家傳滬曉 (已結業)

八月七日（星期六），得閒同媽咪食個飯，心情很愉快，6點9嚟到家傳滬曉，唔駛等，有位坐。唔理咁多，食咗先講，先嚟個前菜，五香鴨舌，雖然味道不錯，略嫌貴了些吧。再嚟個主菜，鮮膏蟹勝瓜泡飯，魚湯鮮美，膏蟹都幾多肉，只是那些蟹膏比較實。美味停不住，食埋個甜品，燕窩燉奶，分量不少，滑溜溜的，好滋補喔。食過這個滋補又美味的晚飯，感覺很幸褔。溫馨提示：鮮膏蟹勝瓜泡飯是時令菜，應該不是經常有的吧。燕窩燉奶需時較長，要早些落單。

呢個月生.....朋友們都爭取本月內找日子同我食飯...是次係同約了舊同事的.....先去了橋咀島.....回來送狗狗去洗白白.....就過了創紀之城食飯.....友人選的地方.......我無咩所謂.....反正唔同地方等我寫多兩篇食評...入正題先....是晚餐單 :八寶茶................開壺靚茶....外面少有得飲...入口幾得意....有種好補的感覺另外飲品因為信用咭買一送一....四人叫了兩款沙冰四杯......太甜....色素糖漿味.....淆肉.............無咩味.....但整得幾靚的XX 雞丁.........外面個包殼係炸出黎的.....中間D雞丁辣辣地幾開胃炒年糕...........呢個係雪菜炒......我覺得炒得好好......無焦無爛.....又夠味梅菜炒腩肉(肥肉??)...........其實幾好味同好送飯的......但真係幾油下...小籠包.......................呢個真係做得幾正.......入面D湯唔太油羔蟹冬瓜湯.............呢個最遲上......味道有D假.....蟹唔鮮甜....

book位都幾full,要早幾日booking我地一行6位,坐卡位食物水準有d失望唐醋魚好食,水煮魚好食為何小籠包, 生煎包差過出面甘多架???/臭豆腐...............n遠有人食我地個位都想死臭豆腐...臭過mk果d多多聲,困獸鬥甘...........極之難頂

成日覺得APM無乜餐廳好食，朋友聚舊地點就偏偏選左觀塘，仲選左APM呢間餐廳食晚飯第一個到餐廳兼拿位，等朋友都等左30分鐘幸好有個餐牌比我望下消消閒，見佢好似好多款食物，已唸定想食黑醋排骨，小籠包，麻辣炸鳳尾魚終於等到朋友來，我地叫左以下食物：小籠包(信用卡優惠免費)--算多肉汁，都幾好味青瓜海哲頭--海哲有黑醋拌過，酸酸地幾開胃，青瓜都幾嫩，不過無乜味麻辣炸鳳尾魚--炸得脆但唔算辣，只係食到中途條舌中間有少少麻，接受到黑醋排骨--仲話係廚師推介，但D排骨一D都唔入味，得醬汁味，四個人都食唔晒呢碟送，証明唔好味，之後我打包番屋企兩日之後食，先稍為入味辣雞球(忘記送菜全名)--又係同排骨一樣，肉裡面唔入味雞湯百葉卷--可能係天氣關係，呢碟送朋友食第一啖已知有問題！佢話一陣漂水味同酸味，同佢之前食既味道有分別桂花糖炸藕片-頗甜，但食唔到桂花香味埋單每人$100，但講食物質素我就認為肯定唔值，而侍應服務態度都幾好，茶無水又好快添，投訴食物變味又好快處理得到，呢度都為佢挽回不少分數問我下次會唔會再來？唔駛錢既話我都會既～～

計起來都有三個多月沒來，所以又來這間我們的飯堂開餐。可能因為四樓新開張了王家沙，等位的食客比平日少了。 當我們可坐下時，旁邊的食客都非常的吵，所以要求換位。侍應亦很配合的將我們調到剛收拾好的右邊卡位，有東西從我的手袋裏跌出來其他侍應亦立刻幫我拿到新卡位 , 真好。點餐時，侍者告知若用HSBC結帳可免費享用原價$38的上海小籠飽，所以我們要了小菜如下:砂鍋雲吞雞 ($90, 半隻): 一鍋湯約有五至六碗份量的湯水，六隻雲吞。雞可選半隻或一隻。清湯用原隻雞、金華火腿和紹菜熬製，已熬至帶些微奶白色，雞味濃郁，還有火腿的鹹香。 紹菜已吸收足夠湯味，不錯。雲吞應該是落單後才跟清湯一起在砂鍋裏滾熟，所以皮的煙韌度適中，餡料有豬肉青菜似菜肉飽的味道，而且頗大粒，有一般上海雲吞的兩倍大。雞熬過湯，所以'鞋身'是必然的，雖經已入味，只愛滑雞的我只吃了兩口。整體來說我覺得味道十分好，而且又飽肚暖胃。 當我自己裝第二碗湯時侍者亦急步走過來主動幫忙。=)酒糟豬手 ($42) : 純粹用紹興酒浸白灼豬手。豬手呈慘白色因此可能對某些人來說賣相會有點恐怖。豬手很爽口，豬皮的酒香非常重，正! 唯一缺點是脂肪部份的豬

