尚鮮海鮮料理 (已結業)

三五知己，最開心就係坐埋一齊，食下野傾下計，今晚選左呢間，好食，服務好，地方尚算濶落，用iPad點餐，超方便，亦很快送到枱上，低贊👍當晚成人$278加一，食2小時，任飲任食，有汽水，啤酒🍻小量甜品，任食食物質素完全唔差，但款式唔算太多，勝在新鮮👍最後每人送回Movenpick雪糕一客，咁就超完滿了！如果🍨🍦係任食，就更加👍首先嚟既，當然係最快嘅刺身，蝦🦐和帶子都好甜鮮甜，好好味龍蝦刺身，龍蝦肉無乜味，但好爽口，之後龍蝦殼會煲粥龍蝦粥無味，但粥好綿，清清地當然唔少得就係 韓燒食品🔥🔥燒海鮮拼盤，有蟹蓋，鮑魚，花甲，生蠔，而蟹蓋裏面仲有鵪春蛋，燒完攪勻蟹糕一齊食👍👍燒生蠔

呢幾日天氣都涼左，當然去搵間打邊爐去(陸下陸下)，係openrice搵左間叫尚鮮火鍋料理，聽個名都係新鮮食材。哈哈，兩個人去，點左星級之選套餐，又有海鮮，安格斯肥牛，同手打肉丸。加錢仲有得任飲，兩個人份量十分足夠

海鮮盤,海鮮夠新鮮,依點超重要!!! 清酒鮑魚+泰式生蝦,依個清酒鮑魚真係好好味!!彈牙鮮甜!!手切安格斯牛,油脂分佈平均!入口牛味濃郁,肉質細嫩!!!蔬菜藍姖松茸冬瓜湯垪血池麻辣湯,湯底好足料,姖松茸.冬瓜.廋肉粒等等,湯滾起咩都唔放落去住飲啖靚湯先!!!好欣賞依間店連煲具都有講究,大家有無留意到依到既火鍋煲係用'麥飯石'呀,依種物料健康又不黏鍋!!!餃類大大粒,皮薄裏面既餡好飽滿!!!依碟叫豬三毛,我就改左叫豬三寶(豬皮.豬血.豬肝),豬潤係黃沙潤!芝士腸拼芝心狮子狗,依個狮子狗特別在咬落去有芝士流出!!! 日本葛絲,口感爽,易索湯,吸盡湯精華!!!調味醬油齊全,連陳醋都有!!! 自家制飲品 青檸梳打蜜: 酸酸甜甜好清新洛神花蜜茶: 潤喉又解渴

富貴火鍋系列第一次去尚鮮打邊爐，讓人一試難忘的姬松茸冬瓜湯😍😍😍 唔想食辣唔代表要食清湯咁dry，哩鍋冬瓜湯實在係好好味，非常清甜又有好多菇🍄點左一個星之套餐 $328一位有驚喜的清酒鮑魚，淡淡酒味又彈牙。海鮮質素非常高，聖子大隻爽口。手切安格斯牛唔肥好好味😱咁好味既湯底加埋粉絲或者烏冬真係無得頂，不過已經好飽。價錢就真係有點貴，但食物同服務質素係高既，店員不時幫忙，環境清靜👍🏻三五知己食個晚飯就岩哂！

又係我大食妹帶大家食好野時間，得知銅鑼灣有間新開的日式火鍋店，就等我為大家試下依間新店。宅女關係所以叫了個一人前的火鍋：聖子：這裡的聖子不但大隻，而且肉質非常新鮮，唔會有苦味，入口有大量新鮮的海水味，而且肉質入口鮮嫩，又爽滑，實在係一級水準。大蜆：第一次打邊爐有咁大份量的蜆，蜆肉不但新鮮，而且肉質唔會好硬，加試吸收湯底後，實在係鮮味十足。獅子狗：用上日式獅子狗，食落不但有咬口，而且日式關係，所以會有甜甜的醬油味。豬三毛：豬肝，不但入口唔會有血味，而且入口非常有咬口，加上豬肝本身新鮮唔係冰鮮，所以入口會有著豬的鮮味。豬紅：用上豬血來製造，唔同一般雞血，所以食落唔會怕有雞的成份，加上麻辣湯底，實在將豬紅入晒味，必食。稻座烏東：用上正宗日本稻庭烏東，所以食落好軟滑，加埋湯底後，吸晒精華，令到烏凍梗加入味。今次，我大食妹俾4個好食指數，因為依到食物不但有水準，而且服務又好，實在係打邊爐必到之地。

