富山麵家

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最近思鄉情懷濃厚🇯🇵，勁掛住日本嘅拉麵🥲係時候要發掘一下質素好嘅拉麵店🍜響銅鑼灣有一間由日籍廚師主理，來自富山縣嘅《富山麵家》(麺家いろは, Ramen Iroha)，曾經五年榮獲「東京拉麵秀」嘅冠軍🏆！咁把炮😌 一定要去試吓！走進希雲街，遠處已經睇到有一支隨風飄揚嘅旗仔寫住《富山ブラック》，大門外掛滿日式燈籠🏮，店內裝修感覺亦同日本拉麵店相近，甚有日本風味🥰大概食到7:30pm左右，全店已經座無虛席。想試嘅朋友記得早少少嚟攞位。掙扎咗好耐揀乜嘢口味嘅拉麵🥹 富山拉麵最著名嘅就係黑醬油湯底，可是店內亦有另一個唔係周圍可以食到嘅北海道牛奶拉麵 / 黃金蟹糕牛奶沾麵，最後我都係揀咗北海道牛奶拉麵🫣值得一提嘅係，呢度嘅拉麵有兩個份量選擇，「標準」130g 或「大滿足」195g，價錢只係爭10蚊左右，細食嘅朋友唔使怕嘥嘢😌北海道牛奶拉麵（標準）$90牛奶湯底嘅奶味無想像中咁重，不過湯頭就好香滑。 呢度嘅拉麵比較粗身，掛湯能力都較強，麵嘅質地適中。 叉燒有兩片，都算厚身，係半肥瘦嘅五花腩🤤 入口半溶好好味，充滿脂香👍🏻 對食肉獸嚟講兩片唔係好夠喉😂 下次可以叫「大胃王拉麵」，睇Menu有5片叉燒

銅鑼灣希雲街不嬲都美食林立⭐️，今次同大家推薦呢間拉麵店🍜，無論係氣氛、裝修定係食物質素都令人非常滿意😚，快啲約朋友去啦👩🏻‍🤝‍👨🏼！🍜黃金蟹糕牛奶沾麵（$95）沾麵汁係屬於較稀嗰種，好香嘅牛奶味🥛，唔會好似平時沾麵汁過鹹，配料有半隻蛋🥚、粟米、日式叉燒同埋蟹膏，蟹膏非常新鮮鮮甜，值得一讚👍🏻。🍜北海道牛奶拉麵（$90）湯底清甜😋，拉麵麵身都幾軟身，配料都係足料🤩，叉燒燒得啱啱好，味道唔錯👍🏻！🍟薯條海鹽芝士味（$28）反而呢個小食令人驚喜🤩，薯條啱啱炸起，又脆又熱🔥，芝士粉係面🧀，食完一條又一條，好食😋！🍗串燒雞軟骨（$38）雞軟骨就正正常常，面頭有孜然粉🧂，份量就有4串。宜家2人同行，餐廳送每人一客沖繩入口豬軟骨 或 士多啤梨/抺茶布甸 （2選1）；4人同行的話，餐廳會送每人一客沖繩入口豬軟骨+士多啤梨/抺茶布甸，快啲去試下

我同囡囡最愛食面，朋友介紹 富山麵家，話個度既拉麵🍜好好食，聽講仲係 日本東京拉麵Show連續五年冠軍🏆去開銅鑼灣，一於帶兩個女去試吓。我地三個人叫左二碗拉麵🍜，另外叫咗小食同飲品。小食選擇有幾款，沙律，雞軟骨，餃子，雞翼。點左小朋友岩食的肉汁滿滿餃子同富山雞翼。新鮮即叫即整，小朋友都食不停。特別中意炸雞翼，外皮香脆，肉質嫩滑，加上芝麻同酸酸甜甜的秘製醬汁，食落更惹味。唔好講甘多，拉麵先係主角呀！店員推介呢度的黑醬油拉麵。本身唔諗住點黑醬油，怕味道太濃，不適合小朋友，驚喜醬油湯底沒有想像中鹹，反而很香。食得出有點魚的鮮甜，原來湯底係用秘製鮮魚醬加豬骨、雞骨及蔬菜等熬煮多個小時而成。麵條軟硬度適中，好有嚼勁，彈牙好味。麵條份量都唔少。溏心蛋蛋味濃香，二塊叉燒有一定的厚度好軟冧。怕熱既我叫左黃金蟹膏牛奶沾麵，沾麵的好處是，湯底和麵條分開上。原來食沾麵都有學問的，夾起麵條，浸進湯汁裏，再放落口。沾麵是拉麵的變奏，上桌時會把麵跟湯分開，但食法、味道、風格均與傳統拉麵截然不同。乳白色的湯底以豬骨、雞骨及鰹魚加牛奶煮成，享用時可把黃金蟹膏拌入湯內，於陣陣奶香中增添海洋鹹香。粗身麵條質地緊緻彈牙，提

