麵條索哂簡單既湯汁，口感濃郁豐富，麵條軟彈!

上次試過一次山止川行的川菜很不錯，這次來試一下火鍋～各種調味料～酸梅湯和火鍋絕配～冰冰涼涼又不會很甜～麻辣湯底不僅辣味十足，而且帶有微微的麻感，讓人愛不釋口。魔鬼魚面珠，一條魚只有2個😂肉質鮮嫩，還有點軟骨，口感豐富～窩荀片是由嫩嫩的荀心切成片，形狀類似蓮花，外形美觀大方。窩荀片的質地細膩，口感爽脆～花膠口感軟糯，超大片～手打鮮蝦丸Q彈有嚼勁，每一口都帶來滿滿的鮮甜風味。珊瑚蚌的鮮甜味道與湯底的辣味完美融合～紅糖糍粑口感Q彈，甜度適中。

山止川行 (銅鑼灣).呢到嘅環境同服務真係二百分，坐得又舒服.▪️ 麻辣秘製鮑魚雞煲 ▪️.兩個人食半隻雞煲啱啱好，仲寫到明會冇四隻鮑魚！ 微彈牙好香雞煲叫左bb辣，因為食辣太廢嘅關係🤣雞件切得小小的，再加上大量洋蔥，西芹等配料，二百幾好抵！.食完雞煲平時會直接加湯打邊爐，但呢到超有誠意會成煲換左麻辣，入面真係落足料一磚磚調味！.▪️蟶子王·西班牙豬肋條·手打鮮蝦丸▪️.蟶子$168有三隻，非常新鮮！蟶子淥完仲大隻，淥三十秒食得，勁鮮甜西班牙豬肋條係店員推薦，一份有十幾條，我地兩個人食有啲多，但真係好好食，少肥但又香鮮蝦丸手打好夠彈牙！.📌 山止川行 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

今日黎到銅鑼灣，約左朋友一齊食大閘蟹見到呢個套餐就決定試下黑松露金磚豆腐、涼拌毛豆、葱油海蜇花金磚豆腐以黑松露調味，質地豐潤細膩，帶來了獨特的香氣。涼拌毛豆則帶有清脆的口感和豆香味，為整道菜增添了層次感。葱油海蜇花則是一道經典的川菜冷盤，清爽中帶有微辣的風味。這三道菜式的組合為用餐體驗帶來了豐富的口感和風味清蒸大閘蟹這家的清蒸大閘蟹是絕對不能錯過的菜式。新鮮的大閘蟹蒸煮而成，每一口都充滿了濃郁的蟹味和鮮甜的蟹肉。蒸煮的過程保留了蟹肉的鮮嫩和原汁原味，讓人回味無窮。這道菜絕對能讓您品味到食材的新鮮和獨特的風味蟹粉櫻花蝦炒飯每一口炒飯都充滿了濃濃的蟹味和鮮甜的蝦肉。蟹粉的加入使得炒飯更加濃郁，搭配蝦肉的鮮嫩，炒飯的口感豐富而飽滿。這道菜絕對能滿足您對美味主食的渴望，讓您在一口接一口中感受到川菜的獨特風味蟹黃魚肚豆腐羹鮮嫩的魚肚和豆腐搭配蟹黃，湯品綿密濃郁，口感豐富。每一口都帶來了豐富的海鮮風味和濃郁的蟹黃香氣。這道湯品溫暖了身心，同時也展現了川菜餐廳對於食材新鮮和味道平衡的追求

山止川行 地址: 銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓電話: =====================出了國離開香港成兩個多星期，返來就約相熟朋友食飯派下手信啦手。約了星期日得中午食飯，大軟都有時間愈閒。假日都有供應太餐，由一人，2人到4人都有。點了一人餐$128，前菜9選2，主菜8選1，再包白飯同飲品，是店家鬼人氣套餐。我地各點了一個套，所以就有4款前菜了，蒜泥白肉、青瓜牛展，雷椒皮蛋及夫妻肺片。重味婆濃郁蒜泥白肉，皮蛋芳香有風味。因前菜都是辣的，去到主菜平衡一下要唔辣架菜式，麻婆豆腐加回鍋肉豆腐超下飯，唔算太辣。回鍋肉豬腩片薄切加大量蔥，也是非常下飯，回鍋肉偏鹹。$68 豆沙鍋餅，煎到香脆，研豆沙甜度可以中和一下，豆沙抹得平均。

