山止川行 (已結業)

這幢位於銅鑼灣如果街的商業大廈，內藏很多高級食肆，最近看到食評，知道這裏有間川菜火鍋店，今晚點安排時間到這裏來。酸菜桂花魚$388 ，桂花魚肉質鮮嫩，爽口彈牙，沒有太多幼骨，可以放心進食。湯底清甜中帶點麻辣香氣，酸酸甜甜，容易入口。除了桂花魚之外，配菜有芽菜和萵筍。黃金香辣蝦球$268，蝦球表面佈滿了蛋黃的香氣，鹹鹹香香，加上蝦肉爽口彈牙，而且帶點微辣，是川菜和港式的混合體。清炒萵筍絲$98，萵筍絲清甜爽口，帶點上湯的味道，吃完川菜可以清清味蕾。紅糖流心糍粑$58，糍粑外表香脆，內裏帶著紅糖的糖漿，呈現流心狀，有點像西式甜品的心太軟。豆沙鍋餅$68，熱騰騰的豆沙鍋餅，外表香脆，內裏豆沙餡料十足，個人覺得做得比很多上海菜館還要好，值得推薦。酸梅湯$48 ，自家製的酸梅湯，酸梅味和甜道適中，非常配合吃川菜。

環境十分舒適 打卡感十足的川味火鍋銅鑼灣樓上店也有高質火鍋🍲環境舒適 食物精緻 打卡感十足正宗四川麻辣湯 並 雜菌雞湯鍋 $188麻辣感剛好 適合一眾喜歡吃麻辣的雜菌雞湯鮮甜 可以飲多幾碗 羊肉卷 $128羊味十足 喜歡吃羊味的一定喜歡💕肥瘦相間 香嫩可口功夫薯仔片 $68師傳刀功很厲害 薯仔超薄 基本上淥一淥就食得擺盆賣相像花一樣 打卡感十足功夫窩筍片 $68同樣考師傅刀功 超正切得十分薄片的窩筍 入口即融的感覺黑毛肚 $128毛肚基本上淥十秒就可以入口 不建議太久 不然很難才可咬到鴨血 $68我覺得份量充足 比起其他的食店 這個價錢的鴨血是很多！餐廳細緻位很多 環境也很舒適食物講求精緻感 💕山止川行📍銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓全層

好耐冇邊爐 約咗好姊妹嚟銅鑼灣呢間火鍋店dinner꒰⌯͒•·̫•⌯͒꒱店內裝潢簡約大方 好多卡位 可以食得好舒服-麻辣湯&蕃茄湯鍋 $188佢哋可以揀兩個湯底，今次我哋就揀咗麻辣同番茄🍅番茄湯底好濃，番茄都好甜👍🏻而麻辣湯底就好惹味，啱曬夏天-手打鮮蝦丸 $88蝦肉新鮮，皮薄，入蕃茄湯啱曬-羊肉卷 $128佢哋真係做到冇咩羶味，羊肉入麻辣湯底勁正，好值得試-安格斯牛小排 $388牛肉新鮮，份量夠大！兩個人share啱啱好-擔擔麵 $88好大碗😂擔擔麵整得好正宗，尤其醬汁特別出色～另外order咗日本烏東&拉麵，好正💰$1074

餐廳裝修雅致，坐得舒適，食物有辣有唔辣，味道相當不錯，值得帶埋屋企人去試試。✨西湖牛肉羹 $68推薦！超級足料！大大碗！入口先係芫莤香氣，再有濃濃肉香，每一啖都食到肉碎😋 飽肚感較重，但幸福🤤✨椰子雞湯 $68一個字，鮮！有椰子肉、雞肉、豬肉等等嘅食材，清甜又舒服。✨椒鹽四季豆 $108推薦！一上枱香氣撲鼻，一層椒鹽包裹著四季豆，香脆口感，同時保持到蔬菜嘅水份，亦唔會過分鹹。✨川味回鍋肉 $138極少食回鍋肉，第一口竟然覺得似XO醬炒腸粉，幾惹味，油香滿滿，送飯一流，朋友身體最誠實，直接清左大半碟。✨黃金香辣蝦球 $268 類似黃金蝦，食落似魷魚，夠咸香，較濃味。✨紅糖流心糍粑 $58熱辣辣，口感軟糯，食落係黑糖流心，唔會過甜。黑糖唔係淋面，而係變左流心，欣賞。

