宏 (已搬遷) 新店位置

今天工作時心情不好，猛向同伴訴苦，所以他可能是受不了，才答應試我一再說要去的綠茶芭菲店。七點多的晚餐時間人潮不多，靠牆的長桌位置留了座，看過門外的餐牌，已有心理準備價錢不便宜。除主打日式甜點外，「宏」也提供簡餐，且標明所有材料都是日本進口。我點了腐皮烏冬跟綠茶芭菲，同伴則點了套餐，包括一碗麵、餐飲跟甜點，餐飲有水果茶，同伴選了蘋果茶跟綠茶蛋卷。食物等了一會便上桌，麵點都附上一小碗沙律，味道一般。烏冬湯頭喝下去味道剛好很舒服，麵條上有黑色的疑似小麥粒，吃起來不太像烏冬，可能是我孤陋寡聞。同伴在對面不斷嘀咕說份量少，這樣的價錢在家裏弄多得可以吃到吐了云云。蘋果茶是個簡單的茶包，味道不錯。自從去完京都旅行一直懷念都路里的綠茶滋味，常想在香港找對味的代替品，這次對「宏」的期望亦落空。綠茶芭菲在我還未吃完麵便上桌，用電話拍照擺弄一輪，到真吃時雪糕已有點溶，高身杯很窄，頂上的脆餅很不錯。因為綠茶雪糕冷得舌頭有點麻木，令綠茶麻糬的味道不太突出，而吃到下層的煉乳及輕蛋糕令綠茶味越來越淡，最後更比不上同伴只吃綠茶蛋卷來得濃郁，令人失望。回家同伴忍不住煮即食麵吃，我也吃了個鳳梨酥頂頂肚。「宏」的食物不是不

這次我們二人點了一個set，有腐皮烏冬和細綠茶卷，沙律，芒果紅茶，綠茶芭菲和馬卡龍。紅茶淡而無味，芭菲只有ice cream比較好食，而且食幾啖感覺就好滯...個烏冬感覺油味和味精好重，而綠茶卷就一般，cream較順滑，淡淡綠茶味，可是真係好細件。最讚的是杏仁味馬卡龍，少少甜，外脆內軟，比之前在巴黎吃到的更好，更適合本地人口味。

Matcha roll - 蛋糕好濕，抹茶味唔夠濃Matcha parfait -- 好失望 成杯野得D雪糕好食，果pat綠茶jelly 好滯，D cream冇乜味，個配搭同層次都擺得唔好食下次都仲可能會去試下chiffon cake 同green tea latte ～ 不過咁o岩行過先啦， 不值得特登去.

apr 07, 13.............brunch完之後.........3人再嚟食甜品............叫咗 :1) 抹茶蛋糕卷 (hk$30)-蛋卷好濕軟,亦出抺茶味,不錯-食完好似陣風咁-之後我就外賣咗2件比屋企人試吓2) 抹茶雪芳蛋糕 (hk$30)-蛋糕部份仍是濕潤,呢個嘅抹茶度更高-相信會喺抺茶狂熱份子嘅favorite-cream軟滑-唯1唔好就喺上枱時有塊透明膠,撕開後,影響賣相-食完後,好似無喺個胃度留有痕跡3) 蒙布朗芭菲 (hk$69)-試咗友人少少栗子蓉,幾有栗子味,重要喺唔多甜,原來栗子蓉球,並非全個都喺栗子蓉,裡面喺唔多甜嘅vanilla雪糕嚟4) 抹茶芭菲 (hk$78)-我今日就喺沖住抹茶而嚟,所以叫來抺茶芭菲-塊cookie薄脆,帶點牛油香-有抺茶雪糕,抹茶軟米糍,抹茶凍puree之類,cream同粟米片-同樣甜度不高,每樣抺茶味充足,只喺抹茶puree過份清淡咗d-幸好底層有粟米片,增+脆口度,+牛油味-食完呢杯飽到dinner都唔洗點食5) 焦糖布甸芭菲 (hk$88)-試咗友人少少布甸,甜度不強,雪糕都不甜,不過友人食到最後就fee

