尚鮮海鮮料理

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最近因為限聚令嘅問題已經好耐好耐無見過啲朋友日日喺屋企食飯食都唔知道想食咩，今日我哋終於的起心肝出去買「外賣」😂😂😂最後諗咗好耐我哋決定直接打邊爐我哋點左一個二人海鮮餐$398 湯底有兩款揀，但係因為我唔食得辣，所以最後揀咗姬松茸冬瓜湯，湯包俾我嘅時候湯水同埋配料都係分開，返到去直接加熱就已經可以打邊爐個湯都幾濃郁，建議可以飲幾啖先，之後再加雞湯打邊爐海鮮盛 - 花甲,海蝦,白鱔片,廣島蠔,帶子全部都係每樣兩件，海鮮都幾新鮮返到屋企食嘅時候都冇腥味。手切安格斯牛肉 - 牛肉油花香味十足，而且入口好嫩滑。另外因為外賣自取，重送份安格斯牛肉，啱晒食肉獸既男朋友雖然呢個係1-2人嘅份量，但係我同男朋友都覺得好飽。

朋友推介下一早想試試這一間 — 尚鮮火鍋海鮮料理疫情下晚市禁堂食 卻發現這裏有私房菜吃於是便決定買來作晚餐回家和男朋友試一試在樓下已經見到大大張宣傳單張外賣有折扣優惠火鍋外賣75折 其他外賣自取8折日式味蹭蠔湯蠔肉大大粒 肉質彈牙 新鮮清甜還加入了蘿蔔、蒟蒻和薯粉份量也不少 可以作湯麵吃日式味蹭湯吸收了蘿蔔和蠔的鮮甜整碗連湯都全吃完 好味道炸未來肉油條未來肉這個名字特別一份六條 份量也不少炸油條脆脆 肉味濃濃吃起來很香 這款跟名字一樣夠特別 不錯不錯清酒冷鮑魚鮑魚質感細嫩 帶陣陣清酒味大大粒切開了一片片 方便食用 正蒜香炒菜心菜心炒得很香 以蒜蓉炒 帶出菜的鮮甜簡單又好味 健康之選八折完後埋單三百元兩個人吃一餐晚餐 價錢也挺划算

因為我真係太鍾意打邊爐啦😂😂所以今次又去咗試一間我未食過嘅鋪頭呢間鋪頭就係尚鮮火鍋海鮮料理———————————我哋嗌咗鴛鴦湯底（秘製傳統土香湯底mix血池麻辣鍋湯底），手切安格斯牛，豚肉片，有機田園盛同埋木耳鮮蝦雲吞首先講吓個湯底先啦，雖然我自己主要都係食唔辣嗰邊嘅湯底，但係我都有試過辣嗰邊嘅湯底，我同我朋友就覺得呢個湯底反而係麻多過辣，之後就講下啲牛嘅質素，佢呢個牛真係好有質素，因為佢滑嫩得嚟又唔會有肥膏，而且有好重牛味，所以真係好吸引😆😆除咗牛肉之外佢嘅豚肉片都係有質素，其他鋪頭提供嘅豚肉片可能會好多油脂，但係呢間嘅豚肉片食落去唔會好肥膩，可以做到油而不膩嘅感覺最後就講下嗰有機田園盛同埋木耳鮮蝦雲吞，前者嗰個其實就係一個有機嘅蔬菜盤，而後者其實係我成晚最有驚喜嘅一點，因為之前食過好多邊爐鋪頭嘅雲吞都係一般質素，但係呢個真心好有水準❣️❣️當然有鮮蝦之外亦都有豬肉嘅襯托，令到雲吞更加出色，更具口感

由疫情爆發後都減少左好多出去食飯見疫情稍為緩和就要約友人聚舊 重點緊係要食好野啦🤩餐廳店員會為你量度體溫+用噴霧消毒你雙手🙌🏻入到去個環境好舒適 唔會太嘈好適合同一大班朋友食下野飲下野🍻chill下叫左個星級set🤭岩哂我呢d選擇困難症ge 人🔸冷盤- 清酒鮑魚+泰式生蝦好開胃 鮑魚好彈牙👍🏼🔹湯底- 因為友人唔食辣，而我又無辣不歡（少辣😂)所以分別叫姫松茸冬瓜+血池麻辣湯姫松茸湯配埋堆蔬菜蘿蔔食🥬好清甜血池麻辣湯 唔係淨係食到個種麻同勁放辣椒個種🔸海鮮- 海蝦🦐+聖子皇+鱔片🐠+大蜆個擺盤擺得唔錯食落仲係好新鮮最鐘意係聖子王 好爽口👍🏼🔹手切安格斯牛單睇d紋路已經覺得好吸引😍食落緊係相當唔錯啦🔸鮮打豬肉丸+墨魚丸🔹木耳鮮蝦雲吞🔸豬三毛（豬紅+豬皮+芝心獅子狗卷+脆皮芝士腸)🔹蔬菜野菌盒食咁多肉類 點都要有番d蔬菜中和一下🔸稻庭烏冬💬整體黎講，餐廳食材同環境都算高質值得一提,店員服務態度好好同細心除會主動幫你添水之外仲會幫你隔油👍🏼👍🏼下次一定會再黎💪🏼💪🏼