來到銅鑼灣希雲街，怎能忘記曾為My Melody 期間限定主題的拉麵店? 雖然期間限定店已經完結，店內仍然保留不少My Melody 元素。例如布簾、碗碟、還有士多啤梨杯，少女心滿滿的。還有它們的東京拉麵Show 五年冠軍黑醬油拉麵也不能錯過的項目。拉麵款式算是多，有傳統的、有比較有特色的，配合不同口味人士的需要。我們選了札幌味噌拉麵(標準130g , $90) 湯頭濃厚，麵的掛湯度不錯。激辛味噌拉麵(標準130g , $95)  配小辣。由於選了小辣，辣度真得很輕微，想吃辣又怕太辣的朋友可以一試。溏心蛋呈現半熟流心蛋黃，蛋味香濃。义燒也很腍身。肉汁滿滿餃子($42) 皮不厚，餡料味道不錯。熱呼呼的薯條($28)加上芝士粉的海鹽芝士薯條，味道就比較普通。蜂蜜綠茶是不錯的消暑飲品啊！現時還有以下優惠：2人同行: 餐廳每人送一客沖繩入口豬軟骨或士多啤梨/抺茶布甸4人同行: 餐廳每人送一客沖繩入口豬軟骨及士多啤梨/抺茶布甸

富山麵家 🏔黃金蟹糕牛奶沾麵 ($95 標準）牛奶沾麵醬汁味道甜咸而唔膩，味道幾香滑，但唔算好濃郁，比起沾麵更加合適做拉麵湯底，同埋如果湯底再熱啲就perfect🤏麵上面有一舊蟹膏，撈埋去麵到食都幾鮮濃，又唔會太搶口或者唔夾👍🏻而叉燒有兩塊，都幾滑嫩而且肥瘦合適🥓冠軍黑醬油拉麵($85 標準)黑醬油拉麵味道偏溫和，唔會好咸或者好重口，幾易入口👅湯嘅溫度俾沾麵熱，餐廳麵質偏粗，口感適中略有咬口，都係配兩塊叉燒同糖心蛋🍳富山雞翼($48)Total 有五隻雞翼，雞翼都幾鮮嫩多汁，醬汁偏多，味道偏咸，都幾重口濃郁，基本上每一忽都可以沾到醬🍗肉汁滿滿餃子($42)叫得肉汁滿滿又真係幾肉汁滿滿，食落係偏多汁嘅白菜豬肉， 就咁食會有少少油，好彩有得配埋醋食冇咁膩😋另外叫咗凍鮮泡蜂蜜綠茶 同 日本巨峰炭酸飲料🥤 蜂蜜綠茶用士多啤梨杯裝住，都幾可愛🍓飲落都清甜，正常發揮✅Extra Comment 🖍•如果係男士會建議食大滿足嘅麵量，大約都係俾多十蚊左右，如果唔太大食就標準都夠

富山麵家(22/6) 星期三 中午12:30左右特式：見網上好多人讚呢間拉麵舖，佢亦唔係唔好食，但只係覺得好普通，性價比亦屬正常，唔係太出色。食物：札幌味噌拉麵 - 90蚊，呢個價錢食一個拉麵唔算貴，但如果好食既就會覺得抵食，但呢個我只係覺得正常味道，所以只係合格，味噌味唔濃郁，麵質正常一般。冠軍黑醬油拉麵 - 78蚊，都係無特別及黑醬油味唔太出。飲品 - 跟配的蜂蜜綠茶，無特別，同道地差唔多，係個杯幾特別。環境：餐廳環境偏細同迫，當日平日午市係爆場既，好多學生，所以又嘈條路又窄，環境唔係咁理想。服務：服務態度麻麻，樓面及收銀係得同一個職員，所以都無乜時間理你。價錢：人均大約100左右。總結：拉麵嚟講佢唔算貴，但以佢呢個價錢，亦仍有唔少選擇，我未必會再試。