今日係佐敦覓食之旅食完最愛嘅炒蛋之後就嚟宏食餐後甜品都唔太多人，唔駛等位 俾侍應帶咗去坐收銀隔離，個位置其實有啲奇怪，既會阻住侍應由甜品位出餐，又阻住人入去靠牆嘅位當然要試下名物抹茶蛋卷啦 （$30） 抹茶味幾香，甜度適中，蛋糕都幾濕潤cream嘅味道冇乜特別，唔膩，係我唔抗拒嘅類型，但就冇乜抹茶味可能因為前幾日先食完baby Mon cher嘅堂島卷，實在太好味@@搞到我覺得呢度嘅無乜得別...但平心而論，呢度唔夠Patisserie Yamakawa嘅綠茶蛋卷做得好，綠茶味較濃，蛋糕都鬆軟啲，同埋入面嘅配料亦比宏豐富，有紅豆，cream同埋淡淡抹茶味，煙煙靱靱嘅糕點，整體黎講的確較出色只可以講，作為抹茶甜品佢都唔錯，作為蛋卷就不過不失^^"本身諗住試士多啤梨蛋糕，可惜佢今日冇供應唯有試試其他...知道佢嘅salt caramel macaroon都係招牌，就叫咗一個，同埋玫瑰味（$15 each）salt caramel名不虛傳!鹽嘅鹹味突出咗焦糖嘅甜同香，質感外脆內軟，令我聯想到焦糖爆谷，好味!我平時都唔食macaroon, 原因係呢種甜品實在太唔健康@@....但呢個嘅美味程度

宏 最近係綠茶迷既大熱，所以我都慕名而來。 weekday1230 lunch time 黎都有好多位，可能因為價錢比較貴，所以少左學生同上班一族。 有lunch set 70蚊左右，一碗烏冬同一件細卷蛋。但我比較想食大卷蛋同溫泉蛋烏冬，所以點左99蚊既常餐。   99蚊包括 溫泉蛋海苔烏冬，個湯好清香，但一啲都唔鹹。如果想惹味啲，可以落啲7味粉吊下味。7味粉放係個木盒仔到，跟餐上的。個烏冬唔係我地平時食開白色果啲。灰色既，方形一條條，仲有啲點點係上面，我一度懷疑佢係蕎麥麵，但再三查詢店員話係烏冬。個面都好有口感，配上一啖清湯就有陣陣清香。個溫泉蛋非常出色，成隻蛋係半固體，盡對唔會因為太過液體而溶左係個湯到食唔曬。半固體既蛋可以同啲面撈埋一齊食。加啲7味粉唔會鹹，但更惹味！如果覺得唔夠餸可以追加一啲壽司小吃。常餐跟沙律，望落去啲菜比較乾身，好在有啲和風汁撈一撈整番林啲菜。99蚊一個餐唔平，係營造緊一個中高檔既餐廳，沙律可以做得得體啲，而家份量同賣相都比較寒酸@@最期待當然係鎮店抹茶卷蛋。我食過東海棠既抹茶卷蛋，佢$13件都有好濃既抹茶味。但宏呢件係$30/件，$180/條

從未寫過食評既我, 今晚食完就很有衝動要立即來寫番篇...與朋友共7人一齊食晚飯, 我地全部選了$99那個餐, 但落單時waitress服務差, 我地7個餐既組合waitress攪左一輪先落到...唔係呀嘛!!!!我地已經逐個講自己既配搭,咁都攪唔掂,應該唔係熟手侍應吧...仲有當我地一落單時waitress已經話餐中其中一款甜品士多啤梨蛋卷沒有, 點知落完單無耐又同我地講抹茶蛋卷都無...4款可選既甜品2款都無...攪錯... 當時其實只係7點幾, 咁快就無咩選擇...最先黎既係蘋果/芒果荼, 原來只係茶包既茶...失望!! 我叫芒果茶,仲要無咩芒果味...只係普通茶一杯!!我地大多都叫了味增烏冬麵, 以份量黎講女仔食無問題, 男仔就一定唔夠飽了~餐中最好食既就係個香草蛋卷, 好有蛋味, d cream都整得唔錯.整體黎講, 我覺得麻麻地, 服務唔係好, 食物種類唔係多, 惟一好食既就係個卷蛋, 所以黎呢到都應該只係食甜品就夠了.p.s.係咪因為個餐$99,唔駛加一服務費, 所以真係無咩服務可言?!?

早前和幾位食友去「宏」吃綠茶蛋糕和海鹽焦糖法式小杏餅，感覺店裡的甜點，整體水準都算唔錯，還說若日後再經過，會再來回味。昨天和食友 SSG 提起「宏」，估不到原來甜姐兒以為我沒試過那裡的法式杏仁餅，今天買了兩顆給我品嚐，認真細心，衷心說聲多謝。回家後已急不及待立即拿出來品嚐，原來兩個 macarons 分別為 Salty Caramel 同 Baileys，哈哈，果然有得重溫上次已吃過的海鹽焦糖口味。前者的 salty caramel，入口外層酥脆，內裡口感柔軟，而且內餡的焦糖，多了海鹽提味，甜中帶點微鹹，香氣十足。至於粉橙色的 Baileys， 餡料微帶酒香，配合外酥內軟的口感，吃一口已令人愛上。