今晚，突然好想打邊爐，知道銅鑼灣有一間有一人定食火鍋店，所以特意一來試下。叫左個$328一人海鮮火鍋有以下食物：清酒煮鮑：鮑魚上來時非常新鮮，師父用清酒將鮑魚醃一現，之後再將鮑魚切粒，食落清酒味濃郁，入口清香，酒味十足，而且鮑魚本身爽滑，入口非常軟滑，實在係一級水準。泰式生蝦：生蝦蝦肉軟滑，入口有陣陣海鮮味，加上酸甜醬汁，實在係有泰式風味。手安格斯牛：牛肉切得不但厚而且肉質非常新鮮，鮮紅式唔會有血黑式，入口即溶，果然係正宗安格斯牛肉的級數。鮮打豬肉丸：依到的豬肉丸係師父自己親手打做，所以食落口感非常有層次，豬肉好有口感，味道又較得很好，肥肉又唔會太多，實在係頂級之貨色。總括來說，這裡地方非常大，配料又新鮮，實在係打邊爐的新眾腳之地。

呢個星期開始轉涼，係時候要約啲三五知己去打邊爐取下暖！去快餐店打邊爐又唔夠盡興，任食質素又好參差，食好少少揀左間有少少海鮮食下又不太貴既。打開menu 除左散叫有幾個套餐可供選擇，上面兩個需要六至八個人，我地兩個人就揀左個「星級之選套餐」：每位$328，加醬料就加多$15。我地兩丁友又唔食得多，又眼闊肚窄咩都想食，最後揀套餐咩都有又唔洗諗。另外，飲品如想任飲，可以加$20：任飲啤酒汽水紅白酒；加$40：任飲清酒🍶。選擇都幾多下，我地揀左加$20任飲。其實打邊爐緊係要飲翻幾杯落肚，仲係飲酒條數都喺翻度不過第二日要翻工又費時啦湯底有得四揀二，咁凍緊係要揀個麻辣火鍋啦，另外嗰個就清清地係姫松茸冬瓜。麻辣火鍋個湯底唔算好辣，好多人都應該食度。我同朋友都好食得辣，所以就唔係好滿足到我哋。反而個松茸冬瓜就有驚喜，松茸味好重，啲冬瓜粒索曬啲味，好入味！個餐都幾多款野食，每碟份量剛好，避免食剩好多既情況出現。木耳鮮蝦雲吞，芝士獅子狗同日本葛絲值得推介。第一次試日本葛絲，口感好特別，有少少爽口。海鮮方面，有蟶子，蝦，腩片，大蜆。啲海鮮都好新鮮，啖啖肉。最好食係蟶子皇！如果可以多幾住就好啦另外，有個冷盤係

天氣開始轉涼，梗係要去打邊爐啦～ 去到銅鑼灣，search一下，發現尚鮮火鍋係2016年最優秀開飯火鍋店，梗係要試吓啦～ 店舖座位唔算多，卡位係有電視架，幾好喎，一班朋友打邊爐都唔錯～ 一坐低店員已經好細心同我地簡介餐牌，因為我哋兩個人，所以店員推介星級之選套餐，＄328一位，如果八點半前交枱或者10點半後入座都免收加一，加＄40就可以兩小時任飲紅白酒同汽水啤酒，加＄60仲可以飲清酒～ 店員細心為我地加上豉油，同遞上醬油架～ 上菜速度好快，星級之選套餐好豐富，首先湯底方面，我哋揀咗姬松茸冬瓜，同土鄉芫荽清湯，另外仲可以揀血池麻辣湯或者有機田園雜菜湯，湯底材料十足，充滿清香，冇味精，食完都唔會好口渴～ 前菜有清酒煮鮑魚，同泰式生蝦～ 鮑魚爽口彈牙，十分新鮮，清酒作調味簡直一流👍🏻 泰式生蝦味道都好，而且好大隻，唔錯～ 海鮮方面，有大蝦、聖子皇、鱔片、大蜆，樣樣都好新鮮，而且爽口彈牙，十分鮮味，最好味係聖子皇，超大隻，肉質又好，正😋手切安格斯牛好正呀😵 一大碟，分量夠，肉質鮮嫩，脂肪分布平均，充滿濃濃牛肉味，而且切得好靚，一大片，口感非常好😋 店員好細心，為我地送上芝麻醬，配牛肉食一流👍🏻