My Melody 主題拉麵店😜冠軍黑醬油拉麵 大滿足$95呢個係人氣推薦，攞過「全日本至尊級東京拉麵show」5年冠軍🏆嘅黑醬油拉麵用黑醬油嚟做湯底，湯底鹹淡適中，而且仲好香嘅醬油味～隱約間仲有淡淡的蒜香🧄叉燒有兩片，幾厚下～肥瘦相間，肉質軟腍好欣賞個拉麵，個人偏好硬麵，呢度嘅完全係我杯茶，幾有嚼勁👍🏻札幌味噌拉麵 大滿足$100湯底白雪雪，比黑醬油較濃味，喺豬骨湯底嘅基礎再加上味噌，重口味人士應該鍾意😎糖心蛋煮得啱啱好唔會過生過熟～而拉麵掛汁力不錯👍🏻Ps. 大滿足真係好大碗😂富山雞翼 $48有五隻，表面炸到金黃色再淋上醬油同撒上芝麻～色香味俱全👍🏻肉汁滿滿餃子 $42餃子皮薄餡靚，外皮煎得香脆咬開有滿滿嘅肉汁～真係「餃如其名」😂凍鮮泡蜂蜜綠茶 $15用士多啤梨杯裝住，好得意蜂蜜落得幾多～配上綠茶好解膩⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⭐️優惠⭐️2人同行 餐廳送每人一客沖繩入口豬軟骨或 士多啤梨/抺茶布甸 （2選1）4人同行餐廳送每人一客沖繩入口豬軟骨+士多啤梨/抺茶布甸⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯富山麵家 (銅鑼灣)銅鑼灣希雲街7號地下My Melody 主題拉麵店😜

富山拉麵🍜我一得閒就會掛住佢，唔係因為佢嘅聯名公仔，全因為佢個黑醬油湯底🥰大有來頭❗❗當年店主去咗日本🇯🇵三顧茅廬，拜師學藝！但因為不怕辛苦，終於感動到師傅傳授秘籍！所以大家先可以係香港食到咁好味咁特別嘅#富山拉麵貫徹始終，咁多年嚟未到一直保持水準👍🏻👍🏻 🍜【冠軍🏆黑醬油拉麵】#日本no1第一次食到咁濃烈味道嘅燙頭，居然一啖一啖停不下來。再食返呢個熟悉味道，面煮得硬適中，吸曬啲湯汁。兩塊厚切叉燒非常有誠意！我最鐘意個溫泉蛋🥚，非常入味，每次湊掛住佢！ 🍜【富山灣白鹽蝦拉麵】鐘意清淡嘅朋友可以試呢款，湯底同樣好飲，同濃厚嘅黑醬油相比更鮮甜。加上玉米🌽粒，令甜味更突出。 🥟【富山手工餃子】日本人食拉麵都鐘意搭配餃子，以新鮮手製，煎得外脆里嫩，肉汁豐富，咬開食到清甜椰菜味道。 🍗富山雞翅炸得金黃鬆脆，火候剛好，上面有芝麻，咬落好多肉汁！ 🍮【士多啤梨布甸】最後一定唔少得用個甜品結束呢餐，香滑杯裝布甸，香甜🍓味，好滿足

之前見到呢間鋪好特別，由門面到店鋪內都係Melody元素。但我同fd去個時已經完左個主題啦～.🌸冠軍黑醬油拉麵 大滿足 $95呢度嘅拉麵唔同於其他拉麵鋪，冇得揀拉麵軟熟度。呢度嘅係粗身少少嘅拉麵，口感厚實且有彈牙。豚肉夠淋夠熱味～.🌸黃金蟹糕牛奶沾麵 大滿足 $105牛奶沾麵好少見，一早已經睇定menu要食呢個～沾麵同蟹膏一齊食，口感豐富好味道！！淡淡牛奶味，拉麵一樣好有彈牙。.🌸串燒雞軟骨 $38超鍾意食呢度嘅雞軟骨，熱辣辣得黎d雞軟骨仲好脆香。最緊要唔會好乾柴嘅感覺～ 夠曬juicy～.🌸富山雞翼 $48超大隻雞翼～啖啖肉～係淡淡蜜糖味再加芝麻香～.🌸凍鮮泡蜂蜜綠茶 $15蜂蜜綠茶味道清新～.🌸日本蜜瓜碳酸飲料 $18蜜瓜味適中～.食完之後仲有甜品送呀，士多啤梨和抺茶布甸，超好味~完美嘅晚餐～

