尋魚記 (已結業)

川菜館要找到好吃的，真的是可遇而不可求，菜式要多，要美味，要迎合每個人的需求更是頗為少見。尋魚記川菜眾多，品項任挑選，就看愛吃哪一道。尋魚記的前菜、主菜超下飯，甜品能讓食客從頭到尾吃飽飽，有選擇困難的，在尋魚記都能解決。蟹粉是炒飯之中的靈魂，加入蟹粉的蟹粉黃金炒飯吃起來風味獨具，飯也處理得粒粒分明，鑊氣十足，引人食慾。蟹粉黃金炒飯蟹香明顯，但不會讓人覺得油膩，蟹粉黃金炒飯真的好吃，令人一口接一口不停嘴，好不過癮。蟹粉小籠包視覺上看上來特別秀麗有氣質，蟹粉小籠包趁熱吃，咬下去整個湯汁超足夠，而且嚐起來蠻燙嘴的，吃得到豬肉的鮮香，夾雜蟹粉的海鮮味，蟹粉小籠包醮點薑絲醋汁一起吃，更能提出肉餡香氣與味道層次。菠蘿黑醋排骨屬熱門小菜，排骨醃製好炸到八分熟，倒入鍋中裹上一層主廚特製的黑醋醬汁，排骨穿上美麗的醬色看起來特別誘人，還有菠蘿、洋蔥襯托。菠蘿黑醋排骨可說是色香味俱全，外層醬汁酸甜濃厚，排骨軟嫩不乾柴，每一口都讓人吮指回味。金湯酸菜魚基本的底料有萵笋、木耳、薯粉等，一家幾口吃綽綽有餘，金湯酸菜那股辛香酸爽令人記憶深刻，亦非常開胃，配上口感滑嫩，細緻鮮脆無魚刺的魚肉，絕對是扒飯的好夥伴，金湯酸