尋魚記 (已結業)

金湯酸菜魚，268蚊份💰將鮮魚和酸菜，蒜，薑，辣椒等食材煮成一道湯清爽不膩。鮮魚的肉質細嫩，沒有腥味，讓湯汁更加醇厚。金湯的顏色金黃，增加了湯的濃稠度滑度💰鮮蝦粉絲煲，138蚊煲鮮蝦和粉絲，蔥，蒜，辣椒等食材燜煮在一個砂鍋裡，味道鮮香，鮮蝦肉質彈牙，入口即散發出濃郁的香氣，粉絲口感軟糯，吸收了鍋裡的醬汁，更加美味🤤黃金炒飯，82蚊碟將白飯和蛋，蔥，火腿等食材，味道香甜，簡單而美味，白飯的口感鬆軟，不油不膩，蛋顏色金黃，增加了飯的色澤滑度，蔥和火腿的香氣和鮮甜，讓飯更加有味道😀

嘗試了屯門的「尋魚記」首推的金湯酸菜魚，湯底滋味十足，酸菜的酸爽和魚的鮮美完美結合。份量超大，味道比較其他的清淡不會太辣👍🏻岩晒不能吃辣的朋友接著來點蟹粉小籠包，包子薄皮多汁一口咬下去就能感受到蟹粉的濃郁滋味。絕對是小籠包控不能錯過的一款。黃金蟹粉炒飯更是令人驚艷，香氣四溢每一粒米飯都充滿蟹粉的香甜。吃起來鬆軟又入味，讓人欲罷不能。最後是乾扁福花菜，清爽又下飯。炒得恰到好處，保持了菜的脆嫩口感，讓整頓餐變得更加豐富多樣。

川菜館要找到好吃的，真的是可遇而不可求，菜式要多，要美味，要迎合每個人的需求更是頗為少見。尋魚記川菜眾多，品項任挑選，就看愛吃哪一道。尋魚記的前菜、主菜超下飯，甜品能讓食客從頭到尾吃飽飽，有選擇困難的，在尋魚記都能解決。蟹粉是炒飯之中的靈魂，加入蟹粉的蟹粉黃金炒飯吃起來風味獨具，飯也處理得粒粒分明，鑊氣十足，引人食慾。蟹粉黃金炒飯蟹香明顯，但不會讓人覺得油膩，蟹粉黃金炒飯真的好吃，令人一口接一口不停嘴，好不過癮。蟹粉小籠包視覺上看上來特別秀麗有氣質，蟹粉小籠包趁熱吃，咬下去整個湯汁超足夠，而且嚐起來蠻燙嘴的，吃得到豬肉的鮮香，夾雜蟹粉的海鮮味，蟹粉小籠包醮點薑絲醋汁一起吃，更能提出肉餡香氣與味道層次。菠蘿黑醋排骨屬熱門小菜，排骨醃製好炸到八分熟，倒入鍋中裹上一層主廚特製的黑醋醬汁，排骨穿上美麗的醬色看起來特別誘人，還有菠蘿、洋蔥襯托。菠蘿黑醋排骨可說是色香味俱全，外層醬汁酸甜濃厚，排骨軟嫩不乾柴，每一口都讓人吮指回味。金湯酸菜魚基本的底料有萵笋、木耳、薯粉等，一家幾口吃綽綽有餘，金湯酸菜那股辛香酸爽令人記憶深刻，亦非常開胃，配上口感滑嫩，細緻鮮脆無魚刺的魚肉，絕對是扒飯的好夥伴，金湯酸

屯門家鄉-京川滬菜金湯酸菜魚 $268配上菊花做點綴✨酸菜野味開胃，魚肉鮮甜可口🐠🐟泡椒魚皮絲$68魚皮不破不腥，晶瑩剔透，冰涼爽脆，爽中帶滑，滑中帶香，入口Q彈。😋😋上海小籠包（4隻）$45皮薄餡靚嘅小籠包試問又有邊個唔鍾意食呢？ 尋魚記既高質小籠包都好吸引手撕包心菜$78點解包心菜要手撕？高麗菜手撕口感更好，切面也較能附著醬汁！ 總的來說，系有質素既川菜😊#金湯酸菜魚#尋魚記⭐⭐⭐ 🍴京川滬菜🍴 餐廳：尋魚記地址：屯門鄉事會路83號V City1樓L1-10號舖

見好耐冇食上海菜，就去揾咗一間新餐廳，又有上海菜又有四川菜，就去試吓得唔得。餐廳主打食魚，又𠕇水煮魚酸菜魚，又有松子魚煎黃魚等等，都幾多款式可以揀。近期仲有蟹粉菜式。🦀蟹粉撈麵叫咗個蟹粉撈麵試吓，平時返上去都會係啲餐廳食，味道都跟到深圳，宜家價錢差唔多，多個選擇留港消費。🐟松子大黃魚佢哋整魚又整得幾好，外層酥脆，裡面魚肉雪白，而且份量又大係幾抵食。麻辣小籠包見咁過癮就叫咗籠，又做到皮薄多汁喎，加咗份麻辣味就梗加醒胃。豆腐包子未食過又叫咗一籠，薄薄嘅包入面係豆腐，豆味非常之出，值得一試。