自己喺銅鑼灣工作多年一向都知道希雲街係好多小店美食嘅集中地,，其中一間就係東京拉麵店過江龍..富山麵家🇯🇵上網睇過資料原來佢已經係喺東京拉麵秀攞左五屆冠軍架🥇，咁今晚嘅晚餐就揀佢啦🍜 一入鋪頭就好有日本拉麵店嘅味道，服務員好細心咁介紹佢哋嘅人氣食品，Order完之後仲會問需唔需要加多個面底（怕哦唔飽😂）超體貼🥰1️⃣肉汁滿滿餃子 $422️⃣富山雞翼 $483️⃣札幌味噌拉麵 $904️⃣冠軍黑醬油拉麵 $855️⃣凍鮮泡蜂蜜綠茶 $15基本上大部份食物都發揮得唔錯😊味噌/黑醬油湯底都唔會好鹹，濃味適中，而麵質就同一般拉麵店嘅拉麵有d唔同，佢地係用粗身嘅拉麵，食落好有咬感😌而餃子真係同個名一樣”肉汁滿滿”,咬一啖勁爆汁好juicy👍🏻雞翼用咗佢哋自家醬汁,甜甜地外皮加上芝麻增添香味😋原來今期做緊promotion添.. 2人同行送：每人1客沖繩入口豬軟骨 或 士多啤梨🍓/抹茶布甸（2選1）4人同行送： 每人一客沖繩入口豬軟骨➕士多啤梨🍓/抹茶布甸

呢間拉麵kk之前就有聽yy提過🤣今次kk終於去試左😉因為覺得幾好食，所以要推薦俾大家冠軍黑醬油拉麵($85)呢個黑醬油拉麵都幾唔錯😋雖然佢係黑醬油味，但佢嘅湯底一啲都唔會過鹹，反而係啱啱好😊有少少黑蒜嘅香味同醬油嘅鹹香味😊配埋軟硬適中嘅拉麵同肥瘦適中嘅叉燒😌都幾滿足富山灣白鹽蝦拉麵($85)呢個kk就更愛啦😚佢個湯底夠清但又有好香嘅櫻花蝦味😘同黑醬油湯底一樣，佢都係調味啱啱好，香但唔會鹹😜配埋麵同叉燒真心正肉汁滿滿餃子($42)Kk最愛就係食餃子🥟😌黎到就梗係要試㗎啦😊佢煎得夠香又唔會硬，食落入面依然好有肉汁😉加上餡又夠足料😋真心正串燒雞軟骨($38)呢個都唔錯，食落好香口，有一陣陣胡椒鹽嘅香味😊鹹香鹹香咁😌加上本身雞軟骨好有咬口，所以都幾唔錯另外，我哋仲叫左兩杯飲品，都係幾好🤗不過宜家佢哋有做緊優惠👍🏻如果係2人同行，佢哋會送每人一客沖繩入口豬軟骨或者士多啤梨/抺茶布甸🥳🥳4人同行就每人都有一客沖繩入口豬軟骨同士多啤梨/抺茶布甸☺️所以大家有興趣就快啲去試

“北海道牛奶拉麵”湯底幾香但又唔會好漏最後差啲飲哂😋，麵底偏粗少少所以食到最後啲麵都唔會淋哂。幾鐘意個糖心蛋好入味👍🏻。“黃金蟹糕牛奶沾麵” 大滿足份量大滿足份量啱哂男士，呢個份量對男友黎講濕濕碎😆。上菜嘅時候，店員有細心提醒要將叉燒過一過湯就會好食啲。呢個麵啲重點就係個蟹糕，大叔一食個蟹糕就話好香喎！個湯因為係沾麵湯嘅關係會比大嬸個個鹹少少，但係都好香。“肉汁滿滿餃子”味道有啲似大阪王將嘅餃子，煎得幾脆又唔會好油。“串燒雞軟骨”熱辣辣加埋面頭嘅椒鹽，不敗嘅配搭。“凍鮮泡蜂蜜綠茶”唔會太甜，仲飲到有啲桃香，原來係個茶包入面有桃肉，估唔到又幾夾。原來而家二人同行嗌兩碗麵就會有每人一客沖繩豬軟骨或者布甸，四個人就會兩樣都有🤩。因為之前做過Melody主題，所以啲碗碟都有Melody幾可愛。