對於我來説11月想瘦都好難，隔天就有飯局😹今天約了個朋友和他慶祝生日，這位朋友常常話自己眼神似梁朝偉，一直都無留意！好！今天一於仔細看看他吧😏選這間火鍋店是因為這家店的食物很新鮮😋我選了星級之選套餐😻清清地選了姬松茸冬瓜和有機田園雜菜湯湯底😋海鮮同埋手切安格斯牛😋蟶子和大蜆新鮮夠大條大隻，很鮮美😋😋😋👍🏻海蝦和鱔片也很好吃😻安格斯牛光看賣相已垂涎欲滴，把牛肉放在嘴裏，不得了！牛肉肉味很濃，肉汁在齒縫間四濺，簡直齒頰留香😻😻😻鮮打墨魚丸豬肉丸😻木耳鮮蝦雲吞其實，這個套餐還有淸酒鮑魚和泰式生蝦，但是實在太好吃，一早吃掉，忘了拍照😅哈哈，還有一樣東西忘掉，吃火鍋期間，顧住吃，忘了看我朋友眼神像不像梁朝偉，算了！留待下一次和他吃飯，再望淸楚吧👻👻👻🤣🤣🤣

天氣稍微涼快點，打邊爐的念頭又再冒出來了只有兩個人的話去酒樓好像有點微妙，但又不想吃一人火鍋的那種 (￣A￣)而且還想吃海鮮料理。這時剛好找到這家滿合心且適合兩個人的店有2人套餐可以選擇~ 另外亦有一些宵夜套餐，如果太夜還想打邊爐可考慮這裡喔我們選了 - 星級の套餐 ($328/每位) 另加醬料費用～每位是$15 若想2小時任飲酒精類飲品和汽水則需要+$40、清酒以上的飲品則需要+$60湯底方面，可以四選二！比較清一點的有三款可選，也有一款重口味的麻辣湯我們點的是 - 姬松茸冬瓜 & 土鄉芫荽清湯湯料滿豐富的喔! 切粒的冬瓜最後吸滿了湯，味道變得濃厚。芫荽湯那個還有不少的皮蛋。而且這鍋頗傳熱(?) 很快就水滾了呢 (,,Ծ▽Ծ,,)冷盤有- 清酒鮑魚 & 泰式生蝦鮑魚軟稔得來仍不失彈牙的口感；生蝦很新鮮爽口還很辣耶。（=ˇωˇ=）是說這個前菜上桌的時間有點微妙，如果可以提前一點會比較好這個套餐有想吃的海鮮，當中包括 海蝦、聖子皇、鱔片、大蜆(･∀･) 每款也很新鮮！！海蝦特別鮮甜~肉質亦很厚實彈牙。其次是肥美的大蜆～吸收了湯汁後更為鮮美！(*^^)/ 吃火鍋當然不能少了牛肉吧~ 手切安

天氣開始涼，又到左食火鍋嘅好時機一向知道成棟百樂中心都有不少餐廳，今日就試下依間尚鮮啦由於我同朋友都餓到爆，我地就叫左套餐，貪佢包括好多種食物除左海鮮、牛肉、菜、丸同麵依d火鍋必備配料之外，仲包埋泰式生蝦同清酒煮鮑魚，好多元化事不宜遲，等齊食物影張相之後，即刻開始食啦食火鍋，湯底當然係最重要嘅主角啦！我地點左麻辣同姬松茸冬瓜湯底，一上果陣，陣香味已經撲鼻而來啦，好香好夠味，正全部配料都又新鮮又足料，其中我覺得最正嘅就係蟶子同烏冬前者鮮味，後者非常彈牙，真係想不停encore啊另外，牛肉都令我非常有驚喜，雪花均勻，牛味十足，估唔到套餐價嘅牛肉都可以如此高質另外，不得不讚嘅係兩杯特飲，分別係洛神花茶同檸檬soda，兩杯嘅甜度唔高，恰到好處，因為我最怕好甜嘅飲品總括來講，今餐只係300幾蚊，已經可以食到肚滿腸肥，好滿足啊~下次食火鍋一定會再黎最後順帶一提，服務員態度非常好同好細心，經常幫我地加湯同主動攞紙巾我地,非常貼心嘅服務，抵你地有咁多好評

因為SOGO大減價，一家四口去行街，跟住去百樂中心尚鮮食火鍋，店內燈光柔和，整齊清潔，還有很多海鮮套餐選擇，經理說分兩個時段，我們是六點至八點半，如果星期一至四不太多人的話，就可留耐一點，加＄40可任飲啤酒汽水紅白酒，如果加＄60就連清酒也可任飲，我們選擇了＄328的套餐餐廳是用鐵鍋，非常耐熱，水溫keep得很好因我們不吃牛肉，經理也幫我們換了了豬肉，很貼心豬肉也很肥美以下是任飲清酒和啤酒汽水的選擇，清酒也不錯套餐內有很多配料，芝士獅子狗脆皮腸，野菌雜菜，豬三毛（肝、血、皮）稻庭烏冬和日本葛絲前菜：清酒鮑魚軟霖入味，泰國生蝦爽甜木耳鮮蝦雲吞，大大隻有很多蝦在內，吃一隻已很飽了海鮮拼盤，每樣也很新鮮，和大大隻鮮打豬肉丸和墨魚丸，爽口鮮嫩美味，必食之選店員服務很好，會不時幫忙畢起湯底的泡沫