終於嚟到食大閘蟹嘅季節🦀😋即刻迫不及待同朋友去食🤭今次就揀咗呢間位於銅鑼灣平時係食川菜同火鍋嘅餐廳適逢大閘蟹時令就推出咗大閘蟹套餐$588/位 飽到上心口🤤🌟前菜 - 蔥油海蜇頭、涼拌毛豆、黑松露金磚豆腐先嚟三款開胃前菜海蜇頭沾上蔥油同秘製醬汁爽脆得嚟非常惹味😋豆腐亦都炸得夠香脆仲有陣陣松露香🌟湯品 - 蟹黃魚肚豆腐羹 👍以高湯配以新鮮拆嘅蟹肉蟹黃再加埋爽口魚肚同豆腐熬成湯羹😍完全品嚐到大閘蟹嘅鮮味🌟主菜 - 清蒸大閘蟹2隻 👍重頭戲就係呢2隻足5兩嘅大閘蟹🦀大大隻 一拆開就見到爆哂膏🤤 蟹膏食落棉滑香濃 蟹肉鮮甜 非常正自選香鍋 (蔥爆味)唔食辣嘅我就揀咗蔥爆味可以自選3款配料牛小排肉嫩牛味濃娃娃菜同炸支竹索哂啲醬汁好惹味仲加咗2隻鮑魚仔🤭蟹粉櫻花蝦炒五常米飯食到呢到其實已經飽🫣再嚟一碗炒飯 層次豐富 粒粒分明除咗蟹粉仲有櫻花蝦結合之下令炒飯變得份外鮮味😲🌟甜品 - 薑茶湯圓餐單非常貼心甜品以薑茶解大閘蟹嘅寒涼軟熟嘅麵團包住香濃芝麻溶人均價錢: $650味道: 8/10環境: 8/10服務: 7.5/10回頭率: 8/10👍=必食📍 山止川行地址: 銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓電話:

山止川行 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓前菜三款 蔥油海蜇頭海蜇頭口感爽口彈牙，味道有淡淡的鹹香。涼拌毛豆食落口的花椒八角，仲有淡淡的花雕酒香。黑松露金磗豆腐金磗豆腐外皮炸得脆卜卜，裏面保持滑溜，上面既黑松露，令味道層次更加豐富。湯 蟹黃魚肚豆腐羹每一啖都係滿滿魚肚，口感爽爽地，粒粒既蟹黃令湯底充滿濃濃既蟹黃味濃。主菜 清蒸大閘蟹2隻 （4.5-5兩）打開勁多太高蟹膏，蟹膏香味十足，肉質鮮嫩鮮甜。自選香鍋（每兩位一鍋）材料方面我哋揀咗田雞、海參、淮山、雞，一上枱香噴噴嘅辣味勁吸引，食落口麻香味濃郁。蟹粉櫻花蝦炒五常米飯上面鋪滿櫻花蝦同蟹粉，入口有陣陣嘅櫻花蝦味同蟹黃香味，飯粒炒到剛剛好，好有咬口。甜品薑茶湯圓糖水湯底有濃縮薑香辣味，要黎驅風解寒一流，芝麻湯圓口感煙煙韌韌。

這間中菜館位於銅鑼灣，主打中國八大菜系之一的川菜，木系裝潢寬敞舒適，設有卡位及獨立房間更具私隱度，適合多人聚餐。正值大閘蟹當造季節，餐廳亦推出應節的大閘蟹宴，品嚐多種煮法的大閘蟹。茶芥 - $18/位烏龍茶甘潤不苦澀，茶包不會泡出茶渣。秋意金黃蟹粉大閘蟹套餐 - $588/位兩位起，另加一服務費。蔥油海蜇頭一大片的海蜇頭是最精華的部位，晶瑩剔透、肥厚有嚼勁特別爽脆。涼拌毛豆一粒粒毛豆軟糯香甜，涼拌醬油好入味。黑松露金磚豆腐即炸的豆腐熱呼呼的，金黃色的炸衣薄脆而不膩，咬開滑溜的豆腐好嫩，更有黑松露醬的飄香。蟹黃魚肚豆腐羹滑爽稠黏豆腐羹除了嫩滑的豆腐粒外，還加入鮮拆蟹黃及蟹肉，甘香又甘甜，更有軟嫩的魚肚，滋補滋養。清蒸大閘蟹每人有兩隻約五両重的大蟹王，分兩次上菜保持新鮮；亦有即棄膠手套、剪刀、匙、刮及濕紙巾等工具。大蟹閘清洗得很乾淨，打開蟹蓋便看到滿滿橙黃色及白色的蟹膏，細滑綿密齒頰留香；蟹身及蟹腳亦有不少肥美飽滿的蟹肉十分清甜。自選香鍋超過三十款食材中自行挑選三款，亦可自選辣度、濃淡、口味及種類等。走辣的蔥爆那份鹹鮮，絕不遜色香辣鍋，不會喧賓奪主；一片片牛小排油花分布均勻，鮮美滑嫩有著濃