位於銅鑼灣的富山麵家，是來自日本富山縣並穫日本東京拉麵Show5年冠軍，今晚專程同朋友過嚟試吓！餐廳裝修擺設好有日本feel,座位也舒適，近日還有優惠，2人同行送每人一客沖繩入口豬軟骨 或 士多啤梨/抺茶布甸 。4人同行送每人一客沖繩入口豬軟骨+士多啤梨/抺茶布甸。札幌味噌拉麵，材料有筍、叉燒、溏心蛋、蔥絲等，使用豬骨、雞骨等熬煮而成的味噌口味湯頭，配搭的直身拉麵較粗，掛湯能力頗強，加上本身湯味道濃，故此每一口都充滿味噌的味道，拉麵爽口彈牙！叉燒採用五花腩，肥瘦適中，肉質鮮嫩。筍條味道及爽口！溏心蛋香滑。北海道牛奶拉麵，湯底以豬骨、雞骨及鰹魚加特選北海道3.6牛奶煮成，口感 creamy，充滿北海道牛奶的獨特香味。濃濃香滑滋味，一試難忘！肉汁滿滿餃子皮薄餡料足，外脆里嫩，肉汁豐富。富山雞翼，雞翼大細適中。 香脆嘅外皮配合照燒汁同芝麻粒，十分惹味！凍鮮泡蜂蜜綠茶，啖啖清新，味帶甜！日本蜜瓜炭酸飲料，香濃蜜瓜味，甜度適中。

富山麵家 黃金蟹糕牛奶沾麵 95 🍜牛奶湯底質底creamy，夠牛奶味，比我想像中偏淡，接受到既麵好有韌性，做到掛湯，但麵唔夠凍蟹膏有誠意，雖然份量唔多但好香濃蟹味，已經夠食唔好在湯竟然偏凍😢冠軍黑醬油拉麵 85 🍜一睇賣相已經覺得好正，湯底充滿黑蒜油香味濃，夠曬咸香，重口味人士最愛🤣面身非常爽口彈牙，咬落去帶有韌性，掛湯力不錯。但個叉燒係冰凍既，懷疑未完全解凍😳糖心蛋夠甜，唔錯富山雞翼 48 🐥呢個雞翼我比滿分炸到金黃色，賣相好正外皮十分十分香脆！入面竟然好juicy，爆肉汁，佳作！煙燻三文魚沙律 48 🥗正常水平，菜新鮮煙燻三文魚有油香夠味OREO 抹茶布甸 18 好濃味，正 凍鮮泡蜂蜜綠茶 用士多啤梨杯造型裝，幾funny

見佢咁勁就試吓佢碗「人氣推薦」嘅<<冠軍黑醬油拉麵>>啦😏佢嘅拉麵都有分「標準」130g ($85) 同埋「大滿足」195g ($95)我冇概念有幾多就叫咗「大滿足」~點知真係大到嚇親人🫣係for大胃王食㗎喎!!!而且麵條質感幾彈牙👍🏻湯底有種炭燒燒焦咗嘅味道添~~ 幾特別!另一款<<黃金蟹糕牛奶沾麵>>(大滿足)($105)都幾有驚喜🫶🏻暖暖哋嘅牛奶忌廉沾湯順滑易入口~將凍凍哋嘅麵條浸泡一下再啜入口…掛汁又唔覺太膩! 啱晒熱辣辣嘅天氣食! 唔會食到流晒汗😂嗰pat蟹糕好鮮好濃郁! 將整體嘅鮮味推到💯小食方面💁🏻‍♀️<<肉汁滿滿餃子>>($42)果然好夠肉汁! 而且皮薄多餡🥟<<富山雞翼>>($48)即係蜜糖雞翼~鹹中帶甜幾開胃，如果邪惡啲再熱氣啲就更香口🤭雖然造型可愛嘅<<凍鮮泡蜂蜜綠茶>>($15)就只不過係普通蜂蜜綠茶🍓但偏偏我就最鍾意佢😂甜度適中又解渴🤤<<日本蜜瓜炭酸飲料>>($18)就