宗像屋 (已結業)

個人感觀，不喜勿插最初非常期待的魚生飯，食完第一啖已心淡魚蓉-實在分唔清我食緊入面有咩成份，無咩味道，成本極低都做到飯-叫得魚生飯，飯梗係重點，首先唔講點解日本飯唔用珍珠米，1.佢冇用過壽司醋落d飯到，2. d飯又唔生唔熟咁，想點==湯飯-對唔住，我覺得個湯同我食豬骨味出前一丁個湯係90%一樣~ 哈哈要排隊再比過百蚊食d咁嘅嘢，到底佢一碗嘢實際價值係幾多？我真係唔敢想像ＸＤ但sorry, 我覺得唔值囉完

一直想試深水埗這間人氣海鮮丼店「宗像屋」，昨天近午市結束的時段往之，入去見兩個師傅都係日本人，放心晒。其實食物只有切得很細並像肉餅般混在一起，分四個價錢的海鮮丼。點第二便宜有九種海鮮的「竹」，像小山的「海鮮肉餅山」真的很新鮮，混合起來味道變得錯綜複雜，簡單的加上豉油及Wasabi已很好吃。另外店家會比兩塊紫菜給你，讓你包來當紫菜卷吃。還有吃剩三分之一，要記得把東西盛上另一個碗加高湯，即成茶漬飯，這亦是我三個吃法中最like的吃法也。真的不得不配服香港拉麵界名人Meter陳，把這種混合海鮮丼帶來香港，現時跟風者已不計其數了。

Mr C同我講有間食魚生飯出名，響深水埗。襯星期六得閑，就特登出試下。響門口等咗一陣，有人走，嗰店員就叫我哋入去坐住等。見鋪頭得16個位左右。等位期間，店員俾定張menu我哋睇。有4個選擇：梅($108)；竹($148)；松 ($198)；特上 ($298)。我本身好想食海膽，但係覺得$108 vs $298差好多，所以決定我哋兩個都叫梅。一坐低，店員就上前菜。兩塊魚生片＋芝麻醬。個店員冇同我哋講，但原來要留返一塊食茶漬湯飯嗰時食既（原來檯上面塊牌有寫）。魚生片好新鮮，撈芝麻醬好好味！哇！我個魚生飯黎啦！一大座山咁！好正！首先一食：加啲豉油撈埋一齊食。唯一覺得魚生碎咗啲，好似成碗魚生蓉咁樣。二食：魚生同白飯放響紫菜上面自製手卷。可以自己決定份量！　三食：茶漬湯飯。咁個張牌就叫我地食淨三份一嘅時候就可以同店員講加湯。店員會教你將啲飯放入另外一個碗（原本裝紫菜嘅），然後放埋啲芝麻醬入去。店員就會攞個碗去吧枱/廚房叫師傅加湯。我個人認為可以食晒啲魚生先留返啲飯再加湯。因為如果唔係啲魚生會變熟曬，個湯過魚味可能會太出。。。但係嗰湯真係好味！好味，但係間鋪頭真係遠咗啲！下次再去過啦！

We decided to give this place a try after its coverage on TV a few months back. The restaurant is tucked away on a relatively quiet street in otherwise bustling Sham Shui Po - not a place you'd normally expect upscale dining. The decor turns out to be very pleasant - simple, comfortable and clean - for a proper Japanese dining room. The tables are set up sparse enough for semi-private conversations and there is a bar table that would seat about 6 people. We are both decidedly impressed with our

上網見到好多好評，約咗兩個朋友一齊去試一去到門口已經見到有幾對情侶排隊等候好彩唔算等咗好耐。一入到去，有一個小吧枱，有幾位師傅係度，而以我記憶中普通食桌就七八張，加埋吧枱既高凳，大概容納到十幾二十人，空間唔算大，但算坐得舒服整潔。一開始侍應就俾咗一個前菜我地，係芝麻醬魚生片，有兩片刺身，侍應姐姐就叫我地留返一片黎最後同泡飯一齊食。朋友就話呢個好食過平時沾鼓油。等咗一陣魚生飯終於到 我叫咗竹(148)而另外兩位朋友叫咗梅(108)梅(左) 竹(右)其實梅同竹份量相差不大，我同朋友一見到仲以為落錯單，自問有禮貌咁問咗一聲侍應姐姐關於落單既問題，點知佢一黎就大聲講：“唔係呀多好多你睇精楚。有多幾粒魚子㗎小姐！你睇清楚呀！“語氣非常差，我決定唔會再黎食。竹比梅貴四十蚊，多咗幾粒魚子同埋半隻手指尾咁多既魚生蓉同粒粒，抵唔抵就見人見智，個人建議係，女仔食梅都大概夠，男仔既話就唔好諗住叫竹會食得飽。魚生唔算最新鮮，但味道幾好，飯如果冇咁暖會再好一D，當然唔可以同高價魚生飯比較，但咁既價錢都算做得唔錯。當食咗三分二既飯，就可以加入前菜既一片刺身同醬汁，叫職員幫我地加熱湯當泡飯食。其實一味三食幾有趣，食