今晚與朋友一起去山川止行品嚐湘菜，整體感覺非常好，菜式精緻，今次揀左食火鍋，都幾高質，見到隔離食小菜都好吸引，下次有機會要再食椰子雞鍋（半隻）：椰香四溢，湯底入口即溶，雞肉鮮嫩多汁，份量都幾足安格斯牛小排：肉質鮮嫩，肉味幾香，一鍋份量都幾多饗鈴：即炸幾脆，浸一浸吸滿汁，超香超好食皇帝菜：口感爽脆，保留了蔬菜的鮮甜。健康淮山麵：淮山麵條同湯底完美結合，味道豐富，係健康又好食之選📍 山止川行 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓

山止川行 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：紅油蒜泥白肉 $108，川味回鍋肉 $138，香菇四川臘腸炒飯 $128，紅糖流心糍粑 $58菜單上大部分小菜飯麵均可選大中小辣，所以我可根據個人喜好選哂大辣，正！😄😄😄紅油蒜泥白肉：白裡透紅靚腩肉，確實不是霧裡看花，實實在在肥瘦適中的靚豬腩肉，有心思地捲著爽脆青瓜，滋味誇啦啦，配埋蒜泥紅油，味道一流！❤️❤️❤️川味回鍋肉：回鍋肉較蒜泥白肉厚身，更有咬口，有點像薄切五花腩，炒至微焦更添惹味，加上紅椒青椒大葱，色彩斑斕，賣相更討好，最啱餸飯！👍👍👍香菇四川臘腸炒飯：炒飯粒粒炒成金黃色，又有臘腸粒的濃香臘腸味，加上煙靭的香菇，還有適量的葱花、蛋花、辣椒粒，可謂色香味俱全！😍😍😍紅糖流心糍粑：我近期最愛的川味店甜品，這裡的糍粑炸至香噴噴，熱辣辣，咬落夠脆，每咬一啖耳邊均傳來嘞嘞聲，而紅糖醬並不是就咁淋上面，而是釀在糍粑內成流心狀態，確實考功夫！👏🏻👏🏻👏🏻這裡還可點選各款精美火鍋套餐，下次定要帶埋全家一齊試試！😋😋😋

表姐黎香港話冇食過香港嘅打邊爐，星期五收工一於帶佢去試下。呢間喺銅鑼灣嘅川菜火鍋係同事推介嘅，地點幾方便。行入去冷氣涼浸浸，啱晒熱辣辣嘅天氣，好舒服。.我哋首先揀咗雙拼湯底一個辣，一個唔辣，兩個湯底味道都幾到位。麻辣帶辣香不嗆喉，辣得幾舒服。.鮮蝦雲吞：飽滿大隻，蝦肉爽彈，皮都幾薄，咬落juicy，不錯。.熊本天草大王雞：雞肉切得好靚，洽煮完之後，彈牙鮮嫩，而且肉質扎實，唔係平時普通冰鮮雞嘅質素，同麻辣湯底尤其合拍。.日本黑豚肉：$108來講份量都幾多，食極都仲有，我哋四個人都覺得份量夠。豚肉肥瘦均勻，肉脂味幾香幾突出。.白鱔：好肥美，魚油豐腴，彈牙鮮甜，質素很不錯，有驚喜。.日本烏冬：滑溜彈牙嘅烏冬同佢哋嘅麻醬非常夾，鍾意澱粉的話值得一試。.山止川行 銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓

👉友人從外國回來，飯聚當然要找一處地點方便，談天說地沒時限，坐🉐️舒適的食店。。。.［山止川行］主打高質川菜、火鍋🍲，🉑️辣🌶️🉑️不辣，式隨尊便⋯⋯📌椰子雞鍋（半隻）$268 ～ 椰青水連肉🥥作湯底，半隻文昌雞🐔鮮嫩肉厚，把鮮雞件全放進鍋🀄️，令湯底香甜🈚️比。。。滾起後當然要品嘗一下靚湯⋯⋯椰子雞湯椰香甜美，喝不停。半隻雞份量也不少，🈵️足‼️🥹📌紅油蒜泥白肉 $108 ～ 豬肉片🐷夾著青瓜片🥒，拼出美美花朶。醬汁不太辣，口感爽脆，麻辣味也易入口。☺️📌黃金炸魚皮 $88 ～大大塊炸魚皮被咸蛋黃包着，厚薄均勻，咸香味突出，淨食或放湯也一樣好味😋！📌鮮蝦雲吞 $88 ～ 大粒雲吞肥美飽🈵️，饀料豐富：鮮蝦、半肥瘦豬肉、木耳絲⋯🈶️咬口。👍📌鮮豬粉腸 $88 ～ 味道鮮，份量足，吃極也吃不完。📌響鈴 $68 ～ 新鮮即炸響鈴🔔，1⃣️客4⃣️件，每件也捲🈶️厚厚的腐皮，放湯2⃣️秒拿起，吸盡椰香湯，好吃！！🥳📌豆沙鍋餅 $68 ～ 外脆內軟，紅豆🫘蓉不太甜，罪惡感即時減少。😉📍茶芥 $18/人🏬 山止川行 (銅鑼灣)🚦 銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓

