家賀屋刺身寿司專門店

小肥每日返工都會行經灣仔街市，最近就俾細佬留意到新店「家賀屋刺身寿司專門店」於大廈門旁o既易拉架，午市晚餐都有推廣一系列平到你唔信o既刺身、壽司、定食等 ，所以週三晚就約同契妹去試吓掂唔掂。二人六點鐘到步，故無需排隊。正門可清晰望見不斷轉色o既推介餐牌 。接待處有隻可愛o既肥浣熊歡迎客人光臨。牆上仲貼有環保証書 ，好正面。食店中央一列半卡位式散座；左手邊為壽司吧，不過睇落好似冇吧位坐。埋牆有兩張闊落o既四人卡位，加多張枱更可變成六人枱。最入位置有間以敞間分隔o既廂房，地方真係幾大。四周簡單以招財貓、浣熊公仔、富士山景、藝妓油畫等裝飾，極富傳統日本風采。 埋位後，溫婉有禮o既姐姐仔先送上餐牌及熱茶，晚飯途中更不斷斟添，非常體貼。餐牌其中幾頁講述「家賀屋」o既理念及所選取o既魚材海鮮之撰要。小肥因有下場，所以就主攻幾款鎮店吞拿魚及超值o既十蚊壽司 。 特選鮪盛（$180）：吞拿魚壽司拼盤每客有六件，其中有兩件中拖羅壽司同兩件大拖羅壽司，單睇價錢已覺抵食 ！最深紅色件まぐろ壽司軟身得黎好夠彈性。中間件中吞拿魚腩壽司亦幼嫩潤澤。最後呈雲石紋理o既大吞拿魚腩壽司則鮮甜肥美。其餘散

這餐廳的座位比較密集, 所以用餐環境也比較嘈吵... 特選鮪盛: 由淡至濃味, 瘦至肥美的三種吞拿魚... 單看表面充滿光澤感, 已經食慾大增!!! 惟一美中不足的是壽司飯一夾即散... 刺身定食: 一個很豐富的晚餐定食... 刺身新鮮, 厚切, 讚!!! 麵豉湯是用魚頭煮的, 很鮮甜!!! 但完全不夠熱!!!蒸蛋有同樣情況... 烏冬很煙靭, 不錯!!! 梅-壽司定食: 煎餃子煎得很脆身, 而且放進口腔時仍是熱辣辣的!!! 壽司新鮮, 但壽司飯鬆散... 帆立貝壽司: 厚身, 鮮甜!!! 柚子秋葵壽司: 不太新鮮... 辛柱貝和芥辣八爪魚軍艦: 一般迴轉壽司店品質...

今日同朋友o係灣仔附近食飯，大家都中意食日本野，就揀左呢間家賀屋，餐廳係樓上舖，平日7點倒就已經坐滿，睇黎應該唔錯。野食選擇都好多，有好多款刺身壽司，仲有d $10壽司，另外有刺身飯烏冬小食咁，晚市仲有定食，最吸引到Vi既係呢度既吞拿魚刺身，有齊大中小既吞拿魚腩刺身。最後點左特選鮪盛，青龍卷，另加幾款壽司，稻庭冷烏冬同低糖燒玉子~低糖燒玉子有得揀熱/凍, 我地就要左熱既玉子，玉子熱到出熱，食落好軟熟，但因為低糖所以味道淡d但都食得出蛋味既~稻庭冷烏冬幾抵食，意外地配左麻醬，麻醬烏冬好難唔好食，不過烏冬可以再彈牙d~到Vi最期待既特選鮪盛! 分別有哂吞拿魚，中吞拿魚腩同大吞拿魚腩!每款有2件，先由普通吞拿魚食起，刺身食落新鮮軟嫩，味道都唔錯，但吞拿魚腩明顯好食好多! 睇顏色已經feel到有幾肥美，中吞拿魚腩好滑好軟，而大吞拿魚腩係有入口即溶既感覺，係有質素既吞拿魚腩👍🏻不過係差咁d油香~ 另外點既青龍卷都幾好食，炸蝦仲暖同脆，飯既比例亦唔錯, $58有6件仲有個蝦頭都幾抵食~其餘試既幾款壽司就不過不失，$10件既帆立貝同海鰻都幾抵~ 整體以港島區黎講呢度係幾平，食埋吞拿魚腩都係每人200