本身都聽過尚鮮高質，今日約佐班frd係佐敦，一於去朝聖下！我地一行3人主打打邊爐，湯底用佢特色既三高茶加冬瓜湯雙拼。三高茶係咩？去試下就知啦！🤣🤣我地叫既野入面，手切安格斯牛同五味豚拼盤比較特別同特色，安格斯牛肥瘦適中，入口即融，而豚拼盤賣相好好，味道都不同，高度推介😋👍🏻👍🏻比較有surprise既係佢個冬瓜湯底飲落都一流，唔係味精既味道，冬瓜好鮮！而蔬菜方面，賣相睇落一般，但係食落好清甜，原來店內全部都係有機菜, organic！！唔怪之得味道同普通唔同！另外，環境都一流，坐得舒適，適合一班老友一齊食野。見佢既串燒同刺身都好多評價，下次黎一定要試下串燒！😋總之，都係個句，高質，高度推介！😂

粟米羹粟米味道香而且仲爽口，入口唔會太杰身仲有少少蛋香，作為前菜好fresh同埋清一清喉嚨。蒜蓉炒油麥菜類似BBQ咁既做法但佢既蒜蓉做得好香好惹味，加上大量既油麥菜食落好夾，焗過既菜已經唔油同埋仲好爽脆，鮮味十足!毛血旺麻辣味好濃郁而且入口麻同辣既層次分明，先辣後麻食落好刺激。有牛柏葉、豬潤、豬肚、青瓜同埋金菇，料足而且索哂味，鍾意食辣既必嗌!九宮格料理有多款唔同既食品，黃金蝦炸得好脆而且咸蛋黃醬勁濃! 帆立貝同埋魚生亦都夠新鮮爽口，最驚喜係泰式生蝦，爽滑又彈牙，加埋炸香既金菇，非常惹味!洛神花蜜茶最後叫咗1L洛神花茶，自家制既所以洛神花既味道比出面更濃郁同埋清新，消暑解渴都一流!

見到尚鮮好多人介紹佢個邊爐，就去試下係咪禁高質先🤣我地行錯咗去佐敦個邊，原來係近永安個邊多啲，行咗10分鐘就到😂😂一上到去，個店員已經好nice禁招呼我地，又安全我地坐卡位，好舒服好大張枱😂我地揀好打邊爐之後，佢好快拎調味碟黎🤣🤣好高質個調味碟！！！有啲好少見嘅姜蓉，芝麻，木魚碎，連蔥都切得細粒過人😂🤣好有誠意！！我地叫咗冬瓜湯Cross Over三高茶素湯 $165我比較喜歡佢個冬瓜湯，好清而且好多配料，有瘦肉，冬瓜同菇。我一路食一路飲哂個湯😂😂田園盛 $86好新鮮啲菜😂有蕃茄，羅白，粟米，唐生菜，娃娃菜！啲粟米好甜，羅白又好快林，我地成家都超鍾意❤️豚拼盤 $138個豬肉好肥美，豬膶就麻麻，可能我吾識look有點un😂仲有豬紅，扎肉！四寶丸 $86牛丸同豬肉丸最好食😋😂而且粒粒都好扎實好明顯係貨真價實！！！安格斯牛 $209超好食！！肥牛肥肉均衡，look30秒啱啱好！！唯有係覺得小咗啲🤣😂吾夠食🤣😂我地搶住食！！都抵!!好新鮮㗎！Overall,黎講佢都好食同高汁！可以同朋友慢慢chitchat😂😂😂😂正！

今日夜晚約左個老朋友一齊食晚飯，gathering下，選址左大家方便既佐敦，而且佐敦餐廳多選擇。朋友介紹上黎呢間尚鮮食私房菜。現在雖然疫情其間，但餐廳都幾full,每張枱都有食客。而且餐廳有防疫措施，有消毒洗手液同濕紙巾提供，十分細心。食物方面，我地首先點日式麵豉蠔湯，2個人飲份量剛好，湯底好濃既蠔味，食得出蠔亦好新鮮。呢份麻辣燙都係我個人推介，夠晒入味，必1堆!另外點左炒雜菜，份量都大份，正。上到黎當然唔小得食串燒啦，每一樣串燒都好好味，燒既火喉亦都剛好，大推!