之前看過電視介紹，一直都想試，但沒機會到深水埗。今次終於可以一試，未開門已到達，已有一位哥哥有門外排隊等候。入座order後，師傅很快便做好了。食法有三: 一是拌醬油及芥辣，跟其他日式魚生飯食法類似，二是用紫菜包裹，非常可口，三是吃掉魚生後，加入湯作湯飯。三個食法都口味不同，各有特式。尤其是醬油和湯都很有鮮味。非常欣賞這種小店，地方需小，但食物令人很滿足。

終於食到宗像屋既魚生丼喇！！閒日一點左右到，吾洗排隊✌🏼️店舖原來好細間，位置廖廖可數 ，裝潢同店員既熱情款待，彷如置身日本當地品嘗魚生飯😳餐牌只有四款選擇 價錢由$108-$298我同朋友都揀左竹 $148 仲有兩件油甘魚刺身做前菜！大件又肥美！😍竹 有九款刺身組成，賣相冇得輸！真係成座刺身山咁，非常吸睛😳 見到都開心呀！非常豐富！大滿足呀！！😋 咁大份，夠晒飽。店員上菜時會講解下其他食法，幾得意。呢間刺身丼又好睇又好食，滿足相機食先既樂趣😁

「丼」為何物？丼，日本語音為「どん(don)」；也有其粵音，為「抌(dam2)」或「整(zing2)」。「丼」字其實來自中國，用來形容石頭落入井時所發出的聲音之擬聲詞；正所謂「丼(dam2)」一聲，其實就是這個丼字。現代通常出現在日語中，對「蓋飯」的通稱。丼風吹起日式丼飯，其實很久以前已經潛伏於本地的日本料理食肆中。無論是港式日本餐廳，或是承傳自日本的傳統料理店，都會有他們獨特的「鎮店」丼飯定食。近年，這股丼風更越吹越盛 ; 不少新開的日式料理店，更打著「丼飯專門店」的旗幟相繼開業。今天，就來到了這間《宗像屋》，吃他們的《宗像丼》。隱於青山道，超低調門面《宗像屋》開舖於青山道60號地下，深水《嘉頓》附近。他們的門面是比較傳統的日式食肆設計，門面連店名都沒有，只有一個代表他們店舖的標誌，所以會有機會忽略了這低調的店面以錯過了他的正確位置。開打！初試「火山」般的雜錦魚生飯他們只賣《宗像丼》，全店亦只有四個選擇，分別是「梅」、「竹」、「松」及「特上」。不同的名字，其實就是代表了那丼中，海鮮類別的數量，以及份量的多寡。 特意到來，當然要選用料最多，份量最重的「特上」。「特上」宗像丼用料包含了

賣相可以用「無懈可擊」來形容切粒的魚生，堆砌出3D既「一柱擎天」效果，影相來講相當一流！一大份既海膽+蟹籽 口感一流、整體來講由於份量太多，食吃上來會有點難度。食既時候 記得配埋調味料整體上口味唔錯、米飯合乎標準既珍珠米而且用的食材都好新鮮。不過，本人始終較喜歡「完片」既魚生飯、若加上價錢（$298)上的考慮，除非有特殊原因，唔係既話，都唔會再來

成間餐廳得四種飯食，包括梅，竹，松，特上，每種飯是以一種為基礎而加添其他材料，配合超簡約的裝修，簡直絕配。食物圖一+圖二=圖三，味道及份量可以的，重點是深水埗消費。記住人齊方能入座。

