富豪金殿

营业中

休息中

#麻甩小秘書 除咗去飲，真係好少何會走去酒店食 #中菜😉 價錢固然係考慮因素，最重要嘅係怕嘈親隔離嗰枱，所以寧願踎#茶餐廳 感覺仲自在😅 不過人係要進步嘅，尤其係有着數嘅時候🤣 呢日掹住衫尾嚟到「富豪金殿」試吓佢哋嘅特別菜式、順便見下好耐冇見嘅朋友仔。#主人家 提議我哋可以試吓 #得獎菜 #茶皇燻雞，食落去好重 #茶葉 嘅 #煙熏味道，而且肉質保持幼嫩，的確係唔錯嘅介紹。而我趁機會叫咗個 #桶蠔煲，師傅配埋 #菇菌 同埋 #薑蔥 爆香，加入king size嘅桶蠔一齊煮，點會唔惹味先？另外一定要讚一讚嘅係 #上湯煎釀百花玉帶，厚厚一層嘅 #蝦膠 放上 #鮮帶子 上一齊，咬落去爽口得嚟非常鮮味👍🏻👍🏻 至於個 #香檸脆皮鱈魚球，本身應該味道唔錯嘅，不過 #小秘書 掛住吹水，搞到啲 #鱈魚 都凍哂，扣咗啲分咁啦😅 不過碟 #鮑汁柚皮唐生菜 除咗個賣相、#柚皮 嘅口味就認真唔掂，淡而無味，完全做唔到個中精粹，食剩咁多... 有啲浪費👉🏻👈🏻不過要讚嘅係呢度嘅環境，雖然裝修略嫌老土，不過勝在地方大、客量又唔多，而且服務都可以嘅。想搞吓 #飯聚

和媽媽到銅鑼灣富豪金殿吃午餐。今天不想吃點心，便叫了小食和小菜試試。叫了招牌薰素鵝，非常清爽，有微香煙薰味，红蘿蔔西芹及冬菇刀功味道皆佳。例牌乳豬肥又香脆，加上甜甜的乳豬醬簡直不能停口。咖喱牛筋腩煲香濃，送飯一流。咖喱加了馬拉盞很惹味，牛筋腩及配封都有風味。飯後來一碗红豆沙為好味的午餐劃上完美句号。

放年假最好搵有訂咗嘅地方食嘢，這樣較為方便管理時間，飲完茶再在銅鑼灣逛逛街，放假的確是賞心樂事，以為酒店中菜會好貴，但除開一大班朋友每人都是$300 左右，地方坐得舒服都不過分。瑞士汁乾炒牛河的確做得不錯！熱騰騰的雙皮奶很好吃，不過要預先叫因為要等20分鐘喔

今日試下富豪金殿先，點心係偏舊式，阿媽見到雞包仔即刻話要食，我就想食我好耐冇食嘅千層糕。蒸點都算可以，不過個炸両好硬，不推薦。蝦多士都不推薦，佢冇星晏嗰個咁好食。

是夜一餐與親朋的晚宴，貪圖的是寧靜格局，選址到了銅鑼灣富豪酒店的中菜廳。前菜的滷水和牛脷既入味又夠是爽的，值得一讚。然而桂花淮山似是甜品多過前菜，又粉又甜，怎教人開得了胃口？石鍋野生菌煎龍躉柳，龍躉很明顯的都是馬拉的來貨，跟一般魚柳沒多大分別；喜幸應該不是冰鮮的吧。食味亦勁麻麻，魚肉不甚入味，亦欠脆度。雜菜腐皮卷靠有芡汁，口感幼滑，菜菌夠多，顯得較為豐富。叫做「金蒜野菌極黑豚」的一碟餸上枱時，不管賣相或吃下都跟中式牛柳無甚分別。最敗筆的地方是牛肉根本未熟透，要拿回廚房翻炒，太令人洩氣鳥……桂花糕，沒有味不夠凍，hea到唔hea之作，不值一提。要吃一頓寧靜的飯局是不錯的，因為現場目測實在沒多少人。