為食妹👧🏻走入屯門V City唔係尋人👦🏾係尋魚🐟撞正三點三 點了兩款套餐✨✨下午茶套餐 上海粗炒味道偏濃偏甜 麵條粗身彈牙 配埋白菜和肉絲 更添色彩💥免費配豆漿 抵食之選👏優惠價加配冷菜和甜品雞絲拌粉皮+$15酒釀丸子🍡+$12✨午市小菜套餐有22款套餐選擇 酸菜魚片配白飯🍚和例湯🥣魚片嫩滑冇骨 酸度剛好 配白飯之外 配埋掛汁力強的寬粉 大滿足🥰松子大黃魚🐠魚頭啖啖肉 大黃魚炸得金魚酥脆 配埋酸甜醬汁令人食唔停口👍🏿小籠包小籠包熱呼呼的 飽滿肉汁 必點🙌 ，

西鐵屯門站下了車, 到附近V city 尋魚記午膳, 午市套餐有很多選擇, 套餐包白飯, 例湯和茗茶。蘆筍炒安格斯牛柳粒這道菜炒得有鑊氣, 牛柳粒香滑肥美, 蘆筍切粒好爽脆, 最啱送飯。紅燒麵筋豆腐麵筋滑溜煙韌有嚼口, 豆腐口感綿滑, 味道較清淡。這裡主打魚鮮, 點了煎封黃花魚。魚皮煎得香脆, 魚肉鮮嫩幼滑, 口感鮮甜。吃完魚鮮小菜, 點了數款上海甜點。豆沙鍋餅外皮香脆, 豆沙餡料香甜軟滑, 美味可口不油膩。小豆涼糕冰涼清甜, 幼滑得嚟又有質感, 甜度啱啱好。流心椰汁球外層金黃香脆, 流心椰汁餡料清香, 口感軟糯。

唔掂，好失望第一次幫襯，不過都唔會有下次黎屯門睇戲，研究下有乜好食，又係睇完openrice伏左🫠見到好多好評，諗住黎試下就。。。。。。蟹粉扒豆苗～都幾咸，又無鮮味本來想食津白，但老公見到有蟹粉扒豆苗就話要食，唯有放棄津白菜肉雲吞麵～湯底淡茂茂無味，啲面淋之之小籠包～皮偏厚，肉有雪味，唔叫唔會係損失炸饅頭～正常味道，但係已經係全餐飯最好食嘅野😵‍💫但太細粒好彩唔係叫左好多野，如果唔係又多幾碟令人失望嘅菜色p.s. 食食下聽到後面枱客話：從來未食過咁難食嘅口水雞

屯門 VCity 有Paddington Bear聖誕節佈置，去影相打卡同行街。行經一樓餐廳 ‘’尋魚記‘’ 被餐廳牆身魚圖案吸引，餐廳座位寬敞，我同朋友就坐低共進晚餐，掃QR Code落單好方便。韭菜炒鱔糊好夠鑊氣，醬汁夠濃郁，鱔無腥味道，爽口彈牙，加入韭菜更加美味。砂鍋雲吞雞湯浸著大隻雞，又有湯飲同有菜、雞肉和雲吞食，超豐富，配送飯一流。爆汁煎小包底脆而皮薄，裡面的湯汁弄得香濃，生煎包的內餡肉汁鮮甜。上海小籠包味道真的不讓人失望，皮薄餡爆滿，湯水擁出。雪糕高力豆沙高力豆沙口感鬆軟，餡料紅豆蓉綿密甘甜 ，配埋雪糕一齊食，so yummy 😋。尋魚記屯門鄉事會路83號V City 1樓L1-10號舖

我想食上海美食，尤其京川滬菜。朋友帶我搭馬鐵去屯門站到 Vcity，餐廳名 ～ 尋魚記，有我最愛嘅松子大黃魚！松子大黃魚 魚好大條，外皮炸到金魚色澤，加上鮮茄汁，令外表更鮮艷奪目，魚肉嫩滑，配搭菠蘿令人更開胃。蟹粉撈麵金黃金嘅蟹膏好吸引，食落味道香滑，加入上海幼麵，配搭得宜，令蟹膏味道突出。 一口小鏝頭鏝頭香口有彈性，食落鬆化，傳統嘅口味。山東韭菜盒子像盒子包裹著韭菜同豬肉，食落有多汁，味道清新豆漿豆漿味道濃郁，有黃豆嘅香味，真喺要飲多杯。尋魚記屯門屯門鄉事會路83號V City 1樓L1-10號舖