今晚又黃雨等姊妹放工0係大有商場行左陣佢嘅突然加班累我等左半個鐘跟住就話請我食個靚刺身補數去咗對面街的家賀屋我是一名日日鐵粉日本料理總是百吃不厭我哋坐到差不多最入近VIP房見到差不多每台都有一set鮪盛應該唔差得去邊我哋都試吓特選鮪盛 $180刺身色澤靚到不得了望落有光澤一看便知新鮮啦~~正一放入口濃郁鮮甜既魚味底有細細粒壽司飯糰嚴選日本米~~~有咬口飯醋既酸度剛剛好明太子雞翼 35大大隻雞翼啖啖肉新鮮熱辣而且肉汁豐盈如果加些檸檬汁就更加美味極上花之戀 28特選海鮮丼 195最愛吃的當然還是海膽~~~好新鮮鮑身食落亦夠曬爽甜~~~好吃好吃大吐拿魚腩入口新鮮肥美~~~肉質細嫩加上切得夠厚身口感一流大赤海蝦爽口咀嚼時呈膠著狀態好吃一品蝦喔!!!千層朱古力蛋糕 22維他命水 22裝修好新淨有格調似西餐廳多過日本料理好 fusion 有啲浪漫情調

灣仔不嬲都係卧虎藏龍的地方，今次朋友在附近返工，就相約我到日式刺身店相聚，幸好他今天可以準時收工，在我們即興之聚下，不用等候就可以入座。但我們入座不久後，就隨即滿座，幸運呢！特選鮪盛大吞拿魚腩 2件。中吞拿魚腩 2件。吞拿魚 2件吞拿魚。雖然相對中吞拿魚腩及大吞拿魚腩應該是較平凡，但都很軟嫩中吞拿魚腩。腹肉位置。脂肪比前者少，所以顏色都較淺，肉質更比中吞拿魚腩軟嫩，豐腴甘美大吞拿魚腩。腩肉位置。是脂肪比例較多的位置，所以顏色相較淺色，肉質細膩，幾乎入口即溶，絶對是極佳質素雖然此份量價格略貴，但享受後都覺得物有所值！彩虹壽司卷幾款不同的剌身配合牛油果及蟹柳，味道很配合帆立貝。肉厚，爽甜帶嫩滑魚味頗香，肉質鮮甜，肥美黃金舟腐皮中包著飯，有切粒三文魚，面層還有芝士腐皮的甜味，加上壽司飯很夾，但配上三文魚、芝士，味道就較複雜整餐飯，絶對能夠感受到師傅的細心演繹。讓食客享受最新鮮、最優質的美食

由於曾經喺灣仔工作過一段長時間, 對灣仔有一份特別的情感, 對灣仔每一條街道都會熟悉, 對灣仔每一間舊食店都會有一個印象, 閒來無事都會喜歡到灣仔行逛.是日又到灣仔行行電腦商場買耳機線, 見差不多食晚飯時間隨便看看那一間餐廳用膳, 於灣仔道舉頭望見家賀屋招牌, 上網一睇原來係刺身壽司專門店, 有特價十蚊一件壽司, 食評亦不俗, 於是行上一樓試試.原來餐廳已經差不多全滿, 只有最後一張空枱, 真係十分好彩. 安坐後, 見到十蚊壽司都有好多選擇, 結果差不多每款都叫兩件試試.先從淡味食起, 立魚有一片紫蘇葉放喺魚同壽司之間, 有畫龍點睛作用, 原本淡味立魚頓時提鮮.赤貝象拔蚌外面稍為乾身但都爽口鮮甜.帆立貝赤海蝦肉厚, 爽甜中帶綿滑, 絕對唔似十蚊一件貨色.三文魚腩油甘魚厚切肉質鮮甜, 食完令人好回味.火炙安格斯牛肉牛味不俗.老公本來唔食海鰻, 聽我講話入口即溶都舉筷一試, 食完佢都同意我講法.試完平價壽司, 打開餐牌睇睇原來餐廳主打吞拿魚. 特選鮪盛有吞拿魚、中吞拿魚同大吞拿魚各兩件, 唔係好貴180蚊一客又叫來試試.都係由淡味食起, 吞拿魚厚切肉質嫩滑味濃, 入口即溶, 油脂比例剛好,