原材料全部係日本入口!同埋其實麵同烏冬都係用同一種麵條,所以無分別架!麵係有海藻成份係到,以健康麵食黎作主打!入面環境都ok,好光猛乾淨,1點幾都仲幾多人,有少少逼狹!最多人叫既套餐$99有麵有甜品有飲品,轉咖啡加$40$99套餐既味增拉麵,唔可以同其他拉麵店比,不過就唔油膩,味道都唔錯!散叫雜錦天婦羅烏冬 $168木魚清湯底,脆漿都幾薄,蔬菜全部都好甜好好味,蝦都唔係用雪死既冰鮮蝦!整體黎講都推介,不過價錢略高左dd!甜品環節：套餐送既抹茶蛋卷同埋+$40凍咖啡呢間野既咖啡唔同出面熱飲,佢推薦你飲凍既,因為熱既反而佢地要再加熱,令咖啡香味走失!佢係連牛奶俾你加入去,有別於出面俾花奶你~味道好醇,個咖啡真係香！最正唔係落冰,唔會飲到最後無味道！抹茶蛋卷濕潤,cream有淡淡既牛奶味~抹茶都甘香！抹茶戚風蛋糕 $30呢個幾抵吃,因為都幾大塊!XD我覺得抹茶味濃過個抹茶蛋卷~蛋糕都好鬆!!吃落口真係好似陣風咁~好soft!強力推介草莓蛋糕 $60呢個真係幾貴下,但真係超超超好味！絕對值得吃！我覺得直頭係佢地既鎮店之寶！阿菠蘿草莓係佢地獨家食材,酸酸甜甜又夠水分,真係粒粒都咁靚！蛋糕鬆得黎,

陪太座到醫療中心抽針化驗，心情跌至谷底，雖然凡事皆要向好方面想，但理智與感情的角力下，我偏要想著壞的後果，擔心、憂慮縈繞在心頭，畢竟是與自己共同努力去建立家庭的人，分享我的喜悅和憂愁，雖然我們已渡過了前半生的日子，亦是我們打拼的日子，為家庭，為供樓，為子女，節衣縮食，縱使我們樂天知命的性格不認同是「捱世界」，只是較克勤克儉而已，而到了今天，總算不用為基本生活而奔波，我們可以放慢腳步、可以放開心情看看沿途風景，但您的健康卻發出「盈警」，真叫人氣餒，您知否我還要您陪我走下半生，繼續去實現我早年對您的承諾，帶您到世界各地遊覽，所以祈求上蒼賜您健康的身體，讓我們可以嚐到辛勞後的美果，這是我的宏願。剛抽完針，肚子餓了便應吃些東西，來到這區，我想您來這間用料講究的餐廳，這天客人不多，我們被安排坐在前面，也許是方便她們工作，兩檯客集中管理，但對客人來說，則不太喜歡與鄰檯太接近。我點了一份下午茶餐給太座，有蘑菇海藻烏冬，小沙律和抹茶小蛋卷。慢工出細貨，約等十分鐘才有食物，小沙律有生菜絲，紅蘿蔔絲，粟米和車厘茄，新鮮開胃，蘑菇海藻烏冬，因為是下午茶，份量不大，有幾款菇和幾條海藻，味道清新，今人感覺健康，

作為抹茶愛好者, 追尋抹茶既蹤影係生活上不可或缺既一環。今次黎左佐敦既"宏"~地點都ok就腳,附近有多間食肆,所以好易locate到。不知是否因為時間尚早,仲未去到食夜宵時間,店內不算多人。店舖裝修不錯,予人舒適的感覺,係typical蛋糕店所需要既元素~除甜店外,呢度仲有麵食,但感覺份量太少,我都係focus番自己想食既抹茶series~雖然價錢頗貴,但光看照片就足以令人食指大動。兩個人,點左一個抹茶芭菲同一個蒙布朗芭菲。抹茶芭菲: 頂層塊餅好脆, 杯既周圍d mochi 好有抹茶味,中層既蛋糕好有牛油味,最後仲有玉米片, yummy~蒙布朗芭菲: 面頭既栗子蓉好好食~~但略嫌中層既strawberry jam比較甜~食完真係好滿足呀^3^呢度既芭菲確實係用心之作,值得推介~