天氣開始轉涼，最啱就約朋友打邊爐!朋友介紹去一間銅鑼灣樓上火鍋店，話超高質喎一於去試試！尚鮮位於銅鑼灣百樂中心8樓，銅鑼灣A出口行4分鐘左右就到！店內空間感十足，設有卡位（仲有電視送飯），gathering啱哂！餐廳設有二人套餐，$328一個，有齊前菜、海鮮拼盤、手切安格斯牛、鮮打丸、野菌盒⋯⋯乜都有！加$40有得任飲指定汽水、紅白酒同啤酒！正所謂打邊爐最緊要就係配料! 勁多蒜、小小辣椒再加豉油吖唔該！湯底方面揀左起惹味嘅血池麻辣湯同埋有機田園雜菜湯味道香濃！個人就比較喜歡麻辣湯！安格斯牛肉味濃郁，脂肪比例平均，牛魔王啱晒！鮮打豬肉丸同墨魚丸非常彈牙，完全冇雪藏味，好味好味！仲有爽口彈牙豬皮、豬紅、豬肝，份量剛好，過足口癮！仲有泰式生蝦同清酒鮑魚，生蝦非常大隻，配上自家調製醬汁，一個人大概可以食一打，但跟餐只有兩隻！鮑魚帶有陣陣酒香，幾特別！跟餐嘅海鮮拼盤，每一樣都份量十足！特別係聖子皇，超大隻！入囗仲非常鮮甜彈牙！唔夠飽？食埋稻庭烏冬就prefect池啦！

阿仔在國內工作，因家中有些事，所以回港處理，今晚阿仔帶我去銅鑼灣尚鮮打邊爐，原來百樂中心有很多食店，店內裝修很優雅，地方不算太大，但也不會太拘謹原來有很多套餐選擇，我們選了$328這款，叫了兩款自製特飲，檸檬梳打較酸和洛神花非常好飮套餐必須兩位起包湯底，要了姬松茸冬瓜和土鄕芫荽清湯，先來清酒鮑魚甜美鮮嫩，泰式生蝦也清甜手切安格斯牛，鮮嫩肥美，入口溶化木耳鮮蝦雲吞，爽口彈牙，蝦很大鮮打豬肉丸和墨魚丸，墨魚丸爽口彈牙，還有一粒粒墨魚在內，豬肉丸也不錯豬三毛（肝，血，皮，芝心獅子狗卷+芝士腸，看似每樣只得一件，但吃落也很飽肚，還有一盤時令蔬菜野菌盒和日本葛絲，獅子狗卷咬一口有芝士流出來葛絲滑溜有咬口但如果不夠吃，也可加多二百幾蚊，海鮮餐，非常有彈性，任君選擇

呢間火鍋，環境好日式，是新派火鍋，有卡位，易傾計，仲有兩間private room比20人同12人，大班人有間房的確傾計容易d,的確幾好。選了套餐，唔駛諗，咩都有d, $328/位，加$40仲可免費任飲啤酒汽水，加$60可任飲埋清酒，的確幾抵，平時打邊爐，飲品先係最貴，唔飲又口乾，搞到要慳住飲，而家定價任飲，好FREE! 爽呀！湯底4選2，店員建議，因餐內多海鮮，清一些既湯比較夾，所以簡左姬松茸冬瓜粒，同埋芫荽皮蛋湯。兩個都又清又下火。生蝦刺身，有生蒜片，辣椒粒，最愛係青檸辣汁，醒胃野味。冰鎮鮑魚，都幾爽口。完全沒有平時煙韌感覺。海鮮拼盤，最愛大聖子，一變白身就得，真係好爽甜。蝦，蜆都好大隻，鱔片都好爽口，海鮮真係新鮮才是靈魂。手切安格斯牛肉，網紋脂肪均勻，有肉味，都係剛剛熟7，8成最好食。丸類，平時我不大喜愛，今次我好SURPRISE, 豬肉丸好鬆軟，完全唔係食魚蛋粉嗰D死死實實，食得出既手打，而且比一般火鍋店，呢度鬆軟口感更特別。墨魚丸都係，好鬆軟，但中間有粒粒墨魚粒，好有口感。另外有水餃，都有水準。初時見獅子狗，以為沒有特別，但原來係芝心的，而且幾濃郁。豬三毛，豬膶，豬紅，豬皮。