又到咗假期搵食日喇，今日決定去遠啲過海，而聽朋友講灣仔有間日本野唔錯，所以就早早訂定位喇，差少少就行過咗，因為唔係係大路到，好彩精明嘅我望到餐廳嘅燈牌~餐廳係一棟商業大廈入面，而且仲有另外幾間餐廳係到添，八樓全層都係屬於呢間日式餐廳嘅，所以一踏出升降機門就可以見到餐廳嘅店面喇，裝修都幾西化，係牆上有幾幅日式畫，好似有櫻花或者雞泡魚等等一睇餐牌，見到有唔少特別野，真係樣樣都試啊！而一板海膽價錢唔係太貴，所以諗住嗌一個黎share，點知竟然無貨.......食日本野，但係又要飲酒，咁就緊係飲清酒啦，所以就要一壺300ml嘅久保田千尋，雖然我係酒鬼，不過我唔係太好清酒，所以唔係好識分清酒嘅類別或者品評。呢款清酒只可以揀凍飲，唔可以揀熱嘅，酒精濃度都幾高頭一兩頁餐牌都係鮪魚剌身同壽司，其實鮪魚即係吞拿魚，睇真啲價錢都唔平，相信質素都幾高下(現實嘅香港人)，所以首先叫咗個特選鮪盛，包括有大吞拿魚腩兩件、中吞拿魚腩兩件同吞拿魚兩件。最淺色嘅就係大吞拿魚腩，係成條吞拿魚脂肪最多嘅位置，由於脂肪多，所以顔色較淺，口感都極級嫩滑，可以感受到吞拿魚質素好高；稍微深色少少嘅就係中吞拿魚腩，脂肪比大吞拿魚腩少

去完演藝睇完舞台劇就落灣仔搵食，行下行下就是但貢上家賀屋試下。隊長同朋友都唔係刺身怪，所以只點左幾款壽司刺身，同埋少少熟食。三文魚刺身都好厚切，不過就多左d根：至於壽司，黃金舟最好味，腐皮炙燒三文魚壽司，呢個配搭ok喎，炙燒帆立貝都幾大粒，不過嫌燒得唔夠，似沙律醬帆立貝多d，最唔好食係大甘蝦，我食果隻可能癡左少少蝦腦，苦苦地既。熟食最好食係個冷烏冬，爽身的，個玉子燒都唔錯，最無特別係個雞軟骨，真係好放題既味道，普通貨色。基本上，佢既刺身都比足料，塊塊都厚切，都新鮮既，但味道就比較行貨，好似食緊放題甘，無乜特別。