秋風起又到食大閘蟹既時候🤤🤤上年去灣仔食今年又搵到間食大閘蟹套餐位於銅鑼灣新商場 ，香港晚餐時段真係人流漸漸少左好多，所以餐廳做得好有心。服務態度非常好👍🏻。前菜蔥油海蜇頭脆脆的海蜇頭搭配香氣十足的蔥油，非常爽口。涼拌毛豆、黑松露金膊豆腐小編好鍾意個豆腐，香脆金黃豆腐入面非常滑嫩🤤蟹黃魚肚豆腐羹每一啖散發出濃郁的蟹味和魚肚的鮮甜🤤清蒸大閘蟹大閘蟹雖然未到最當造但五兩蟹蟹黃已經非飽滿🤤每一啖滿滿的蟹肉自選香鍋您可以根據個人喜好搭配自己喜歡的蔬菜，上枱再微微爆炒非常滋味。薑茶湯圓薑味湯圓作為結尾，融合了軟糯的口感和辛口辣味，驅寒又美味👍🏻時令大閘蟹套餐不僅味道美味，而且每道菜品都講究食材的新鮮和烹飪的精湛。不論您是蟹肉愛好者還是尋找特別美食體驗的人，這套餐絕對值得一試。

朋友見人地食大閘蟹食得好開心，就問銅鑼灣有冇靚大蟹食，知道山止川行依排有個大閘蟹套餐，所以就同佢一齊拆蟹。頭盤：蔥油海蜇：海蜇用上新鮮海蜇而製成，食落爽口彈牙，加上蔥油花香食落非精開胃。黑松露金磚豆腐：師父將豆腐炸到金黃色，食落外脆內軟，加上黑松露調味，令到豆腐食落非常鮮味。涼伴毛豆：用上麻辣來掩製，毛豆非精疾甜，加止麻麻辣辣，實在係必食餐前小吃。清蒸大閘蟹：每個套餐每人有兩隻足5兩以上大閘蟹，蟹膏非常多，連蟹腳位都見到金黃的蟹膏流出，加上多肉鮮甜非常新鮮，真係必食。蟹黃豆腐魚肚羹：師父將大閘多蟹膏掛市來煮，食落非常多蟹膏，加上魚肚爽口，兩者十錫夾，實在係非常惹味。自選香鍋3款：選取了牛小排、鮮蝦、雞。師父用上川式辣椒來炒製，食落咸香非常，加上牛似鮮嫩，蝦飲彈牙，雞肉嫩滑，三者互相配合，送酒必叫。薑茶湯圓：聽講係師父親自包製的芝麻湯買，用上老薑來煮，飲薑湯後滑身發熱，加上芝麻湯圓彈牙，麻香十足，實在一絕。總括來說，山止川行的大閘蟹套餐不但抵食，而且地方寛敞，實在係同朋友聚會的好地方。

豐富肥美大閘蟹餐 每年大閘蟹季節 一定要約朋友食大閘蟹🤣 見到呢個套餐好吸引 就嚟試吓🥰 餐廳裝潢有格調 好靚🥰 好多卡位 坐得舒服👍 服務親切到位 真係好啱三五知己聚會🥰🥰 本身餐廳係川菜 火鍋為主 因為是令 宜家做埋大閘蟹套餐🥰 大閘蟹套餐$588/位 🔆3款前菜 蔥油海蜇頭 爽脆海蜇頭 調得好好味😋 🔆涼拌毛豆 係開胃小食🥰 🔆黑松露金磚豆腐豆腐香口 外脆內滑 配上黑松露嘅香味 正👍 🔆蟹黃魚肚豆腐羹呢個羮超好食 魚肚爽滑有咬口 加埋豆腐同蟹黃超香滑 鮮甜無比 讚👍😋 🔆清蒸大閘蟹兩隻（約5兩）主菜嚟啦😋 隻隻爆膏 蟹膏棉滑香濃 蟹肉鮮美 正到不得了👏😋餐廳好細心 四隻大閘蟹分兩次上 佢話唔驚我哋食唔切凍晒 好窩心🥰🥰 🔆自選香鍋（牛小排 田雞 娃娃菜 微辣）呢個香鍋好好味 本身唔食得辣 見到咁多辣椒🌶️ 仲驚好辣添 食落原來唔辣 好香口惹味 仲回味緊😋牛小排都好高質🥰 🔆蟹粉櫻花炒五常飯炒飯粒粒分明 加埋蟹粉及櫻花蝦 色澤鮮明 香氣撲鼻 🥰 🔆薑茶湯圓食完大閘蟹 梗係要飲薑茶驅寒啦 薑味濃郁 甜度適中 芝麻漂香 完美😋 🔆自家製酸梅湯 靚仔老闆好好人 仲送自家製酸梅湯俾我哋