店裡面的裝潢，是簡單的淺木色，七張小木枱，吧台六位，再忙的時候，都是招呼二十個客人，再繁忙也只是二大個人在說話，吃個寧靜的假飯是可以的。吧台裡的陝少空間，有三位師傅。而餐牌上，可選的有四種，梅，竹，松，特上。梅和竹是份量上的不同。松是多了蟹肉，而特上是多了蟹肉和海胆。看價錢，都不貴。大致是$108-$298。第一次試食，來點基本的。點了竹，靜待上餐時，可以細閱讀下桌上的食法拍指引。三種食法讀完，會期待是什麼玩法。先上桌的是wasabi和醬油。wasabi是新鮮磨的，醬油倒進去，可見wasabi是一小顆一小顆的浮起來，跟平常會完全完全融化到醬油裡的狀態，這個更好食，不嗆鼻子，讓舌頭更能嚐到山葵的香。然後是一碟小前菜，是芝麻醬油甘魚片。之前沒試過這個食法，只是芝麻醬略微搶了油甘魚的香。一個豐盛的丼，在桌上出現，魚生的形態如新地筒上的軟雪糕，份量大概到鼻尖。聲音導航的話，只會聽見嘩，嘩，嘩。貪吃的，先不理會指示上的食法，將醬油由頂端淋過去，醬油像瀑布，流過魚高山。趕快爬一口吃吧！飯是微熱，之前吃過的、丼，飯都是冷的，這個微熱的感覺，好幸福。其實微熱的飯，並沒有影響魚生的鮮味。魚生是已經混好，

呢度魚生飯聞名已夠，今日終於有機會食要等位，友人等左廿分鐘食之前黎一碟魚生，醬汁好食過豉油友人要108果個佢話148係增量版我想知增量增幾多，於是叫左個148比較下明顯見到魚生同三文魚子多好多！不過對女仔黎講，108都夠，148實在太多最後加湯食茶漬飯，好正！店員同師傅服務很好，不厭其煩地提醒你正確食法

其實每次經過都想去幫襯下。話晒無敵鴛鴦鏟介紹過一試便知龍與鳯！魚生鮮味十足，可能有日本老師傅坐鎮，點都唔會拆自己招牌嘅！今次叫咗入門級嘅梅，份量剛好一位嘅午餐！竹係加大份量，松就多咗蟹肉。特上會再加上海膽。食法一目了然，店內除左有貼出黎，係身邊嘅店員都會教大家點食。(不過我就食得唔係好自在，店面細，20個位左右，目測有4位店員，3位師傅！所以服務好好，亦好快！)容許我引用我朋友嘅一句，係幾好食，不過未至於要急急腳返焯！

之前睇電視介紹又咁arm落深水埗買野就同朋友去試下係咪好似電視節目主持人講到咁好味，我地大概7點幾去到都見有人龍十零人，排到咁上下，個服務員就出黎派餐牌同問人數。餐牌上面只係得四個海鮮丼揀，佢地係梅，竹，松同埋特上，價錢就分別係108，148，198，同埋298，全部都已經包左前菜，丼飯，紫菜，同埋茶漬湯。而我地就揀左個梅同特上。大概等左40分鐘就可以入去，坐低冇耐就有2片油廿魚刺身伴住d胡麻醬汁既前菜上喇。我覺得只係食到d胡麻醬汁既味道，不過可能咁食可以令你開胃d去食丼飯掛。之後個主角特上同梅加d紫菜就上喇。兩個海鮮丼既賣相都唔錯，由於佢有三種食法，我地都跟足佢既食法黎食。食法都有教學牌提示架，唔會唔識食。講番個丼飯，d刺身已經切到細細粒，係唔會食到佢有幾新鮮，而d飯就新鮮滾熱辣到我怕會搞到d刺身都熟埋。個特上海鮮丼既海膽我覺得係ok嘅。之後我用紫菜包黎食，我覺得個片紫菜太淋，所以個手卷就真係一般。最後食法加個湯，食個茶漬湯飯，我就覺得個湯嘅味道都甜既，食落去冇我想像中咁古怪，味道係ok既，咪好似食泡飯咁。不過我就對呢種食法麻麻地因爲覺得晒左d刺身咁。總括嚟講我覺得餐飯一般啦，唔駛刻

投票日來到宗像屋吃午飯 因我和友人也不愛排隊所以提早至1140在門外等候店家營業時間是12點 我們到達時已有兩組人在等候了 時間一到 店員便安排位置 店內約有二十個座位My Order:梅 ($108)竹 ($148)下單後 店員送上油甘魚配胡麻醬作前菜 滿開胃的其實梅和竹的差別 只是魚生的份量 裡面的種類其實都一樣(吞拿魚/吞拿魚蓉/北寄貝/帶子/甜甘蝦/三文魚子/烏賊/油甘魚/立魚)都是這些魚生碎拌勻的 吃下去不太知道在吃什麼魚生 宗像屋的招牌當然就是魚生山 哈哈果然不讓人失望 看到店員送過來的時候亦要小心翼翼 魚生堆得很高 用木筒裝著 加添了幾分"日本味"相信分三種吃法 大家都很清楚 我自己最喜歡加熱湯吃 因為吃到一半真的滿冷的 而且會有點膩 畢竟魚生還滿多油分 加入熱湯能緩和油膩的感覺