突然很想吃酸菜魚，今天來這間試試😋環境很不錯～紅油蒜泥白肉$108搭配青瓜，口感豐富。白肉煮得軟嫩入味，搭配蒜泥醬的辣香味，帶來一種獨特的美味享受。辣子鮑魚 $328鮑魚肉質鮮嫩，搭配辣椒和各種香料的調味，帶來濃烈的辣味和豐富的口感。酸菜桂花魚 $388桂花魚鮮嫩可口，搭配酸菜的酸味，增添了整道菜的層次感。酸菜的酸味能夠中和桂花魚的油膩感，讓整道菜更加開胃。紅糖流心糍粑$68外層的糍粑香脆，內部則是蘊含著香濃的紅糖流心，一口咬下，紅糖甜蜜的味道瞬間在口中散開，讓人愛不釋手。

我哋成日都會嚟呢幢樓度覓食，鍾意地點方便，附近shopping完過嚟聚會👫雙拼火鍋湯底兩種不同湯底，可以享受多種風味，我哋揀咗四川麻辣和雜菌雞湯。前者微辣口味，香料豐富，有獨特辣味和麻感。後者添加了各種雜菌，口感較清潤。手打鮮蝦丸新鮮蝦肉手工製作而成，口感鮮嫩彈牙。安格斯牛小排雪花均勻，無雪味，肉質口感嫩滑無筋，肉味濃郁，個人覺得呢個價格，份量可以多少少就好了😁皇帝菜質地脆嫩，為火鍋增添了一份清爽感。鴨血麻辣湯底一定要配搭，鴨血質地柔軟，口感滑嫩，過程中吸收哂湯底風味，越滾越滋味。酸梅湯打邊爐不可缺少，性價比超高$48就有一大支，可以裝到六至八杯，帶有清新果香，口感微酸。

銅鑼灣渣甸街街尾有一間新開張集合中菜、川菜、火鍋的餐廳，新開張試過值得推介，寶藏餐廳分享大家！#麻辣肥腸 $78經典麻辣的川菜，肥腸味道濃郁，軟身有咬口，開胃前菜一流！#酸菜桂花魚 $388酸菜香味四溢，一上桌子已經聞到濃香鮮味，酸度辣度比例剛好，魚肉無骨嫩口。#椒鹽四季豆 $108每根四季豆先用炸粉即炸，再用椒鹽炸蒜調味，這樣烹調讓蔬菜都可以令一家大小都喜歡。#椰子雞湯 $68/位#宋嫂魚羹 $68/位湯品都很不錯，椰子清甜可口，魚羹濃稠多肉。#紅糖糍粑 $58即叫即炸，非常外脆！炸皮內軟綿綿包著流心紅糖，完美為整頓晚餐畫上美好句號。#山止川行📍銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓

難得老公下班後會經過港島區，星期五就讓自己放肆一下吧！我們幸運地安排沙化位，舒服～椰子雞鍋（半隻）先試一口湯底，椰子味不算重，想吃濃郁湯底的朋友不建議。職員會幫忙將雞倒入鍋，職員介紹這是文昌雞，所以吃下去滑而爽！吃到最後再喝石湯，味道變得濃郁，有燉雞湯的感覺～聖子皇（三隻）放這個第一，因為這是今夜的冠軍！聖子皇夠份量不在話下，口感夠爽亦是預料之內，最驚訝的是吃下去竟然帶有濃烈的海水香味，就像吃象拔蚌刺身的鮮味，不得了～平均一隻$56，性價比超高！手打鮮墨魚丸（六粒）第二名竟然是丸類，因為第一口已經吃到墨魚的香甜味！當然也有驚喜位，就是入面不是墨魚肉粒而是墨魚骨，絕對爽口過癮！！！手打鮮蝦丸（六粒）第三位同樣是丸類～夠彈牙，蝦味夠香，味道有點像是燒賣入面的蝦肉，又有點像蝦餃的內餡，滋味無窮！冰川鵝腸打卡絕對一流！開始時不懂如何吃～原來要搬走冰頂頭的花～不知是否因為冰震，灼得太久會過度有嚼勁，要快快拿上來！安格斯牛小排份量不少，油脂分布平均，牛肉味頗香，肉質軟淋，唯筋的部分要少許牙力，選這個價錢已經能夠吃得滿足！唐生菜菜葉非常嫩口，難道是有機菜？不知是湯底還是菜的本身，吃下去又點甜味，有質