見人地食水煮魚好好食所以就為左lee個餸而去食飯. 醉雞 好好食..份量算多, 花雕酒好香. 生煎包 入面d肉太細粒la... 水煮桂花魚 d桂花魚真係超滑, 但太麻la..變左唔係咁好食..最後食唔到. 香酥鴨 冇咩特別..ok la 花生雞丁 個原名好似叫麵包宮寶雞丁..勁多花生冇乜雞丁, 但個包幾好食. 膏蟹冬瓜湯 真係冇得頂..個湯好清..隻蟹勁爆多膏, 有2個蟹蓋..d肉仲好鮮甜.

同家姐睇完戲,第一次黎呢間類似上海野的鋪頭食野,可能因為平日加宵夜時段,入到去已經無咩人,俾人帶去坐得好入.....想叫野食果下...好似孤兒仔甘無人理.....但系見到有人叫之後都有改善~非常好!落單果陣仲講定d野食會好辣需吾需要減d同用咩信用卡有優惠甘!我地一共叫左6樣野~滿左$250用匯豐信用卡埋單送個小籠包!煎鍋貼~好味~一咬好多肉汁走入個口度! 但系如果可以煎耐小小就仲好了~因為本人比較喜歡香口既野!蔥油餅~味道ok~但系略嫌小左d"咸".....紅油抄手~吾好食....一d 辣都無....吾知點解系甜豉油味......小籠包~雖然系送的,但系質素好好,但系等左好耐先黎....個人飽晒先到...搞到無咩胃口食了....排骨闊條麵~無咩特別!不失不過~水煮桂魚~因為佢正正系重慶酸辣粉果隻辣....而個人真系麻麻地呢隻辣...甚至系吾好.....所以覺得可以啦....但系d魚食落仍然好鮮甜!正~! 我家姐就好鬼鍾意佢呢隻辣了!吾記得左咩野炒蒜苗~呢個可以, 無咩特別。大致上系可以的! 但系小菜就比較遜色。

星期五七點到, 見無人等所以四圍行, 返轉頭已經排長龍, 結果要再等半個鐘先有得食..不過又好彩, 有機會坐正阿澤&大塊田一家隔離, 傻人有傻福 醉雞：雖然細細碟，但份量十足，配以濃濃花彫酒，相當入味！（推介）小籠包：小籠包內的湯汁竟無燙口之感,下次要趁熱上？濃湯豆腐雜菜：略嫌不夠熱，海苔腥味相當重，淹沒清淡感覺！失望之作！蘋果目魚烤肉：目魚有點兒像齋鮑魚，有口感！烤『肥』肉吃一口便夠！酒釀芝麻湯圓：毫無桂花味，糖水太甜，不及配淨丸子來得清雅！芒果杏仁豆腐：味道較淡，豆腐很滑，吃過濃味食物後的最佳飯後甜品！

用hsbc信用咭~食滿$250~有小籠包(5隻)送p.s 未計加一食左~~醉雞~杞子腐皮浸娃娃菜~上海炒年糕~小籠包醉雞~~都幾大份~~~食極都有咁~不過面頭個d唔夠味~太淡因為佢分左兩層~食到第二層個d~浸得耐d~就夠味d~~杞子腐皮浸娃娃菜~娃娃菜夠"淋"~好味!上海炒年糕~好細碟~~味道ok~小籠包~~好味~~不過佢唔係隻隻都咁多湯~質數有少少參差~記得襯熱食!!麻麻地抵食啦~~~夜晚7點都幾多人等位~~~要早少少去會好d見到隔離食黃金蝦~好似好好味咁不過兩個人食就太多喇所以無叫到下次有機會會試下!

之前食過的水煮桂花魚好想再食,今日終於有機會了一行三人,由於尚早所以有位,好彩, 侍應講明需要在8點前埋單,看一看時間都有個半鐘 OK 啦今次叫佐6款食物及用匯豐咭簽賬多送一客小龍包 (超過HKD250.-)水煮桂花魚 - 魚很滑,裡面重有粉皮,都幾辣但好正 醉雞 - 唔夠入味,但食完水煮桂花魚後再食一件醉雞都可以用來解一解辣韮黃蝦仁鱔糊 - 蝦仁很爽, 而韮黃鱔糊不太油膩雞絲粉皮 - 粉皮太林腐皮娃娃菜 - 娃娃菜很林, 味道唔錯 雞絲 麵 - 很小雞肉 小龍包 - 皮簿多汁