店内的装修主打诗意典雅～重点是，作为一家川菜馆，怎么每个盘子都这么好看啊，很想抱回家！感觉很适合大家做宴请，因为桌与桌之间有屏风隔着，隐私性做的很好〈菜品推介〉- 葱爆羊肉：羊肉炒的还是很入味的，很嫩不柴，还是很深得北方人的心的～-酸菜桂花鱼：菜端上来真的很大一份～不过个人感觉如果汤底和酸菜更酸一点就好了。大家可以自选辣度，我们选的是小辣～-黄金炸鱼皮：鹹蛋黃魚皮真的是我的本命好嗎！去了得姐妹一定必点，味道咸香，而且入口噶蹭脆嘞～-红糖流心糍粑：份量不算多，但是一看就是现做的

今日約咗個朋友聚下，好想食川菜就見到OpenRice呢間餐廳新開冇幾耐就上黎試下～F出口行過嚟都好快，幾分鐘就到😉-環境都幾舒服好古色古香咁～-我地簡左烏龍茶🍵回甘好好飲😊-金湯酸辣煲仔魚翅（位）$298揀咗呢個金湯酸辣煲仔魚翅好少地方有得食😍叫咗一個份量都唔少喎！入邊有好多魚翅啖啖都有魚翅😋可以魚翅撈飯👍🏻金湯熬出嚟仲有少少酸辣好夠味岩哂我呢啲中意重口味既人😃-酸菜桂花魚 $388湯頭幾香，酸度同鹹味都岩岩好多肉少骨嘅桂花魚幾鮮甜嫩滑得嚟魚肉唔散-上湯時蔬 $88點都要叫返碟菜清一清🤭-紅糖流心糍粑 $58一定要襯熱食🤓外面鬆脆裏面口感夠糯仲有啲紅糖流出來好正😋

今年初嘗大閘蟹，這一餐實在太豐富了，既有三款前菜、湯、主菜就有清蒸大閘蟹2隻 、自選香鍋、蟹粉櫻花蝦炒五常米飯，最後來個薑茶湯圓作結，非常的滿足。這裏最近推出了「大閘蟹套餐」，十月正是公的當造期，這個套餐足有兩隻五兩重的肥膏大蟹王，分量足，一拆開隻蟹膏腴豐美，實在令人忍唔住一啖想吞晒滿肚，入口鮮香，食完一隻已按奈不住，吃個夠。吃大閘蟹時，記住飲埋杯花雕就最夾，更能將大閘蟹的鮮甜味再一次提升。蔥油海蜇頭三款前菜的其中一款蔥油海蜇頭、沾上蔥油及秘製醬汁的海蜇頭，入口爽脆無比，有咬感，好味。涼拌毛豆在咀嚼時毛豆帶點微辣，非常的惹味。黑松露金磚豆腐面層的黑松露，未入口已陣到層層的松露香，咬落外層是薄脆，內裏是嫩滑無比的豆腐，雙重的口感，好回味。蟹黃魚肚豆腐羹 以高湯做湯頭，配以鮮拆蟹黃、魚肚及豆腐，豆腐細嫩且入口即化，和湯頭形成了一股鮮味，散出蟹肉的鮮美，嚐到的是十足的鮮味。自選香鍋可在自選餐單內選擇3款食物在香鍋內，辣度及材料全部自己話事，今次點選了中辣的小牛排、田雞肉及鱔片，經過香鍋洗禮後，食材沾上醬汁，香辣又惹味。蟹粉櫻花蝦炒五常米飯炒飯入口層次豐富炒到好惹味，炒飯粒粒分明，櫻花蝦與蟹粉