早前見到家賀屋的特選鮪盛照片，把大吞拿魚腩、中吞拿魚腩和吞拿魚放在一起，三種顏色在比較之下更加明顯，特意來試試漸變的味道。長形的店面，左面是師傅做壽司的地方，右邊是用餐位置，盡頭有道門，好奇的我徑自走去，原來房內有張大大的八人桌子。腦子裡浮現一班人，晚上來邊吃壽司，邊飲清酒，舉著杯，暢談一番，與世隔絕，是個聚會的好地方。午市有各款刺身／壽司／丼定食，＄85起，亦有更便宜的咖喱飯和烏冬。在灣仔吃個百餘元的日式午餐，都幾抵食。午市還有＄10一件的壽司，散叫也可。火炙左口魚裙丼 定食丼定食有麵豉湯、胡麻田園沙律、日式燉蛋。沙律的生菜大大塊，爽脆多汁，粟米清甜但少少硬。胡麻醬下得慷慨，調味足夠，不過還是喜歡細塊的生菜易於拌勻和放入口。茶碗蒸不俗，蛋十分水漾，入口即融，蛋香夠，料亦足。左口魚都幾多，有7-8塊，火炙味可以更明顯。切得薄薄的，咬下去欠口感，但左口魚溢出的油香從不使人失望。壽司飯的醋味隱約，但圓潤飽滿的珍珠飯口感不錯，還有少量芝麻調味。蔥吞拿魚腩丼 定食吞拿魚腩黏黏的，伴飯一流，魚味頗香。蔥只限於上面的一絲絲蔥，並沒有打碎混在吞拿魚腩中，個人較喜歡魚油和蔥混在一起的香，平衡又相襯。另

之前經過灣仔見好多好企理嘅日本菜，今日book咗家賀屋試一試！一出已經聞到有啲海水味，平日八點都仲咁full應該無伏。肚仔餓好快叫點咗幾款，發現食物水準果然唔錯！平平地有十蚊件壽司，但用料肯定無張貨就價，海蝦同象拔蚌好鮮甜，劍魚腩爽(好耐未食過無筋嘅)！彩虹壽司卷好有驚喜，件件都大大件，好足料！食過幾間手扼壽司，呢間都算係中上！要講吓啲特色小食，低糖玉子燒果然畀平時食開嘅啱胃口(少甜感覺好健康啲)。重點推介大吞拿魚腩刺身，唔算好貴但一定要試，魚油不會太膩，紋理均衡，真係做到溶係口嘅感覺，比喻就係A4和牛咁上下，連我平時唔食吞拿魚刺食，見到咁靚咁肥美都話要試番件呀。成晚只係個什錦魚生飯有點失望，個飯魚生款式唔多，無太大驚起。同埋炸魷魚鬚份量太少太油，味道淡左少少！整體點都 有9分，返炒指數100%。

最近灣仔一間樓上小店, 在朋友圈中悄悄火紅起來, 今晚就相約同樣愛刺身壽司的好友, 一探它的究竟。來到灣仔道, 找了一會才找到家賀屋所在的商廈, 上一樓才到, 果然低調又神秘。走入家賀屋, 寬闊的通道, 舒適的梳化皮座椅, 有點像高級西餐廳的傢俱佈置, 但卻是吃日本料理, 意想不到。餐廳座位很少, 還好我們有預先訂位了, 否則應要等位呢。這個櫻花汁引起我們的好奇, 英文譯甜豉油, 味道甜甜的, 有點鰹魚味, 又有點像烏冬湯底汁, 店員解釋說這是用來吃魚生飯的, 壽司豉油是另一支咸的。 三文魚頭湯 $28 - 份量不少, 有一大碗, 足夠二人分來喝, 三文魚和白蘿蔔同煮, 結果是想得到的鮮甜無比, 魚香濃郁, 又帶點像七味粉的辣, 更令鮮味提升, 還有一塊帶有很多膠原的魚塊, 感覺好滋補。關東煮手打烏冬 (跟小食+$40) - 烏冬幼細又滑溜, 湯底清清的, 關東煮有墨魚片、白蘿蔔、冬菇, 不經調味醃製, 吃到食材的原汁原味。西京燒三文魚鮫 $45 - 看樣子燒到三文魚像是100%熟, 有點令人擔心會乾和韌, 但出奇的又沒有, 魚肉奶嫩滑, 鮫位特別滑溜, 而且不會有腥味, 蘸上沙律醬吃