昨天晚上同朋友嚟左apm買嘢,順便係度搵食,朋友話見到呢度有呢間食店,就嚟左,都幾多人等位喎,等左唔算耐就有位,我們還有一張這個集團的會員咭可以有八五折添呀.朋友話一定要食醉雞,因佢超愛食,我就話要食新嘢,於是就睇廚司推介的菜式及一些未食過又覺得特別的菜式啦.坐下仕應問我地飲咩茶,都算多選擇,我們叫左鐵觀音,都唔需另外收費,都幾好呀.兩個人叫左:醉雞-都幾好味呀,雞都大件及滑食呀,同埋好多酒柚子百合雞絲-呢個幾特別,都幾辣,柚子肉算多及大件,味道都唔算酸,百合則好少及一些雞絲,幾得意呀蘋果扣肉(唔記得個原名)-這個好味呀,但我唔係太食到蘋果,可能全部都變成深色所以認唔出嚟,有些廋肉及一些肥扣肉,還有一些好似梅菜的東西,甜甜地都好開胃,用嚟送飯好正蕃茄魚頭湯-嘩,呢個好大窩的呀,用料都十足,個魚頭好大,有些菇,蕃茄及薯仔,個湯好濃,d料都煲溶晒落d湯底,好味呀,唔會好鯹菜飯-都好味呀,普通大細

同左女友一家黎食飯~~佢勁多人排隊~~但入到去~~如果5,6個人坐既檯等於4人圓檯~~所以根本都冇咩位放野食~~但味道方便都ok既~~可以去下~~但我建議如果真係去食~~最好訂檯~~

因為買左飛係 apm 睇戲，所以就是但 choose 一間食 dinner 喇，估唔到又幾ok wor...... 七色小碟：個賣相幾好，不過就唔係款款小料都好食喇...... 柚子雞絲沙律：d 柚子酸酸地咁，配合起上來幾開胃，幾好食 小籠包：唔夠多汁呢...... 上海粗炒：好好味，可惜唔夠熱 宮保雞丁：個賣相好特別呀，用個炸左既饅頭裝住，個饅頭又脆又好食，連埋 d 肉食，仲冇咁油咁添，感覺好好...... 砂鍋雲吞雞：d 湯好正，好好味；d 雞肉都仲好清甜......正呀 蘋果雪梨煲雪耳：呢個特價，$10一杯，好底飲+好好飲.........hehe~~不過由於好多人等位，所以我地得 1小時 15分鐘就要交枱喇......

不幸地，朋友再次入院了，我們前往將軍澳醫院探望她。探望完畢後，乘車前往APM找尋地方吃晚餐，行經APM的大堂，看到那佈滿閃鑠的聖誕節燈飾，我們被吸引著而停下來了，欣賞之餘也拍拍照，來到商場內，太太也不經意地被廚窗內的服飾、手袋、鞋子等所吸引著，至於吃甚麼，亦無頭緒，漫無目標地登越三層樓，偶然之間經過(家傳滬曉)門前，看看門前餐牌，我們被吸引著，結果，今天的晚上，就在這裡和它結緣了。桂花糖蓮藕，炸蓮藕表層粘著芝麻的桂花糖槳，咬吃時，糖脆肉爽芝麻香，太太不喜歡這甜吃，這道菜她卻步了，我愛吃甜食，當然是我的天下了。天綠香干，看見餐牌上之名稱及照片幾特別，便選擇了它，端上來時一看，天綠乃韭菜花，香干乃豆腐乾切成小粒，吃起來時，韭菜花鮮嫩爽脆，豆腐乾略帶微咸，清清的味道，也算好吃。砂碢雲吞雞，雲吞只是一般，雞比較嚡口，不及(霸王山莊)的滑，湯內火腿味不濃，也不及(霸王)的濃及好味。家常餅，只看到蔥，咬吃時，咸咸香香，外脆內腍而煙靱，味道不錯。總結這裡環境不錯，食物也可以，服務水準幾好。

曾經和你在這兒相聚過, 但原來你一點印象也沒有, 但這一點也不相干, 因這期間和你到過的地方也確實不少, 星級米之蓮, 大牌檔小炒, 好吃的, 不好吃的也有, 因有你存在所以每次想起也總覺窩心. 隨著2009年的即將過去, 踏入第五個年頭, 你還會和我繼續去踏上美食之旅嗎?天綠香干($40) - 豆腐乾多數拌馬蘭頭, 未吃過馬蘭頭的我心中有點疑惑, 看餐牌上是用上chives flower這英文字, 就上網查查是什麼東西? 但得出結果竟是韭菜花, 希望下回有機會試試正統京川滬菜中豆腐乾拌馬蘭頭. 說回此菜, 韭菜花爽脆口感佳, 帶點麻油香, 非常清新怡人甜梅醉乳鴿($85) - 盒子還未打開已聞到陣陣話梅甜味, 心中一惑酒香去了那裡? 乳鴿個子一點也不少, 肉厚身, 甜梅味很重, 已蓋過應有的酒香, 曾看過報章介紹, 一些店子製作醉鴿時因不是用上乘花彫, 所以會加上話梅以蓋過這不足, 這店的重手, 看來也有其因由陽春麵($20) - 湯底色濃但味淡, 配上帶煙靭的幼麵也全無起色, 靈機一觸放上一點豆乾韭菜花拌吃, 吃下不得了, 清甜的韭菜花竟和此麵出奇的夾, 忽然由地獄重返天堂, 原