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@the.fish.journey 寻鱼记 (屯门)屯门乡事会路83号V City1楼L1-10号舖-四川麻辣水煮鱼 $238餐厅用嘅鱼系鲈鱼，鱼片口感嫰滑，无骨之余啖啖肉，入口即溶，辣度适中，仲有豆卜青瓜等配菜，煮到入晒味，推荐！-蟹粉黄金炒饭$128炒饭好有镬气，加咗蟹粉之后味道鲜甜，金黄色卖相好靓，粒粒分明-手撕包心菜$78份量适中，三个人食都冇问题，味道鲜甜～#屯门美食 #香港美食 #香港必食 #香港探店 #香港打卡 #香港旅游 #香港必喝 #屯门探店 #中餐 #香港好去处 #屯门推荐食品 #hkfoodie #foodiehk #hkfood #香港美食 #香港美食地图 #香港美食推介 #平食 #穷游 #香港打卡 #情侣好去处#拍拖好去处 #周末好去处 #甜品推介 #必食甜品
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位于屯门V City嘅寻鱼记, 主打鱼鲜和上海菜, 地方阔落多卡位, 午市套餐好多选择。松子菊花鱼外层炸得金黄酥脆, 甘香可口, 鱼肉保持鲜美, 松子散发出淡淡的坚果香味, 加上菠萝果香, 酸酸甜甜酱汁令整道菜开胃又鲜味, 增加味道层次感。葱爆牛仔肉牛仔肉鲜嫩幼滑, 火候得宜, 葱段香气扑鼻。葱的香味和牛肉的味道互相配合, 使整道菜充满香气, 酱汁惹味, 佐饭好合适。 黑醋排骨排骨外脆内嫩, 肉质保持嫩滑有嚼口, 黑醋的酸味和糖的甜味好配合, 酸甜度啱啱好, 开胃不油腻。 椰菜回锅肉 回锅肉肉质香浓, 油脂融化后味道会渗透到椰菜中, 脆嫩的椰菜加上豆瓣 酱、蒜蓉等调味酱汁, 形成丰富嘅口感。炒年糕香气浓郁, 年糕幼滑有嚼劲, 肉丝香滑。 上海粗炒面条烟韧弹牙, 加上蔬菜和肉丝, 口感嫩滑。
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收工同朋友系屯门食饭依间寻鱼记都开咗一段时间 但我都系第一次嚟食金汤酸菜鱼 $268上枱𠮶吓都少少吓亲 好大盆😂😂😂我谂都够成3-4个人食鱼肉嘅份量都好多 每片都无骨 而且肉质好嫩滑鱼肉下面仲有好多薯粉 配埋啲汤食 一流另外仲有豆卜啊芽菜啊 够晒入味辣子肥肠 $128虽则成碟辣椒 但食落都唔系好辣肥肠食落几有咬口 少少辣 够晒惹味啪完一粒又一粒 好快就KO晒成碟上海小笼包 (4粒) $45好大粒 但个皮有少少厚🤏🏻而个馅就好似菜肉包咁😂件事唔系好小笼包
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今晚同屋企人再去「寻鱼记」，贪佢近近地同埋样样野都将撚手😎忍唔住私心要推荐俾大家❤️❇️五福临门拼盘先黎一个前菜拼盘～🔸上海烤麸🔸好似同平时食既四喜烤麸有啲唔同，唔系浓味但有少许醋香味🔸辣猪肚丝🔸切得够幼又无内脏味，而且够辣👍🔸上海肴肉🔸猪腿肉配高汤整成嘅「果冻」，清爽咸香既口感🔸酱烤排骨🔸排骨有先用油炸，酱汁冷却左喺外面形成好似脆皮嘅感觉，甜甜地好惹味🔸麻油拌海蜇🔸海蜇条条都好粗用埋油两半简单又好食❇️板栗红烧肉好有家乡既风味，有粟子、豆结、笋片同猪五花肉用蚝油去炆，猪肉同粟子已经好林好入味，豆结又索汁，配饭最正❇️金汤酸菜鱼主角出场，先饮一啖汤，唔会好咸，酸同辣好平均，有少许花椒味，鱼片煮到岩岩好，够滑溜；配菜薯粉同豆卜索到酸菜汤，整体味道唔会好呛喉，老人家同小朋友都岩食👍👍❇️上海粗炒啲人成日以为系炒乌冬😅其实系粗上海面，依度炒得好有镬气，面软淋度岩岩好，又唔系好油，椰菜丝够爽口❇️高力豆沙（4件）中菜都甜品作结～蛋白味好清香！唔系好油。蛋白本身无乜味，加埋豆沙馅，成个甜度岩岩好☺️
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板栗红烧肉。这道菜的猪肉选用了五花肉，经过长时间慢炖，肉质柔软，入口即化。红烧汁醇厚，带有淡淡的甜味，与板栗的香甜结合，形成了独特的风味。每一口都能感受到肉的油脂与板栗的细腻，让人忍不住一再回味。迷你素菜包，这道菜的外皮薄而Q弹，包裹著新鲜的素菜馅料。每一口都散发著清新的蔬菜香气，口感脆嫩，让人感受到蔬菜的鲜甜。这款素菜包适合素食者川北麻辣粉皮则是另一道不容错过的选择。粉皮滑顺，伴随著麻辣调味，让味蕾瞬间被刺激。辣味适中，配上香菜和花生碎，口感层次分明
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