凍凍地想食辣野朋友介紹呢間屯門主打魚鮮類嘅尋魚記餐廳簡結明亮，企理舒適ꕁ金湯酸菜魚（$268)超大盤酸菜魚，魚肉好嫩滑無骨，魚湯酸酸辣辣，有層次不嗆口；底部仲有超多Q嫩薯粉，吸哂湯汁，超級正！ꕁ午市小菜套餐（$78)水煮嫩牛肉配 例湯及白飯水煮牛肉份量好多，香辣惹味帶勁，牛肉幾腍身，食水煮一定要配米飯，將湯汁淋上米飯一齊食用，更能享受其湯汁精粹ꕁ午市拉麵套餐（$72)四川擔擔麵｜青花椒小雲吞（6隻）擔擔麵係我鍾意嘅重花生口味，花生味勁濃郁，但建議要盡快食用，麵條泡湯太久會失去咬口小雲吞充滿川式風味，肉餡滿滿帶少許辣椒香氣ꕁ上海小籠包（4隻）（$42)真係要小心，因為皮超薄🤭肉餡同湯汁都好多，小小肉包超滿足ꕁ黑糖冰粉（$38)入口香甜清爽，食完辣野，用黎解解辣

屯門呢間尋魚記想食好耐啦！今日終於有人同我一齊去食啦！餐廳裝修有格調，座位舒服又闊落，環境舒適，又唔會太嘈。金湯酸菜魚招牌菜金湯酸菜，魚多配菜都一樣咁多，惹味得來份量又足料，大愛泡椒魚皮絲，蒜泥白肉冷盤小食魚皮淡淡魚香味 爽口彈牙蒜泥白肉 勁香蒜泥，面頭仲配咗粉皮，粉皮勁嫩滑乾煸福花菜鹹香味十足，花菜夠香口，一啲都唔油膩。每道菜嘅份量大，又好味又抵食。

身為屯門友既友，中午都要外出揾食已經成日去屯門巿中心，今日就去vcity揾食，見到一間上海餐廳，有午巿套餐，都幾抵食🤓空間闊落，今日就揀佢啦😬😬叫咗一個川味回鍋肉套餐，配老火湯及白飯🥚分量出奇既多，感覺廚師好闊佬😂味道甜中帶點辣，令人越食越開胃👍🏻👍🏻四川擔擔麵套餐，配一款小食，揀咗紅油炒手麵分量適中，但湯底味道略淡，鍾意濃味既朋友可以揀其他套餐，比較失色😔反而紅油炒手有意外驚喜😆大大粒，每粒都充滿肉汁及辣味🥰

都有好一段日子冇去過屯門V City啦 見到都新開左吾少餐廳 今次就同朋友揀左一間叫尋魚記嘅餐廳食晚飯😉🍀金湯酸菜魚魚片嘅份量都幾多 兩至三個人食都好夠🐟 魚片口感軟滑 一放落口就好易咬開😛 酸菜味道都吾錯 連埋魚片一齊食更加惹味😚 湯底好重薑味 咁凍嘅天氣食好暖身🤣🍀蒜香麻辣豬肚絲辣汁嘅味道吾錯 不過啲豬肚絲吾係好吸到啲味 差咁少少🤫 以口感黎講 豬肚絲夠爽口 有嚼勁☺️🍀黃金炒飯依個真係必點 鹹蛋味道好濃郁 除左見到明顯嘅鹹蛋粒 仲有好多鹹蛋碎😍 炒飯夠乾身又吾會好硬 炒得好好🤩

🥢性價比高嘅京川滬菜🥢-同事家住屯門 因為要傾project 我第一次去V City食飯 嗰度食肆幾多 最正嘅係價位好嘛😬-🥗雞絲伴海蜇 $78海蜇爽脆有麻油香 青瓜絲🥒勁幼 清新涼爽 作為飯前小食清味蕾 相當唔錯-🐟煎封黃花魚 $148香煎原條黃花魚要等20分鐘不過值得 因為煎得有水準 魚皮微焦香脆 肉地軟嫩唔腥 亦冇乜細魚骨 蘸醬汁食更惹味😋 駛乜喺屋企煎魚煎到成陣味 不如喺度食 香煎呀酸菜呀咁 價錢合理-🧆酸菜福花炒肥腸 $88福花加鹹酸菜 啖啖嗦嗦聲 肥腸多不過裏面肥膏太多 超級有罪惡感啊😱-🥣外婆粒粒炒飯 $82除咗冇隻煎荷包蛋 驟眼望 有印尼炒飯嘅影子😅 飯粒乾身顏色深 食落冇想像中鹹同口渴 切粒臘腸好多-📍尋魚記屯門鄉事會路83號V City1樓L1-10號舖