筆者雖然非抹茶粉絲，但對抹茶甜品從不抗拒，皆因覺得甜品與抹茶，向來都是合作無間的好夥伴，加上以抹茶入饌的甜品，大都給人一份清新 refresh 的感覺。早前和幾位食友敍會，未吃鹹就先嚐甜，去了近期在《開飯網站》餐廳排行榜最多好評中，位列頭十名之內的「宏」。如果有去過上海街「宏日本料理」的話，相信一定會知道其實兩店的日籍老闆都是同一個人，既經營日本餐廳，又做埋甜品麵食，魄力非常驚人。座落於白加士街的「宏」，雖內裡沒和風設計，東瀛味道也不濃，而且裝潢十分簡約，不過全店以米白色為主調，令一室更明亮舒適。由於我和另一食友下班後才過來與眾人會合，沒能趕上下午茶套餐的供應時間，所以安頓後，就先到門旁的餅櫃細看。嘩，原來單是卷蛋就已經有好幾款選擇，除了網上勁 hit 的抹茶口味外，還有雲呢嗱、咖啡及草莓等，加上全都排列得工工整整、一目了然，狀甚吸引。先肯定一吓除了抹茶卷蛋外，還有沒有另一名物，抹茶雪芳蛋糕供應，幸好兩款必試甜點仍沒售罄，真走運，雖然尚未品嚐，但總算不枉此行。既然為甜而來，又豈能淨吃抹茶甜品呢？ 而且餅櫃裡除了兩大熱賣外，還有 Vanilla Mille Feuille、Ch

上完堂便找地方解決晚飯，由於上課的地點很快佐敦，便到openrice 看看這附近的餐廳，結果就找到了宏去到門口很幸運地不用等位便可就坐，之前在網上看過其他人的食評，大致清楚有什麽好吃，實際看過菜單後，發現平均一個烏冬或拉麵大約六、七十元，雖免收加一，但都算頗貴。最後都是點了經濟實惠的九十九元套餐一款麵食 (有三款可選，附迷你沙津) + 斯里蘭卡直送的蘋果茶或芒果茶 + 甜品 (有數款可選)我選了溫泉蛋烏冬 + 蘋果茶 + 香草蛋捲很快就來了飲品，雖然是由茶包沖泡，但香味十足，店員送上時格外提醒要等兩分鐘才好飲用接著就是麵食，這裡的烏冬與平時的烏冬不同，說烏冬更像蕎麥麵，較堅韌、有咬感的麵條。湯底是清高湯、簡單但味鮮。隨餐上的是以本盒盛載的七味粉，很有趣吃完麵食後，店員很機靈地收起碗碟送上甜品。之前看食評也是因為這裡甜品很好吃才過來的。香草蛋捲小巧一件，外型精緻、看看已賞心悅目。叉子往下戳，已感到其質感之柔軟，吃下去湧出濃郁牛奶味，果然名符其實。也難怪要價$30 一件。不過食物份量偏少，對女生或算足夠，但對男生來說應該不足以飽肚。下次有機會再來試試其他甜品

先解釋一下，這篇食評是匯集了最近兩個月我多次光顧《宏》的經驗，‘偶然’發現有些食物價錢跟我第一次光顧的時候已經不一樣，我寫的都是光顧時的價錢，而有些則忘了立刻筆記下來，所以未必100％準確。距離我第一次來才三個月，有些價錢的差額足以嚇我好幾跳，《宏》的地位果然是「今時唔同往日」，還記得第一次來的時候只有小貓三兩隻，現在已經有人龍。芭菲系列：Mont Blanc芭菲 (7/10)四款我試過的芭菲裡比較遜色的，原因主打的栗子蓉，不夠栗子味，又不夠滑，上面有加了一些綠豆粒但味道完全出不來，不知作用為何。藏在下面的Vanilla雪糕出色，有奶味又滑，但感覺跟栗子蓉不太合襯。下一層有cream跟士多啤梨醬，cream還是依然幼滑，士多啤梨醬則比較普通。其中一個跟其他幾款芭菲不同之處在於下一層，像是酥糖的口感，有點黏牙，個人不太喜歡這種糖。最下面依然是cream，少量sponge cake和玉米片。其實如果不是最近在日本吃過極出色的芭菲，而且實在跟抹茶芭菲有相當距離，這個芭菲可以值更高分，只能說句不好意思囉巧克力芭菲 (7.5/10)因為配料大都是巧克力，令層次感沒有那麼豐富。除了依然美味的脆片，

本身有位client 買左好多依間店的甜品來我地公司, 所以好多款甜品都試過, 特別對相中的兩款甜品鍾情, 所以要親臨此店再食依兩款甜品, 包括 blueberry cheesecake and chocolate dome. 我鍾意blueberry cheesecake完全唔溜, 但好有芝士味, 而且十分滑. 大慨因為食材都來自日本,比我有北海道的感覺. chocolate dome 勝在有一些威化的好感, 唔會全個都係朱古力口廿悶. 唔太甜, 是我鍾意的口味. 不過依間店其實都主打拉面, 但係就平平無奇. 男友話似即食面多口的. 我就覺得湯底太清, 份量太少, 料亦都太少了. 再講番甜品, 有一個似茶葉包裝的抹茶, 其實係綠茶紅豆蛋糕, 很香, 但可惜酒味太重, 綠茶味唔夠, 如何紅豆再甜口的, 綠茶味再濃口的, 就好好食喇!!