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2022-07-16
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我同囡囡最愛食面，朋友介紹 富山麵家，話個度既拉麵🍜好好食，聽講仲係 日本東京拉麵Show連續五年冠軍🏆去開銅鑼灣，一於帶兩個女去試吓。我地三個人叫左二碗拉麵🍜，另外叫咗小食同飲品。小食選擇有幾款，沙律，雞軟骨，餃子，雞翼。點左小朋友岩食的肉汁滿滿餃子同富山雞翼。新鮮即叫即整，小朋友都食不停。特別中意炸雞翼，外皮香脆，肉質嫩滑，加上芝麻同酸酸甜甜的秘製醬汁，食落更惹味。唔好講甘多，拉麵先係主角呀！店員推介呢度的黑醬油拉麵。本身唔諗住點黑醬油，怕味道太濃，不適合小朋友，驚喜醬油湯底沒有想像中鹹，反而很香。食得出有點魚的鮮甜，原來湯底係用秘製鮮魚醬加豬骨、雞骨及蔬菜等熬煮多個小時而成。麵條軟硬度適中，好有嚼勁，彈牙好味。麵條份量都唔少。溏心蛋蛋味濃香，二塊叉燒有一定的厚度好軟冧。怕熱既我叫左黃金蟹膏牛奶沾麵，沾麵的好處是，湯底和麵條分開上。原來食沾麵都有學問的，夾起麵條，浸進湯汁裏，再放落口。沾麵是拉麵的變奏，上桌時會把麵跟湯分開，但食法、味道、風格均與傳統拉麵截然不同。乳白色的湯底以豬骨、雞骨及鰹魚加牛奶煮成，享用時可把黃金蟹膏拌入湯內，於陣陣奶香中增添海洋鹹香。粗身麵條質地緊緻彈牙，提
去開銅鑼灣，一於帶兩個女去試吓。
我地三個人叫左二碗拉麵🍜，另外叫咗小食同飲品。
小食選擇有幾款，沙律，雞軟骨，餃子，雞翼。點左小朋友岩食的肉汁滿滿餃子同富山雞翼。新鮮即叫即整，小朋友都食不停。特別中意炸雞翼，外皮香脆，肉質嫩滑，加上芝麻同酸酸甜甜的秘製醬汁，食落更惹味。
唔好講甘多，拉麵先係主角呀！店員推介呢度的黑醬油拉麵。本身唔諗住點黑醬油，怕味道太濃，不適合小朋友，驚喜醬油湯底沒有想像中鹹，反而很香。
食得出有點魚的鮮甜，原來湯底係用秘製鮮魚醬加豬骨、雞骨及蔬菜等熬煮多個小時而成。
麵條軟硬度適中，好有嚼勁，彈牙好味。麵條份量都唔少。溏心蛋蛋味濃香，二塊叉燒有一定的厚度好軟冧。
怕熱既我叫左黃金蟹膏牛奶沾麵，沾麵的好處是，湯底和麵條分開上。原來食沾麵都有學問的，夾起麵條，浸進湯汁裏，再放落口。
沾麵是拉麵的變奏，上桌時會把麵跟湯分開，但食法、味道、風格均與傳統拉麵截然不同。乳白色的湯底以豬骨、雞骨及鰹魚加牛奶煮成，享用時可把黃金蟹膏拌入湯內，於陣陣奶香中增添海洋鹹香。
粗身麵條質地緊緻彈牙，提升入口的嚼勁，令每一根麵條都容易沾上creamy湯汁。
2人同行，餐廳每人送一客沖繩入口豬軟骨或士多啤梨/抹茶布甸，4人同行，餐廳每人送一客沖繩入口豬軟骨及士多啤梨/抹茶布甸。
飲品：凍鮮泡蜂蜜綠茶 及波子汽水，囡囡一人一杯不用爭
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