富豪金殿位處於富豪香港酒店3樓, 其精緻特色中菜於行內十分有名，適逢家中長輩生日，便特意訂了一張細枱品嚐美點，也好讓老人家開心一下。1.鎮江水晶肴肉江蘇鎮江的傳統名菜。傳統的肴肉於味道調較方面最考功夫，肴肉中精妙之處在於其豬皮比例與豬肉均勻，有嚼勁之餘亦不黏口。富豪金殿中的鎮江水晶肴肉確實能夠完全做相此等效果，肉凍香而不肥膩，豬肉嫩滑。同行友人三兩口便已經吃掉，真的是出色之作2.京都燻素鵝有別於一般酒樓的素鵝，此款小食以冬菇、甘筍、西芹等作餡料，再用腐皮包制後再煙燻，入口有嚼勁，更可以品嚐到多種素菜不同質地的口感，非常豐富。值得加分的是大廚更將素鵝切成細卷，讓客人一口就能品嚐，絕對令我加分!3.蜜糖脆炸魚柳將魚柳切成一小塊, 並鋪上脆粉以高溫油炸成形，每一塊魚柳尺寸相同，炸粉不算太厚，入口香脆濃郁，最為特別是廚師以蜜糖入饌，制作獨特的醬汁，混合少量三色椒粒及蔥花，再放於炸魚柳上，醬汁香甜不會過膩，十分推廌!4.黑醋金沙骨以酸甜的黑醋，混入金沙骨內生炒至熟透，金沙骨每邊炒至微微焦香，配搭濃郁的黑醋確實非常美味，但煮法則沒有太大驚喜。最後特別要提提的是每台桌子上都會奉上一壺熱茶，與一般酒樓

花膠魚湯什菌浸時蔬煲👍🏻頂呱呱三五知己相聚，當然是飲飲食食笑笑啦。今晚選擇就腳的銅鑼灣富豪酒店中菜廳，我們時不時都來飲茶吃飯，這兒空間比較寬趟，適合有不斷話題的我們。京燒黑豚肉很好味，甜甜的京葱加上特選醬汁把黑豚肉襯托得非常出色，肉質鮮嫩帶點肥，很想吃多一口白飯。砂鍋粉絲斑球煲 也是上佳之選，斑塊新鮮彈牙，粉絲也很入味，大家很快便清了整個菜。花膠魚湯雜菌浸莧菜是我們喜愛的，濃濃的魚湯加上數量不少的花膠塊，有些黏口，好在有什菌、莧菜等中和一下，要趁熱飲呀👍🏻今晚的糖水出了問題，南瓜露甜得…太甜！ 好彩我吃的紅豆沙仍然不錯。

客人太客氣了，要請我和師姐吃一頓晚餐，我們到銅鑼灣富豪酒店3樓的中菜廳用膳。那兒的環境不錯，很大的玻璃窗可以看到街外的景色，座位很寛鬆 好有空間感。因為公事在身未敢拍照呢！第一度菜來了，是麻油沙薑三黃雞，客人有事行開了，我滿心歡喜手機先食，這碟雞很香啊，到大家起筷時，第一件還可以，微暖的滑滑的雞背肉很入味，當然厚厚的雞皮要去掉呢。到第二件吃胸肉時 凍冰冰的，像從雪櫃拿出來似的…的。餐後送上甜品，我選了南瓜露，是否double 糖呀，吃了一匙便停下。

周末和家人慶祝長假期，去了酒店中菜吃午飯，我們叫了很多點心，有蝦餃、燒賣、煎堆仔、羅漢齋腸粉、迷你壽包、古法馬拉糕、炸豆腐磚、蝦多士、蘿蔔糕和千層糕等，可惜大節日他們的焗爐壞了，所以食物欠了焗爐的出品，要讚一下是他們的灌湯餃，雖然＄80一隻，但是原盅出來熱辣辣，湯底清甜並沒有加上味精，最後我們叫了火鴨絲湯米和一些甜品，甜品有合桃露、紅豆沙和杏仁露，各樣甜品也不錯，中菜廳人流不多，我們坐了很久談天說地，最後埋單人均消費＄180 ,酒店的中菜來說不是太貴喔。