今日經過佐敦，到了位於佐敦地鐵站附近的尚鮮海鮮料理試一下他們的串燒.我試了他們的串燒套餐，入面有連殻燒生蠔，生蠔大大隻，燒完後蠔汁仍鎖住裏面，另外，套餐中還有燒蝦及燒獅子狗，燒蝦的時間亦是剛好鎖住海鮮的鮮味，值得一讚👍🏻套餐中還有燒牛舌及燒牛柳，牛肉的味道很濃郁，燒出嚟沒有牛肉的蘇味，非常值得推介。除了串燒外，我們還點了一碗毛血旺，最特別的是湯或並不是我們經常食到的血紅色湯底，而是該店自己調較的毛血旺湯底，湯底帶麻，可以一試，而當的配料有；牛柏葉，豬潤，青瓜，豬皮等選料，這些都是較索湯的材料，比較開胃。最後，服務員的態度都幾好，會細心為客人講解餸菜及推介是日之精選菜

記得上次黎尚鮮係食火鍋好正，原來尚鮮仲有私房菜食架！今次就試吓八道菜既精選料理！首先就飲個養生燉湯，個雞腳煲到好腍，入口即溶呀！個湯唔會太油膩！頭盤係三色刺身，包括左鱆紅魚、帆立貝及清酒鮑魚！鱆紅魚超級鮮，入口好滑，好香魚味但唔會腥！帆立貝大大粒，好鮮甜！最特別就係清酒鮑魚，帶有微微清酒香，入口有少少甜，唔會韌！蒜香燒生蠔每人有兩隻，蠔肉都好大粒，加埋惹味炸蒜係最佳組合醬油煎封海蝦海蝦煎得好香，可以連殼都食埋，蝦肉爽口用醬油去煎更提升蝦既鮮味煎安格斯牛柳粒餐廳用既定係預先切好嘅一口牛柳粒，而係牛朳切出黎架！牛味勁香！黑豚肉炒稻庭烏冬個黑豚肉非常出色，係用平時食拉麵既叉燒去炒，脂肪同肉既比例岩岩好，好好味！最後就食埋個鮮野菌炒雜菜，好滿足既一餐

久違了的約會，自疫情後，我倆總未有機會相約飯局。今晚你突然邀約我，二話不說就答應。出咗嚟，先再諗食咩好啦。。。佐敦有咩好食，又可以舒服坐下傾吓偈，而又唔係hea 食終於係OpenRice 搵到 ＂尚鮮＂（多元化食店- 串燒、小煮、火鍋）疫情期間，店主好窩心，會幫入座的每位客人，噴上酒精枱都安排有適當距離Drink list火鍋（除了每位計算，還有套餐可選）沖繩生啤$68 湯底（值得推薦）麻辣湯底 + 姫松茸冬瓜太極☯️手切安格斯牛淨👀油花分佈都已經好靚，入口嫩、厚度適中，有咬口 店主老闆講明，零味精，先幫我們盛兩碗暖熱的濃湯，建議先飲湯，後放牛。果然沒講錯，好濃松茸味，我同朋友飲咗兩碗先放牛⋯⋯清酒鮑魚 + 生蝦刺身刺身爽口肉彈，鮑魚有鲜味，入味清洒配上特製醬汁，好夾海鮮拼盤帶孑、大蜆、鱔片、大蝦（喜歡海鮮朋友，可以再encore）賣相tea set 盤😀😀夠特別食材樣樣新鮮（值得一提：墨魚丸有墨魚粒和彈牙，食得出手打）鮮菜籃粟米超甜