作為中國八大菜系，四川菜以麻、辣、鮮、香，並以七滋八味調配出多種不同風味的味型，令每道菜均具備獨特的色、香、味，給我們不一樣的味蕾體驗！位於銅鑼灣鬧市的「山止川行」是一家新派的川式料理火鍋店，火鍋湯底有正宗的四川麻辣湯，椰子雞鍋、蕃茄湯鍋、鮮排骨冬瓜鍋，什菌雞湯鍋，另外亦有多款時令刺身、海鮮，及多元的火鍋配料。川式料理方面，有一系列的水煮及酸菜料理，以及各款海鮮、湯羮、前菜、小炒、主食等等的菜式。蔥油海哲頭（$128）看似簡單的一道前菜，海哲頭拌蔥油，但其口感卻殊不簡單，爽脆程度近乎令人感覺像吃著一片脆骨，是一道讓人會吃上癮的小吃。酸菜桂花魚（$388）桂花魚切成雙飛薄片，浸在酸酸辣辣的魚湯，湯底鮮甜濃厚，魚片滑溜幼嫩，配合大豆芽菜、白蘿蔔等配料，豐富又美味。蔥爆天草大王雞 （$188）來自日本熊本的天草大王雞，以體型龐大見稱，其肉質鮮嫩味濃，爽口而不靭，利用猛火爆炒，令雞肉的肉汁緊鎖，爆炒過的京蔥香氣四溢，鑊氣十足。鳯梨咕嚕肉（$158）咕嚕肉是一道經典粵菜，估不到在這家川菜館也可以吃到，而且味道、質感和賣相都十分出色。InteriorMenu

夏天有時都好想打邊爐，今次揀咗銅鑼灣呢間打邊爐雙拼湯底$188揀左四正宗四川麻辣湯同雜菌雞湯鍋麻辣湯好正宗，仲會越滾越濃越辣！嗜辣嘅人一定要叫😆雜菌湯清清地，但都好雞湯味🥰手打鮮蝦丸 $88好彈牙，而且仲有粒粒蝦肉係入面，高質👍安格斯牛小排 $388個雪花紋好靚，肥瘦均勻。偏厚切，食落牛味濃🙌🏻日本黑豚肉 $108黑豚肉片都幾厚切，識落冇豬嘅蘇味👍珊瑚蚌 $128珊瑚蚌清理得好乾淨，而且仲戒左花，食落口感彈牙，唔錯😍功夫萵筍片 $68偏左又薄又長嘅萵筍片，擺盤超級靚，而且瀫完仲好容易夾，正😆竹庶茅根 打邊爐唔少得要有個竹蔗茅根。🙌🏻

同朋友係銅鑼灣食晏特登揀一個坐得舒服啲嘅地方喺OpenRice搵到依間餐廳，環境好似唔錯，食物都幾啱口味，一於試試☺️☺️午飯時間人唔多，唔需要等位環境幾舒服，座位寬闊午餐餐牌，有一人、二人同四人餐我哋揀咗精選二人套餐，食物都算幾豐富，而且價錢幾平🤔🤔兩款前菜係由餐廳安排，好彩都係我哋鍾意食嘅嘢☺️☺️蒜泥白肉，豬肉入面夾咗薄薄嘅青瓜增添一份爽口感覺，醬汁唔算好辣，反而有少少甜甜地，好清新尖椒皮蛋尖椒份量非常多，又辣又甜，好過癮酸菜桂花魚好有睇頭😁😁桂花魚份量都幾多，而且厚肉，仲要冇骨！魚肉幾有彈性，非常推薦👍🏼除咗魚之外，個湯微微酸酸地，好順口，好飲，配上大豆芽、白蘿蔔、萵筍等等，口感豐富時蔬竟然可以揀皇帝菜🥰🥰仲可以選擇清炒/上湯/蒜蓉自由度非常高，好抵讚👍🏼皇帝菜幼嫩，夠新鮮，冇渣👍🏼仲有一個蔥爆羊肉都幾有驚喜，羊肉冇乜肥膏成日出街食羊肉都係勁多脂肪，依個相反，啖啖肉，配上大蔥，夠晒惹味套餐有埋甜品，為整餐飯畫上完美嘅句號呢個紅糖糍粑，真係做到流心效果外面非常香脆整體嚟講，餐廳處理食物各方面都好用心，以銅鑼灣嚟講，價錢唔貴，但食物真係唔錯，絕對會再嚟！