今日特登去富豪金殿食午餐，因為太掛住佢啲蝦餃，同埋上次去點左一個牛油果春卷，今日想去食點知冇，已經從Menu上消失，有啲失望。今日試咗佢個鳳爪，一般鳳爪都好鹹，呢個唔會。今日又特登去試五香小黃魚，不過一啲特別都冇，係一條煎香左而冇任何調味過嘅小黃花🐟魚。其他嘅點心就一如既往好出色。個炒飯依然令我好滿意，今日想特別讚一讚佢個腸粉，其實上次都有發現，今日再試多一次果然係超彈牙，食唔晒打包返屋企都唔會硬，仲係軟身有彈性。我覺得個廚師好有心機，廚房出品控制得好好。仲有，一坐低覺得個冷氣有啲凍，同個姐姐講，個姐姐立刻call咪唔知去邊，總之叫人立刻閂細啲個冷氣👍🏻

好喜歡吃蝦餃。一般去銅鑼灣也是去翠X飲茶，但由於翠X經常漏單，買單要20分鐘以上，甚至有一次漏單，導致我們等了45分鐘什麼也沒吃，經理也不敢向我們收茶錢，我們就走了，浪費了時間沒吃午餐😤今次上網看到這家，決定來試一試。醉雞用料幾好，酒香又濃，可惜有苦味。蝦餃好味！必吃！好多酒樓的蝦餃也好吃，但這家的甜美很特別，可能是調味或蝦種不同，要食多幾次再研究一下😙牛油果春卷，炒飯也好吃👍🏻心情愉快的一餐，以後可以唔去翠X勞氣了🤘🏻

今天天氣很適合行山，所以早上就跟朋友行了短短一個半小時，運動後就有借口有quota食個豐富午餐。今次就去嘆茶食點心。 富豪金殿從我少年時代食到現在變成"朝九晚晚唔知幾時收工"一族都是一間能保持質素的粵菜廳，水準之高從沒有令我失望。雖然價格是相對的高，但每次都是心甘情願多付點錢去光顧。今天3個人叫了8個點心，2款小食及炒麵。結帳時也覺得過份，做了"大食怪"！鳳城糯米包，這款點心已很少機會在大部分粵菜酒樓找到，所以必食！另外我會推介的還有上湯煎粉果、千層糕、蛋撻、豬腳仔同燻素鵝。其他蒸點心都是熱騰騰，真材實料，咸淡度適中。最後叫的海鮮炒麵也是無懈可擊！煎麵上有多種鮮味海產，麵煎得脆脆而乾身，海鲜都煮得剛剛熟，不會過火。所以好容易就全清，無難度！今天午餐份量確實有點放肆，但偶然一次亦加上之前做了運動，容許自己放縱些也不妨。

Regal Palace 富豪金殿 used to be adorned with a Michelin Star status for quite a number of years, but checking the list recently, even any mention in the guide has been omitted completely. It used to be one of the best Cantonese restaurants in town for a while, and upon my recent two visits in 2017, I still held it with high regards. Execution across the board was strong, dishes were Classical Cantonese and cooked more than correctly than many famous places in town, even the smaller details were att

係IG見有人po咗佢哋嘅黃金蝦，真係忍唔住要嚟試吓！講真，呢間酒店真係見証住香港！老牌酒店，實力水準！芙蓉黃金蝦：冇講笑，堅得，不過亦堅貴！一碟五隻四百幾！因為兩個人食，餐廳好有禮貎同我哋講可以散叫！分碟上！ 蝦：新鮮，大隻，爽囗，真係食到有係街市買到D新鮮蝦嘅蝦味！黃金: 好香牛油，蛋黃看！炒蛋白：食落囗有濃濃奶味，唔只係用蛋白！豬肺湯，堅燉，冇加奶，原汁原味！乳豬拼燒鵝，我覺得一般！炒淮山：可惜淮山反而唔多，不過D豆同淮山都炒得好香好脆！結：呢間中菜有實力，service 好，雖然真材實料，不過貴咗DD！注意：大多数信用咭 有9/8折！！

較早前知道老吉士大廚將會到富豪金殿作客席大廚，二話不説就約咗班上海朋友去大擦一餐。。。好地道，好似細個老工人煮的味道。四人餐份量較多，最終要打包。我最欣賞係鹵蛋紅燒肉、鮑魚河篤鮮，醉蟹，紅棗糯米，燻魚，河蝦再配上花雕酒，無得頂！勁飽！