有時會問點解d時間可以過得咁快，好快一日冇咗，好快忙碌嘅月頭又到咗，好快又到咗唔記得食午餐嘅下午，見到大廈門口個易拉架仲係到，應該如無意外，今個下午茶可以食壽司？😬😬😬雖然個banner寫咗午餐直落到18:00，但上到去見得一檯客，都知唔對路，侍應姐姐話last order15:15！即係我食個壽司要係45分鐘內完成啊？於是渣渣淋落單先～已經唔記得要顧及同伴嘅感受，自己叫咗個竹壽司定食先！有七件壽司，之所以揀佢，因為有兩件我最喜愛嘅三文魚！個餐仲有埋沙律同蒸蛋，沙律嘅份量頗少，落咗胡麻沙律醬，麻醬幾香，同d菜都幾夾，而個蛋嘅配料好足，有日式魚蛋，冬菇，蟹柳同素翅，食落滑而不漏，鹹淡適中，感覺似日本家庭主婦嘅拿手小菜，幾過癮！講返我最喜愛嘅三文魚～之前講咗個定食有兩件，仲要係大大件！厚度同d連鎖店，直情唔使比！咬落啖啖肉，好味到而家仲流緊口水！最後，請大家欣賞下件赤海蝦，晶瑩剔透，擺係碟時已蓋過曬件壽司，放係只碟到一比較，殺色到呢～口感好甜，新鮮爽口！最近見有食客話個烏冬唔掂，今日個餐包埋，咁就試下先講啦。呢款係幼身嘅稻庭烏冬，少有餐廳使用嘅原因之一係佢成本比較貴，以一個$85嘅壽司定食

Happy Friday 緊係要約朋友仔食飯啦！今次就同朋友試下灣仔呢間既家賀屋，又近地鐵站，好方便！黎到呢到緊係要食佢既推介，特選鮪盛。對於我呢啲中意食吞拿魚既人黎講，呢碟緊係嗌啦！又有大吞拿魚腩，中吞拿腩同吞拿魚，最重要厚切麻！同朋友一個一個丼，我叫既呢個係特選海鮮丼，加$20仲可以轉套餐。套餐會多左湯 蛋同埋沙律朋友就叫左呢個，又係厚切魚生，份量都好大 仲好新鮮！其實個個都好飽，不過對於我地呢啲中意食野緊係唔夠啦！我地仲叫左碟薄燒牛舌，燒得好呀，好有咬好！正！跟住再叫多碟炸軟殼蟹。眱！雖然賣相一般，但食落去好食喎！上枱果時仲熱辣辣價錢唔算太平 但整體都非常有質素下次可以再約朋友黎食！

家賀屋刺身寿司專門店 香港人現在是否真的太大壓力了？看到網上公審別人這個大趨勢，實在感到不寒而慄。在香港，為了不讓別人拍到自己再放上網公審， 港人時時刻刻都要提高警覺，做好自己本分，不能鬆懈，其實這也是一種壓力。最簡單，在地鐵上讓位不讓位這個問題也是熱門之話，大家都明白讓位給予有需要人士是應份的，但其實大家有沒有想過，某些不讓位的人可能本身身體有疾病，或是工作了一整天，身體都非常疲勞，很需要休息？很可惜，大多數香港人都不會想到這一點，他們只會認為那些不讓座的人沒有公德心，有些更會拍下照片再放上網公審，那些乘客真的非常無辜。生活在這個壓力都市，最開心莫過於放工後，可以相約朋友一起晚飯，齊齊傾訴心事，紓解壓力。這天，我便與朋友到灣仔的家賀屋刺身寿司專門店吃刺身及壽司昨晚餐。特選鮪盛 $180我最鍾意食吞拿魚壽司，去到日本築地我都係食吞拿魚壽司最多，今次嚟到灣仔，我都依舊又係食吞拿魚、拖羅，呢度有齊哂大吞拿魚腩、中吞拿魚腩同吞拿魚壽司，每款各兩件，睇見粉紅色的吞拿魚壽司，真係夠哂賞心悅目，最正最正一定係大吞拿魚腩壽司，吞拿魚腩超級肥美，魚油極香，真正的入口即溶就是這種，配上即磨wasabi，