親友請食飯，提議到佐敦幸福商業大廈一樓的「尚鮮」海鮮料理店吃火鍋🔥，據說那裏的環境整潔、清靜，服務員態度殷勤，常會為客人整理桌面，食物方面亦算新鮮🧑🏻‍🍳，雖然店鋪位於一幢寫字樓大廈上，但能安靜舒適地享用晚膳，都不妨一試。川貝海底椰燉鱷魚🐊肉湯這個湯底非常足料，材料有：豬肉、雞腳、鱷魚肉、椰子🥥川貝、杞子，喝了幾幾啖已感覺鮮甜順喉，聽說鱷魚湯有豐富蛋白質和骨膠，非常滋潤，所以我們一人喝了兩碗🥣🥣，之後店員幫忙加添湯水於鍋中。鮮打四寶丸墨魚丸、魚蛋色澤潔白，入口彈牙、豬肉丸、牛丸有咬口，火鍋必選。手切安格斯牛🐂另一款火鍋必選是安格斯牛，上桌時看見有很多脂肪，有點擔心，但吃落卻佷好，肉質細嫩。是日活蠔🦪活蠔夠新鮮，很大隻，肉身有光澤，但是是晚卻只得檸檬🍋沒有茄汁🍅，因個人習慣添加😂。五味「豚」拼盤拼盤有豬潤、豬紅、豚肉、扎肉、豬皮等，以層格盤上枱，外型美觀，份量也算適中。其他食物還有田園盛🥬（有機）菜感覺健康，脆鯇骨腩及烏冬，大家已吃得佷飽😋了。

【手切安格斯牛】睇個賣相就知碟牛肉有幾掂大理石紋好養眼 🤩脂肪分布平均而且手工厚切得工整安格斯牛淥一淥就食得～肉質超幼嫩充滿濃郁牛味同肉汁份量都仲好足𠻹我哋食嘅二人餐係鴛鴦湯底嚟淺色嗰邊係 【98 國寶茶什菌湯（素）】真係有茶包喺入面㗎 🍵連啲什菌都有陣陣茶香對面係【尚鮮血池麻辣湯】唔係死辣嗰隻，越食越麻好過癮當然亦可以自己調配醬汁啦套餐前菜係【清酒鮑魚】同【泰式生蝦】生蝦酸酸辣辣幾爽彈鮑魚醃漬得入味Size 都幾大隻，有厚厚嘅四片 🤗海鮮拼盤擺盤好靚呀 🐚有四款海鮮：【大花甲】、【鱔片】、【海蝦】同【扇貝】鱔片攤開原來好大塊，魚肉好滑呢度有幾個 seafood tank 㗎難怪樣樣海鮮都咁 fresh～扇貝好巨型 🤤鮮甜到爆係黐殼嘅新鮮貨！之後嘅火鍋食材用英式三層架擺放頭兩層係豬嘅各個部位有【豬紅】、【黃沙豬膶】同【豬皮】呢幾樣同麻辣湯非常夾尤其是豬紅，好鬼惹味最底有鮮打【豬肉丸】同【墨魚丸】手打丸特別彈牙好食【木耳鮮蝦雲吞】足料脹卜卜【芝心獅子狗卷】中間有流心芝士 🧀最後仲有【脆皮芝士腸】【時令菜蔬野菌盒】盛盒裝滿各樣嘅蔬菜菌類啲菜極度甜美！估唔到由肉去到菜都十分出色 👍🏻食到尾聲

喺佐敦美食林立街道上，有間樓上嘅舖頭，有日本料理、西式料理、及燉湯，非常抵食。通常都係叫套餐比較抵三色刺身，有鮮鮑魚、帆立貝、鯛魚蒜香燒牛柳粒燒香咗個牛肉，烤肉上邊放咗炸蒜粒，配合埋一齊食非常之可口是日海底椰養生燉湯，食得出師傅好有心機製作，鮮甜可口，好快就飲晒😁醬油煎封海蝦大大隻海蝦煎香左之後，外皮煎香到脆卜卜。食嘅時候好鍾意慢慢咬啲皮，可以食返啲香味出嚟。蝦肉豐滿彈牙蒜香燒生蠔🦪呢間嘅生蠔大細適中新鮮、而且好有蠔味，上邊有大量香蒜配搭鮮菌炒雜菜

多月無見約埋一齊食晚飯，諗住試吓新店。位置比較難搵，地方唔大。坐低先點小食，問女服務員有乜介紹只回應睇餐牌，之後問一款小食係乜嘢居然話廚房唔知係乜，冇呀！之後決定食火鍋🍲，找另一位男服務員態度正常好多，起碼比支筆自己落單，有問必答。至於食物方面大路嘢冇乜特別，選擇唔多冇特式，冇下次啦。